Pentru blat am separat albusurile de galbenusurile oualor.

Am amestecat faina cu grisul,cacaoa si praful de copt.

Am mixat spuma albusurile.

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul si am adaugat laptela ,pentru ca zaharul sa se

topeasca mai usor.

Am adaugat apoi uleiul,turnndu-l n fir subtire.

Peste crema de galbenusuri ,am pus faina amestecata cu grisul si cacaoa iar apoi spuma de
albusuri.

Am amestecat usor cu o paleta.

Am tapetat o tava de 38x25 cm cu hrtie de copt,am pus compozitia n tava si am pus

lacuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Am scos blatul si l-am lasat sa se raceasca,apoi l-am taiat pe lungime n 3 bucati de

aproximativ 12,5 cm latime.

Pentru crema de lamie am mixat galbenusurile cu zaharul,am pus amidonul,laptele si

zeama de lamie si am pus vasul pe baie de aburi.

Am amestecat pna ce s-a ngrosat,am lasat sa se raceasca si am amestecat cu frisca batuta.

Am caramelizat zaharul ,iar cnd acesta a avut culoarea chihlimbarului,am adaugat miezul
de nuca.

Am pus nuca pe o hrtie de copt,iar dupa ce s-a racit am zdrobit-o cu ciocanul de snitele.

Am asamblat tortul.

Peste primul blat am pus crema de lamie,nuca caramelizata si caramel.

Am acoperit cu a doua foaie de blat,crema,nuca si caramel.

Am pus al treilea blat deasupra.

Pentru glazura am pus toate ingredientele pe baie de aburi.

Cnd ciocolata s-a topit,am luat de pe foc si dupa ce s-a racit suficient,am pus-o deasupra
blatului.

Am mbracat si marginile tortului cu crema de lamie ,caramel si nuca caramelizata.

Am taiat cteva felii subtiri de ananas si le-am pus n cuptor la 120 de grade.

Dupa o ora,le-am pus n tava de briose si le-am lasat pna s-au uscat foarte bine.

Am ornat cu florile din ananas si bezele.