Cuprins:

MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE LA McDONALD'S..........................................................................2

1. Prezentarea companiei.................................................................................................................................2
2. Organizarea firmei..........................................................................................................................................3
3. Principii generale n domeniul Resurselor Umane......................................................................4
Motivarea n munc:.....................................................................................................................................................4
Promovarea n munc:..................................................................................................................................................4
Politica de recrutare, selecia:.......................................................................................................................................5
4. Analiza i evaluarea posturilor................................................................................................................6
Descrierea postului de Floor Manager (Manager de zon):.........................................................................................6
OAMENI:.................................................................................................................................................................6
QSC (QUALITY SERVICE AND CLEANLINESS):.........................................................................................6
VNZRI & PROFIT:............................................................................................................................................8
STANDARDE DE LUCRU / ATRIBUTE PERSONALE:...................................................................................9
CURSURI...............................................................................................................................................................10
EVALUAREA PERFORMANEI........................................................................................................................10
COMPETENE GLOBALE.....................................................................................................................................10
COMUNICARE:....................................................................................................................................................10
INIIATIVA:..........................................................................................................................................................10
REZOLVAREA PROBLEMELOR / LUAREA DECIZIEI:................................................................................11
DEZVOLTAREA OAMENLIOR:.........................................................................................................................11
LUCRUL N ECHIP / CALITI DE LIDER:..............................................................................................11
ORIENTARE CTRE SATISFACEREA CLIENILOR:..................................................................................11
LUCRUL N ECHIP / ATRIBUTE PERSONALE:.........................................................................................12
PLANIFICARE I ORGANIZARE:....................................................................................................................12
5. Evaluarea performanelor profesionale...........................................................................................13
6. Timpul de munc......................................................................................................................................................13
7. Munca suplimentara.................................................................................................................................................13
8. Munca de noapte.......................................................................................................................................................13
9. Motivarea personalului............................................................................................................................................13
10. Resursa financiara..................................................................................................................................................14
Bibliografie.....................................................................................................................................................................15

Strategia de resurse umane McDonalds

MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE LA McDONALD'S

McDonald's a devenit un simbol al SUA. Inca de la inceputul infiintarii sale in 1954,
fondatorul Ray Kroc a creat un imperiu, bazandu-se pe cateva principii fundamentale, concentrate
asupra unei calitati de exceptie a produselor indiferent de unde sunt cumparate acestea. De
exemplu, hamburger-ul Big Mac intr-un local din Raleigh, North Carolina va avea exact acelasi
gust ca unul cumparat la Moscova sau la Beijing. McDonald's este de asemenea foarte bine
cunoscut pentru serviciile ireprosabile care sunt asigurate clientilor, cu rapiditate, eficienta, intr-o
curatenie desavarsita.
Pentru a atinge acesti parametri, McDonald's consuma foarte mult timp pregatindu-ri
angajatii asupra modului in care trebuie sa se desfasoare activitatea in vederea mentinerii
standardului prevazut.
Chiar daca McDonald's se bucura de atata timp de succes, el se confrunta cu schimbarile
permanente de pe piata muncii. S-a constatat ca valul de absolventi de liceu ce doreau sa se
angajeze a scazut si de aceea compania s-a reorientat spre persoane mai in varsta si chiar cu
probleme de handicap.
In acest fel McDonald's ofera acum locuri de munca celor carora le era dificil sa le gaseasca
in alte intreprinderi. In aceste conditii, si compania si angajatii au de castigat.

1. Prezentarea companiei
Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia - este una dintre primelemrci din
lume. Este numrul unu mondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid i nu aajuns aici din
ntmplare.Principiile referitoare la Calitate, Servire i Curenie (QSC) ncep cu personalul.Sunt
instruii managerii pentru a conduce afacerea n fiecare restaurant. A conduce un restaurant
McDonald's nseamn mai mult dect i imaginezi. Nu nseamn numai s oferi clienilor

sandwichuri i buturi rcoritoare, s-i instruieti echipa pentru acordarea unui serviciu impecabil
clientului sau s-i conduci restaurantul profitabil.n plus, este vorba de propria contribuie
la nivelul comunitii i totodat la dezvoltarea unei mrci mondiale recunoscute.
McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privai de pe piaaromneasca i n
acelai timp o cunoscut coal de educare i formare a tinerilor.La McDonald's exist
angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un naltcalibru. Aceste lucruri se realizeaz
prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termenlung, la nivelul individului, prin instruire i
implementarea unor practici adecvate de resurseumane.McDonald's i coopteaza angajaii n
propria-i dezvoltare organizaionala.Li seacord libertatea ndeplinirii activitii i
responsabilitatea de a merge la pas cu provocrile ce apar.

