i cupoftiprezint

100

DEREETEPENTRUBEBELUI

REETESNTOASEIUORDEPREPARATGRUPATEPEVRSTE

Ediierevizuiticorectatde medicpediatruCristianaMirica

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.

PAGINA2

100dereetepentrubebelui

INTRODUCERE
Alimentaia bebeluului este foarte important att pentru dezvoltarea micuului n primii ani de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra sntaii copilului mai trziu n via. Fiecare pas pe care l faci privind modul n care hrneti bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat sntatea. tiai c alimentele solide i semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat n alimentaiabebeluului nfunciedevrstaacestuiaideproprietilealimentelor?Sistemul digestiv al bebeluului se dezvolt treptat, bagajul enzimatic maturnduse cu fiecare lun ce trece. De aceea, alimentele trebuie introduse cu grij n hrana bebeluului astfel nct sistemul digestiv al micuului s le poat procesa. Introduse prea devreme, alimentele i pot face ru bebeluului i l pot expune la alergii alimentare care s i afecteze i urmtorii ani de via. Totodat, introducerea trzie a unor alimente poate duce la carene de nutrieni care mpiedicdezvoltareaicretereaarmoniasaceluimic. Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid? Sunt multiple semne care i indica acest moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine, dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade ceva mai mult dect lapte matern sau lapte praf. De fiecare dat cnd i serveti un fel nou de mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai multealimentenacelaipreparat. Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuri uoare de fructe sau legumei supe.iam pregatit o serie de reete pas cu pas pentru bebelui care te vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
PAGINA3

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste F un moment distractiv din pregtirea mncrii bebeluului, rzi cu el i creeazi o atmosfer relaxant pe durata mesei! Pentru a pstra totul simplu, am grupat reetele pe lunilebebeluuluitudela5la15.

Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur, pneumologie pediatric, patologia digestiv a sugaruluii a copilului mic, boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria

PAGINA4

100dereetepentrubebelui

CUPRINS
Introducere Cuprins I. Peste5luni 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Supcremdemorcovicupstrnac Pastdemrimorcovi Supdelegume Ciorbdelegumecuorez Succupiuredefructe Piuredemorcovipstrnac Supdelegumeizarzavat Piuredemorcovi Sucdemorcovi 2 5 8 8 8 9 9 10 11 11 12 12 13 13 14 14 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 19 19 20 20 21 21 21
PAGINA5

10. Piuredemere 11. Bananecubrnzicfcutncas II. Peste6luni 12. Piuredemereibiscuii 13. Orezcudovleac 14. Cartoficuorez 15. Brnzcalciccumribiscuii 16. Supdepuiilegume 17. Brnziccupiuredemrimorcov 18. Orezcubrnzcalcic 19. Piuredecartofi 20. Supicdezarzavat 21. Orezcumrcoptibanan 22. Mrcoptipiersiclacuptor III. Peste7luni 23. Mrcoptidovleaclacuptor 24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii 25. Brnziccubananeibiscuii 26. Dovleaccoptcucartoflacuptor 27. Brnzacolorat 28. Pilafcupuipentrubebelui 29. Cartoficuorezipui 30. Spumdeiaurtcubanane

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
31. Cartofcoptcubrnzcalcic 32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii 33. Dovleaccoptcubrnzcalcic 34. Mrcoptcupieptdepui 35. Puicubrnzicicartofi 36. Brnziccumorcovimrcopt 37. Piurededovlecel 38. Piuredecartoficuavocado 39. Cremdemazreimorcov 40. Piurededovleceicubrnzic IV. Peste8luni 41. Piurededovleaccumorcov 42. Gricumr,morcovidovlecel 43. Pastdelegumecuficel 44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov 45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov 46. Brnzacalciciavocado 47. Compotdefructecubiscuiiibanan 48. Piurededovleaccupieptdepui 49. Piuredeavocadocumorcov 50. Piuredelegumecupuilacuptor 51. Spumdebananeipere 52. Past(piure)debanane 53. Mererasecubiscuii 54. Morcovcuorez 55. Piuredebananecuiaurtiorez 56. Urddinlaptepraficalciulactic 57. Cremdebananeiiaurt 58. Dovleaccoptcuiaurtibanan 59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr 60. Sucdemerecubrnzicibiscuii 61. Brnzcuiaurtibiscuii 62. Pateudeficatpentrubebelui 63. Piuredefasoleverdeiiaurt V. Peste9luni 64. Cremdecartofidulcicucaise 65. Cremcubanane,mereibiscuii 66. Piurededovleaccugutuiecoapt 67. Mncricdeconopidcumorcov 68. Budincdespanaccubrnz 69. Ciorbideperioarepentrubebelui
PAGINA6

