Mncare ardeleneasc

Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 60 min

Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

4 crnai afumai

500 g pulp de porc afumat

1 varz mic

4 cartofi

sare

piper

boia dulce

boia iute

1 ceap roie

foi de dafin

3-4 linguri ulei de floarea-soarelui

Preparare
1. Se cresteaz crnaii sau se taie n aa fel nct s aib un aspect plcut. Se prjesc cteva
minute n sucul propriu, se adaug i feliile de pulp de porc afumat i se clesc pn capt
crust.
2. Separat, se toac varza i ceapa roie i se clesc n alt crati n puin ulei de floarea-soarelui.
Se adaug piper boabe i pisat, sare, dup gust, foi de dafin i o can de ap. Se las s fiarb
aproximativ o or.

3. Se cur cartofii, se taie felii potrivite i se condimenteaz cu sare, piper i boia dulce. Varza
fiart se pune ntr-o tav tapetat cu pesmet i ulei, se pun bucile de carne, crnaii i cartofii i
se bag n cuptorul ncins.
4. Se las s se rumeneasc i se servete cu mmlig cald sau pine.
Sursa: Mncare ardeleneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/mancare-ardeleneasca-2/#ixzz3cnKJG8fh