Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

UNIVERSITATEA CRETIN DIMITRIE CANTEMIR

Facultatea: Management Turistic i Comercial

Animaia n industria ospitalitii

Conductor tiinific:
Lect.univ.dr. PREDONU

Student:
Dumitrascu Alexandru-Octav
Grupa :4

Bucureti 2015

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

CUPRINS :

1 Animaia n industria turismului

2. Activitile specifice animaiei n destinaiile turistice
3.Ghidul animator i rolul su n organizarea activitilor
de animaie
4. Animaia n industria ospitalitii

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

1.Animaia n industria turismului

Animaia n turism poate fi definit
- ca o tehnic de organizare a divertismentului n centrele de
vacan;
- ca orice aciune ntr-un grup sau asupra unui grup, a unei
colectiviti sau a unui mediu social ce are ca scop dezvoltarea
comunicrii i asigurarea vieii sociale, recurgnd la metode
semidirecte.
Rolul animaiei n turism este de a da via activitilor de
agrement, a antrena mai mult sau mai puin activ participanii
la aciunile programului turistic.
Conceptul de animaie poate fi tratat sub dou aspecte:
- animaia natural, spontan, numit uneori de ambian,
care depinde fundamental de arhitectura local, gradul de
urbanism i de modul de via al populaiei din centrele urbane.
- animaia creat, poate fi: animaie non-comercial regsit n
activitile unor asociaii sau organizaii; animaia comercial,
din cadrul cazinourilor, cinematografelor, restaurantelor,
cafenelelor etc.; animaia de eveniment, considerat ca fiind
sofisticat i de lux.
Dup natura activitilor desfurate, care sunt identificate
de unii autori i cu tehnicile de animaie, ntlnim: animaie
sportiv: lecii, cursuri de gimnastic aerobic, sporturi de
iarn, sporturi nautice, ski, echitaie, golf, not, plonjri
subacvatice, yoga concursuri sportive ntre turiti;

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

- animaie de divertisment: organizarea de seri distractive,

concursuri distractive ntre turiti (karaoke), organizarea de
baluri mascate, seri de discotec i concursuri: Miss Hotel,
aniversarea zilelor de natere, cei mai buni dansatori, parada
modei organizat de turiti etc.;
- animaie socio-cultural: organizare unor spectacole realizate
cu participarea turitilor, teatru, seri muzicale, programe cu
tematic variat, realizarea de filme de ctre turiti i
prezentarea lor, ateliere de creaie (pictur, ceramic,
meteuguri), organizarea unor demonstraii pe teme
gastronomice, conversaii dirijate cu animatori calificai pe
diferite teme tiintifice, literare, concursuri pe diferite teme cu
participare turitilor (muzic, literatur,
poezie, dans, etc.) cu acordare de premii ctigtorilor.
Dup vrsta participanilor distingem:
- animaie pentru copii;
- animaie pentru aduli;
- animaie pentru vrsta a treia.
Dup momentul realizrii:
- animaie de ntmpinare;
- animaie pe parcursul sejurului;
- animaie specific momentului plecrii clienilor;
n funcie de nivelul de antrenare al participanilor:
- animaie activ;
- animaie pasiv;
n funcie de locul n care se desfoar:
- animaie n locuri publice: piee, plaje, grdini, locuri istorice
etc.;
4

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

- animaie n locuri private: restaurante, baruri, cazinouri etc.;

Deasemenea, mai putem distinge: animaia de sezon i
animaia permanent.Unii autori mai fac referire la animaia
nocturn, nelegnd prin aceasta tot ce ine de iluminarea
cldirilor, a vitrinelor, semnalele luminoase etc., elemente care
contribuie la crearea unei atmosfere dinamice.
Obiectivele i funciile animaiei
Principalele obiective ale animaiei sunt:
- de a defini un mod de organizare ntre diferiii participani;
- de a aciona ca animator pentru a insufla dinamism
organizaiei respective;
- de a crea o stare de spirit, un climat pozitiv n cadrul unei
organizaii;
- de a se focusa pe nevoile, cerinele i probemele trite de
fiecare membru al grupului;
- de a favoriza adeziunea tuturor membrilor grupului la
obiectivele animaiei;
- de a strni interesul pentru alte persoane n scopul de a tri n
armonie;
- de a favoriza relaiile ntre persoanele din grup;
- de a descoperi lucruri interesante.
Funciile acesteia sunt:
Funcia de adaptare i integrare prin care animaia
contribuie la socializarea indivizilor, pregtindu-i pentru
posibilele schimbri ale societii, sub aspect cultural i socioeconomic ;
Funcia de recreere, perceput din perspectiva petrecerii i
organizrii timpului liber, societatea avnd tendina de a
organiza divertismentul i activitatea de zi cu zi a oamenilor,
5

