Nr 1 cresterea, fructificarea la nuc+ fact de mediu capsun

Sistemul radicular
Nucul dezvolt un sistem radicular puternic att n plan vertical (6-7m) Dezvoltarea
sistemului radicular este influenat de tipul de sol, varsta pomilor i soi.
Majoritatea soiurilor au o inrdcinare trasant. Marea mas a rdcinilor se afl
in stratul de sol cuprins intre 10 i 40 cm in coala de puiei, intre 15 i 60 cm in
campurile de formare i intre 10 i 50 cm la pomi maturi. n plan orizontal masa
principal a rdcinilor se intalnete la 3-4 m de trunchi.
Creterea rdcinilor incepe la 5oC i prezint 3 varfuri de cretere:
decembrie-ianuarie, dac temperatura este de 4 oC, aprilie-iulie i septembrieoctombrie.
Spre deosebire de alte specii rdcinile pomilor vecini se intreptrund.
Un element pozitiv in absorbie il reprezint micorizele ce se formeaz pe
rdcinile active.
Partea epigee
Nucul formeaz destul de repede un trunchi puternic, inalt de 1-2 m i gros
de 50-60 cm diametru, acoperit la nceput cu un ritidom tare, neted, alb-cenuiu,
care odat cu inaintarea in varst crap longitudinal i capt o culoare cenuienegricioas.
Coroana natural a nucului depete ca volum toate celelalte specii
pomicole. In general aceasta este globuloas pentru o receptare maxim a luminii
cu un diametru de 20-30 cm. nlimea pomilor poate ajunge la 20-25 m.
Ramurile principale sunt puternice, cilindrice, cu ritidomul alb-cenuiu. Lstarii
sunt viguroi, cilindrici, cu mult esut medular. Nucul manifest o mare capacitate
de lstrire, ceea ce permite o regenerare activ dup accidente climatice sau dup
tieri severe.
Ritmul de cretere a lstarilor este lent in primii ani dup plantare dar se
accentueaz foarte mult in urmtorii ani.
n cadrul ciclului anual lstarii nucului au un ritm rapid de cretere: cei
fertili i incheie creterea in lungime odat cu apariia florilor (in mai), iar la cei
vegetativi ritmul de cretere este maxim in luna mai i inceteaz in a doua
jumtate a lunii iunie.
Mugurii
Nucul este specie unisexuat monoic la care se intalnesc muguri vegetativi,
muguri masculi i micti (bifuncionali femeli).
Mugurii vegetativi se afl pe toat lungimea ramurilor anuale la pomii
tineri i numai in treimea superioar la cei intrai pe rod. Specific pentru nuc este
dispunerea serial a mugurilor. La noduri se intalnesc frecvent 2 muguri dispui
serial, astfel pot exista: 2 muguri masculi, un mugure mascul i unul femel sau,
uneori un mugur mascul i unul vegetativ.
Din mugurii masculi, difereniai in anul anterior, se formeaz ameni, iar
din cei micti apar lstari fertili care poart terminal 1-3 flori unisexuat femele.
La marea majoritate a soiurilor i hibrizilor de nuc, lstarii fertili apar
numai din mugurii micti cu poziie terminal pe ramurile anuale. Pe plan
mondial i mai recent i in ara noastr se selecioneaz soiuri care difereniaz
lstari fertili i din mugurii laterali i care au o mare capacitate productiv.
Nucul fructific pe ramuri anuale mijlocii. Acestea sunt creteri anuale cu
lungimea de 10-30 cm i grosimea de 6-10 mm. Terminal, ramura anual prezint
un mugur mixt, iar pe toat lungimea sa poart 2-3 muguri masculi. n unele
cazuri se pot ntlni 1-3 muguri subterminali femeli.
Florile mascule sunt pendule, grupate cte 70-150 in ameni. Fiecare floare

are 6-30 stamine. nflorirea are loc de la baz spre varful acestora cand amenii au
atins 6-10 cm, iar florile devin vizibile. Un nuc matur elibereaz 5-20 miliarde
grunciori de polen timp de 4-6 zile (fig. 13.1).
Florile femele apar la varful lstarilor fertili. nfloritul are loc trziu, n luna
mai, dureaz 2-3 sptmani dup formarea frunzelor, de aceea florile nucului
scap, in general, de brumele tarzii. Dup apariia florilor, se formeaz stigmatul
dublu cu lobii paraleli care ulterior se curbeaz progresiv pan devin opui i capt o
culoare galben-rozie, faz ce corespunde receptivitii maxime pentru polen.

