TARATELE DE GRAU

Expresia scump la tarate si ieftin la faina este pe cale sa capete in ultimele

decenii cu totul alte conotatii decat cele initiale si aceasta din cauza rezultatelor
extraordinare obtinute prin tratarea cu tarate de grau a unor afectiuni din cele mai
variate si grave, de la obezitate si tulburari digestive pana la cancer si alte boli
incurabile. De vina sunt vitaminele din complexul B, magneziul, fibrele
alimentare si enzimele prezente intr-o concentratie atat de puternica, incat un
kilogram de tarate valoreaza mai mult decat un pumn de medicamente
supersofisticate si scumpe. Dar sa vedem cateva dintre intrebuintarile ei.
Maceratul la rece (apa de tarate)
2-3 linguri de tarate se pun intr-un pahar cu apa si se lasa la temperatura
camerei vreme de 8-10 ore, de seara pana dimineata. Dupa trecerea intervalului
de timp necesar macerarii, preparatul nu se filtreaza, ci se consuma direct, atat
partea lichida (care este foarte bogata in vitamine si enzime), cat si pasta de pe
fundul paharului (care este foarte bogata in minerale si fibre alimentare). De
regula, se consuma un pahar de macerat dimineata pe stomacul gol, doar in
anumite cazuri exceptionale doza ajunge la 2-3 pahare pe zi, luate inainte de
fiecare masa. O cura cu macerat cu tarate dureaza minimum doua saptamani,
putand fi prelungita pana la doua-trei luni, fara efecte adverse.
Pulberea fina de tarate
Se obtine prin macinarea cu rasnita electrica de cafea
a taratelor, vreme de jumatate de minut, obtinandu-se un
praf care poate fi administrat ca atare, cu apa - cate o
lingurita inainte si dupa masa - sau adaugat in mancaruri
(supe, ciorbe, salate de cruditati etc.). De regula se iau
cate doua lingurite din aceasta pulbere de tarate la o
masa, fiind extrem de utila pentru activarea si usurarea
digestiei, dar si in curele de slabire. Tratamentul poate fi de lunga durata (6-12
luni), fara a aparea efecte adverse.
Indicatii ale curei cu tarate
Ingrasarea si obezitatea - se ia inainte de fiecare masa pulbere fina de
tarate, cate o lingura minimum. In stomac, fibrele continute de coaja bobului de
grau isi vor mari foarte mult volumul, taind pur si simplu foamea si dand
senzatia de satietate. In plus, ele ajuta procesele de eliminare, importante in
tratamentul obezitatii.

Digestia dificila, indigestia - enzimele continute de taratele de grau sunt un

neintrecut activator al digestiei, ajutand la mistuirea alimentelor. Cate o jumatate
de lingurita de pulbere de tarate luata inainte si dupa masa ataca alimentele
care cad greu si elimina indigestiile, balonarea si anumite forme de colita.
Litiaza biliara (prevenire, adjuvant in tratament) - se administreaza pulbere
de tarate, cate jumatate de lingurita inainte si dupa masa.
Constipatia si colita de putrefactie - in fiecare dimineata se consuma cate
un pahar cu macerat de tarate, care are un efect laxativ si de curatire a
intestinului. In cazurile cronicizate, refractare la tratament, se consuma inca un
pahar de macerat seara, inainte de ultima masa.
Acneea, pielea cu sensibilitate alergica marita - se face cura cu macerat la
rece de tarate, cate un pahar pe zi, vreme de minimum 30 de zile.
Prevenirea cancerului - o data pe luna se face o cura de 10 zile cu macerat
la rece de tarate, vreme in care se consuma un pahar de preparat pe zi. Fibrele
alimentare, vitaminele si mineralele din compozitia sa sunt un preventiv excelent
pentru cancerul la stomac, ficat, intestin si rect, putand fi un adjuvant valoros si in
tratarea acestor forme de cancer.
Aplicatii externe cu tarate
Pielea usor iritabila - se pun comprese cu apa de tarate (obtinuta prin
filtrarea maceratului descris mai sus) de doua ori pe zi, dimineata si seara, vreme
de 10 minute minimum.
Psoriazisul - pasta rezultata in urma macerarii taratelor se inveleste in tifon si
se aplica sub forma de cataplasma pe plagile psoriazice. Se face o aplicatie pe zi
si isi sporeste eficienta daca e corelata cu tratamentul intern pe baza de cruditati
si plante depurative.
Tumorile benigne (chisturi, fibroame, adenofibroame) - taratele amestecate cu
apa se lasa 4 ore sa macereze la temperatura camerei, dupa care se invelesc
intr-un strat de tifon si se aplica pe piele in zona afectata, unde se lasa minimum
trei ore. Dupa indepartarea cataplasmei, pielea se lasa sa se usuce, dupa care
se aplica un unguent de tataneasa.
PORUMBUL
Planta adusa in urma cu mai bine de jumatate de mileniu din America de catre
primii exploratori spanioli a fost aclimatizata in Romania abia in jurul anului 1700.
Dar, desi a fost cultivata tarziu, s-a raspandit extrem de rapid, devenind un
aliment de baza mai ales in lumea satelor, unde mamaliga a inlocuit painea. Este
inutil sa mai spunem cum se prepara mamaliga, ea fiind azi o specialitate a
bucatariei romanesti. Ar mai trebui doar adaugate cateva dintre calitatile
terapeutice ale acestei mamaligi, calitati care nu sunt deloc de neglijat, ea putand
fi un ajutor pretios in tratarea unor afectiuni.
Obezitate - mai mult ca orice aliment, mamaliga