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

folosind echipamente sociale i culturale specifice i personal

specializat ;
Funcia educativ, plecnd de la premisa c animaia
poate completa activitile colare i poate contribui la
aprofundarea unor aspecte culturale ;
Funcia de corijare, n msura n care animaia permite
acoperirea unor carene educative sau culturale, mascarea unor
dezechilibre sau prevenirea unor conflicte ;
Funcia critic, deoarece animaia poate permite exerciiul
unui spirit critic putnd fi locul crerii de noi raporturi ntre
indivizi i grupuri, cutrii unui nou mod de via superior.
Funcia de marketing promovnd, stimulnd vnzarea
serviciilor cu i fr plat;
Funcia economic avnd ca scop stimularea i creterea
vnzrilor.

Tipuri de animaie turistic

Orice operator din turism are ca scop atragerea unei
clientele noi i meninerea celei deja existente. Pentru aceasta
este nevoie de introducerea unor servicii i activiti diferite de
ale competitorilor, cum ar fi:
- servicii legate de primirea turitilor (calitatea primirii,
ospitalitatea);
- ambiana, mai exact ansamblul senzaiilor intangibile, dar
reale, pe care le provoac modul
n care se prezint o unitate;
- animaia, adic ansamblul aciunilor
ntreinerea i distracia grupurilor de turiti.

care

urmresc

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Politica de animaie nu trebuie s fie una strict, ci trebuie

s fie adaptat clientelei turistice, fiind diferit pentru cei tineri,
fa de cei mai n vrst, depinznd i de stuctura
socioprofesional a turitilor.
Putem distinge mai multe tipuri de animaie, printre care:
- animaia de tip socializare, avnd ca scop facilitarea
comunicrii ntre turiti, prin organizarea unor activiti precum:
serate dansante sau jocuri de societate;
- animaia de tip micare, care contribuie la dezvoltarea
activitilor sportive;
- animaia de tip creativitate, ofer posibilitatea turitilor de a
paricipa la diferite activiti de creativitate i ndemnare
(desen, ceramic, mpletituri etc.);
- animaia cultural ofer turitilor posibilitatea de a-i satisface
nevoia de informare,
curiozitate, informare, prin participarea la activiti de tipul:
cursuri de limbi strine, cursuri de gastronomie, de iniiere n
tehnici noi, excursii, concursuri de orientare geografic etc.;
- animaia de tip aventur se adreseaz turitilor aflai n
cutarea de necunoscut i se manifest prin activiti de tipul
sporturilor extreme, expediii, speologie etc.;
- animaia de tip relaxare-odihn care are rolul de a compensa
stresul vieii cotidiene prin activiti de tip yoga, meditaii n
grup, plimbare etc.
Orice destinaie turistic sau operator turistic trebuie s
aib n vedere un program de activiti ct mai variat, care s
rspund tuturor cerinelor turitilor, calitatea animaiei putnd
fi cea care face diferena i explic atracia suplimentar a unei
destinaii turistice.

