Supa de carne

500 g de carne de vita, 300 g de zarzavat

(morcovi, patrunjel, gulie, telina), o ceapa,
un ardei gras, o rosie, sare, piper boabe,
taitei pentru supa.

Se curata zarzavatul si se spala. Carnea se

spala bine si se pune la fiert in 2 litri de apa
rece. Cand da in clocot, se ia spuma si se
adauga sare, piper, ceapa. Cand carnea
este fiarta pe jumatate, se pun zarzavatul,
ardeiul si rosia taiate felii si se fierb in
continuare. Cand totul este gata, se lasa 5
minute sa se sedimenteze, dupa care se
strecoara supa in care introducem taiteii
fierti separat, scursi si clatiti. Supa se
serveste cu carnea taiata in cuburi si
zarzavatul taiat felii.