confera o senzatie de satietate extrem de rapida, datorita fibrelor alimentare din

compozitia sa.
Hipotiroidie - studiile de specialitate au aratat ca la cei care consuma regulat
porumb, anumite probleme generate de hipotiroidie, cum ar fi ingrasarea,
somnolenta, lipsa de tonus fizic si mental, sunt reduse considerabil.
Dischinezie biliara, dispepsie, colecistita - porumbul mareste secretia de
bila si faciliteaza evacuarea sa, avand si efecte antiinflamatoare biliare.
Consumul mamaligii in loc de paine, asezonata cu multe salate de cruditati, duce
la reducerea si eliminarea in timp a acestor probleme.
Gastrita hiperacida si ulcerul - sunt ameliorate de consumul de mamaliga
calda in loc de paine, malaiul avand, pe langa efectul de reducere a aciditatii, si o
actiune usor calmanta, sedativa. Studiile de nutritie si biochimie alimentara au
aratat ca mamaliga consumata frecvent amelioreaza si afectiuni cum ar fi
reumatismul, diabetul, menstruatiile dificile cu sangerari abundente, anexita si
metroanexita, litiaza renala, hepatita.
Cataplasma cu mamaliga: in medicina populara romaneasca se stie ca
racelile care nu cedeaza la nici un tratament se vindeca prin aplicarea unei
cataplasme cu mamaliga calda. Pe pieptul bolnavului se pune un stergar subtire
sau un tifon, iar pe acesta se intinde un strat gros de mamaliga, atat de fierbinte
cat se poate suporta (atentie, sa nu apara opariri!), dupa care se pune un
material impermeabil deasupra si o patura ca sa pastreze caldura. Pacientul se
tine astfel jumatate de ora, dupa care cataplasma se indeparteaza. Acest
tratament se aplica in bronsita acuta si gripa, pneumonie, tuse cronicizata.
Aceeasi aplicatie se face in zona rinichilor pentru tratarea colicilor renale si a
nefritelor, pe zona inferioara a abdomenului, ca remediu rapid pentru anexite si
cistite.
DIGESTA - o inventie romaneasca geniala
In urma cu 25 de ani, un colectiv de medici si biochimisti romani si-a pus
problema gasirii unui aliment de baza pentru persoanele cu intoleranta la gluten
(un compus proteic din faina de grau care ii face pe cei care au intoleranta la el
sa nu poata consuma paine, paste fainoase, produse de patiserie si cofetarie
etc., adica aproape 80% din alimentele obisnuite). Primele studii s-au oprit
asupra porumbului, din care s-a obtinut un soi cu 0% gluten, care putea fi
consumat fara probleme de cei cu intoleranta la el. Foarte interesant era ca acest
produs inlocuia perfect ouale, cu cateva zeci de grame din el putand fi preparate
maioneze, inghetate, creme de tot felul si chiar cozonaci extrem de gustosi.
Acest produs a fost botezat initial Cremogen si a fost folosit pe scara larga in
urma cu doua decenii, cazand insa in uitare (ca multe alte inventii romanesti
valoroase) dupa 89. Abia in ultimii ani a fost redescoperit de catre medicina
naturista, un merit deosebit in acest sens revenindu-i doamnei Elena Nita Ibrian
din Piatra-Neamt, celebra promotoare a hranei netrecute prin foc, cu care sunt
tratate afectiuni din cele mai diverse. In prezent, acest produs obtinut din porumb
se comercializeaza din nou sub numele de Digesta (in magazinele naturiste),
avand nenumarate aplicatii.
Prea numeroase pentru a fi cuprinse in economia acestui articol, va lasam pe
dvs. sa descoperiti in prospectul care il insoteste modalitatile sale de preparare.