22 22 22 23 23 23 24 24 24 25 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 32 32 32 33 33 33 34 34 35 35 35 36 36 36 37

100dereetepentrubebelui
70. Budincdeorezibanan 71. Iaurtdecaspentrubebelui 72. Brnziccuglbenudeoufiert 73. Piuredespanac 74. Iaurtcuparipiersic VI. Peste10luni 75. Brnzcuouiorez 76. Piuredespanaccudovlecelcopt 77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic 78. Cremdedovleaccubananiou 79. Minipapanaifieri 80. Orezculapte 81. Mmliguculapte 82. Sosuleulverde 83. Piuredeorez 84. Piuredebroccoliimorcov VII. Peste11luni 85. Piuredelegumecuou 86. odoucuvanilie VIII. Peste12luni 87. Glutedegriculapte 88. Piurederoiicupui 89. Supacremdelegumecuou 90. Cartoficuou 91. Pesmetdinbiscuiidecas 92. Cremdevanilie 93. Desertcuiaurt,mangoiananas 94. Brnziccalcicdecas 95. Ghivecidelegumecuorez 96. Spumdemerecugri 97. Biscuiiculapte 98. Piuredelicioscuorezicoacze 99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt 100.Brnzictopitdecas 37 38 38 39 39 41 41 41 42 42 42 43 43 44 44 45 46 46 46 48 48 48 49 49 50 50 50 51 51 52 52 53 53 54

PAGINA7

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

I. PESTE 5 LUNI
1. SUPCREM DE MORCOVI CU PSTRNAC
Ingrediente: treimorcovimedii dourdcinidepstrnac Se cur morcovuli pstrnaculi se pun la fiert. La final, legumele se strecoar i se pun n blender sau se strecoar printro sit deas. Se amestec apoi piureul de legume rezultat cu supa rmas, adugnd treptat supa pn se obine o crem moale o supcrem de legume. Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte. Fiecare aliment din supacrem de legume se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb morcovul i pstrnacul mpreun din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomodacufiecarealimentisetesteaztotodatioeventualalergie sauintoleranlafiecarelegumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.

Moddepreparare:

Meniuni:

Pescurt:

2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente: unmr doimorcovi puinlaptefiert Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i apoi se adaug la fiert odat cu mrul. Dup ce au fiert, se strecoar zeamaisepaseazmrulimorcoviipnseobineopast.Daceste preaconsistent,pastasepoatenmuiauorculaptelefiert.

Moddepreparare:

PAGINA8

100dereetepentrubebelui

3. SUP DE LEGUME
Ingrediente: Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras, rdcin de ptrunjel i ptrunjel. Atenie ns, aceasta trebuie s coninmorcovnceamaimareparte,pesteotreimedinlegume. Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din legumele rmase se prepar un piure. Se adaug treptat piureul de legume n sup astfel nct micuul s se acomodeze cu consistena supeidinbiberon. Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.

Moddepreparare:

Meniuni:

Pescurt:

4. CIORB DE LEGUME CU OREZ

Reetaestefoartehrnitoare,iarsupaconinenutrieniilsaidelegumeiorez. Ingrediente: unmorcov; unsfertderdcindepstrnac; unsfertderdcindeptrunjel; ctevafiredeptrunjelverde; ojumtatedeelinmic; doutreifeliidedovlecelmic; ojumtatedeceapfoartemic; olingurdeorez. Se spal bine orezul de impuritii se pune la nmuiat dou ore n ap recenaintedepreparare.Securlegumelefoartebine,avndgrijca dovleceii s fie decojii i curai de smburi. Se rad legumele sau se

Moddepreparare:

PAGINA9

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste taie cuburi micii se pun la fiert ntro crati mic n puin ap, ct s le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n biberon, putnd fi consumat de bebelui nc de la 5 luni. Dac restul de legume le pasai, le putei foloi ca piure de legume cu orez pentru bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals aibpeste67luni. Meniuni: Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot introducedirectfrtestare. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.

