Cheesecake cu afine: o prjitur delicioas, foarte uor

de fcut, care nu necesit coacere

Fr ndoial, cheesecake-ul este una dintre cele mai iubite prjituri din
lume. Se pregtete rapid, e uor de fcut i e foarte gustoas. Merit s
o ncercai!
Ingrediente blat:
-300 g biscuiti
-130 g unt
-2 lingurite cacao
Ingrediente crema:
-400 g branza de vaci
-200 g smantana min 25% grasime
-250 ml frisca
-250 g afine
-5 linguri de zahar
-zahar vanilat
-10 g gelatin

Mod de preparare:
Pentru blat: Biscuitii se sfarama cat mai fin, se pun intr-un castron si se
adauga o lingura sau doua de cacao. Se topeste untul, se toarna peste
biscuiti si se amesteca bine. Apoi se aseaza in forma de tort (cu diametrul
de 26 cm) tapetata cu hartie de copt si se preseaza bine. Se introduce
forma cu blatul de biscuiti in frigider pana se prepara crema.
Pentru crema: Branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul si zaharul
vanilat pana se omogenizeaza foarte bine. Se pune gelatina la inmuiat in
100 ml apa rece pentru 10 minute. Se topeste la bain marie si se lasa sa se
raceasca. Intr-un vas se bate frisca si se incorporeaza usor in crema de
branza cu ajutorul unei spatule, amestecand usor de jos in sus. La final se
adauga gelatina.

Se mixeaza 150 g afine n blender pn devin o pasta. Intr-un bol se pune

mai putin de jumatate din crema de branza, se adauga afinele si se
amesteca usor. Peste blatul de biscuiti se toarna crema de branza simpla,
se niveleaza si se adauga crema de branza cu afine. Deasupra se pun 100
g de afine, apoi tava se baga la frigider pentru 3-4 ore. Pofta buna!