La nuc se intalnete frecvent fenomenul de dichogamie, (florile femele

nfloresc n momente diferite fa de cele mascule). Soiurile de nuc la care
nfloresc mai nti florile femele se numesc protogine, iar cele la care florile
mascule nfloresc primele sunt denumite protandre. Exist i o a treia grup de
soiuri de nuc, la care nflorirea are loc simultan (soiuri homogame). La primele
dou grupe de soiuri sunt necesari polenizatori cu aceeai epoc de inflorit. La
descrierea soiurilor s-a precizat pentru fiecare tipul de nflorire.
Polenizarea nucului este aproape in exclusivitate anemofil. Vanturile
slabe, umiditatea relativ mai redus i temperatura de 14-18 oC favorizeaz
polenizarea i fecundarea. Pentru o polenizare bun randurile se vor orienta
perpendicular pe direcia vantului dominant, iar distana dintre soiul de baz i cel
polenizator s fie de 80-100 m.
Fructul nucului este un fruct fals, deoarece acesta provine din ovar i din
unele componente ale periantului. Acesta poate fi considerat o pseudodrup
dehiscent, deoarece la maturitate epicarpul i mezocarpul crap lsand liber
smana protejat de un endocarp sclerenchimatos (coaja).
Sunt considerate valoroase soiurile cu fructul mare (peste 10 g), de form
regulat, cu endocarpul neted, de grosime medie, colorat in galben-pal, cu valvele
bine sudate, cu peste 50% miez plcut la gust.
Ciclul anual - Nucul are o perioad de repaus lung, pornete in vegetaie
primvara tarziu (aprilie) cand temperatura medie zilinc devine constant peste
10oC. Frunzele cad relativ timpuriu (octombrie).
Intrarea pe rod - Nucul pe rdcini proprii (nealtoit) fructific la 10-12 ani
de la plantare i produce economic incepand cu anul 14-15. Altoit pe nuc comun
ncepe fructificarea la 6-8 ani iar pe nuc negru la 5-6 ani. Nucul nu prezint,
genetic, periodicitate de rodire.
Potenialul productiv al nucului este destul de sczut la majoritatea
soiurilor (2-3,5 t/ha) ceea ce corespunde la 10-40 kg fructe/pom.
n ultimele decenii au fost create soiuri n special n Asia (Iran, China) la
care produciile au ajuns la 6-8 t/ha.
Longevitatea - Nucul este una din cele mai longevive specii pomicole.
Durata economic a unei plantaii dureaz 50-60 ani, dar frecvent nucul triete
peste 100 ani.

B fact de mediu capsun

Temperatura. Cpunul are cerine moderate fa de acest factor, deoarece
sub stratul de zpad este protejat. n lipsa zpezii i n condiiile unei temperaturi
sub 18oC o mare parte din plante (40-60%) deger. Sistemul radicular rezist
doar pn la 8oC. Primvara, pornete n vegetaie cnd temperatura medie a aerului depete 5 oC.
Florile
ncep s se deschid mai trziu, dup parcurgerea unei perioade de 8-10 zile

consecutive cu temperaturi medii de 14-18oC. Temperaturile de peste 35oC

stnjenesc desfurarea proceselor metabolice, diferenierea i fructificarea.
Necesarul de frig al cpunului este satisfcut dac timp de o lun
temperaturile medii zilnice sunt sub 5oC.
Apa este un factor limitativ n cultura cpunului. Aceasta datorit
sistemului radicular superficial i al originii sale din zone umede. Cultura
cpunului poate fi rentabil n zone cu 600-900 mm precipitaii anuale, bine
repartizate. Perioadele critice pentru ap sunt: nfloritul, legarea fructelor i
diferenierea mugurilor de rod.
n condiii de umiditate insuficient, durata nfloritului se reduce, o parte
din flori avorteaz, fructele nu realizeaz mrimea i nsuirile calitative specifice
soiului.
Excesul de umiditate, mai ales din perioada de maturare i recoltare a
fructelor produce multe pagube prin favorizarea atacului de boli (Botrytis cinerea)
i a recoltrii greoaie. Totodat, calitatea fructelor, n aceste condiii, este mai
deficitar.
Lumina. Fa de acest factor, cpunul are cerine moderate, suportnd
chiar semiumbra. Totui, rezultatele cele mai bune se obin atunci cnd plantele
primesc lumina solar direct, fructele avnd caliti superioare. De asemenea,
lumina favorizeaz diferenierea mugurilor i dezvoltarea stolonilor. n condiii de
semiumbr, producia este mai mic, fructele au o calitate mai slab i sunt mai
sensibile la boli.
Solul. Potenialul productiv ridicat i sistemul radicular superficial
recomand pentru cpun soluri fertile, uoare, bine drenate, cu un pH slab acid
sau neutru (5,5-7), cu apa freatic la minim 1 m i coninutul n calciu activ sub
75%.
Sunt recomandate solurile aluvionare, cernoziomuri cenuii sau chiar brun
rocate dac se asigur o fertilizare echilibrat. n condiii de irigare se obin
rezultate bune i pe solurile nisipoase din sud i sud-vestul rii. De asemenea, se
recomand solurile bine expuse, care se zvnt i se nclzesc mai repede dup
ploi.Vor fi evitate de la plantare solurile argiloase, grele, umede reci, srturate,
mltinoase.

