Top 3 E-uri periculoase

E-urile sunt împărţite de specialişti în trei mari categorii: inofensive, suspecte (cele
mai multe) şi periculoase. Deşi numărul aditivilor catalogaţi drept periculoşi este
destul de mare (în jur de 50 de E-uri), cinci dintre ei sunt consideraţi drept cei mai
riscanţi pentru sănătate.

1 Coloranţii chimici, dintre care ar trebui excluşi:

- E102 (tartrazina, yellow no 5) şi E104 (galben de chinolină, yellow no 10), care se
găsesc în băuturi alcoolice şi nonalcoolice, fructe şi legume confiate, produse de
cofetărie, îngheţată, glazuri, creme, biscuiţi de culoare galbenă, brânză topită, supe
instant, snacksuri, sosuri, maioneze.
- E150 B, C, D (carameluri), prezent în aproape toate dulciurile, în berea neagră, dar
şi în whisky.
- E133 (albastru briliant) se găseşte în special în bomboane, sucuri şi în guma de
mestecat.
- E122 (azorubină, carmoizină), colorant roşu prezent în dulciuri, creme, băuturi şi în
foarte multe preparate din carne.

2 E320 (butilhidroxianisolul sau BHA) este un conservant care se găseşte în unele

unturi, produse din carne, gumă de mestecat şi în bere. Potrivit Agenţiei de Cercetare
a Cancerului din SUA, este o substanţă cancerigenă.

3 Sulfiţii (E220-E228) se găsesc în mai toate produsele de pe piaţă, dar cu precădere

în vin. Încetinesc absorbţia vitaminei B1 în organism şi provoacă afecţiuni intestinale.