Pescurt:

5. SUC CU PIURE DE FRUCTE

Fructeleseintroducnalimentaiabebeluuluincdela5luni,nspecialmrulicitricele,mai puingrepfrutulsauananasul,iarbananeleirestulfructelorseintroducmaitrziu. Ingrediente: unmr; ojumtatedeportocal; doimorcovi. Seamestecingredientelenblendersausepaseazprintrositdeas. Seadministreazbebeluuluincdelacinciluni,introducndlentsucul de fructe n dieta micuului. Sucul se ofer copilului ntre mesele cu lapte.Ateniens,suculdefructenuseamestecinbiberonulculapte, ciseoferbebeluuluiseparat.

Moddepreparare:

PAGINA10

100dereetepentrubebelui

6. PIURE DE MORCOV I PSTRNAC

Ingrediente: doimorcovi; ordcindepstarnac; puinlapte; Securbinemorcoviiipstrnaculisepunlafiert.Dupfierberese scotisepaseazcufurculiasaulablenderpnseobineunpiurefin. Se adaug lapte pn ce preparatul capt o consisten mai moale. Se servetecldubebeluului.

Moddepreparare:

7. SUP DE LEGUME I ZARZAVAT

Supa conine nutrienii legumelor folosite, fiind astfel foarte hrnitoare. Atenie ns, nu toate legumelesuntpermise,deexempluroia.Supaseintroducetreptatnalimentaiasugarului,n funciedetoleranamicuului. Ingrediente: Se folosesc legume proaspete: morcovi, cartofi, pstrnac, fasole verde, dovlecel, verdea, mai puin spanac sau urzici. Legumele trebuie atent alese din cele ecologice, fr substane chimice adugate pentru accelerarea creterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari, deaceealegumelebiosuntcelemaipotrivite. Securlegumele,sespalbineisepunlafiertnapacareleacoper cudoitreicentimetri.Selaslafiertpncelegumeledevinmoiiapoi se strecoar. Iniial copilul va primi doar zeama de legume oferit la nceput n cantiti mici, apoi n doze uor crescute n funcie de tolerana bebeluului. Supa i se d sugarului n biberon, avnd grij s i ajustaitemperatura. Fiecare aliment din supa de legume i zarzavat se va aduga treptati singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot introducedirectfrtestare.
PAGINA11

Moddepreparare:

Meniuni:

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Pescurt: Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.

8. PIURE DE MORCOVI
Morcovul se introduce n alimentaia bebeluului ncepnd cu luna a cincea sau aasea. Este plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu, fibrealimentare. Ingrediente: 250gmorcovifieri 2linguriijumtatedelaptefiert Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculie. Laptele fierti rcit se adaug peste morcovii pasaii se freac bine cu ajutorul unei linguri de lemn. Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine oricruipiuredemorcovi.

Moddepreparare:

9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia bebeluului, fiind introdus nc din luna a cincea. Este un suc care este pe placul bebeluilori un suc bine tolerat n general. Conine potasiu, fier, vitamine din grupul B (B1, B2), vitamina C, provitaminaA. Ingrediente: morcovi proaspei, sntoi, cultivai prin metode ecologice, fr ngrmintesaualtesubstane. Morcovii se spal, se cur de coaj i se spal iari. Se dau fie prin rztoarei se strecoar sucul, fie se storc cu ajutorul storctorului de fructe. Sucul de morcovi se poate introduce treptat n alimentaia bebeluului, ncepnd cu o linguri sau dou de suc n plus fa de cantitatea obinuit de lapte, crescnd ulterior la 67 lingurie de suc, servitedetreioripezi.

