Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
capsunilor
Categorie: Capsuni
22 August 2012
Plantarea capsunului
07 August 2007
Epoca de plantare se realizeaz toamna ntre 10 septembrie i 15 octombrie, primvara n perioada martie
- aprilie sau vara n perioada iunie-iulie. Lucrrile se realizeaz manual sau mecanizat (n situaia plantrii pe
suprafee mari).
Plantarea manual implic trei operaiuni: execuia gropii cu plantatorul sau cu sapa la 10-15 cm
adncime; introducerea stolonilor n gropi; strngerea pmntului pe lng rdcini, astfel nct acestea s fac
mas cu solul.
Plantarea mecanic se realizeaz cu ajutorul mainilor de plantat rsaduri de legume care se
adapteaz la sistemul de plantare al stolonilor de cpuni.
Principalele condiii pentru reuita culturii sunt: poziia rdcinilor care trebuie s fie perfect vertical i
dreapt n gropi; coletul stolonilor s fie la nivelul solului; mugurele central s fie deasupra solului; solul s fie bine
tasat prin clcare n jurul plantelor, astfel c, la prinderea uoar de frunze, plantele s opun rezisten; irigarea
culturii.
Sistemele de plantare folosite sunt: n rnduri simple, cu distana ntre rnduri de 60-100 cm, n funcie de
sistemul de ntreinere a solului (manual sau mecanizat) i 20-25 cm ntre plante pe rnd pe teren nemodelat; n
benzi, pe teren modelat, n biloane de 2 sau 4 rnduri. Distanele de plantare sunt de 35 cm ntre rndurile din
band, 85-95 cm ntre benzi i 20-25 cm ntre plante pe rnd.
Modalitatea de plantare este aceeai ca la plantarea n cultur liber. Schema de plantare este n benzi de
2-5 rnduri pe teren modelat, n biloane, sau plan cu distana ntre benzi de 85-95 cm, ntre rnduri pe band de
35 cm, iar ntre plante pe rnd de 20-25 cm.
Epoca de plantare nfiinarea culturii n solarii i tunele se poate face n perioada 1-15 iunie, dar aceast
lucrare implic folosirea la plantare a stolonilor refrigerai care dau rezultate mult mai bune la prindere (90-91%),
fa de stolonii provenii direct din stolonier (60-75%).
Plantarea n ser se realizeaz cu stoloni fortificai n cmp, ce se pstreaz n celule frigorifice pn la
plantare. Cultura se poate realiza direct pe sol sistem clasic sau pe vertical. Epoca de plantare este n ultima
decad a lunii noiembrie. Cultura la sol se face pe teren plan sau modelat n biloane, n benzi de 2-4 rnduri, cu
distana ntre benzi de 70 cm, ntre rnduri de 40 cm i ntre plante pe rnd de 20-25 cm. Tehnica plantrii este
aceeai ca la cultura neprotejat.
sistem
unic
de
evaluare.
Pentru
exemplificare
prezentam
standardul de
comercializare la capsuni.
CATEGORII DE CALITATE
Categoria Extra: calitate superioara, cu forma, dezvoltarea si culoarea caracteristica soiului;
Categoria I: calitate buna, cu forma si culoare specifica soiului, cu usoare defecte de forma si culoare, o
mica zona alba care sa nu depaseasca a zecea parte din suprafata fructului; mici semen superficiale de
presare; practice fara urme de pamant;
Categoria a II-a: au caracteristici minime, cu defecte de forma, o zona alba a carei suprafata nu trebuie
sa depaseasca a cincea parte din suprafata fructului, mici contuzii uscate, urme usoare de pamant
CALIBRARE
Calibrul este determinat de diametrul maxim al sectiunii ecuatoriale
Categoria Extra: 25 mm
Categoria I si II: 18 mm
TOLERANTE
1. DE CALITATE
Categoria Extra: 5% din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc cerintele categoriei, dar
corespund celor pentru categoria I. Fructele alterate se limiteaza la 2%.