2. Organizarea firmei
Programul de funcionare a restaurantului este de luni pn duminic de la 07:00 la 23:00.
Exist o vorb la McDonald's care spune c: "Nici unul din noi nu este la fel de bunca noi
toti". Oamenii sunt bucuroi s lucreze i s fac parte dintr-o echip ctigtoare formata din:
Crew-trainer member, Crew-member, Crew-trainer, Crew-initianal, Hostese, Mente.
Fiecare angajat beneficiaz de uniforma proprie din partea firmei. Aceasta se regaseste n
toate restaurantele McDonald`s n ntreaga reea, diferena de grad fcndu-se prin culoarea
ecusonului
Angajaii crew sunt tineri ntre 18 25 ani, studeni, cu studii medii sau chiar fr studii
liceale. Motivul pentru care pentru aceast poziie nu sunt candidai persoane mai vrstnice este
ritmul activitii foarte intens i foarte dinamic. n ceea ce privete structura pe sexe a angajailor,
aceasta este reprezentat de 57% brbai i 43% femei.
n restaurant exist un angajat pe postul de director de restaurant, un manager asistent I,
doi manageri asisteni II, doi manageri asisteni III, ase manageri de zon, restul angajailor
fcnd parte din celelalte nivele ierarhice.
Organizarea personalului n restaurant se poate vedea n organigrama de la ultima pagin.

3. Principii generale n domeniul Resurselor Umane

Motivarea n munc:
Aciunile referitoare la motivarea personalului se desfoar n dou direcii: cele care
vizeaz stimularea angajatului pentru obinerea de performane crescnde i cele care au n vedere
elementul de recreere. Astfel se organizeaz tot felul de activiti, ieiri la pdure, la discotec, la
picnicuri. Pe de alt parte exist o competiie intern ntre angajai, cu aciuni de genul lucrtorul
lunii, prin care se alege cel mai bun lucrtor i i se d un premiu. McDonalds a instituit i un
sistem de premii sau recompense care se dau n funcie de vechime, respectiv la un an, la 3 ani, la
5 ani, la 10 ani i la 20 de ani, aceste perioade trebuind s fie vechime nentrerupt. Premiile sunt
bonusuri, cadouri sau produse inscripionate cu sigla firmei.
Rolul cel mai important n motivarea lucrtorilor l are managerul care trebuie s conduc
prin exemplul personal. Dac atitudinea sa este pozitiv i dac acesta este motivat, atunci aceast
atitudine se va transmite i lucrtorilor pe care i coordoneaz. n perioada de pregtire, managerii
sunt nvai c cel mai slab lucrtor din lume, demotivat, nu le este de nici un folos. Aa c
managerul trebuie s vorbeasc cu lucrtorii, s asculte despre nevoile lor i apoi s ncerce s le
satisfac.

Promovarea n munc:
Lucrtorul, n ascensiunea sa poate ajunge la nivel de manager, sau chiar s depesc
aceast poziie. De regul, studenii prefer calea de lucrtor pentru c pot munci n regim parttime, iar dup ce i termin studiile i continu ascensiunea n cadrul firmei, fiind avantajai de
experiena i cunotinele acumulate.
La McDonald's exist angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un nalt calibru.
Aceste lucruri se realizeaz prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termen lung, la nivelul
individului, prin instruire i implementarea unor practici adecvate de resurse umane.
McDonald's i coopteaz angajaii n propria dezvoltare, chiar pn la nivel de
organizaie. Lucrtorilor li se acord libertatea ndeplinirii activitii i responsabilitatea de a
merge la pas cu provocrile ce apar.
Candidaii se pot altura echipei deja existente ca lucrtori sau pot ncerca o traiectorie
rapid care s i propulseze n maxim 9 luni de zile la prima poziie de management din cadrul
4

restaurantului, candidnd pentru poziia de manager n pregtire. Poziia de lucrtor ofer aceeai
posibilitate de atingere a unui nivel managerial la nivelul restaurantului. Totul depinde numai de
capacitatea angajatului de a parcurge succesiv etapele necesare pe o durat de timp mai
ndelungat.
Dac angajatul este o persoan energic i ambiioas, ntr-un interval de 2-3 ani, pornind
de la poziia de manager n pregtire, poate ajunge la cea mai nalt poziie n ierarhia firmei.

