Alimente

ce
contin
glucide
complexe:
- fructe proaspete, de preferat cele ce au un index glicemic mic, cum ar fi caisele, zmeura,
capsunile,
murele
etc.
- legume ce nu contin amidon (fasole, mazare, linte, ardei, vinete, rosii etc.)
- cereale integrale si alimente ce contin cereale integrale (orz, ovaz, grau, orez brun, secara, fulgi
din
aceste
cereale,
paine
din
cereale
integrale
etc.)
nuci,
alune.
- produse din lapte ce nu contin zahar adaugat: iaurt, smantana, branza, lapte etc.
- germeni de grau atentie acestia contin inhibitori enzimatici. Cititi aici cum puteti elimina acesti
inhibitori din germenii de grau si din alte alimente.
Glucidele
simple (rele)
Organismul descompune rapid glucidele simple si astfel acestea sunt absorbite rapid la nivelul
sangelui si duc la o crestere rapida a glicemiei. Surplusul de glucide din sange este stocat apoi
sub forma de grasimi. Daca nu sunteti sportiv sau daca nu aveti nevoie de un plus de energie
intr-un anumit moment, aceste glucide trebuie evitate.
Glucidele rafinate sunt considerate a fi nesanatoase. Aceste substante sunt glucide complexe ce
au ramas fara fibre si care, in organism, se comporta ca si glucidele simple. Sunt absorbite rapid
si cresc nivelul de glucoza din sange. Aceasta crestere este urmata de o scadere brusca a
glicemiei.
In esenta aceste glucide sunt calorii goale, nu contin si alte substante benefice organismului, si
pot duce chiar si la aparitia diabetului.
Alimente
ce
contin
glucide
simple
- painea alba, orez alb, paste ce nu sunt facute
prajituri,
bomboane,
ciocolata,
biscuiti,
bauturi
racoritoare
si
sucuri
naturale
cu
gem
si
- compoturi si fructe congelate cu adaos de zahar.
Concluzii si sfaturi

si
din cereale
fursecuri
adaos

rafinate:
integrale;
etc.;
cartofi;
de
zahar;
zahar;
dulceata;