Categoria I: 10% din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc cerintele categoriei, dar corespund
celor pentru categoria a-II-a. Fructele alterate se limiteaza la 2%.
Categoria a II-a: din numarul sau greutatea fructelor care nu indeplinesc nici cerintele categoriei si nici
cerintele minime, cu exceptia celor improprii consumului. Fructele alterate se limiteaza la 2%
1. DE CALIBRU
Toate categoriile: 10% din numarul si greutatea fructelor care nu se conformeaza calibrului minim impus
prevazut de marcaj
MODUL DE PREZENTARE
UNIFORMITATEA
Continutul fiecarui colet trebuie sa fie uniform, cu fructe care au aceeasi origine, din acelasi soi, cu aceeasi
calitate si acelasi calibru
AMBALAREA
Ambalajele trebuie sa protejeze fructele in mod corespunzator
identificare al ambalatorului/expeditorului.
Natura produsului: Capsuni; denumirea soiului este facultativa.
Cultura de capsuni
09 Ianuarie 2012
Anul I nfiinarea
Amplasarea culturii
Cpunul gsete condiii de cultur n toate zonele rii. Fiind o cultur intensiv, capabil s dea producii
de peste 10 t/ha n primul an de la plantare, se vor alege terenuri cu fertilitate natural cea mai ridicat,
mecanizabile, prevzute cu sistem de irigare.
Cele mai corespunztoare soluri sunt cele cu textur lutoas, luto-nisipoase sau luto-argiloase, cu Ph 5,6-7
Ca plante premergtoare sunt recomandate plantele pritoare, care las terenul curat de buruieni,
cerealele. Este contraindicat amplasarea culturii pe sole erbicidate n anul precedent cu erbicide remanente.
Nu se cultiv cpuni dup cpuni, cartofi sau tomate.
Nivelarea de ntreinere
Cpunul fiind o specie cu talie mic, cu sistem radicular superficial, este adesea afectat pn la
compromiterea recoltei de stagnrile de ap. De aceea, nc de la amplasarea culturii se vor evita terenurile pe
care stagneaz apa.
Pentru corectarea eventualelor denivelri rmase de la culturile premergtoare, se face nivelarea de
ntreinere, manual sau mecanic.
Fertilizarea
Fertilizarea se face cu 60 t/ha gunoi de grajd bine fermentat fr semine de buruieni sau rizomi, sau 500
kg superfosfat i 600 kg/ha sare potasic. ngrmintele se mprtie cu puin timp nainte sau n timpul arturii.
Este foarte important de respectat aceast recomandare tehnologic deoarece gunoiul de grajd nencorporat
imediat pierde sub aciunea vntului i a soarelui mari cantiti de fertilizant. n mod automat ngrmintele se
ncorporeaz.
Dezinfecia solului
Msur profilactic se face n funcie de frecvena speciilor de duntori din sol, numai la densiti ce
depesc pragul economic de dunare.
Pentru dezinfecia solului se va folosi unul din produsele de baz de: CLORPIRIFOS, DAZOMET,
ETOPROFOS, OXAMIL.
Materialul sditor (stoloni) trebuie s provin din pepiniere autorizate, liberi de ageni fitopatogeni i
duntori, avnd calitatea biologic stoloni certificai.
Artura
Se execut la 28-30 cm, odat cu acestea ncorporndu-se i ngrmintele aplicate. Pe terenurile
infestate cu buruienile problem (plmid, pir, tevie, costrei, volbur, urzic, ment, coada calului, etc.),
obligatoriu se discuie i la aproximativ 3 sptmni dup rsrirea sau pornirea n vegetaie a buruienilor (10-15cm
nlime) se erbicideaz cu ROUNDUP 4l/ha n 100-150 lap. Dup 7 zile se mrunete din nou solul i se poate
planta.
Mrunirea
Trebuie fcut grdinrete, de calitatea acestei lucrri depinznd desfurarea n bune condiii a plantrii
stolonilor. Lucrarea se execut cu grapa cu discuri, freza sau manual pe suprafee mici.