Politica de recrutare, selecia:

Ca la orice companie multinaional care se respect, i la McDonalds exist nite
proceduri standard care se aplic la angajare.
Pentru crew (lucrtorii comerciali) se face o preselecie a CV-urilor, la nivelul
restaurantului i n colaborare cu Departamentul de Resurse Umane al companiei. Cu cei
selecionai urmeaz apoi un interviu i o perioad de testare practic (on job experience OJE)
n restaurant, perioad care dureaz 3 zile. Acetia primesc uniforme, li se explic ce au de fcut i
sunt supravegheai de personal specializat, care realizeaz apoi o evaluare a muncii lor. Evaluarea
final ine cont de prestaia candidatului n toate aceste etape. Nu se pun condiii de studii
superioare.
Pentru poziia de manager se urmeaz n mare aceleai proceduri: preselecia de CV-uri,
primul interviu care este ns structurat pe un formular mai complet pentru o detaliere a
activitilor anterioare, a abilitilor personale respective. Urmeaz cele trei zile obligatorii de
OJE, apoi al doilea interviu n care particip efi de departamente i evaluarea final cu rspunsul
corespunztor.
n ceea ce privete recrutarea, pentru posturile mai nalte, aceasta se realizeaz prin
intermediul anunurilor n pres, pe Internet sau prin apelarea la o agenie de recrutare.
McDonald's a trebuit ns s se i apere n cteva procese referitoare la drepturile muncitorilor. n
2001 compania a fost amendat cu 12,400 de ctre magistraii britanici pentru c a angajat ilegal
copii i, n plus, acetia au avut un program de munc mult prea lung. Aceasta este se pare cea mai
mare amend impus unei companii pentru nclcarea legilor referitoare la condiiile de munc ale
copiilor (R v [2002] EWCA Crim 1094). n aprilie 2007 n Perth, Australia de Vest, McDonald's a
pledat vinovat la 5 acuzaii ce se refereau la angajarea copiilor sub 15 ani i a fost amendat cu
8,000$.
5

4. Analiza i evaluarea posturilor

Descrierea postului de Floor Manager (Manager de zon):

OAMENI:
1. Cunoate i urmrete n permanen standardele i procedurile curente; comunic i
implementeaz noile politici n restaurant.
2. Ofer instruciuni / ndrumri clare n momentul delegrii; folosete delegarea n mod
corect, eficient i corespunztor poziiei i nivelului de autoritate.
3. Rezolv conflictele din interiorul echipei fr ajutorul superiorului imediat;
informeaz prompt superiorul.
4. Identific necesitile de instruire ale echipei din restaurant i le semnaleaz
superiorului direct.
5. Cunoate sistemul de instruire al companiei n restaurant (PIL & PIM).
6. Efectueaz follow up prin verificri directe pentru a se asigura de ndeplinirea
sarcinilor.
7. Folosete n mod corect i eficient follow up-ul i feedback-ul.
8. Coreleaz activitile restaurantului cu propriul plan de dezvoltare personal, alocnd
timp suficient i importana corespunztoare amndoura.
9. Contribuie la desfurarea activitii de evaluare n baza OCL-urilor pentru lucrtori.
10. Introduce pontajele angajailor n SMS.
11. Completeaz floor planul lucrtorilor.
12. Susine edinele de instruire a lucrtorilor.
13. Contribuie cu idei la planul lunar sau trimestrial de motivare a angajailor: activiti
recreative, recompense, concursuri etc.

