Imi place sa fac prajituri noi , indiferent ca primesc o reteta de prajitura pe care eu nu am

facut-o inca, sau pot sa compun eu o reteta de prajitura in functie de ce imi trece prin cap. Asa
am facut si Foile cu nuca de cocos si crema de ciocolata . Pana acum am folosit nuca de cocos
in creme , in blaturi , asa ca m-am gandit sa o folosesc si in foi. Foile de prajitura sunt usor de
preparat , se amesteca toate ingredientele, se framanta un aluat , iar foile se coc de dosul tavii .
Nu trebuie sa iti faci griji ca la blaturi , ca nu se bate spuma . nu trebuie sa iti faci griji nici la
crema ca se taie. Foile cu nuca de cocos si crema de ciocolata este o reteta simpla. Am facut-o
chiar la Craciun si a iesit bine.
Ingrediente Foi cu nuca de cocos
3 oua
2 pliculete de zahar vanilat
150 grame zahar pudra
150 grame nuca de cocos
175 grame de margarina
1 lingura de amoniac
450 grame de faina
Ingrediente crema de ciocolata
1 plic de crema de ciocolata din comert
200 ml lapte rece
200 grame de crema tartinabila cu alune
Ingrediente glazura pentru Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata
150 grame de ciocolata menaj neagra
1 lingura de ulei
Preparare Foi cu nuca de cocos
Margarina inmuiata la temperatura camerei se freca cu zaharul pudra. Se adauga ouale ,
zaharul vanilat , nuca de cocos si amoniacul. Apoi se pune treptat faina si se amesteca la
inceput cu o lingura de lemn, apoi pe masura ce aluatul se ingroasa incepem si framantam cu
mana pana devine un aluat nu prea tare si usor de intins. Aluatul se imparte in 4 parti egale .
Fiecare parte se intinde cu sucitorul formand un dreptunghi de marimea tavii pe care dorim sa
coacem foile. Fiecare foaie se aseaza pe fundul tavii unse cu ulei si presarate cu faina. Se dau
la cuptor cateva minute pana se coc.
Preparare crema de ciocolata pentru Foi cu nuca de cocos
Crema de ciocolata din comert se prepara conform instructiunilor de pe plic. Intr-un vas se
pune laptele rece , se desface plicul si se toarna praful de crema peste lapte. Se mixeaza cateva
minute cu ajutorul mixerului pana ce crema se intareste.

preparare Foi cu nuca de cocos

Nu aveti nevoie de zahar , deoarece crema se va indulci de la crema tartinabila.
Intr-un vas se incalzeste apa pana da in clocot. Se aseaza cutia cu crema tartinabila in vas .
Aveti grija ca apa sa nu depaseasca margina cutiei de crema tartinabila, ca sa nu intre apa in
crema. Amestecati usor crema din cutie cu o lingura si veti vedea ca crema se inmoaie. Astfe
crema inmuiata o puteti turna in crema de ciocolata preparata inante .

preparare crema de ciocolata

Amestecati cele doua creme de ciocolata si dati crema la frigider sa se intareasca putin.
Pregatire Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata
Crema de ciocolata se imparte in trei. Pe un platou asezati prima foaie , ungeti cu crema de
ciocolata

preparare Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

Asezati a doua foaie , si repetati . Peste cea de-a patra foaie se toarna glazura de ciocolata.
Preparare glazura de ciocolata
Ciocolata menaj se da pe razatoarea mare. Se pune intr-un vas si se topeste pe aburi cu 1
lingura de ulei.
Prajitura cu nuca de cocos si crema de ciocolata se lasa sa stea pana a doua zi. Foile se vor
inmuia si atunci se poate taia.

Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

SFAT : Daca doriti , puteti sa insiropati foile putin inainte cu putina apa amestecata cu zahar si
zeama de lamaie sau zahar vanilat. Prajitura se va inmuia mai repede .