Moddepreparare:

PAGINA12

100dereetepentrubebelui

10. PIURE DE MERE

Ingrediente: 200gmere smburi. Se taie n felii mai micii se pun la fiert ntrun vas cu ap (att ct s le acopere). Se amestec ocazional. Cnd sunt suficient de moii se pot sfrma cu furculia, se stinge focul (n aproximativ 2025 de minute ar trebui s fie fierte). Merele se scot din ap i se paseaz cu ajutorul unei furculie sau al blenderului. Piureul trebuie s fie consistent, ns nu foarte tare. Adaug treptat peste pasta puin din apa n care au fiert merele pn cnd piureul de mere capt consisten potrivit. Moddepreparare: Sespalmerele,securdecoaj,setaiepejumtateisecuride

11. BANANE CU BRNZIC FCUT N CAS

Ingrediente: obananproasptibinecoapt brnzicafcutncas. Iat cum se prepar brnzica de cas: se fierbe un litru de lapte, iar atunci cnd a dat n clocoti este fierbinte, se ia de pe foci se adaug 68 lingurie de suc proaspt de lmie. Cnd laptele se coaguleaz, iar deasupra se formeaz brnzica, se ia de pe foc i se las la rcit. Se strecoarfieprinsit,fieprintruntifonsteril. Pasul urmator, unul extrem de simplu, este prepararea piureului de banane cu brnzic. Se decojeste banana, se piseaz cu furculia sau cu blenderul i se amestec cu brnzic sfrmat. Se freac (sau se amesteccu ajutorul blenderului) pn se obine o past asemntoare caiconsistenapiureului.

Moddepreparare:

PAGINA13

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

II. PESTE 6 LUNI

12. PIURE DE MERE I BISCUII
Ingrediente: Putei folosi unul sau dou mere n funcie de cantitatea pe care dorii soobinei.Lapiureesteindicatsfolosiidoibiscuiilaunmr. Se spal merele bine i se decojesc, apoi se taie i se cur i de smburi. Merele se rad sau se taie mrunt i se paseaz fin cu furculia sau la robot, adugnduse biscuitul pisat. Se pune apoi lapte pentru bebelui cte puin, pn cnd obineti o past consistent, dar moale, astfel nctbebeluulsopoatmncauor. Reeta este recomandat copiilor de peste 6 luni, dar pentru c are n coninut biscuii se recomand s nu abuzai pn la vrsta de 9 luni, cnd bebeluul poate consuma biscuii zilnic. Mrul este foarte hrnitor i bogat n vitamine, iar biscuitul reprezint o surs veritabil de fibre, zaharuriigrsimidecarebebeluultuarenevoie.

Moddepreparare:

13. OREZ CU DOVLEAC

Ingrediente: Ofeliesubirededovleacdeplcintidoulinguricuvrfdeorez. Se spal bine orezul de impuriti i se las la nmuiat 2 ore. Felia de dovleac se cur de coaj i se spal bine, apoi se taie n cuburi mrunte. Se pune la fiert orezuli mai trziu dovleacul pentru ca acesta din urm fierbe mai uor. Dup ce au fiert se paseaz cu furculia sau la robotpnseobineopast. Moddepreparare:

14. CARTOFI CU OREZ

Cartofii sunt bogai n zaharuri ca i orezul, fiind alimente care se diger uor dac sunt combinate, ambele fiind foarte hrnitoare. Orezul este printre primele alimente care se

PAGINA14

100dereetepentrubebelui introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare, reglnduortulburriledetranzitalebebeluului. Ingrediente: Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se zdrobete bine pn se obine un piure fin, la feli orezul. Se amestec apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.

Moddepreparare:

15. BRNZ CALCIC CU MR I BISCUII

Brnzacalcicareunconinutridicatdecalciu,ceeaceprotejeazbebeluuldeunelepatologii precum rahitismul. Brnzica mai conine i proteine i puine grsimi, fiind astfel un aliment foarte important pentru buna dezvoltare a bebeluului. Mrul este un fruct uor de tolerat de bebe,fiinddigeratcuuuriniavndungustfoarteplcut. Ingrediente: oceacdebrnzcalcic; unmr; ojumtatedeceacdebiscuitpisat. Se cur mrul de coaj i de smburi i se rade mrunt. Brnzica se mrunete bine pn devine pstoas, apoi se adaug mrul ras cu tot cu zeam i biscuiii pisai fin. Se amestec bine i se servete bebeluuluinpreparatlatemperaturacamereisaunclzituor.