Plantarea stolonilor
FASONAREA ndeprtarea resturilor de filamente i lsarea1-2 frunzulie. De regul rdcina nu se
fasoneaz, dect dac depete 20 cm. Volumul rdcinii este necesar pentru buna fixare n pmnt a stolonilor
Irigarea culturii
Cpunul este o specie cu pretenii foarte ridicate fa de ap. De acea este necesar s se aplice 4-6 udri
cu norme de 300-400mc/ha n funcie de zon i de cantitatea de precipitaii czute n perioada respectiv.
Alte lucrri
Dirijarea stolonilor pe direcia rndului pentru formarea unei benzi roditoare de 30-40cm nlime.
nlturarea stolonilor dac acetia apar n numr prea mare.
ntreineri repetate prin praile manuale i mecanice (numai toamn i primvara n cazul n care se
erbicideaz nainte de aplicare erbicidelor preemergente)
Anii pe rod II, III, IV- lucrri specifice
Msuri de igien cultural i agrotehnice.
Greblarea culturii, strngerea i arderea resturilor vegetale primvara devreme nainte de pornirea n
vegetaie.
Cosirea, strngerea i arderea resturilor vegetale, imediat dup recoltare
Irigarea periodic a culturilor
Meninerea culturilor pe rod maxim 3 ani, culturile btrne fiind cele mai predispuse atacului de boli i
duntori.
ngrarea fazial cu azot.
Se efectueaz n dou reprize: primvara foarte devreme; imediat dup cosirea frunzelor (iunie)
ngrminte foliare i biostimulatori: ATONIK (0,15l/ha), CROPMAX (0,3l/ha), MEGAFOL (1l/ha),
PLANTAFOL (1l/ha)
Culoarea fructelor
Soiuri cu fructele violacee la supracoacere sunt perfecte- SENGA SENGANA
Forma achenelor
Soiurile cu achene mijlocii sunt mai rezistente la transport pe distane mari
Caliciul fructelor
Soi cu caliciu mic i uor detaabil SENGA SENGANA
Soi cu caliciu prea mare depreciaz aspectul comercial REGINA
Esential pentru cultura capsunului, ca si pentru alte culturi infiintate in sistem protejat, este regimul de
temperatura necesar pentru parcurgerea fenofazelor de crestere si fructificare.
O varianta culturala in sistem protejat este cultura de capsuni cu soiuri si selectii remontante .
Plantarea se face in luna martie si luna mai si se asteapta recolte constante pe o perioada cuprinsa intre
lunile iulie (prima grupare de recolte) si august - septembrie (a doua grupare de recolte).
PROFUZION - soi francez, viguros, formeaza multi stoloni fructele sunt mijlocii ca marime, globuloase,
scurt conice, rosii, cu pulpa semiconsistenta, roza spre periferie si alba la centru, buna pentru masa si
industrializare. Maturarea fructelor incepe la sfarsitul lunii mai.
RED RICH - soi american, semiviguros, cu fructe de marime mijlocie, sfero-conice, rosii inchis, cu pulpa
rosie, ferma, consistenta, buna pentru industrializare. Maturarea este tardiva. Prima recolta se realizeaza la sfarsitul
lunii iunie.
Capsuni de Bihor
06 Octombrie 2007
BIO PLANT Seleus foloseste un sistem de cultura pe bilon cu folie de plastic si sistem de irigatii sub folie,
materiale care rezista 3 ani in camp.
In aceste preturi sunt cuprinse serviciile noastre si utilajele de care aveti nevoie.
Productia va fi intre 500 gr 1 kg pe planta in conditiile in care cultura este foarte ingrijita.
Soiuri recomandate:
ASIA
Planta: viguroasa, rezistenta la frig, toleranta la cele mai comune boli de radacina.
Fruct: foarte mare, atractiv, forma lunga, conica, de consistenta medie si culoare rosu aprins. Datorita
nivelului ridicat de zahar, gustul este foarte bun.