Nr 2 Cretere + fructificare cpun; particulariti biologice i

tehnologice la afin; soiurile Magic, Loganberry

Partea hipogee, a cpunului este reprezentat de o poriune de tulpin

scurt (rizom de 0,5-2 cm) care formeaz n partea inferioar o rdcin iar n
partea superioar o rozet de frunze. Sistemul radicular este superficial, alctuit
dintr-un numr mare de rdcini fibroase. Majoritatea se ntlnesc n stratul de sol
de 10-15 m, dar unele pot ajunge la adncimea de 40-50 cm. Dup 3-4 ani de
fructificare a plantei rdcinile profunde ncep s se usuce iar cele de la suprafaa
solului se ramific dar sunt supuse stresului hidric i nu au capacitatea de a
aproviziona planta cu hran i ap, producndu-se un dezechilibru ntre partea
hipogee i cea epigee cu implicaii negative asupra produciei. De aceea, o cultur
de cpun nu poate fi rentabil mai mult de 4-5 ani.
Partea epigee este alctuit din ultimele ramificaii ale rizomului, precum
i din lstarii scuri (1-2 cm), din frunze i din stoloni.

Frunzele cpunului sunt trifoliate i lung peiolate. Acestea se formeaz

succesiv, triesc 60-70 zile i apoi se usuc ealonat dnd impresia de plant,
verde perpetuum. Frunzele formate spre toamn au peiolii mai scuri i rmn
verzi pn primvara dac nu nghea
Stolonii reprezint organe de nmulire ale cpunului i sunt formai din
filamente prevzute cu noduri de unde vor lua natere frunze iar pe filamente se
vor forma rdcini, moment n care devin plante de sine stttoare i se pot separa
de planta mam. Numrul de stoloni formai este o caracteristic de soi i variaz
de la 8 la 25.
Diferenierea mugurilor de rod ncepe n cursul lunii iulie.
Florile sunt de tip rozaceu i sunt grupate n inflorescene, 2-5 la nceputul
fructificrii i 5-10 n anii 2-3. ntr-o inflorescen sunt n medie 8-10 flori, care
se deschid i leag n serii de la baza inflorescenei spre vrf.
Primele flori formeaz fructe mari iar ultimele foarte mici sau chiar nu
leag. Fiecare floare rmne deschis 3-4 zile, iar perioada de nflorire dureaz
21-55 zile n funcie de soi. Majoritatea soiurilor de cpun sunt autofertile i
formeaz flori hermafrodite. Polenizarea este entomofil (albine, furnici etc.) rar
anemofil.
Sortimentul cuprinde i soiuri cu flori unisexuat femele care necesit
obligatoriu polenizatori. Acestea se folosesc mai ales n activitatea de ameliorare.
Fructele cpunului sunt nucule (poliachene), diseminate n pulpa
fructului fals (crnos) provenit din ngroarea receptaculului florii.
Dup specificul fructificrii, soiurile de cpun se mpart n:
- soiuri cu o recolt pe an (mai-iulie)-majoritatea soiurilor
- soiuri remontante, fructific practic din mai pn n octombrie, dar cu
dou maxime (mai-iunie i septembrie). Sunt puine astfel de soiuri i prezint
importan doar pentru grdinile mici.
Ciclul anual. Cpunul pornete n vegetaie primvara foarte devreme.
nti apar frunzele i apoi florile. Perioada de la dezmugurit i pn la apariia
primei flori este de 26-40 zile iar de la nflorit la maturarea primelor fructe de 4053 zile.P otenialul productiv al cpunului este ridicat fiind n medie de 10-12
t/ha, dar sunt soiuri nou create cu un potenial productiv de 20-30 tone. n spaii
protejate aceste producii se pot chiar dubla.

B particulariti biologice i tehnologice la afin

Din numeroasele specii ale genului Vaccinum doar dou au o importan
deosebit in ameliorarea soiurilor de afin cu tufa inalt: V. australe Small i V.
corymbosum L.,specii ce cresc spontan n America de Nord.
Vaccinum corybosum L. sin V. albiflorum, sin V. vicinium etc. - (afinul
gigant), este o specie tetraploid, crete in partea de nord-est a Statelor Unite ale
Americii i in sud-estul Canadei. Cere umiditate moderat dar constant in tot
timpul anului, este foarte rezistent la ger. Tufele sunt viguroase i ating inlimi
de 4-4,5 m. Fructele sunt mari (7-10 mm O), de culoare albastr strlucitoare
pan la neagr.
Vaccinum australe Small - tetraploid, are aceeiai arie de rspandire ca i
precedenta i aceleai cerine fa de clim i sol. Fructele sunt mai mari (peste

10 mm O), de culoare albastr i de calitate foarte bun.

Vaccinum lamarkii Camp. - (afinul pitic), tetraploid, crete in nord-vestul
Americii de Nord, are talie mic (0,4-0,5 m). Fructele sunt mijlocii (5-7 mm ),
de culoare albastr intens, gust foarte dulce, cu o mare capacitate de conservare.
Vaccinum myrtilus L. - (afinul negru), diploid, este rspandit in Europa,
America de Nord, Asia Mic. In Romania se intalnete pe suprafee mari in
pdurile din zonele colinare i inalte. Tufele sunt pitice (0,15-0,50 m), cu mare
capacitate de drajonare. Fructele sunt negre, mici, acoperite cu pruin, cu
maturare ealonat (iulie-august).
Vaccinum uliginosum L. - (afinul vant), diploid, rspandit in aceleai zone
cu V. myrtilus. Se deosebete de acesta prin faptul c nu are ramurile muchiate.
Fructele sunt mici, negre, cu pruin, fr gust i arom, sucul este incolor.
Vaccinum vitis-idaea L. - (afinul rou), crete in Europa, Siberia, Japonia,
pe soluri acide la atitudini mari (1000-3000 m).