QSC (QUALITY SERVICE AND CLEANLINESS):

1. Contribuie la asigurarea permanent a caliii materiilor prime i a produselor finite
din restaurant.

2. Observ i comunic problemele funcionrii echipamentelor pentru a se asigura de

corecta derulare a procesului produciei.
3. Observ i comunic problemele produselor pentru a se asigura de corecta derulare a
procesului produciei.
4. Observ i comunic problemele procedurilor operaionale pe staiile / zone de
producie.
5. Coordoneaz i mbuntete activitatea de control al produciei.
6. Verific n mod constant calitatea muncii angajailor aflai n subordine, prin
intermediul follow up-ului.
7. Identific filtrele / barierele de orice natur care duc la scderi ale QSC n zona de
lucru; propune soluii i contribuie la derularea planului de aciune.
8. Verific i coreleaz procedurile de servire a clientului.
9. Completeaz DPSC.
10. Cunoate coninutul i relevana certificatelor de calitate ale materiilor prime
recepionate de restaurant.
11. Completeaz i asist la completarea fielor de acceptare a produselor livrate de
Romdis.
12. Pregtete i recepioneaz livrrile de materii prime.
13. Respect procedurile de livrare i depozitare a materiilor prime; verific temperaturile
materiei prime.
14. Verific termenele de garanie principale i secundare ale materiilor prime i
produselor finite.
15. Completeaz fiele de rotaie a produselor.
16. Determin dac produsele finite pot fi acceptate spre a fi vndute clientului.
17. Planific oamenii, produsele i echipamentele pentru a asigura servirea clientului
(coordonarea zonei).
18. Verific permanent inuta i igiena lucrtorilor, calitatea i curenia uniformelor.
19. Asigur corecta poziionare a lucrtorilor pe zon / staii.
20. Ajut la implementarea corect a practicilor de igien la nivel de restaurant.
21. Ajut i asist la efectuarea raportului de curenie (Cleanliness Report).
22. Efectueaz timpii de grili.
7

23. Efectueaz timpii de service i drive thru.

24. Se achit de sarcinile delegate din Calendarul de ntreinere a Cldirii.
25. Asist / ajut la coordonarea eventualelor reparaii necesare cldirii sau lucrri la
spaiul verde.
26. Inventariaz stocul de piese de schimb i ustensile.
27. Respect orarele fire up i close down.
28. Verific efectuarea cureniei / sanitarizrii echipamentelor i a zonelor de lucru.
29. Verific starea de curenie i organizarea spaiilor de depozitare.
30. Verific efectuarea ntreruperii ciclului bacterial.
31. Verific procedurile de operare / mnuire a materiei prime i a produselor finite.
32. Verific i monitorizeaz temperaturile spaiilor de depozitare i ale produselor.
33. Verific respectarea timpilor de pstrare n zona de producie.
34. Comunic superiorului detalii necesare completrii Reclamaiilor de Calitate pentru
produse.
35. CAYG.

VNZRI & PROFIT:

1. Cunoate toate rapoartele de vnzri.
2. Propune activiti LSM.
3. Contribuie cu idei la i respect planul de LSM; Calendarul Local de Marketing.
4. Cunoate i completeaz MTX 3.
5. Acord importan clienilor, iniiind comunicarea cu acetia.
6. Ia decizii n privina rezolvrii plngerilor clienilor n funcie de complexitatea
acestora.
7. Anticipeaz necesitile clienilor i propune soluii pentru atingerea unui nivel nalt al
satisfaciei acestora.
8. Interacioneaz cu clienii ntr-o manier plcut i prietenoas.
9. Asigur o servire rapid i corect a clientului.
10. Ascult activ plngerile sau dorinele clienilor.
11. Preia responsabilitatea rezolvrii plngerilor clienilor.
12. Cunoate i urmrete constant proieciile de vnzri i tranzacii.
8

