Mod de preparare

Eu am facut aluatul la
masina de paine. Am pus
in cuva masinii, apa, untul,
untura, zaharul si apoi
faina si drojdia sfaramata
(drojdia nu trebuie sa intre
in contact cu ingredientele
lichide). Dupa 2 ore aluatul
a dospit foarte mult,

cazul in care framantati

aluatul manual, procedati
ca la un aluat de paine.
Faceti o groapa in faina,
adaugati drojdia dizolvata
in putina apa calduta si
putin zahar (din cantitatea
de zahar specificata in
reteta) si apoi adaugati
untura ,zaharul ramas,
rozmarinul si lasati sa

creasca in jur de 2 ore intrun loc caldut.

Intindem aluatul intr-o
foaie subtire de
aproximativ 0,5-0,6 cm. O
pudram cu parmezanul ras
si apasam usor ca sa intre
cat de cat parmezanul in
aluat,
Rulam si taiem din el
bucatele destul de groase
(de cca 4-5 cm latime).

Asezam rulourile in
picioare in tava. Le lasam
15 minute la crescut intr-un
loc ferit de curenti de aer
rece,
Preincalzim cuptorul la 180
grade. Ungem rulourile cu
un ou batut si le coacem in
cuptorul preincalzit pentru
20 de minute,