Perioada de inflorire: cu 5 zile dupa Alba.
Perioada de recoltare: medie-timpurie ( la 4 zile dupa Alba ).
Utilizare: varietate preferata pentru cultura de primavara si toamna in tunele (cultura protejata) si in camp
deschis.
Puncte tari: productivitate mare, fruct foarte frumos, foarte mare si cu o aroma placuta.
ALBA
Planta: viguroasa, rezistenta la frigul iernii si la bolile de radacina.
Fruct: de marime foarte mare pana la sfarsitul recoltei, are o forma conica atractiva, fruct consistent,
culoare rosu aprins, aroma placuta.
Perioada de inflorire: timpuriu
Perioada de recoltare: foarte devreme
Utilizare: una dintre varietatile cele mai cultivate, in tunele si in camp deschis , este cultivata primavara;
Puncte tari: perioada timpurie de recoltare, productivitate mare, fructe foarte mari pe toata perioada
ROXANA
Planta: foarte viguroasa, foarte rezistenta la inghetul iernilor grele si la cele mai comune boli de radacina.
Fruct: foarte mare si uniform, foarte atractiv, forma lunga conica, de culoare rosu aprins, valoare
comerciala buna. In productia in afara sazonului, caracteristicile globale ale fructului sunt excelente.
Perioada de inflorire: tarziu (la 6 zile dupa Alba).
Perioada de recoltare: mediu-tarziu (la 8 zile dupa Alba).
Utilizare: este o varietate foarte importanta in Italia, se cultiva primavara si toamna, in cultura protejata sau
in camp deschis . In culturile inchise (sere) au o productie excelenta care dureaza pana in decembrie.
Puncte tari: performante mari la cules, fructe foarte frumoase, de marime maresi caacteristici comerciale
foarte bune.
MAYA
Planta: viguroasa si rustica, rezistenta la cele mai comune boli si bacterii.
Fruct: mare, foarte atractiv, de forma conica alungita, consistenta medie, de culoare rosu-portocaliu aprins,
aroma placuta.
Perioada de inflorire: la 2 zile dupa Alba.
Perioada de recoltare: medie-timpurie (la 4 zile dupa Alba).
Utilizare: foarte raspandita in Italia intre anii 2000-2005 in culturi protejate si in camp deschis . Maya este
potrivita si pentru solul obosit si mai putin fertil sau unde este putina apa.
Puncte tari: performante mari de recoltare datorita productiviatii concentrate.
SYRIA
Planta: viguroasa, rustica, toleranta la cele mai comune boli.
Fruct: foarte atractiv, de marime medie, forma conica, consistenta buna, de culoare rosu intens, aroma
buna. Syria are viata lunga si este foarte rezistenta la transport.
Perioada de recoltare: intermediara (intre Asia si Roxana).
Utilizare: de preferat pentru cultura in camp deschis, pentru folosirea proaspata,
Puncte tari: planta foarte rustica, fructele sunt foarte rezistente la stricaciunile provocate de ploi. Aroma
foarte buna. Potrivita si pentru procesare.ate si recoltarii foarte usoare.
ALBION
Planta: viguroasa, productivitate ridicata, rezistenta la patogeni din sol.
Fruct: mare, forma conica, de culoare rosu intens, foarte consistenta si stralucitoare. Pulpa are o culoare
rosu intens, foarte dulce si are o calitate organoleptica ridicata.
Utilizare: aceasta noua varietate cu inflorire continua este rustica si are fructe de inalta calitate cu aroma si
dulceata. Se utilizeaza mai mult ca si planta conservata decat proaspata.
Pe langa plantatiile de capsuni, Bio Plant va ofera servicii, materiale si puieti pentru plantatiile de pomi
fructiferi: mar, par, visin, cires, nuc, dar si arbusti, coacaz , zmeura, afine, mure etc.
Plantele sunt de o inalta calitate biologica si rezistente la daunatori.