13. Ajut la verificarea vizibilitii restaurantului; semnalele luminoase, pilon etc.

14. Calculeaz crew labor-ul (incluznd taxele aferente) i TPMH-ul.
15. Menine controlul mesei angajailor.
16. Asist / ajut la efectuarea comenzilor de materii prime ale restaurantului Build To /
1000.
17. Compar yield real vs. yield teoretic; raporteaz.
18. Cunoate i verific respectarea yieldurilor la nivel de restaurant; propune soluii.
19. Menine controlul pierderilor din restaurant (RW, CW).
20. Efectueaz inventarele zilnice.
21. Completeaz fiele de inventar.
22. Verifiarea calculului monetarelor de sertar i a introducerii corecte a acestora n SMS.
23. Urmrete achitarea minusurilor de pe casele de marcat de ctre lucrtori.
24. Urmrete permanent procedurile de securitate n privina activitii casieriei i a
lucrului pe casele de marcat.
25. Urmrete consumurile optime de materiale de ntreinere / zi.
26. Cunoate procedurile de lucru cu substane chimice i materiale de curenie n rndul
angajailor restaurantului.
27. Cunoate bugetul, intele, obiectivele i realizrile restaurantului.
28. Verificarea completrii corecte i prompte a DSR i MSR.
29. i ntocmete zilnic TO DO LIST.
30. i ntocmete i duce la bun sfrit planuri de aciune pentru obiectivele trasate.

STANDARDE DE LUCRU / ATRIBUTE PERSONALE:

1. Sosete ntotdeauna prompt la nceputul programului sau dup pauze.
2. Accept i se adapteaz cu uurin sarcinilor / prioritilor n schimbare.
3. Este eficient n lucrul cu oamenii cu o pregtire sau etnie diferit.
4. i pstreaz eficiena pe toat durata unui volum mare de lucru.
5. Este flexibil programului fixat.
6. Se adapteaz unor cerine nalte de productivitate.
7. Se achit prompt de sarcini fr s aib nevoie de verificare din partea superiorului
direct.
9

8. Corespondena scris este ordonat i profesional.

9. Menine un echilibru ntre activitatea profesional i viaa personal.
10. Ofer un bun exemplu personal.
11. Pstreaz informaiile scrise n mod ordonat i vizibil.
12. i formuleaz clar ntrebrile.
13. Ofer instruciuni clare.
14. Comunicarea fa-n-fa este eficient.
15. Este receptiv la sugestiile i ideile celorlali.
16. Recepioneaz n mod corect instruciunile, cererile i responsabilitile.
17. Folosete ascultarea activ.
18. Folosete comunicarea non verbal n mod corespunztor.
19. mparte sarcinile complexe n activiti simple pentru a fi rezolvate.
20. Face eforturi pentru a-i mbuntii aptitudinile i performana.
21. i dezvolt propriile abiliti de a nva.
22. Manifest interes fa de obiectivele i rezultatele companiei, prezentnd o atitudine
pozitiv i deschis.

CURSURI
EVALUAREA PERFORMANEI
COMPETENE GLOBALE
COMUNICARE:
1. i exprim ideile n mod eficient, att n situaii de grup ct i individuale, folosinduse de limbajul verbal i non verbal.

INIIATIVA:
1. Influeneaz n mod activ evenimentele, urmrind atingerea obeictivelor.
2. Genereaz soluii creative pentru situaiile de lucru i ncearc modaliti noi i diferite
de rezolvare a problemelor i oportunitilor companiei.
3. Identific i testeaz ci pentru a favoriza rezolvarea prompt a sarcinilor i pentru a
spori productivitatea.
10

4. Genereaz soluii novatoare pentru rezolvarea problemelor.

5. Are iniiativ n privina mbuntirii atmosferei n cadrul echipei.

REZOLVAREA PROBLEMELOR / LUAREA DECIZIEI:

1. Culege i folosete informaia n luarea deciziilor i rezolvarea problemelor,
organizndu-i timpul.
2. Genereaz soluii creative i / sau alternative pentru problemele sau situaiile aprute.
3. Prioritizarea i selectarea problemelor nainte de informarea superiorului sau colegilor.
4. Acioneaz n vederea rezolvrii problemelor i a lurii deciziilor.

DEZVOLTAREA OAMENLIOR:
1.

Sprijin i faciliteaz dezvoltarea cunotinelor i aptitudinilor angajailor.

2.

Recunoate i respect pregtirea i experiena diferit a angajailor i apreciaz

contribuia acestora n restaurant.

3.

i ajut colegii n lucrul acestora la mbuntirea propriilor performane n atingerea

obiectivelor.

4.

Atribuie un sens pozitiv recunoaterii / recompensrii / motivrii angajailor, n

conformitate cu necesitile individuale.

5.

Identific oportuniti pentru a instrui i a fi instruit.

6.

nelege i aplic regula de aur.