2.Activitile specifice animaiei n destinaiile

turistice
7

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Circuite de descoperire
Sunt create cu scopul de a prezenta turitilor aspecte socioculturale, activiti, tradiii sau meteuguri specifice anumitor
regiuni sau cu caracter unic. Putem meniona aici: circuitele
gastronomice, plimbrile n muni avnd scop descoperirea
mediului, a faunei, florei, geologiei regiunii etc.
Animaia din strad, prezent sub forma defilrilor (ocazii
festive, zilele naionale etc.), a paradelor (cum sunt cele
organizate n parcurile Disney), a concursurilor, spectacolele
mimilor, chiar a comerului cu suveniruri, antichiti etc.
Animaia cultural este una dintre cele mai complexe forme ale
animaiei i include:
- festivalurile de muzic, dans, oper, teatru, balet,
cinematografie etc.;
- concertele i alte ntlniri de muzic clasic, jazz, modern;
- vizitarea castelelor i a vechilor palate;
- srbtorile i serbrile populare;
- vizitarea ecomuzeelor etc.
- vizitarea cramelor, a pivnielor de vinuri i degustarea vinurilor
(participarea la seminarii
privind prepararea vinului, recunoaterea vinurilor, cunoaterea
soiurior de struguri,
participarea la culesul viei, storsul strugurilor etc.);
- gastronomia (cunoaterea artei culinare dintr-o ar,
contribuirea la realizarea unor preparate culinare specifice unor
regiuni etc.);
- organizarea unor coli de var pentru a deprinde unele
activiti (desen, gravur, comedie,
instrumente muzicale, dans, croitorie, ceramic etc.);
8

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Animaia sportiv include o serie de activiti, cum ar fi:

- competiiile de schi, patinaj, golf, tenis;
- cursele de maini, ciclismul, hipismul;
- concursuri de pescuit;
- practicarea alpinismului indoor sau n aer liber;
- plimbrile i drumeiile montane;
- deltaplanorism etc.
Animaia local, tradiional cuprinde activiti i manifestri
etnofolclorice, etnografice, organizarea unor manifestri
tradiionale (expl. Trgul de fete de pe Muntele Gina).
Animaia pentru copii presupune organizarea unor spectacole
pentru copii, spectacole de circ, de teatru, vizionarea unor filme
de desene animate, picturi pe corp etc. Acest tip de animaie
este frecvent ntlnit n taberele colare i este destul de dificil
de realizat avnd n vedere c se adreseaz unor turiti cu
vrste cuprinse ntre 6 i 15 ani.
De obicei animaia oferit este structurat pe grupe de vrst,
astfel nct s fie accesibil i conform cu cerinele fiecrei
categorii n parte. n cazul acestui gen de animaie se pune
accentul pe:
- crearea i dezvoltarea spiritului de echip;
-realizarea unei atmosfere de srbtoare, festiv;
- dezvoltarea emoional;
- formarea i cultivarea respectului de sine, a respectului fa de
public;
- dezvoltarea sub aspect educativ
n cazul animaiei n taberele colare principalele tipuri de
activiti sunt:
9

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

- Focurile de tabr;
- Atelierele de machiaj;
- Mini-disco;
- Spectacole de teatru de ppui;
- Concursurile pe diverse teme care pot fi organizate n aer liber
sau n interior;
- Activiti manuale indicate mai ales pentru petrecerea
timpului liber n interior;
- Discuii pe o tem dat .
Animaia destinat familiilor se refer la organizarea unor
jocuri i activiti pentru copii i prini. Acest tip de animaie
este frecvent ntlnit n staiunile turistice i n hotelurile de tip
all-inclusive.
Animaia n parcurile de distracie cuprinde o serie de
activiti diverse, sub forma unor concursuri, jocuri, parade,
defilri etc. n parcurile de distracie i cele tematice ntlnim o
concentrare de echipamente de animaie caracterizate printr-o
mare diversitate, avnd rolul de a spori atractivitatea parcului.
Este important de reinut faptul c aceste echipamente
funcioneaz ca un tot unitar, iar dac sunt luate individual nu
mai prezint tot att interes.
Festivalurile i carnavalurile reprezentate de o serie de
manifestri cu caracter muzical sau teatral, pe o anumit tem,
desfurate n destinaiile turistice. Sunt festivaluri care se
desfoar cu repetitivitate, de obicei anual.
Animaia n autocar are un caracter deosebit de restrictiv
datorit faptului c turitii nu au la dispoziiei spaiul necesar
pentru micare. n acest caz, animaia se manifest printr-o
antrenare a turitilor n diverse jocuri, concursuri, karaoke,
vizionarea unor filme etc.
10