nr 3 Cultura protejata a capsunului ..metode de ameliorare a nuculu

Cultura protejat a cpunului, se practic n adposturi temporare sau
permanente cum sunt: tunelele din folii de plastic, solarii bloc, rsadnie etc.
Distanele de plantare se vor alege n aa fel nct s se realizeze densiti
de peste 100 mii plante/ha.
Acoperirea se ralizeaz la sfritul lunii februarie, nceputul lunii martie.
Acoperirea mai trzie n spaiile de cultur nu se mai justific economic.
Pregtirea terenului i plantatul sunt identice cu cele de la culturile din
cmp. Dup nclzirea solului, cnd temperatura n adpost trece de 18-20 oC
ncepe aerisirea culturii. O lucrare important este asigurarea polenizrii prin
introducerea unor stupi cu albine. Celelalte lucrri de ntreinere sunt
asemntoare cu cele de la cultura n cmp. Maturarea fructelor se face mai
repede cu 20-30 zile.

B Obiective principale i metode utilizate n ameliorarea nucului

Pe plan mondial i in Romania exist programe de ameliorare a nucului
acestea fiind in general asemntoare:
- fructificarea pe ramuri laterale, insuire de baz pentru soiurile de mare
productivitate;
- intrarea timpurie pe rod;
- pornire in vegetaie i inflorire tardiv;
- rezisten sau toleran la bacterioz sau antracnoz;
- mrimea fructului: peste 15 g;
- calitatea fructului: procent de miez peste 40% din greutatea total,
epicarpul subire, uor de spart, lemnos i cu sudura valvelor bun, forma
fructului cat mai regulat (V. Cociu i colab., 1999).
Metode de ameliorare pricipale sunt:- hibridarea natural i artificial.
Pentru precocitate i rezistena la boli, puieii hibrizi sunt supui unor teste
speciale.
Observaiile incep in anul 3 dup plantarea puieilor pe rdcini proprii in

parcela de selecii. Selecia definitiv se face dup 7-8 ani de la plantare sau 2-3
ani de la fructificare. Hibrizii preselecionai se vor inmuli vegetativ pentru testul
de productivitate i adaptare. Pentru crearea unui soi nou sunt necesari cel puin
20 ani.

Nr 4 Infiintarea si intretinerea la nuc, crestere si fructificare la coacaz.

nfiinarea plantaiilor se face cu materialul altoit i numai accidental cu
pomi pe rdcini proprii. Se pot infiina plantaii pure (specializate) dar i asociat
cu alte specii pomicole de vigoare redus i precocitate de rodire (gutui, viin,
cais, piersic, coacz, agri etc).
Plantarea nucului se va face n sistem clasic (10-12 m / 10-12 m) sau
semiintensiv (8/6) m in funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului. Astfel,
soiurile viguroase cu fructificare terminal altoite pe Juglans regia se vor planta
la distane mai mari comparativ cu soiurile cu fructificare lateral altoite pe
Juglans nigra sau chiar Juglans regia. Intrucat nucul suport greu stratificarea i
transplantarea se recomand plantarea din toamn sau primvara devreme direct
din pepinier. Fasonarea rdcinilor va fi foarte sumar iar mocirlirea foarte bun.
ntr-o parcel se vor planta 2-3 soiuri n benzi de maxim 6-8 rnduri.
Formarea i ntreinerea coroanelor
Nucul poate fi condus sub form de vas ameliorat, vas intarziat aplatizat i
piramid neetajat intrerupt cu 4-5 arpante.
Dup plantare, varga se scurteaz la 1,7-1,8 m (inlime necesar pentru
formarea unui trunchi de 100-120 cm i a unui numr de 2-3 arpante distanate la
35-40 cm). Odat cu scurtarea vergii, se orbesc 3-4 muguri principali situai spre
varful acesteia pentru a forma arpantele superioare din muguri stipelari, cu
unghiuri de ramificare mai mari. n anul II de la plantare se aleg 2-3 ramuri
anuale, necesare pentru a forma arpantele (distanate pe ax la 15-30 cm) care se
scurteaz la 80-90 cm pentru a favoriza ramificarea lor.
Celelalte ramuri se suprim. In primvara anului III pe fiecare arpant se
las cate o subarpant situat la 60-80 cm de la baza ei, iar prelungirea anual a
arpantelor se scurteaz tot la 60-80 cm de la baz in vederea obinerii
subarpantei urmtoare.
Tierile de fructificare au n vedere eliminarea zonelor degarnisite,
reintinerirea semischeletului i a ramurilor de rod, meninerea coroanei la volumul
proiectat. arpantele i subarpantele se vor scurta la lemn de 4-6 ani
semischeletul se rrete, se reduce, sau se elimin dac este degarnisit, lung,
subire, debil. Pentru a se evita unele uscri, reducia i scurtarea ramurilor se face
ntotdeauna n cepi de 15-20 cm, deasupra ramurii de nlocuire sau a unei ramuri
lacome. La pomii puternic degarnisii se vor efectua tieri de regenerare a
scheletului i a ramurilor de rod. De regul, nucul se regenereaz uor in urma
accedentelor climatice sau a tierilor.
Tierile se vor executa primvara, in faza de umflare a mugurilor cand
calusarea rnilor se face mai repede i mai complet. Rnile mai mari de 4-5 cm se
vor netezi i se vor acoperi cu substane cicatrizante sau vopsea. Prin tieri, se va
avea in vedere o bun iluminare a coroanei.
ntreinerea solului - Distanele mari de plantare i creterea lent a