LUCRUL N ECHIP / CALITI DE LIDER:

1. Apreciaz i valorific diferenele dintre angajai, indiferent de etnie, confesiune, sex
sau convingeri.
2. Solicit sfatul colegilor i superiorilor.
3. Obine ncrederea, devotamentul i cooperarea celor din echip.
4. Iniiaz i menine spiritul de echip n rndul angajailor.

ORIENTARE CTRE SATISFACEREA CLIENILOR:

1. Dezvolt n mod activ relaiile cu clienii prin eforturile de a-i asculta i nelege.
2. Are o atitudine rbdtoare i nelegtoare atunci cnd clienii au cereri pretenioase.
11

LUCRUL N ECHIP / ATRIBUTE PERSONALE:

1. Fixeaz standarde nalte de performan pentru sine, colegi i restaurant.
2. Menine n mod constant un nivel crescut de productivitate i creeaz o bun impresie
impunnd atenie.
3. Este perseverent n atingerea elurilor n ciuda obstacolelor ntlnite.
4. nva din propriile succese i eecuri.

PLANIFICARE I ORGANIZARE:
1. i planific un timp suficient i rezonabil pentru ndeplinirea tuturor sarcinilor.
Specifiaia postului decurge din cele de mai sus (din fia de post). Ariile de
responsabilitate pentru un manager de zon sunt: recrutarea, aspectele legate de protecia la locul
de munc, management, instruirea i motivarea echipei, marketingul local i implicarea n
comunitate. Urmeaz aspecte financiare legate de: buget, profit i pierderi, controlul stocului la
care se adaug n permanen asigurarea standardelor de Calitate, Servire i Curenie (QSC). Nu
n ultimul rnd trebuie s se asigure de funcionarea corect a tuturor echipamentelor din
restaurant.
Evaluarea posturilor se va face prin metoda punctelor.
Posturile cheie din restaurant sunt: lucrtor comercial, instuctor, manager de zon,
manager asistent i director de restaurant.
Factorii i subfactorii de evaluare sunt constituii de abilitile n operarea echipamentelor,
n relaiile interumane, n domeniul managementului i n ceea ce privete colaborarea, de efortul
fizic i intelectual, de responsabilitatea pentru politica din cadrul companiei, pentru fondul
bnesc, pentru relaiile cu clienii, pentru munca subordonailor, i de condiiile postului (condiii
de munc i riscuri inevitabile).

12

5. Evaluarea performanelor profesionale

Evaluarea personalului, la McDonalds, se realizeaz prin intermediul unor OCL-uri.
Aceste OCL-uri sunt teste folosite att pentru a verifica performana angajailor pe fiecare staie
de lucru, ct i pentru instruirea personalului. De exemplu, un membru al echipei manageriale
observ un lucrtor i verific dac paii unei proceduri sunt respectai, cu un procent minim de
90%.
Aceste teste se realizeaz o dat la 6 luni de zile pentru tot personalul restaurantului.
Numrul testelor variaz ntre 10 i 15, depinznd de poziia pe care o ocup angajatul n ierarhia
personalului.

6. Timpul de munc
Tinnd seama de profilul i specificul activitii, la McDonalds, timpul de munceste
organizat n schimburi, inclusiv smbta i duminica. Repartizarea programului de lucru se face
conform necesitilor - ore de zi i ore de noapte, de asemenea programul putnd s fie inegal,
fr a se depi ns durata normal a timpului de munc. Unul dintre beneficiile angajatului
de la McDonalds esteflexibilitatea programului de lucru.La momentul angajrii stabileti cu
directorul de restaurant norma de lucru pe care vei fi incadrat.
Programul de lucru va fi stabilit n concordan cu norma de lucru prevzut n contractul
individual de munc, respectnd prevederile legale n vigoare. i ca angajat cucontract de munc
cu timp parial, programul tau delucru poate sa aib o repartizare inegal, fara a se depi durata
normal de lucru dintr-osptmn, conform normei.