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Deoarece nu exist un animator, ghidul este cel care dirijeaz

desfurarea acestor activiti n bune condiii.
Animaia n tren este specific cltoriilor cu trenurile
specializate pe curse turistice expl.
Orient Expres-ul. O astfel de cltorie reprezint de fapt un
produs turistic complex, care include pe lng transport sau
cazare i animaia la bord. Aceasta se bazeaz pe serate
organizate, uneori cu tematic inspirat din unele romane (cum
ar fi cele ale Aghatei Christie).
Animaia n croaziere este cea mai complex dintre formele
animaiei n mijloacele de transport i poate fi abordat sub
dou aspecte:
- activiti organizate la bordul navei, n timpul deplasrii
acesteia;
- animaia organizat la rm, n porturi, n staiunile turistice i
localitile vizitate.
La bordul vasului de croazier turitii au la dispoziie att
serviciile clasice (restaurante, baruri, proiecii de filme,
spectacole de teatru, cabaret, muzic sau dans, activiti
sportive), ct i activiti alternative care pot fi fcute n funcie
de locul n care se navigheaz (sporturi nautice, scufundri,
pescuit etc.).

3.Ghidul animator i rolul su n organizarea

activitilor de animaie

Conform CNFPA, ghidul de animaie este o persoan calificat,

avnd competene pentru crearea, organizarea i coordonarea
programelor i activitilor de divertisment pentru turiti, n
timpul sejurului sau pe parcursul cltoriei.
11

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

O definiie mai simpl este aceea c: animatorul reprezint un

tehnician care se ocup cu gestionarea diferitelor activiti de
animaie dintr-o staiune turistic
Pe scurt, misiunea de ghid animator este simpl:
- satisfacerea nevoilor de recreere a turitilor;
- asigurarea deplasrii grupurilor de turiti n condiiile cele mai
bune de securitate i oferindu-le un climat de ncredere;
- asigurarea unitii n grup.
Ghidul de animaie creeaz programe i activiti de relaxare n
funcie de nevoile i preferinele turitilor, de cadrul de
desfurare a programului. Acesta se ocup de promovarea
eficient a activitilor de divertisment dintr-o destinaie
turistic, n scopul atragerii turitilor, oferindu-le materiale
informative si furnizndu-le informaii turistice.
Lista funciilor majore pe care trebuie s le ndeplineasc un
ghid animator:
- elaborarea proiectelor pentru activitile de animaie;
- promovarea ofertei de animaie;
- organizarea acivitilor de animaie;
- derularea activitilor de animaie;
- gestionarea fondurilor alocate;
- evaluare programului de animaie.
Ghidul de animaie trebuie s aib o stare excelent de
sntate, condiie fizic, rezisten la stres i la efort susinut.
Nu sunt necesare cerine minime pentru obinerea calificrii.
Ghidul de animaie trebuie s aibe cunotiine solide de
comunicare n limba matern i n cel puin o limb modern de
circulaie internaional, de istorie, geografie, literatur,
etnografie, informatic, legislaie specific.
12

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Domeniile de animatie:
- micare (fiind inclus aici toat gama de sporturi n aer liber
sau n interior, organizate
individual sau pe echipe, sporturi nautice, sporturi de iarn
etc.);
- via social (picnicuri, grtare n aer liber, petreceri sau
aniversri pentru copii i aduli
etc.);
- activiti creative (desen, pictur, sculptur, fotografie etc.);
- experiene i descoperiri (cursuri de orientare, de buctrie,
discuii pe anumite teme etc.);
- aventur (rafting, scufundri, sporturi extreme, focuri de
tabr etc.);
- activiti de relaxare (participarea la spectacole de muzic,
teatru, recitare de poezie etc.).

