Orez cu lapte

Ingrediente
3 pahare lapte 1 pahar orez 2 linguri zahar scortisoara coaja de lamaie rasa

Mod de preparare
1. 2. 3. Puneti laptele la fiert impreuna cu zaharul. Cand incepe sa clocoteasca, adaugati orezul si lasati la fiert pana cand orezul s-a inmuiat. La sfarsit, presarati scortisoara si un sfert de lingurita de lamaie rasa si amestecati cu orezul.

Meniuni
Puteti servi aceasta reteta pe baza de orez simpla sau cu dulceata pe deasupra. Timp de preparare: 30 minute

Desert cu orez si capsuni

Iti trebuie:

8 linguri orez 4 linguri zahar 800 ml zeama de compot 8 capsuni mari 100 g ciocolata de menaj ulei sare

Pregatesti asa:

1.

Fierbeti orezul in zeama de compot in care ati pus zaharul si putina sare.

2. 3. 4. 5. 6.

Cand tot lichidul a fost absorbit de orez, luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l in repaus 10 minute, apoi impartiti-l in 4 castroane unse cu ulei. Rasturnati orezul rece din castroane pe cate o farfurioara. Topiti ciocolata si inmuiati in ea varful capsunelor, apoi asezati-le pe stratul de orez. Daca v-a ramas ciocolata topita, stropiti pentru a decora preparatul. Pofta buna!

Orez cu lapte si pere

INGREDIENTE Sumar Bucatarie Internationala Metoda de gatit Fierbere Dificultate Moderata Categoria Fructe Portii 2 1 cana de orez (250g), 3 cani de lapte, jumatate de baton de vanilie, scortisoara si zahar din rasnita Kotanyi, 2 pere, 5 linguri de zahar, un praf de sare. MOD DE PREPARARE Se alege orezul,se spala in multe ape, pana cand apa ramane limpede.

Se pune la fiert impreuna cu cele 3cani de lapte rece(nefiert)-cana tot de 250g, de aceeasi dimensiune ca cea de orez) si jumatate de baton de vanilie.

Se fierbe incet pe foc mic, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda de fund. Cand este aproape fiert se adauga trei linguri de zahar si un praf de sare. Se fierbe pana ce laptele a scazut cat trebuie si bobul de orez strans intre degete se striveste usor. Se scoate vanilia. Perele se curata de coaja si se taie bucati. Se pun intr-un castron cu cele doua linguri de zahar ramase. Apoi se pun pe foc pana scade putin zeama ce au lasat-o, se rasneste scortisoara si zahar din rasnita Kotanyi si se iau de pe foc.

Orezul se aseaza in cupe de inghetata pana la mijloc, apoi se toarna bucatile de pere fierte si se acopera cu orez. Se rasneste inca un strat generos de scortisoara si zahar. Am decorat cu chipsuri de pere-facute tot de mine, of course, si am deschis larg ferestrele balconului pentru a capta tot soarele

Mere in budinca de orez

Autor anisoaraursan, Duminic, 10 Octombrie 2010

DESCRIERE O reteta simpla dar foarte de efect. Gust delicios,culoare si rafinament! INGREDIENTE Sumar Bucatarie Internationala Ingredient principal Orez Mere Metoda de gatit La Cuptor Dificultate Moderata Categoria Fructe Portii 2 portii 100 g orez,2 oua,75 g zahar, o lingurita de coaja rasa de lamaie,4 lingurite de dulceata de chismis,doua bucati miez de nuca,o lingura de unt sau margarina ,pentru uns,o rodie

MOD DE PREPARARE 1.Se fierbe orezul in apa cu putina sare apoi se scurge si se clateste sub catea jeturi de apa rece. Albusurile celor 2 oua se bat spuma tare cu zaharul si cu lingurita de coaja de lamaie. Merele se curata de coaja apoi se scoate mijlocul cu samburi,se scobeste ,fara a ajunge in partea de jos a marului si peretii merelor sa ramana cam de 1 cm grosime.

Orezul spalat si scurs bine de apa se amesteca cu cele 2 galbenusuri si cu bezeaua din albusuri.

In scobitura merelor se baga cate 2 lingurite de dulceata si cate un miez de nuca.Se aseaza unul langa altul,in tavita unsa bine cu margarina apoi se toarna pe langa ele,amestecul de orez cu bezea,dar fara a acoperi merele.Se presara bobite de rodie,apoi se da la cuptor,cca.20-25 minute.Se opreste focul si se lasa sa se raceasca in tavita apoi se portioneaza pentru servit.Se poate servi ornat deasupra cu bobite de rodie si sirop de fructe natural sau dulceata.

Pofta buna!

10

Orez cu lapte i mere caramel

Ingrediente

1 can orez 1 litru lapte 1/2 can zahr esen de rom esen de vanilie 4-5 mere scorioar

Mod de preparare
Se cur merele de cotor, se taie sferturi i se pun cu 1/2 can zahr, scorioar i esen de rom la cuptor pentru a se carameliza.