7. Munca suplimentara
Din cnd n cnd angajatul poate fi rugat s rmn peste programul de lucru pentru a
ajuta la bunul mers al activitaii din restaurant. Aceste ore lucrate peste program se vor compensa
cu timp liber pltit n termen de 30 de zile de la data efecturii, iar n situaia n care acest lucru nu
este posibil orele suplimentare vor fi platite cu un spor de75% care se adaug la salariul de baz,
conform prevederilor legale n vigoare.Dac se intampla ca un angajat sa fie solicitat s lucreze n
una din cele 2 zileconsecutive de repaus saptmnal care nu pot fi neaprat smbta sau duminica,
orele respective se vor recompensa cu timp liber platit sau, daca acest lucru nu este posibil orele
vor fi pltite cu un spor de 100% care se adaug la salariul de baz

8. Munca de noapte
Se consider munc prestat n timpul nopii activitatea desfsurat ntre orele 22.0006.00. Orele lucrate n timpul nopii se pltesc cu un spor de 25% care se adaug la salariul de
baz.

9. Motivarea personalului
n cadrul entitaii angajaii primesc McDolari n funcie de rezultatele obinute n urma
concursului organizat de manageri din vnzarea diverselor produse; cu ajutorul mcdolarilor se pot
13

achiziiona tricouri, epci, aparate foto digitale, laptop, biciclete, role, aparate casnice, etc. O alt
forma de motivare este cea de ctigare de produse Mc Donald`s i achiziionarea acestora la
jumtate de pre. Ctigtorul lunii desemnat n urma unor diverse criterii primete bonuri
valorice.Alte metode de motivare sunt:
- concursuri IS : angajatul cu cele mai multe comenzi in decursul unei luni(locul I-550lei, locul II300lei, locul III-150 lei)
- prime consistente de srbatori
- ieiri n ora de 3 ori pe an la care firma invita toi angajatii pltind consumaia.

10. Resursa financiara

Resursele financiare ale restaurantului McDonalds sunt resurse proprii provenite de la
firma mam apoi ntreinerea i dezvoltarea se face din veniturile obinutedin activitatea
desfurat. Resursele sunt mari de aceea se fac i sponsorizri diverselor asociaii cum ar fi
Federaia Romn de Fotbal n cazul oraului Sibiu.
"Noilor jucatori le este mult mai usor sa ia un om gata pregatit, gata format si sa il
adapteze la politicile si la procedurile companiei lor. Foarte multi dintre fostii nostri angajati
performeaza in acest moment la un nivel foarte inalt in alte companii, ceea ce inseamna ca
McDonald's este o scoala buna", spune Panaite. Potrivit lui Panaite, salariul mediu al unui lucrator
din restaurantele McDonalds este asemanator cu media salariala din economie, care a ajuns in
luna februarie la 941 de lei (276 euro).

14

Bibliografie
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

http://www.aboutmcdonalds.com/content/dam/AboutMcDonalds/Investors/Standards_of_conduct/9497_SB
C_International_ROM%20final%20Aug%202012.pdf
http://ro.scribd.com/doc/24033403/mediul-de-marketing-al-firmei-McDonald-s
http://profesiionline.zf.ro/articole/867419/Irina-Panaite--75-dintre-angajatii-McDonalds-sunt-la-primul-lorloc-de-munca.html
http://www.scrigroup.com/afaceri/STUDIU-DE-CAZ-MC-DONALDS-FRANC52516.php
http://ro.wikipedia.org/wiki/McDonald's
http://www.mcdonalds.com/us/en/our_story.html
http://www.abc.net.au/news/newsitems/200704/s1895071.htm

15

DIRECTOR DE RESTAURANT
(STORE MANAGER)

APROVIZIONARE
(INVENTORY)

MANAGER ASISTENT I
(FIRST ASSISTANT)

RECRUTRI, ANGAJRI,
PERSONAL (RAP)

MANAGER ASISTENT II
(SECOND ASSISTANT)

MANAGER ASISTENT III

(THIRD ASSISTANT)

MANAGER DE ZON
(FLOOR MANAGER)

INSTRUCTOR (CREW
TRAINER TRAINEE)

INSTRUCTOR N
PREGTIRE
(CREW TRAINER)

LUCRTOR
COMERCIAL
(CREW MEMBER)

NTREINERE
(MAINTENANCE)

LUCRTOR N
PREGTIRE
AVANSAT
(CREW TRAINEE)

CASIER

HOST

(CASHIER)

LUCRTOR N
PREGTIRE
INIIAL
(CREW INITIAL)

16