Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Simona Suciu
Devino fan
Salveaz n arhiv
0 (0 voturi)
cuvinte cheie:
brasov
vase
teflon
aluminiu
inox
lut
caserole plastic
nocive
0 comentarii
5
share
0
in Share
89
Live
Aboneaza-te la newsletter
Abonare
Oalele de aluminiu sunt unele dintre cele mai populare de pe pia. Se ncing repede i sunt foarte
buni conductori de cldur. Sunt folosite pe scar larg i muli dintre noi le avem n buctrie.
Exist ns i controverse asupra acestor vase. Aluminiul este pe lista substanelor nocive i s-a
dovedit c folosina ndelungat a unui vas de aluminiu duce la erodarea lui. n timp aluminiul poate
ajunge n mncarea pe care o gtim i ne putem intoxica. De aceea trebuie s avei mare grij cum
curai aceste vase. Ele au de regul un strat protector care nu permite aluminiului s ia contact cu
mncare. Dac atunci cnd le splai le frecai prea tare cu srma, nveliul protector se poate
deteriora. Dac observai c aceste vase sunt zgriate pe interior sau din ele s-au desprins mici
buci, atunci trebuie s le aruncai deoarece devin periculoase, spune Vlad Colaru, inginer.
Atenie mare i la teflon sau cupru
La mod sunt i vasele de teflon, mai ales tigile. Au un mare avataj, deoarece mncarea nu se
lipete i se poate gti fr ulei. ns i aceste vase pot fi periculoase. Teflonul are n compoziie
cadmiu, plumb, dar i acid perfluorooctanoic, o obstan despre care exist studii c ar fi
cancerigen. Deja n noile vasele de teflon aceast substan nu mai este folosit. Teflonul este
sigur atta timp ct este intact. Dac este zgriat atunci aceste substane pot ajunge n mncare i
apoi n organismul nostru. De evitat sunt i vasele de cupru care poate ajunge n alimente la
temperaturi nalte. De aceea, evitai s fierbei sau s prjii ceva n vase de cupru, mai spune
specialistul.
Vasul de lut al bunicii, cel mai bun pentru gtit
Specialitii spun c exist i vase 100% sigure. Cele mai bune sunt cele din lut n care se gtete de
sute de ani. La fel sunt i cele din sticl termorezistent sau cele din ceramic. Este bine cnd gtii
s folosii vase de lut. Pot fi folosite i la cuptor i direct pe aragaz. La fel de bune sunt i cele din
sticl cunosute sub numele de yena, dar i cele din ceramic. i vasele de inox sunt bune, dar
trebuie s verificai s nu conin din fabricaie i alte metale folosite de obicei la susinerea
mnerelor, mai spune Vlad Colaru.
Evitai caserolele din plastic
Cu toii folosim caserole din plastic i nu ne-am uitat probabil pe cifrele care apar pe ambalaje.
Plasticul are un cod numeric, iar cifrele sunt de la 1 la 7. Specialitii spun c trebuie s fim ateni
atunci cnd le cumprm. Cele care au codurile 1, 2, 4 sau 5 sunt mai sigure. Cele mai periculoase
sunt cele care au pe ambalaj cifra 3, 6 sau 7. Caserolele din plastic care au codurile 1, 2, 4 sau 5
sunt fcute din plastic de bun calitate sau din acelai plastic din care se fac i pungile. Sunt mai
rezistente la cldur i nu conin substane nocive. Cele care au cifrele 3, 6 sau 7 conin n general
i polistiren i devin periculoase atunci cnd intr n contact cu cldura. Chiar dac sunt rezistente
nu ar trebui s folosim caserole din plastic la microunde deoarece substanele nocive pot ajunge
rapid n mncarea pe care o consumm. Indiferent de codul lor, cel mai bine ar fi s nu depozitm
mncare n plastic. Mult mai sigure sunt vasele de sticl sau ceramic, mai spune specialistul.
Andrada Floria
Devino fan
Salveaz n arhiv
+5 (5 voturi)
cuvinte cheie:
microunde
cuptor
risc
deteriorare
preparare
incalzire
periculos
mancare
alimente
carne
temperatura
1 comentariu
29
share
0
in Share
Aboneaza-te la newsletter
Abonare
Fixeaz termometrul n poriunea cea mai groas a bucii de carne (nu n apropierea
grsimii sau a osului). Perioada de gtire variaz, n funcie de particularitile cuptorului
cu microunde.
Carnea de vit, de porc sau de miel trebuie gtit pn ce temperatura din poriunile
cele mai groase atinge 63 de grade Celsius. Pentru a fi sigur c s-a ptruns bine, carnea
trebuie lsat vreme de trei minute dup ce a fost scoas din cuptorul cu microunde,
nainte de a fi porionat i consumat.
Cnd sunt folosite confort instruciunilor furnizate de productor, cuptoarele cu microunde sunt
sigure pentru nclzirea i prepararea unei varieti de alimente. Totui, trebuie s ne lum cteva
precauii, n special legate de expunerea la microunde, la arsuri i la materialul din care sunt
realizate vasele pe care le introducem n cuptor, potrivit OMS.
Modul n care cuptoarele cu microunde sunt construite ne asigur c emisia de microunde este
limitat la interiorul cuptorului i c se face numai atunci cnd cuptorul este pornit i ua este
nchis. Scprile de microunde prin sticla securizat a uii sunt atent controlate prin sistemul
de nchidere, astfel nct s nu ating dect niveluri mult sub standardul minim recomandat la
nivel internaional.
Totui, aceste scpri pot s apar n cazul aparatelor deterioarate, murdare sau modificate.
Aadar, este esenial ca aceste dispozitive s fie bine ntreinute. La ce trebuie s fim ateni:
Dac descoperi ceva n neregul cu oricare dintre aceste componente, nu mai folosi
cuptorul cu microunde dect dup ce a fost reparat ntr-un service de profesioniti.
Este important de tiut c, dac foloseti vase din plastic pe care nu este precizat c sunt sigure
pentru utilizarea la cuptorul cu microunde, substane nocive din plasticul respectiv pot ptrunde
n mncare