LEGISLAIA EUROPEAN N DOMENIUL ALIMENTAR CRIZA BOLII

VACII NEBUNE
Elev: Gheorghi Adrian, Coordonator: Cioplea Mihaela, Liceul Tehnologic Sf. Haralambie Turnu
Mgurele

Consumatorii europeni doresc ca alimentele s fie sigure i sntoase. Preocuparea major a

Uniunii Europene este aceea de a se asigura c alimentele consumate sunt toate la acela i nivel al
standardelor, pentru toi cetenii si, indiferent dac alimentele sunt produse n interiorul UE, sau sunt
importate. Activitatea depus pentru ameliorarea siguranei alimentelor are o istorie veche, dar, n
ultimele dou decenii a cunoscut o efervescen major. Acest lucru s-a produs ca rspuns la marile
crize din anii 90: criza vacii nebune, criza furajelor contaminate cu dioxin i falsificarea uleiurilor
de msline. Scopul nu a fost doar acela de asigura un pachet de acte normative privind siguran a
alimentelor, adus ct mai la zi, dar i asigurarea consumatorilor cu ct mai multe informaii privind
riscurile poteniale i aciunile care sunt ntreprinse pentru minimizarea lor. Nu exist nimic pe lume
despre care s se poat spune c se afl la risc zero, sau reprezint risc 0, dar UE face tot ce-i st n
putin, printr-o strategie cuprinztoare de siguran a alimentului, pentru a ine riscurile la un nivel
minim, cu ajutorul standardelor moderne pentru aliment i de igien, elaborate doar n baza celor mai
avansate cunotine tiinifice. Sigurana alimentului ncepe de la ferm. Regulile trebuie s se aplice de
la ferm la furculi, att pentru alimentele produse n UE, ct i pentru cele importate din cele patru
zri ale lumii.
Sigurana alimentului reprezint o prioritate de vrf pentru UE. Reglementrile aferente s-au
consolidat i nsprit din 2000 ncoace, n scopul asigurrii c alimentele consumate de cetenii
europeni s fie sigure. Acest nou mod de abordare este mai integrat: furajele i alimentele sunt urmrite
cu mare grij de LA FERM LA FURCULI. Autorit ile UE evalueaz cu aten ie riscurile i
caut s obin cel mai bun aviz tiinific, nainte de a impune restricii, sau de a aviza, la rndul su,
orice produs, ingredient, aditiv, sau OMG. Aceste lucruri se aplic tuturor furajelor i alimentelor,
indiferent de unde ar proveni ele, dinuntrul, sau dinafara UE.
Sigurana nu nseamn ns uniformitate. UE promoveaz diversitatea, bazat pe calitate.
Criza vacii nebune aprut la data de 30 aprilie 2014 la Abatorul Agro Invest Prod din Bistria
unde 40 de animale au fost sacrificate. Angajaii au trimis probe de creier la laborator iar o zi mai trziu
au aflat c una dintre bovine avea Encefalopatie Spongiform Bovin, adic boala vacii nebune.
Maladia fcuse ravagii n anii 90, n Marea Britanie, i, n anumite condiii, era fatal pentru
om. n anii epidemiei, 163 de britanici au murit. Ca s strpeasc boala, englezii au omort peste 4
milioane de vaci.
Pe 15 mai 2014, Laboratorul Naional de Referin de la Bucureti confirm diagnosticul. Nu
mai era niciun dubiu. Romnia se confrunta cu primul caz de boala vacii nebune din istorie. A fost o
etap foarte grea pentru Romnia dar i pentru fermele din ar i furnizorii de carne care au avut de
pierdut sume mari de bani.
Oamenii nu au fost suficient informai c nu pot contacta boala vacii nebune oricum. Totui, n
cazuri rare, ar fi trebuit s fie informai c pot contacta o form specific speciei umane a bolii, numit
varianta a bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD) n urma consumului de esut nervos (creier sau mduva
spinrii) de la vite infectate cu boala vacii nebune. Varianta bolii Creutzfeldt-Jakob este o afeciune
fatal ce distruge creierul i mduva spinrii.
Nu exist dovezi care s ateste faptul c oamenii pot contacta boala vacii nebune prin consumul
de muchi (care este utilizat pentru carne tocat, fripturi i grtare) sau produse lactate. Oamenii
1