11

Se cur merele de cotor, se taie sferturi i se pun cu 1/2 can zahr, scorioar i esen de rom la cuptor pentru a se carameliza.

12

Orezul se pune la fiert n lapte.

Cnd e aproape fiert orezul, se pune 1 can de zahr i esena de vanilie i se mai ine pe foc 3-4 minute.

13

Se scot merele din cuptor i se toarn orezul cu laptele peste i se mai bag la cuptor cca 15 minute.

Desert cu orez si crema de zahar

Iti trebuie:

1/2 kg orez 100 - 200 g fructe proaspete 3 oua intregi

14

2 linguri de zahar 1 lingura unt 1 zahar vanilat 1/2 I lapte putina sare

Pentru crema iti trebuie:

200 g zahar 1 lingura de faina 300 ml lapte 1/2 pachet unt.

Pregatesti asa:

1.

2. 3. 4. 5. 6.

7. 8. 9.

Alegi si speli orezul si il pui la fiert in apa clocotita cu putina sare, apoi il strecori bine si il pui din nou la fiert timp de 5-10 minute, in lapte amestecat cu zaharul vanilat, cu untul si cu zaharul. Iei de pe foc, lasi sa se raceasca putin, apoi adaugi ouale intregi, bine batute inainte. Continutul trebuie sa fie de consistenta mai groasa, pentru a-i putea da forma dorita. Deasupra, pui crema. Pregatesti crema asa: Pui zahar tos intr-o cratita sa se caramelizeze (nu prea tare), apoi 1 lingura mare de faina, amesteci usor timp de 2-3 minute, pui laptele fiert si amesteci repede sa nu se prinda de cratita. Dai cratita deoparte, sa se raceasca amestecul putin, apoi adaugi untul. Acoperi budinca cu aceasta crema si ornezi dupa preferinte cu fructe. Pofta buna!

Budinca de orez
Daca vrei sa prepari ceva dulce care sa nu necesite foarte mult timp sau abilitati in bucatarie atunci incearca aceasta reteta minunata de budinca de orez.

15

Mareste poza
" Doua cupe cu budinca de orez. "

Ingrediente
125 g orez 1 l lapte 1 pachet zahar vanilat 3 oua 50 g unt 4 mere 1 pahar sirop de zahar 1 pahar zahar pudra

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. Puneti orezul intr-o cratita si alaturi de 375 de ml de apa. Adaugati zaharul vanilat, laptele si galbenusurile si amestecati bine pentru a nu se forma cocoloase. Ungeti o tava (sau o forma) cu unt si acoperiti peretii si fundul tavii cu mere fierte in sirop de zahar. Puneti orezul deasupra si turnati albusurile batute spuma cu zahar pudra. Puneti apoi tava la cuptor pana se coace.

Meniuni
Budinca de orez se poate consuma atat simpla cat si cu dulceata pe deasupra. Timp de preparare: 40 de minute

Budinca cu orez, mere si nuci

Evaluare Utilizator: Autor: vulpita
22.02.2010

/ 10 Slab

Excelent

Vot

Durata: 40 min Complexitate: Redusa Ingrediente: 5 linguri orez, 5 mere, 200g zahar, 100g nuci, 500ml apa, 2 zahar vanilat. Mod de preparare: Fierbi orezul cu apa si 100g zahar, dai merele pe razatoare si le calesti cu 100g zahar si 1 zahar vanilat.

16

Dupa ce a fiert orezul se amesteca cu nuca si se pune in forma unsa, deasupra se pun merele si se da 10 min la cuptor, dupa ce se scoate de la cuptor deasupra se presara nuca macinata.

Orez cu lapte si nectarine

Iti trebuie:

150 g orez rotund 500 ml lapte 50 g zahar 200 g crema de branza 2 oua 50 g fulgi de cocos 1-2 pliculete zahar vanilat margarina pentru uns tava .

Pregatesti asa:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Speli orezul si il pui la fiert cu laptele si zaharul, timp de 15 minute. Iei oala de pe foc, pui capacul si mai lasi oala sa stea pe foc timp de 10 minute pana ce se umfla boabele de orez. Oparesti nectarinele, le cureti de coaja si de samburi si le tai cubulete. Crema de branza o freci cu ouale si cu zaharul vanilat, cu fulgi de cocos. Cand crema devine spumoasa, adaugi nectarinele si orezul fiert. Ungi o tava, pui compozitia de orez, nivelezi, iar deasupra poti pune nectarine taiate felii. Dai tava la cuptor pentru 45 de minute. Este un desert minunat!

Budinca de orez cu stafide

Iti trebuie:

1 cana de orez 1/2 cana de satfide 3 linguri miere 1 cana cu lapte

17

razatura de lamaie un pliculet zahar vanilat un praf de sare.

Pregatesti asa:

1. 2.

Alegi si speli orezul si il pui la fiert intr-o cratita cu apa si un praf de sare. Cand orezul este aproape fiert, adaugi laptele, stafidele, mierea, aromele si dai totul la cuptor pentru 30 minute.

Portii: 2 portii Pregatire: 50 minute

18