pomilor in tineree permit infiinarea culturilor intercalate. In aceast situaie se

va fertiliza i iriga suplimentar mai ales in lunile iulie i august cand consumul
nucului este maxim. Se pot cultiva plante leguminoase sau alte specii pomicole
precoce i de vigoare mic. Odat cu intrarea pe rod solul se poate intreine ca
ogor lucrat pe randul de pomi i inierbat printre randuri. O atenie deosebit se va
acorda adancimii de lucru a solului care nu trebuie s depeasc 15-16 cm n
perioada de repaus sau 10-12 cm in perioada de vegetaie. Pe terenurile in pant,
in zonele cu suficiente precipitaii, pentru a preveni eroziunea, terenului dintre
rnduri se nierbeaz, iar iarba se cosete repetat i se folosete ca mulci.
Fertilizarea plantaiilor de nuc este necesar atat in tineree cand pomii
au o cretere slab cat i dup intrarea pe rod datorit consumurilor mari. n
perioada de tineree se vor aplica in special ingrminte cu azot pentru stimularea
creterilor (100-300 g/pom), dac s-a fcut o fertilizare corect la infiinare.
Ingrmintele se vor aplica sub coroan.
Dup intrarea pe rod se vor aplica 100-120 kg/ha azot n trei reprize: nainte
de pornirea in vegetaie (martie-aprilie), dup legarea fructelor i in timpul
creterii intense a fructelor. Se vor aplica 60-80 kg/ha fosfor i 80 kg/ha potasiu,
aplicate toamna, precum i unele microelemente indispensabile nucului (Ca, Bo,
Zn, Mg).
Odat la 3-4 ani se recomand fertilizarea cu 40-50 t/ha gunoi de grajd
situaie in care nu se va mai fertiliza mineral.
Irigarea plantaiilor este o secven tehnologic deosebit de important
pentru reuita culturii nucului mai ales in zonele cu precipitaii sub 500 mm din
care 100 mm n luna mai. La pomii tineri se aplic 1-2 udri cu 700-800 m 3
ap/ha astfel incat apa s umecteze solul din zona majoritii rdcinilor.
Ca metode de irigare se poate folosi: irigarea prin picurare, prin brazde,
prin aspersiune cu microjet sub coroan, etc. Este bine s se evite udarea in exces
a prii epigee avand in vedere sensibilitatea acesteia la unele boli.
Combaterea bolilor i duntorilor. Fa de alte specii pomicole, nucul
este atacat de mai puine boli i duntori. Cele mai periculoase boli sunt:
antracnoza (Gnomonia juglandis), care produce brunificarea frunzelor, a fructelor
i chiar a lstarilor; arsura bacterian (Xanthomonas juglandis), care atac lstarii,
frunzele, florile, fructele i ramurile tinere.
Dintre duntori, pagubele cele mai mari le produce viermele nucilor
(Carpocapsa amplona), pduchii estoi (Eulecanium corni), pduchi de frunze
(Callaphis juglandis, Cromophis juglandicola), omizile i insectele defoliatoare
(Operophtera brumata, Hibernia defoliaria, Cetonia aurata, Hyphantria cunea,),
insectele xilofage (Zeuzera sp. i Cossus sp.), acarienii (Aceria trestiata).
Pentru combaterea bolilor i duntorilor se aplic un numr de 6-7
tratamente in perioada de repaus i vegetaie. Tratamentele se fac la avertizare pe
baza datelor furnizate de staiile de prognoz.

B crestere si fructificare la coacaz:

Nr 6 )Particulariti ecologice la zmeur 2) maturarea i recoltarea
nucilor
Pe plan mondial exist peste 3000 de specii ce aparin genului Rubus i
subgenului Idaeobatus, dintre care numai in ara noastr se intalnesc peste 180

specii in flora spontan (I. Nyaradi). Din aceast multitudine de specii doar
cateva prezint importan deosebit in crearea de soiuri.
Rubus idaeus L. zmeurul comun cu dou varieti:
Rubus idaeus L. var. vulgatus Arheu zmeurul rou european, din care
au rezultat soiurile europene;
Rubus idaeus L. var. strigosus zmeurul rou pufos american, din care
au rezultat soiurile americane.
Din incruciarea celor dou subspecii au rezultat majoritatea soiurilor de
zmeur rou.
Rubus Occidentalis zmeurul negru american, nu drajoneaz, formeaz
fructe negre, pe tulpini subiri, lungi i arcuite. A contribuit la obinerea soiurilor
americane.
In Europa, America i Asia in programele de ameliorare se mai folosesc i
alte specii cum ar fi: R. articus, R. odoratus, R. spectabilis (din America de
Nord), R. iasiostylus (din Asia), etc