Moddepreparare:

16. SUP DE PUI I LEGUME

Puiulesteocarneuordedigeratpentrubebelu,fiindtoleratncadelavrstade6luni. Ingrediente: o bucat mic de piept de pui de mrimea unei caise sau trei aripioare depuifrpiele; legume:unmorcov,ojumtatedeelinmic,otreimedintrordcin depstrnaciunadeptrunjel,ctevafiredeptrunjel. dup89lunisepoateadugairoia. Se pun legumele i carnea de pui la fiert n aceeai ap ntro crati mic,avndgrijcaapasledepeasccu23centimetri.Dacaiales aripioare de pui, dup fierbere se ndeprteaz pielea. Se scot apoi legumele i puiul i se taie mrunt pentru a fi mai uor de pasat cu furculiasausepunnblenderiseobineunpiure.Acestaseamestec

Moddepreparare:

PAGINA15

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon. Meniuni: Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare legumnouintrodus. Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor. Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot introducedirectfrtestare. Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in cantiti mici, crescnd progresiv n decurs de zile. Aceast regul este valabilpentruoricepreparat.

Pescurt:

17. BRNZIC CU PIURE DE MR I MORCOV

Ingrediente: unmr; doimorcovi; olingurdebrnzdecasoribrnzacalcic; Mrul se decojete i se taie n patru pentru a se putea cura de smburi. Morcovul se cur bine, se spali se pune la fiert cu mrul. Dupceaufiertsescotisepiseazcufurculiapnseobineunpiure fin. Se amestec apoi cu brnzica pisat la rndul su cu furculia, obinnduse n final un piure delicios. Se servete cald sau la temperaturacamerei.

Moddepreparare:

18. OREZ CU BRNZ CALCIC

Esteunpreparatfoartehrnitoriuordedigeratdectrebebelu. Ingrediente: olingurcuvrfdeorez; olingurcuvrfdebrnzcalciczdrobit; lapte;

PAGINA16

100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se spal bine orezuli se las la nmuiat dou ore nainte de preparare. Se pune apoi la fiert ntro cantitate de o dati jumtate mai mare de lptic. Dup ce a fiert, se amestec repede cu brnza calcic i se las apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.

19. PIURE DE CARTOFI

Ingrediente: civacartofidulci(cam200250deg); ctevalinguridelaptefiert,cldu(34linguri); lingurideunt. Pune cartofii la fiert n coaj (este metoda cea mai bun de preparare a cartofilor). n momentul n care cartofii sunt fieri, curi de coaj, paseazi cu ajutorul unei furculie sau cu o pres special pentru pasat cartofii. Peste cartofi se adaug treptat, amestecnd,i cele 34 linguri delapte.

Moddepreparare:

20. SUPIC DE ZARZAVAT

Ingrediente: jumtatedelitrudeap; 200250 g legume (morcov morcovul ar trebui s se afle n cantitatea cea mai mare peste o treime;elina; pstrnac; 1 ardei gras mai mic; puinrdcindeptrunjel;frunzedeptrunjel); puin suc proaspt de lmie (1 linguri sau 2); unt (ct un bob de mazre). elina, pstrnacul, morcovul se cur de coaj i se spal bine. Se spaliardeiulisecurdesemine.Sespalirestulzarzavaturilori se pun s fiarb ntrun vas cu aprece acoperit, timp de o or/ o ori jumtate. Cnd sunt fierte bine, se paseaz bine i se strecoar. Se adauguntul(ctunbobdemazare)izarzavaturilesemaifierbpentru nc puin timp (maxim 5 minute). n momentul servirii se adaug i sucul de lmie. Supica de zarzavat este indicat n alimentaia bebeluuluidepeste6luni.

Moddepreparare:

PAGINA17

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

21. OREZ CU MR COPT I BANAN

Ingrediente: 1mr 1bananmaimic(opional) 1linguriijumtatedeorez Orezul se pune la fiert ntrun vas cu ap. ntre timp, se spal mrul, se taienpatru,securdesemineisecoacelacuptor,ntrunvasiena, la o temperatur de 250 de grade. Mrul este copt cnd se nmoaie suficient nct s l poi nepa cu o scobitoare. Cnd este copt i sa rcit,sepiseazcufurculiaiseamesteccubananapisaticuorezul fiert.