4.Animaia n industria ospitalitii

Pentru industria ospitalitii animaia reprezint o activitate
organizat i adaptat care are drept scop:
- crearea tuturor condiiilor pentru petrecerea ntr-un mod ct
mai plcut i util a sejurului;
- informarea clienilor i stimularea consumului serviciilor
hoteliere cu plat i fr plat;
- antrenarea clienilor n diferite activiti recreative, cultural
sportive ca participani activi sau pasivi;
- antrenarea clienilor n activiti inedite, altele dect cele pe
care le desfoar n mod obinuit n timpul anului, rentorcerea
la copilrie i la esena lucrurilor;
- crearea unei atmosfere plcute pe tot parcursul sejurului.
13

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

Clasificarea activitilor de animaie dintr-un hotel poate fi

realizat lund n considerare mai multe criterii, precum:
n funcie de natura clienilor i destinaia hotelului:
animaie pentru oameni de afaceri i evenimente;
animaie pentru clienii sosii n vacan;
animaie pentru turitii sosii la tratament.
n funcie de natura activitilor realizate:
animaie de vnzare;
animaie recreativ;
animaie cultural;
animaie sportiv;
animaie pentru copii;
animaie de cazinou;
animaie ocazional, de eveniment;
animaie gastronomic.
Animatie gastronomica
n funcie de nivelul de antrenare a participanilor:
animaie pasiv;
animaie activ.
n funcie de statutul animatorilor:
animaie realizat de animatori angajai de hotel;
animaie realizat de animatori angajai de touroperatori.
n funcie de momentul realizrii:
animaie de ntmpinare;
14

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

animaie pe parcursul sejurului;

animaie specific plecrii clienilor.
n funcie de locul de desfurare:
animaie realizat n spaiile exterioare (plaj, piscin,
amfiteatru, teren de sport, teras
etc.)
animaie realizat n interior (sala de spectacole, restaurant,
casino, club etc.)
n funcie de momentul zilei:
animaie de diminea;
animaie de dup amiaz;
animaie de sear;
animaie de noapte.
n funcie de specificul spaiilor de desfurare a activitilor:
animaie realizat la locul vnzrii (recepie, restaurant, bar
etc.);
animaie realizat n spaii special amenajate desfurrii
activitii de agrement i animaie (amifiteatru, sal de
spectacole, piscin, teren de sport etc.).
n ceea ce privete planificarea activitilor de animaie,
managerul stabilete programul de animaie pentru tot sezonul,
urmrind mai ales:
- stabilirea tipurilor de animaie: cultural, sportiv, pentru
copii;
- stabilirea numrului de spectacole care vor fi puse n scen;
- stabilirea programului sptmnal i afiarea lui pe zile;

15

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

- stabilirea frecvenei de repetare a programelor (se repet la 710 zile);

- stabilirea listei de materiale necesare pentru realizarea
activitilor de animaie.
Model de plan sptmnal al activitilor de animaie ntrun hotel
S-a constat c programele de animaie de diminea i
cele de dup-amiaz sunt relativ constante pe ntreg sejurul,
constnd n activiti sportive, jocuri i concursuri diverse, n
timp ce programul de sear este diferit n fiecare zi a
sptmnii.
Printre criteriile care stau la baza alegerii tipurilor de animaie
putem meniona:
- perioada anului influennd desfurarea activitilor de
animaie n interior sau exterior;
- infrastructura i instalaiile hotelului, dotrile cu materiale
specifice;
- bugetul prevzut pentru organizarea activitilor de animaie;
- percepia managementului hotelului cu privire la rolul
animaiei;
- tipologia turitilor naionalitate, vrst, pregtire etc.
Animaia recreeativ, avnd ca scop destinderea turitilor i
petrecerea unui sejur plcut. Pot fi desfurate activiti
precum: spectacole (concerte, piese de teatru, seri de dans,
iluzionism, artificii etc.), concursuri (de dans, de interpretare,
costume, buctrie etc.), jocuri de salon (biliard, de cri),
proiecii de film etc.
Animaia pentru copii joac un rol important pentru familiile
care cltoresc alturi de copiii lor, prinii cutnd acele

16

Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir , Mangement

Turistic & Comercial

201
6

hoteluri de vacan n cadrul crora copiii lor s aib un loc de

joac sau s poat participa la activiti specifice vrstei lor.
Animaia sportiv deine un rol extrem de important n ultima
perioad, hotelurile adaptnduse cererii pentru astfel de
servicii.
Formele animaiei sportive sunt variate, de la gimnastic la
prestarea unor sporturi individuale sau de echip. Mai pot fi
amenajate sli de gimnastic aerobic, fitness, bodybuilding
etc.

17