B Maturarea i recoltarea nucilor

Recoltarea nucilor se face cand mezocarpul lor (coaja verde) prezint
crpturi de 10-15 mm i fructele incep s cad din pom.
Pentru a stabili momentul optim de recoltare se iau periodic cca 100 nuci i
se in in ap 12-24 ore. Dac la 80-90% din fructe decojirea se face uor, poate s
se efectueze recoltarea lor.
Aceasta se face prin scuturare, cu ajutorul unei prjini prevzute cu carlige.
Operaia se execut de obicei in dou reprize, pentru a avea o maturare mai
uniform a fructelor.
Dup detaarea de pe pom, nucile se separ in dou grupe: cu mezocarp i
fr mezocarp. Pentru a inltura mezocarpul, nucile se aaz in ldie i se
introduc in bazine cu ap la temperatura 15-18oC timp de 12-24 ore.
Dup indeprtarea mezocarpului, nucile se spal pentru a indeprta resturile
care ar putea produce ptarea lor, iar apoi se usuc in curent de aer cald, temperatura de 40-45 oC, cu o
vitez de 2-3 m/s. Uscarea se poate face i in poduri
sau n camere, pe rafturi. Periodic nucile sunt amestecate pentru grbirea uscrii.
Pentru obinerea unui produs cat mai atrgtor, nucile la care sudura
carpelar este bun i locul de inserie a pedunculului bine astupat se pot inlbi.
(V. Cociu i colab., 1983). Aceast operaie se execut in instalaii speciale prin
tratarea lor cu amestecul a dou soluii de baz:
- prima soluie se prepar din 5,8 kg hipoclorit de calciu i 1,36 kg carbonat
de sodiu cristalizat, care se solubilizeaz in 100 l ap:
- soluia a doua se prepar din 125 cm3 acid sulfuric concentrat care se
amestec cu 100 litri ap.
Cele dou soluii se amestec inainte de a fi utilizate in urmtoarele
proporii: 15 pri soluie I i o parte soluia a II-a, durata tratamentului fiind 2-4
minute (G. Grdinariu, 1992).
Pstrarea nucilor in coaj se face la temperatura de 0...+3C, la umiditatea
relativ a aerului de 75%. Nucile pot fi ambalate in saci, lzi sau pot fi intinse
ntr-un strat de 15-22 cm grosime

b nr 21:
infiintarea si intretinerea plantatiei de zmeur

fructificarea la alun
soiurile: Jupanesti,
Pentru ealonarea maturrii i a perioadei de recoltatare, intr-o parcel se
vor planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.
La pregtirea terenului se va fertiliza intens cu ingrminte organice i
minerale, deoarece dup intrarea pe rod lucrarea se efectueaz cu greutate
datorit drajonrii puternice. Funcie de nivelul de aprovizionare a solului se vor
efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat i 400-500
kg sare potasic/ha. Desfundatul se face la 40-50 cm, cu subsolaj.
Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaz terase pe care se vor
planta minimum dou randuri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaz
sub form de gard fructifer, pe direcia curbelor de nivel.
Distanele de plantare sunt de 2,5-3 m intre randuri i 0,5 m pe rnd.
Plantarea drajonilor se efectueaz toamna sau primvara foarte timpuriu
in gropi de 40 x 40 x 40 cm sau in anuri astfel incat coletul s fie la suprafaa
solului. In prealabil drajonii se fasoneaz la 20-25 cm i se mocirlesc.
Dup plantare, drajonii se muuroiesc i se scurteaz la nivelul muuroiului
sau bilonului.
Sistemul de conducere. Majoritatea soiurilor de zmeur necesit sistem de
Susinere
Cel mai utilizat sistem este spalierul cu dou sau trei sarme duble, fixate de
stalpi din beton sau lemn. Primul rand de sarme se aaz la 60 cm fa de sol, iar
cel de-al II-lea la 1,2 m de sol. Pentru soiurile cu port nalt se folosete spalierul
cu trei randuri de sarme distanate la 50 cm una de alta.
In acest sistem se realizeaz benzi continui cu grosimea de 40-50 cm.
Cultura sub form de gard fructifer se realizeaz fr sistem de susinere.
Se folosesc soiuri cu tulpini erecte groase (The Lathan, June, Indian Summer etc.
care se autosusin. Densitile mari, in ambele cazuri, conduc la producii calitativ
inferioare.
Conducerea sub form de evantai pe spalier sau araci (fig. 19.3.).
Tulpinile se paliseaz in poziie aproape orizontal, jumtate intr-o parte jumtate
in cealalt.
Cultura pe araci - se folosete pe suprafee mici in grdinile individuale.
Cultura cu spalier de tip olandez se folosesc dou randuri de spalier cu
cate o sarm Tulpinile se arcuiesc i se leag jumtate de o sarm jumtate de
cealalt.
ntreinerea solului
In plantaiile de zmeur se recomand ogorul lucrat, iar incepand din anul al
II-lea se poate i erbicida ins cu precauie. Aceasta, deoarece sistemul radicular
al zmeurului este puternic ramificat i superficial i nu suport nici un fel de
concuren.
Doar in primul an dup plantare se pot folosi culturi intercalate de talie
mic i care se recolteaz timpuriu (fasole, mazre, cartofi, spanac, salat).
Fertilizarea de baz se efectueaz la planta premergtoare.
Fertilizarea plantaiilor de zmeur se efectueaz o dat la 3-4 ani cu 20-40 t
gunoi de grajd/ha i anual cu 300-400 kg superfosfat cu 200-300 kg sare potasic.
Ingrmintele cu azot se aplic in dou reprize: primvara devreme dup
dezghearea solului i imediat dup inflorit. In primii doi ani, pe un teren fertil nu

este necesar s se fertilizeze.