Moddepreparare:

22. MR COPT I PIERSIC LA CUPTOR

Ingrediente: 2mere 2piersici Se spal merele, se decojesc, nlturnduse cotorul i seminele. Se spalipiersicileisecurieledecoaj.Attmerele,ctipiersicile se taie frumos n feliue i se aaz ntrun vas termorezistent, adugnduse puin ap. Se introduce vasul la cuptor pentru aproximativ jumtate de or. Cnd fructele sunt bine coapte, se amestec fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculie i al uneisite.

Moddepreparare:

PAGINA18

100dereetepentrubebelui

III. PESTE 7 LUNI

23. MR COPT I DOVLEAC LA CUPTOR
Ingrediente: unmr; o felie de dovleac de plcint sau 34 felii de dovlecel mediu, n funcie deceaiobservatcprefermaimultbebeluul; Se pun dovleacul i mrul splat bine la cuptor. Dup ce sau copt, se scot ingredientele, se cur bine de coaj i smburi i se paseaz cu furculiasaunblenderpnseobineunpiurefin.Seadauglaptefiert pentruaajustaconsistena.Preparatulseservetecldubebeluului.

Moddepreparare:

24. DESERT CU IAURT, BANANE I BISCUII

Esteoreetcaresepreparfoartesimpluitotodatestefoartehrnitoarepentrubebelu. Ingrediente: doulingurideiaurt; ojumtatedebanan; ojumtatedeceacdebiscuiipisai Reeta se prepar simplu: se pun ingredientele la blender pn se obine o spum. Dac nu avei blender, tiai banana feliii pasaio cu furculia,apoiamestecaibinempreuncubiscuiiipisaiiiaurtulpn obinetiospum.Seservetelatemperaturacamerei.

Moddepreparare:

25. BRNZIC CU BANANE I BISCUII

Este o reet delicioas pe care bebeluii o ador. Brnzica conine nutrieni eseniali dezvoltriibebeluului,precumicalciucareprevinerahitismul. Ingrediente: doulinguricuvrfdebrnzacalcicmoale,zdrobit; ojumtatedebanannufoartecoapt; ojumtatedeceacdebiscuiipisai; puinlaptefiert;

PAGINA19

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se obine o crem omogen. Dac pasta este prea consistent, se nmoaie adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.

26. DOVLEAC COPT CU CARTOF LA CUPTOR

Este un preparat bogat n vitamine, dari n zaharuri de bun calitate care ajut dezvoltarea bebeluului. Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint; uncartofmediu. Se cur de coaj felia de dovleac. Cartoful se spal bine, dar nu se cur de coaj. Se introduc legumele la cuptor i se las la foc mediu pn se coc. Dovleacul se va coace primul, astfel va fi scos mai repede. Dupcoacere,dovleaculsetaiecuburimicipentruafipisatmaiuor,la fel i cartoful copt care se cur mai nti de coaj, apoi se taie cubulee. Se amestec cele dou legumei se paseaz cu furculia sau se pun n blender pn ce se obine un piure moale. Se poate adaugai lapte dac dorii o consisten mai moale a preparatului. Se servete caldbebeluului.

Moddepreparare:

27. BRNZA COLORAT

Reeta se numete astfel pentru c se adaug n brnzic legume i fructe care i schimb culoareaiiconferoarompecarebebeluiioador.Preparatulestefoartehrnitorpentru bebe,fiindplindevitamine,proteineicalciudinbrnzic,darigrsimincantitatemic. Ingrediente: olingurdebrnzdecasoribrnzcalcic; unmorcov; unmr; obanan; ojumtatedeceacdebiscuiipisai; Se cur morcovul, mrul se decojete i se cur de smburi, se decojete banana. Se pun fructele i morcovul n blender, apoi se folosesc att pulpa ct i sucul. Se amestec ingredientele cu brnzica zdrobit bine cu furculia sau n blenderi se adaug biscuiii pisai. Se servetelatemperaturacamerei.

