BOGRACI

(10 portii)

300
300
300
250
250

g
g
g
g
g

carne de porc
carne de vita
ciolan afumat
carnat de casa
kaiser

100-150 g ulei
200 g ceapa
200 g ardei gras
300 g morcovi
200 g patrunjel
200 g telina
100 g gulii
4 g boia ardei
150 g pasta guyas
1 lg mare pasta ardei iute (sau dupa gust)
1 lg mare secretul gustului Knorr (sau dupa gust)
600 g cartof
Piper, sare dupa gust
Frunze patrunjel si telina
Galuste din 3 oua (sau macaroane)
Se caleste in ulei carnea de porc si de vita, ceapa si ardeiul. Se
adauga boia, pasta de guyas, pasta de ardei iute si se calesc
impreuna pana ce carnea isi schimba culoarea. Se pune apa,
secretul gustului, sare si piper.Se adauga ciolanul, carnatul,
caizerul taiate cuburi si pe masura ce ferbe compozitia, morcovii,
patrunjelul, telina, guliile, cartofi si galustele. Se ferbe la foc mic.
La sfarsit se pun patrunjelul si telina ataiate marunt.