Irigarea plantaiilor Lipsa apei din sol are consecine negative asupra
drajonrii, asupra diferenierii mugurilor de rod, asupra infloritului i legrii
fructelor i in final asupra produciei i calitii acesteia. Zmeurul are nevoie de
ap in cantiti moderate pe tot parcursul vegetaiei, mai puin toamna. De aceea,
zmeurul se va uda de 4-6 ori cu cte 300-400 m 3/ha. Irigarea de toamn
prelungete vegetaia i impiedic maturarea corespunztoare a lemnului.
Tierile. - In primvara anului urmtor plantrii, tulpinile se scurteaz la
0,8-1 m lungime, se indeprteaz i ramurile purttoare de rod pentru fortificarea
sistemului radicular i stimularea drajonrii.
ncepnd cu anul al II-lea, se vor inltura tulpinile de 2 ani care au rodit
(imediat dup recoltare). Totodat, se inltur i tulpinile anuale de vigoare slab.
Primvara, dup trecerea pericolului de inghe, tulpinile se rresc (12-16
buc/m liniar) i se scurteaz la 1,5-1,7 m. Tulpinile soiurilor din grupa Malling, la
care mugurii de rod se formeaz, in general, pe treimea superioar nu se
scurteaz.
La soiurile remontante tierile se fac dup aceleai criterii ca i la cele
obinuite, cu deosebirea c dup maturarea fructelor din prima recolt se inltur
vrful care a rodit.
Combaterea bolilor i duntorilor
Bolile care provoac cele mai mari pierderi sunt:
- ptarea brun a lstarilor (Didynella applanta), antracnoza (Elsinoe
nelleta) i putregaiul cenuiu al fructelor (Botrytis cinerea). Combaterea acestor
boli se realizeaz prin msuri de igien cultural i tratamente fitosanitare

B. fructificarea la alun
Particulariti de cretere i fructificare ale alunului
Sistemul radicular. Este profund la speciile arborescente (C. colurna) i
superficial de tip fasciculat, bine ramificat, i dezvoltat la speciile arbustoide (C.
avelana, C. maxima, C. americana i C. heterophilla). Marea mas a rdcinilor
se afl n stratul de sol cuprins ntre 10-15 cm.
n primii doi ani de la plantare, creterea rdcinilor este mai lent, apoi
creterea este foarte intens.
Cultivate pe terenuri argiloase, argilo-lutoase sau luto-nisipoase, soiurile de
alun formeaz rdcini care depesc de 1,5-2,0 ori proiecia coroanei (I. Botu,
1987). Pe rdcinile active, alturi de periorii absorbani, se gsesc i micorize
ectotrofe specifice.
Ritmul maxim de cretere a rdcinilor are loc toamna (Tombesi, 1991).
Tulpina. Alunul este un arbustoid nalt de 3-5 m, cu 15-20 ramificaii de
diferite vrste pornite din zona coletului.
Coroana alunului este globuloas, cu baza mult lrgit i destul de deas.
Specificul de fructificare. Alunul este o specie unisexuat monoic care
fructific pe urmtoarele ramuri de rod: ramura scurt, ramura mijlocie i ramura
lung.
Ramura scurt are 2-5 cm lungime i prezint terminal un mugur mixt, din
care se formeaz un lstar fertil. n unele cazuri, terminal, ramura poate avea un
grup de ameni. Pe toat lungimea ei se gsesc muguri vegetativi slab dezvoltai.
n anul urmtor datorit mugurului mixt plasat terminal se transform ntr-o nou

ramur de rod scurt.