Moddepreparare:

PAGINA20

100dereetepentrubebelui

28. PILAF CU PUI PENTRU BEBELUI

Ingrediente: doulingurideorez; obucatmicdepuidemrimeauneicaise; unmorcov; Se spal bine orezuli se las la nmuiat dou ore n ap rece. Apoi se scoate i se pune la fiert. Puiul se taie felii subiri i se adaug la fiert peste pilaf. Morcovul se cur bine de coaji se adaug de asemenea la fiert n aceeai ap cu puiuli orezul. Trebuie sa avei grij s punei puin ap peste ingrediente, cel mult o cantitate dubl fa de cea a orezului. Se fierb bine ingredientele i la final se las la rcit n apa n care au fiert. Apa va deveni consistent datorit proprietilor orezului. Se piseaz ingredientele cu tot cu zeam sau se pun la blender i preparatulseservetebebeluuluicaldsprefierbinte.

Moddepreparare:

29. CARTOFI CU OREZ I PUI

Ingrediente: uncartofmediu; olingurdeorez; obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaise. Se spal bine orezuli se las la nmuiat n ap rece timp de dou ore. Se pune apoi la fiert ntro cantitate de ap de dou ori mai mare. Se adaugpieptuldepuitaiatfiisubiri.Cartofulsecur,setaiecuburi i se adaug la fiert. La final se strecoar ingredientelei se paseaz cu furculia sau se pun la blender pn se obine o past omogenai fin. Seservetecaldsprefierbintebebeluului.

Moddepreparare:

30. SPUM DE IAURT CU BANANE

Spumadeiaurtcubananeesteundesertdeliciospentrubebeluitotodatfoartehrnitor. Ingrediente: obanan; doutreilingurideiaurtdecaspentrubebelui; ojumtatedeceacdebiscuiipisai; Banana se spal, se decojete i se taie felii. Se pun apoi toate ingredientele n blender sau se piseaz banana i apoi se bat cu telul

Moddepreparare:

PAGINA21

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste toate ingredientele pn se obine o spum consistent i fin. Se servetebebeluuluilatemperaturacamerei.

31. CARTOF COPT CU BRNZ CALCIC

Ingrediente: doulinguridebrnzcalcic; uncartofmediu. Cartoful se spali se pune la copt fr a ficurat. Brnzicase pune de asemenea la copt n cuptor, dar nu se las mult, ci pn se nmoaie i prinde aroma specific de brnz coapt. Se scoate cartoful, se cur de coaj i se paseaz cu furculia sau n blender mpreun cu brnza coapt.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.

Moddepreparare:

32. DESERT VITAMINIZANT CU FRUCTE I BISCUII

Aceastaesteoreetrevigorant,plindevitamineienergizant,deaceeaesterecomandat bebeluuluilamasadeprnz. Ingrediente: ojumtatedemr; unmorcovmic; ojumtatedebanan; treifeliideportocalcoapt,dulce; oceacdebiscuiipisai; Mrulsedecojeteisecurdesmburi.Morcovulsecurbine,iar feliile de portocale se decojesc de foia care le acopera. Se pun ingredientele n blenderi se amestec apoi cu biscuiii pisai. Dac nu avei blender, se rade fin mruli morcovul, iar bananai portocala se paseaz fin i se foloseste i zeama. Se amestec ingredientele rase i pasate cu biscuiii pisai. Se servete bebeluului la temperatura camerei.

Moddepreparare:

33. DOVLEAC COPT CU BRNZ CALCIC

Ingrediente: ofeliemicdedovleacdeplacint; doutreilinguridebrnzacalcicdejazdrobit;

PAGINA22

100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se pune felia de dovleac la copt, apoi se cur de coaj i se piseaz pn se obine un piure. Se amestec dovleacul pisat cu brnzica zdrobit pn se obine o past consistent. Dac dorii un piure mai moale, putei aduga cteva lingurie de lapte fiert pn obinei consistendorit.Preparatulseservetecaldbebeluului.

34. MR COPT CU PIEPT DE PUI

Ingrediente: unmrsaudoumeremaimici; unsfertdepieptdepui; Se spal merelei se pun la cuptor. Pieptul de pui se spali se pune la fiert. Se scot merele, se cur de coaj i smburi, apoi se pun la blender mpreun cu pieptul de pui fierti tiat fii. Se obine un piure fin,gustosihrnitor.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.

Moddepreparare:

35. PUI CU BRNZIC I CARTOFI

Ingrediente: unsfertdepieptdepui; uncartofmediu. Cartofulsecur,sespalbine,setaiecuburiisepunelafiert.Apoise scoate i se paseaz bine cu furculia. Se adaug brnzica pisat i se obineunpiurecldu.