afectai de vCJD nu pot transmite afeciunea ctre ali oameni prin contacte obinuite. Este improbabil
ca un individ s contacteze vCJD prin transfuzie de snge, deoarece tot sngele este testat naintea
procedurii de transfuzare.
Din 1995 pn n august 2004, au fost raportate 147 de cazuri de vCJD la oameni n Marea
Britanie, 7 n Frana i cte 1 n China, Irlanda, Italia i SUA. Ambii indivizi detectai n Canada i,
respectiv, SUA locuiau n Marea Britanie cnd au fost infectai.
Dei n Romnia aceast afeciune a bovinelor s-a manifestat sporadic i nu a luat nicicnd
forma unei epidemii, se tie n prezent c au existat i nc exist cazuri de animale suspecte sau chiar
bolnave i, la fel ca i pn acum, este nevoie i n continuare de o meninere constant a vigilen ei
autoritilor sanitar-veterinare de pe ntreg teritoriul rii pentru a se putea stopa la timp orice posibil
focar de infecie. ntruct nu exist un tratament al acestei boli, iar specialitii nici mcar nu au aflat
care sunt mecanismele exacte care o declaneaz, singura soluie o reprezint i n prezent distrugerea
bovinelor afectate de encefalopatia spongiform bovin.
Dei laptele i derivatele sale sunt considerate ca sigure pentru consumul uman i de asemenea
o serie de produse din carne de vit, preparate dup standardele recomandate la nivel internaional,
totui consumatorii nu au ncredere n produsele care provin din zonele afectate de boala vacii nebune
i prefer s se orienteze ctre produse care vin din rile considerate ca sigure din acest punct de
vedere. Inclusiv industria cosmetic i farmaceutic nu apeleaz la ingrediente rezultate din zonele
afectate deoarece nu se cunosc cu exactitate prea multe aspecte legate de aceast maladie a bovinelor.
Varianta uman a maladiei vacii nebune se poate transmite i de la om la om, prin transplant i
chiar prin transfuzii de snge, iar persoanele care locuiesc n zonele afectate de aceast boal a
bovinelor nu au voie s doneze snge deoarece nu exist nc o modalitate de a depista viru ii n
sngele recoltat pentru transfuzii. Savanii desfoar vaste cercetri n continuare pentru a gsi un
tratament att la oameni ct i la animale ns msurile de prevenire rmn deocamdat singurele arme
de evitare a infectarii cu virusii specifici bolii vacii nebune. S sperm c Romnia va reu i s fac fa
cu brio provocrilor complexe viitoare puse de encefalopatia spongiform bovin.
Oamenii doresc i au i dreptul s tie ce mnnc.
Legislaia european protejeaz alimentele tradiionale i produsele provenind din anumite zone
geografice, asigurnd consumatorii cu informaii care s-i ajute s le poat distinge de copii. UE i
ncurajeaz tot mai insistent fermierii s se concentreze asupra calit ii, nu numai a alimentelor, dar i a
mediului n care i realizeaz produsele.
UE respect i dreptul consumatorului la alegere bazat pe informaie. ncurajeaz dezbaterile
publice, cere etichetare informativ i public avizele tiinifice pe care le primete, astfel nct
consumatorii s poat avea ncredere n alimentele pe care le consum.
Boala vacii nebune ne-a ameninat n trecut, ns ar putea reveni. Lumea s-a confruntat
ntotdeauna cu ameninrile unor virusuri mortale care, rspndite, pot reduce drastic populaia
planetei.

Bibliografie:
2

1. Ziar InfoSTAT, Articol: Cristina Valentina Sarion (Direcia Sanitar Veterinar i pentru
Sigurana Alimentelor Bacu), Sigurana alimentelor, n contextul integrrii europene,
2007;
2. Articol, http://adevarul.ro/, Ionu Dima, 21 ianuarie 2015, 08:07, O form atipic de boala
vacii nebune a fost depistat la un animal care provine de la o ferm din judeul
Dmbovia;
3. Articol, http://www.dcnews.ro/, Elena Badea, 20 ianuarie 2015, 13:40 ANSVSA: Boala
vacii nebune, depistat n Romnia;
4. http://europedirect.centras.ro/, Alimente sigure i sntoase pe masa consumatorului;
5. Site-ul Comisiei pentru Siguran alimentar: http://ec.europa.eu/food/index_en.htm;
6. Comisia pentru mediu, sntate public i siguran alimentar a Parlamentului European:
http://www.europarl.europa.eu/activities/committees/homeCom.do?
body=ENVI&language=RO;
7. Autoritatea European pentru Siguran Alimentar: http://www.efsa.europa.eu/;
8. Oficiului Alimentar i Veterinar: http://ec.europa.eu/food/fvo/index_en.cfm;
9. Cadrul legislativ al Uniunii Europene n domeniul siguranei alimentare: http://eurlex.europa.eu/en/legis/latest/chap1520.htm.