In mare, Digesta este recomandata in regimul alimentar al celor cu intoleranta la

gluten, al persoanelor bolnave de hepatita, afectiuni tumorale benigne, cancer,
tulburari endocrine diverse (in special disfunctii ovariene), boli de piele,
reumatism, guta, sclerozarea vaselor de sange, afectiuni cardiace corelate cu
valori crescute ale colesterolului etc.
ORZUL
Putini stiu ca aceasta cereala cu boabele tari si cu gustul destul de aspru este
printre primele plante cultivate pe Terra, cu 4000 de ani in urma ea fiind intalnita
pe mari suprafete, din Egipt si pana in India. In China, este considerata una
dintre cele cinci plante sfinte, fiind folosita atat ca aliment, cat si ca baza pentru o
gama impresionanta de medicamente naturiste. In Europa, orzul e consumat in
cantitati tot mai mari in ultimii ani ca suc, obtinut prin centrifugarea plantelor
tinere, si sub forma de fulgi, obtinuti prin presare la rece. Acesti fulgi sunt foarte
digerabili si pastreaza practic nealterate proprietatile terapeutice ale boabelor de
orz, proprietati care vom vedea ca nu sunt deloc de neglijat:
Hepatita de toate tipurile, sechelele posthepatice si hepatita cronica
evolutiva - fulgii de orz au efect drenor hepatic si ajuta la regenerarea celulelor
din ficat. Au un efect foarte bun mai ales preparati cu miere de albine si fructe,
cum ar fi afinele, catina, merele, gutuile.
Hipotensiunea - consumul regulat de fulgi de orz mareste pe cale naturala
tensiunea arteriala, fara a aparea riscul hipertensiunii, tensiunii arteriale oscilante
sau al palpitatiilor. De asemenea, orzul este cunoscut pentru efectele sale de
prevenire a ischemiei cardiace.
Diaree, dizenterie si febra tifoida (adjuvant) - se
consuma fulgi de orz in amestec cu infuzii indulcite din
plante, cum ar fi menta, busuiocul, ceaiul negru.
Atonia gastrica si intestinala, probleme de digestie si
apetit la persoanele sedentare - se consuma dimineata
si seara cate o farfurie de fulgi de orz combinati cu
fructe acrisoare, taiate marunt (mere, grapefruit, afine,
catina, coacaze) si miere.
Tuberculoza, bronsita cronica - fulgii de orz sunt
amestecati cu lapte fierbinte, miere si un varf de cutit de pudra de ghimbir. Se
consuma aceasta combinatie usoara, foarte hranitoare si cu efecte de stimulare
a imunitatii, la micul dejun si cina.
OVAZUL
Intr-o scriere antica se arata ca dacii si germanii erau printre singurele
popoare care foloseau aceasta cereala ca aliment de baza. Mai tarziu, in Evul
Mediu, populatiile nordice din Europa au adoptat si ele ovazul, care este un
excelent energizant in perioadele cu vreme rece si umeda. In prezent, el este

larg folosit sub forma de fulgi, care sunt mai digerabili si mai gustosi decat cei de
orz, fiind recomandati cu precadere pentru:
Hipotiroidie - ovazul este un excelent stimulent al functiei tiroidiene. Fulgii de
ovaz vor fi introdusi pe termen lung in dieta persoanelor suferinde de aceasta
afectiune. Suplimentar, se bea pe parcursul unei zile un ceai obtinut din 7
linguri de boabe fierte vreme de jumatate de ora intr-un litru de apa. Acest
preparat are efecte stimulente foarte puternice, fiind recomandat si in starile de
astenie, surmenaj si somnolenta, pentru tratarea pietrelor la rinichi, a gripei si a
unor disfunctii sexuale la barbati.
Adjuvant in sterilitate si impotenta - studii recente arata ca la popoarele
care consuma cantitati mari din aceasta cereala, varsta medie la barbatii care
ajung la andropauza este mult mai ridicata, iar fertilitatea se mentine pana la
varste impresionante.
Sensibilitate la raceli la persoanele meteosensibile - consumul regulat de
fulgi de ovaz mareste rezistenta la variatiile bruste de clima, mai ales la racire,
intarind sistemul imunitar si conferind un tonus psihic foarte bun.
Nisip (microlitiaza) la vezica biliara si rinichi - 4 linguri rase de fulgi de
ovaz se fierb la foc mic intr-un litru de apa vreme de 20 de minute, dupa care se
filtreaza. Se consuma acest decoct pe parcursul unei zile, o cura durand 14 zile.
Acest tratament este util si in diabet, guta si hepatita, ca adjuvant.
O informatie foarte utila: cerealele si fulgii de cereale prezentate in acest
articol, precum si produsul Digesta, pot fi comandate, in cazul in care nu le gasiti
in comert, la firma Solaris Plant (care le produce), telefon: 021/434.13.16,
021/434.28.49.
ILIE TUDOR