Ramura mijlocie are 15-40 cm. lungime i poart terminal un mugur mixt
sau un grup de ameni. Axial poate avea numai muguri micti i eventual civa
muguri vegetativi amplasai n zona bazal.
Ramura lung are 40-80 cm lungime i poart n vrf un mugur mixt sau
un grup de ameni. Axial are muguri micti, vegetativi i uneori ameni. Aceste
ramuri se gsesc n mod obinuit la periferia coroanei.
Mugurii. Dup modul de formare i funciile pe care le ndeplinesc,
mugurii la alun pot fi de 5 feluri:
- muguri vegetativi, sunt situai la baza ramurilor anuale din coroan sau pe
toat lungimea drajonilor;
- muguri micti (unisexuai femeli), care sunt situai de regul n treimea
superioar a ramurilor anuale i din care n anul urmtor se formeaz lstari de 515 cm ce au n vrf inflorescenele femele;
- muguri micti unisexuai, din care se formeaz att inflorescenele femele
(2-3 la baza lstarului), ct i inflorescenele mascule;
- muguri floriferi, din care iau natere inflorescene mascule (ameni);
- muguri adventivi, care sunt situai pe ramurile multianuale i pe rdcini.
Florile brbteti sunt grupate n ameni. Fiecare ament cuprinde 130-160
flori apetale, alctuite dintr-o bractee concrescut cu dou bracteole i patru
stamine bifurcate, terminate cu dou antere.
Florile femeieti sunt grupate n inflorescene femele denumite i
glomerule cu 4-16 flori. O floare are un gineceu bicarpelar, cu dou ovule, dintre
care la majoritatea soiurilor se dezvolt numai unul, iar cellalt avorteaz.
Fructul. Este o achen monocarpic (pseudoachen) protejat pn la
maturitate de un involucru provenit din concreterea a 1 3 bractei lobate ce
conine dou ovule din care se formeaz de regul o singur smn. Mrimea i
forma alunelor este diferit de la un soi la altul.
Ciclul de via. Perioada de exploatare maxim a unei plantaii de alun
este de 30-50 de ani. Exist ns plantaii foarte vechi (peste 150 ani) aflate nc
n plin fructificare (Turcia).
Ciclul anual. Alunul pornete n vegetaie timpuriu (ianuarie-februarie),
prima fenofaz fiind nflorirea. n funcie de momentul nfloririi soiurile de alun
pot fi mprite n trei grupe:
- cu nflorire timpurie, ntre 20 ianuarie-10 februarie (Furlak, Tonda
- cu nflorire mijlocie, ntre 10 februarie-1 martie (Tonda gentille delle
Langhe, Segorbe);
- cu nflorire tardiv, dup 1 martie (Cosford, Uriae de Halle).
Fenomenul de dichogamie, adic de neconcordan a maturrii organelor
florilor femele i a celor mascule, este prezent la alun i prezint trei cazuri
diferite:
- protandria sau nflorirea florilor mascule naintea celor femele (Lungi de
Spania, Cosford);
- protoginia sau nflorirea florilor femele naintea celor mascule (Tonda
gentille delle Langhe);
- homogamia sau nflorirea concomitent a florilor femele i a celor
mascule.
Polenizarea la alun este anemofil.
Majoritatea soiurilor de alun sunt autosterile. Dup polenizare, tubul
polenic crete rapid ajungnd n 4-7 zile la baza ovarului, unde rmne 4-5 luni,
timp n care are loc maturarea ovulei dup care are loc fecundarea (sfritul lunii

iunie, nceputul lunii iulie).

Productivitatea alunului este destul de sczut, de 1,5 4 t/ha fructe n
coaj. Plantaia devine rentabil la o producie de peste 500 kg/ha miez.
Longevitatea plantaiilor: 30-40 ani economic, dar planta poate tri 80
100 ani.

bilet nr 8:
infintarea unei plantatii de coacaz
intretinerea solului la nuc
soiurile: Coral, Rosu timpuriu si Texas
infintarea unei plantatii de coacaz
Plantaiile de coacz se vor amplasa pe versani uniformi, mecanizabili cu panta pn la 15-20%.
Desfundatul se va face la 45-50 cm, pe curbele de nivel cu subsolaj la
adncimea de 60-70 cm.
n prealabil se face o fertilizare de baz cu 60-80 t/ha gunoi de grajd
completat cu 600-800 kg superfosfat i 400-500 kg sare potasic /ha.
Distanele de plantare trebuie s fie de 2,3-3 m ntre rnduri i 1-1,2 m
ntre plante pe rnd. Pentru mecanizarea recoltrii fructelor distanele pe rnd vor
fi de 0,7-0,8 m.
n teren desfundat, plantarea se face n gropi cu dimensiunile de 30 x 30 x
30 cm. n teren nedesfundat dimensiunile gropilor pot fi de 50 x 50 x50 cm.
Epoca de plantare optim este toamna i numai n cazuri obligate
primvara foarte devreme.
Plantarea se face cu 5-6 cm mai adnc dect n pepinier.
Dup plantare, plantele se ud cu 6-8 litri ap, se muuroiesc i se
formeaz la nivelul bilonului.

ntreinerea solului la nuc - Distanele mari de plantare i creterea lent a

pomilor in tineree permit infiinarea culturilor intercalate. In aceast situaie se
va fertiliza i iriga suplimentar mai ales in lunile iulie i august cand consumul
nucului este maxim. Se pot cultiva plante leguminoase sau alte specii pomicole
precoce i de vigoare mic. Odat cu intrarea pe rod solul se poate intreine ca
ogor lucrat pe randul de pomi i inierbat printre randuri. O atenie deosebit se va
acorda adancimii de lucru a solului care nu trebuie s depeasc 15-16 cm n
perioada de repaus sau 10-12 cm in perioada de vegetaie. Pe terenurile in pant,
in zonele cu suficiente precipitaii, pentru a preveni eroziunea, terenului dintre
rnduri se nierbeaz, iar iarba se cosete repetat i se folosete ca mulci.

Nr 9 intretinerea la alun si la coacaz+trei soiuri de descris