Apa de Trandafiri Utilizari in cosmetica

APA DE TRANDAFIRI
Generalitati
Apa, sau siropul de trandafiri (in persana: Golb, turca: Gl suyu, greaca: Rhodhonero sau
Rodostagma) este obtinuta industrial prin distilarea petalelor de trandafiri, ca produs secundar obtinut
la producerea uleiului de trandafiri folosit in parfumerie. Apa de trandafiri este folosita la aromatizarea
alimentelor, ca ingredient in unele produse cosmetice sau medicale si in scopuri religioase (de
musulmani si hindusi).
Scurt istoric
Uleiul si apa de trandafiri au fost produse prima data de persani, care infuzau cu ea grasimea de oaie,
folosind-o apoi ca sa dea gust preparatelor (grasimile transporta foarte bine aromele). Tot ei au
inventat martipanul, preparat din migdale pisate si zahar si aromat cu apa de trandafiri.
Cea mai veche reteta scrisa de preparare a apei de trandafiri este una din secolul al IX-lea si provine de
la arabi. Acestia au preluat apa de trandafiri de la persani si au invatat s-o prepare si s-o foloseasca la
prepararea de bauturi dulci si deserturi.
De la persani apa de trandafiri a fost preluata si de indieni si turci. Prin intermediul arabilor si turcilor
apa de trandafiri a patruns in Balcani si Europa Occidentala.
Romanii foloseau apa de trandafiri ca sa improspateze aerul camerelor, iar o parte a negotului egiptean
cu Persia era formata din apa de trandafiri.
In Evul Mediu si Renastere era folosita, se pare, ca antidepresiv si ca articol de cosmetica.
In epoca de aur a califatului arab din Bagdad, constructorii de moschei amestecau apa de trandafiri in
pasta de mortar, ca soarele puternic al amiezii sa elibereze aroma de trandafiri in locasul sfant.
Utilizari culinare
Este folosita in special in bucataria iraniana, dar si de cea indiana, libaneza, turca, araba, greaca,
cipriota etc., mai ales la prepararea dulciurilor. De exemplu, apa de trandafiri da aroma specifica unor
preparate ca loukoum (produs asemanator rahatului de la noi).
Apa de trandafir este deseori folosita pentru a da o aroma usoara, florala, preparatelor cu orez din
Arabia, sau Irak (machboos, sau majboos), care amintesc mult de biriyani din India. Orez cu bob
lung, carne (oaie sau pui), legume si un numar mare de condimente (cardamom, ceapa, sofran,
scortisoara, piper si lamai uscate) se fierb impreuna la foc mic, pana se inmoaie. Amestecul de
condimente baharat este deseori folosit pentru a oferi machboos-ului o usoara iuteala care lipseste
omologului sau indian. Apa de trandafir stropeste machboos-ul dupa ce s-a terminat de gatit; dureaza
cateva minute pentru ca aroma sa se distribuie, timp in care vasul se tine acoperit.
India de nord este cunoscuta pentru dulciurile delicioase pe baza de lapte, multe din ele avand si usoara
aroma de trandafir: bulete prajite, facute din lapte condensat si faina, servite cu sirop (gulab jamun),
bulete de branza proaspata fierte in sirop (ras gulla), sau bulete de branza fierte in lapte condensat
(ras malai). Oricare dintre acestea se poate stropi cu apa de trandafir; alte variante agreate sunt
sofranul (mai ales pentru ras malai) sau, mai ales in India tropicala, apa de pandanus (kewra).
Bautura indiana cu cel mai mare succes la turisti este lassi, care in cazul cel mai simplu este doar un
amestec de apa, iaurt si zahar; de obicei se bea rece, de preferat cu gheata. Un tip foarte des intalnit de
lassi include si apa de trandafir (gulabi lassi)
Mai este adaugata, in cantitati mici, la ceaiuri, inghetate, prajituri.
In Indonezia si Singapore apa de trandafiri este amestecata cu lapte, zahar si colorant alimentar roz:
produsul obtinut este o bautura dulce, numita bandung.
In bucatariile musulmane, unde nu se gateste cu vin, multi bucatari il inlocuiesc cu apa de trandafiri.
1

In Liban apa de trandafiri este adaugata la limonada, careia ii da un gust si aroma absolut unice.
In Occident apa de trandafiri (ca si cea de flori de portocal) este folosita uneori ca sa dea aroma
martipanului si madeleine-lor. Patisierii si brutarii foloseau apa de trandafiri pentru aroma ei fina, dar
dupa secolul al XIX-lea a fost inlocuita de vanilie, a carei aroma a fost preferata.
Apa de trandafiri este obtinuta industrial prin distilarea petalelor de trandafiri, ca produs secundar al
producerii uleiului de trandafiri. Datorita gustului si a aromei distinctive, apa de trandafiri este folosita
la aromatizarea alimentelor in aprope toate bucatariile lumii.
De asemenea, datorita parfumului subtil si a proprietatilor terapeutice este folosita ca ingredient la
prepararea multor produse cosmetice, devenind o componenta ce n-ar trebui sa lipseasca din lista
produselor de ingrijire a oricarei femei.
Proprietatile apei de trandafiri:

fermizant si tonifiant

astringent pentru tenul mixt sau gras

antirid, antiage

regenerant pentru orice tip de ten

calmant pentru pielea sensibila sau iritata

revitalizant pentru tenul obosit, lipsit de vitalitate

parfumant delicat

Recomandari pentru folosirea apei de trandafiri:

potrivita pentru orice tip de piele

ten matur

cuperoza

riduri preventiv i curativ

contur de ochi

lotiuni si creme nobile de ten

masti de infrumuserare

Utilizarea apei de trandafiri in cosmetica:

se poate aplica direct pe piele, nediluata

2

poate fi incorporata in compozitii cosmetice, inlocuind apa sau in combinatie cu alte ape florale
la faza apoasa

pulverizata pe ten, gat, decolteu

ca ingredient pentru prepararea cremelor si mastilor potrivite pentru orice tip de ten

ca ingredient in prepararea cremelor pentru contur de ochi

inclusa in lotiuni si creme antirid preventiv sau curativ

ca ingredient pentru compozitii dedicate tenului matur, imbatranit, devitalizat

sub forma de demachiant bifazic cu un ulei vegetal

ca si componenta parfumanta in creme i loiuni

Sinergii (combinari) ale apei de trandafir cu diverse componente:

combinata cu argila rosie si uleiul de rodie pentru o masca revitalizanta, radianta

combinata cu apa de neroli si extract de ceai verde ca tonic universal

combinata cu ulei de migdale pentru demachiere

combinata cu gel de aloe vera si extract de ceai verde pentru un gel contur de ochi

combinata cu uleiul de rosa mosqueta si ulei esential de lemn de trandafir pentru o crema de
intinerire

combinata cu ulei de argan, laptisor de matca si ulei esential de geraniu petru o crema antiage

cu acid hialuronic, cafeina si ulei de smochin pentru formularea unei creme fermizante ce
redefineste conturul feei

Precautii:

Apa de trandafiri este non-iritanta, non-sensibilizanta si, ca atare, poate fi folosita fara restrictii,
insa excusiv pentru uz extern!

PREPARARE APA DE TRANDAFIRI

PREPARARE APA DE TRANDAFIRI

Preparare
Exista mai multemetode de preparare a apei de trandafiri, dar aceasta este cea mai populara. Este
simpla si rapida, iar rezultatul este mai mult decat multumitor. Nu dureaza mai mult de 40-45 de
minute; bineinteles, distilarea poate continua, dar apa de trandafiri obtinuta va fi din ce in ce mai
diluata ca aroma. Se folosesc vase de sticla termorezistenta, sau de otel inoxidabil. - See more at:
http://www.reteteleluiradu.ro/2010/04/08/pe-scurt-despre-apa-de-trandafiri/#sthash.rYhIV5si.dpuf
Metoda 1.
Ingrediente:

petale de trandafir de dulceata

apa demineralizata sau distilata

cuburi de gheata

Mod de preparare:

In centrul unei oale mari, dotata cu un capac care o acopera ermetic, se aseaza o caramida
groasa termorezistenta.

deasupra caramizii se pune un vas de sticla sau ceramina termorezistenta.

Se pun petalele de trandafir in jurul caramizii, indeajuns de multe incat sa ajunga la partea
superioara a caramizii. dar sa nu o depaseasca.

Se toarna apa, astfel incat sa acopere petalele de trandafir.

4

Se pune oala la foc mare, iar cand incepe sa clocoteasca, se micsoreaza flacara la minim.

Se acoprera oala cu un capac, pus cu partea concava in interiorul oalei, iar deasupra capacului
se pune gheata, care se va inlocui in timp ce se topeste. In timp ca apa fierbe, aburii se vor
ridica pe capacul racit de gheata de deasupra, se vor condensa transformandu-se in picaturi, care
vor aduna si vor cadea in vasul asezat pe caramida din interiorul oalei.

Se va fierbe atat timp cat apa distilata miroase puternic a trandafiri. In momentul in care isi
perde din intensitatea mirosului se va opri fierberea, iar apa obtinuta sa va raci, apou se va
pastra la frigider intr-o sticluta ermetic inchisa.

Metoda 2
Ingrediente:
1 1,5 kg petale proaspete de trandafiri
apa
cuburi de gheata, sau gheata pisata
Instructiuni:
In centrul unei oale mari, dotata cu un capac ce o acopera ermetic, se asaza o caramida termorezistenta.
Peste aceasta se asaza vasul de sticla, sau de otel. Se pun petalele in oala, indeajuns de multe ca sa
ajunga la partea superioara a caramidei. Se toarna apa cat sa acopere petalele, dar sa nu depaseasca
partea superioara a caramizii.
Se pune capacul peste oala, cu fundul in sus. Se da apa intr-un clocot usor, apoi se micsoreaza flacara
ca lichidul doar sa bolboroseasca. Imediat se asaza peste capacul oalei cuburile de gheata provenite de
la 2-3 tavite speciale de la congelator.
Cat timp fierbe apa, aburii se ridica si condenseaza pe capacul oalei (pe partea din interiorul oalei).
Picaturile de condens se aduna in centrul capacului si cad in vasul asezat pe caramida. La fiecare 20 de
minute ridicati rapid capacul si scoateti 1-2 linguri de apa de trandafiri. Va opriti imediat ce apa
distilata nu mai miroase puternic a trandafiri (obtineti o cantitate intre 500-800 ml apa de trandafiri).