Daca iti plac dulciurile, este imposibil sa nu iti placa cremsnitul. Iata cum il poti prepara.

Click aici pentru a mari imaginea Timp de preparare: Indelungat Numar de portii: 10 Complexitate: Mediu
733 recipe 5e1d7305922ac7

Ingrediente
1 l lapte 120 g faina 200 g unt 8 oua 300 g zahar zahar vanilat coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si 1 varf de cutit de sare, apoi se adauga treptat laptele si faina. Se pune vasul pe o oala cu apa fierbinte si se continua sa se amestece pana cand se ingroasa. Se lasa sa se raceasca. Intre timp, se bate untul spuma, la mixerul cu palete. Separat, se bat spuma si albusurile, adaugandu-se zaharul vanilat. Crema de cremsnit se obtine amestecand crema ingrosata de lapte cu faina, racita in prealabil, cu untul batut spuma, apoi inglobandu-se albusurile batute spuma tare. Se tapeteaza o tava cu hartie pergament sau celofan, se pune o foaie de cremsnit, se intinde crema si se acopera cu cea de-a doua foaie de cremsnit. Se lasa prajitura la frigider pana a doua zi.

Rulouri cu marmelada
Un desert foarte usor de preparat, care ne scoate din incurcatura cand nu stim ce "dulce" sa gatim.

Ingrediente
150 g branza de vaci 150 g unt 150 g faina 2 linguri rase cu zahar un praf de sare un varf de lingurita cu bicarbonat 300 g marmelada un ou

Mod de preparare
Se face un aluat din faina, unt, branza de vaci, zahar, sare si bicarbonat. Se framanta pana cand se omogenizeaza bine, apoi se intinde o foaie ca pentru taitei, din care se decupeaza dreptunghiuri. Se ung cu marmelada, se fac sul si se pun in tava. Se ung cu ou batut si se presara cu zahar. Se coc in cuptor, la foc moderat. Sunt gata cand incep sa se rumeneasca. Revista BUCATARIA DE AZI

Negresa de casa

Ingrediente
4 oua, 20 g margarina, 600 g zahar, 6 linguri de cacao neagra, 300 g faina, 1 praf de copt, zeama de lamaie, 350 ml lapte, 60 g unt, 2 plicuri glazura cu gust de ciocolata

Mod de preparare
Pentrut blat: Margarina se freaca bine cu galbenusurile, cu 250 g zahar si cu jumatate din cantitatea de cacao neagra. Se adauga faina, praful de copt si laptele. Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina. Se adauga compozitia si se introduce la cuptor la 180C, pana se coace (se probeaza cu o scobitoare), apoi se scoate din cuptor si se lasa la racorit. Pentru glazura de bezea: Se bat spuma albusurile si se adauga in ploaie 150 g zahar, batand in continuare deasupra unui vas cu apa clocotita. Cand a devenit consistenta si a capatat luciu, spuma se pune peste blatul rece si se niveleaza usor cu spatula, fara sa se insiste prea mult ca sa nu se lase. Se poate imparti negresa in portii, iar pentru o forma circulara se decupeaza cu un pahar inalt (sonda). Glazura de ciocolata se prepara conform indicatiilor de pe plic.