Moddepreparare:

36. BRNZIC CU MORCOV I MR COPT

Ingrediente: unmr; doimorcovi; olingurdebrnzicdecasoribrnzcalcic; Sepunemrullacuptordupceafostsplatbine.Morcovulsecuri se pune la blender odat cu brnzicai se va folosii sucul. Mrul copt se scoate, se decojete, se cur de smburii se paseaz cu furculia, apoi se adaug peste brnzici morcov. Se obine o crem delicioas pentrubebeluiseservetelatemperaturacamerei. Reetaindicatbebeluilorpeste7luni.

Moddepreparare:

PAGINA23

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

37. PIURE DE DOVLECEL

Ingrediente: 1dovlecel ap 2linguriedeiaurtpotrivitdecald,latemperaturacamerei. Se spal dovlecelul, se decojetei se taie n cuburi potrivite ca mrime astfel nct s se fiarb bine, dar s nu se sfrme n ap. Se fierbe dovlecelul fie la abur, fie ntrun vas cu ap dup care se paseaz cu ajutorul furculiei sau cu blenderul. Dup ce sa mai racit i devine cldu, se amestec cu cele 2 lingurie de iaurt. Pasta obinut trebuie sfieomogensisaibconsistenaunuipiure(nicipreatare,niciprea moale).

Moddepreparare:

38. PIURE DE CARTOFI CU AVOCADO

Ingrediente: 3cartofipotriviicamrime o jumtate fruct de avocado (atenie, fructul trebuie sa fie moale i foartecopt), 70mllaptefiert(aproximativjumtatedececu) Curcartofiidecoaj,spalibine,taieinbucimaimiciipuneila fiert ntrun vas cu ap. Apa trebuie si acopere. Dac au fiert, scurgei de ap i paseazi bine fie cu furculia, fie cu ajutorul presei pentru cartofi, fie cu mixerul cu picior vertical, fie la blender. ntre timp, spal fructul de avocado, curl de coaj, taiel cubulee i paseazl cu ajutorul blenderului. Amestecl apoi cu cei 3 cartofii fieri i pasai i adaugilaptele. Avocado este un fruct foarte sntos ce conine potasiu, acid folic, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E i o serie de grsimi monosaturate care ajut la dezvoltarea optim a creierului bebeluului. nplus,esteuordedigerat.

Moddepreparare:

Meniuni:

39. CREM DE MAZRE I MORCOV

Ingrediente: ocandemazreproaspt 1morcovmediu

PAGINA24

100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se cura morcovul de coaj, se spal i se taie n buci mai mici. Boabele de mazre se spal i ele i se pun la fiert ntrun vas cu ap alturi de bucile de morcov (apa nu trebuie s fie n cantitate foarte mare, ci ct s acopere legumele). Se las s fiarb la foc potrivit dup care se amestec cu ajutorul blenderului pn cnd se obine un piure potrivitdeconsistent.

40. PIURE DE DOVLECEI CU BRNZIC

Ingrediente: 200gdovlecel 30 g brnz preparat n cas sau brnzic proaspt de vaci (dac bebeluultauarepeste1an) Se spal dovlecelul, se cura de coaj, se taie cubulee i se pune la fiert ntrun vas cu ap pentru aproximativ 20 de minute. Cnd este fiert, se scoate din ap. Cnd sa rcit se adaug n blender laolalt cu brnza.

Moddepreparare:

PAGINA25

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

IV. PESTE 8 LUNI

41. PIURE DE DOVLEAC CU MORCOV
Morcovul este una dintre cele mai hrnitoare legume pentru bebelu, fiind foarte frecvent folositnpreparatelepentrubebe.Reetacudovleacesteunadinpreferatelebebeluilor,fiind dulceiaromat. Ingrediente: ofeliededovleaccuratdecoaj,splatbineitaiatcubuleemici; treimorcovimediicuraidecoajitiaifelii; Reeta se prepar foarte simplu. Se fierb legumele, apoi se paseaz cu furculia pn ce se obine un piure fin. Dac dorii, putei adugai o jumtatedeceacdebiscuiipisai.

Moddepreparare:

42. GRI CU MR, MORCOV I DOVLECEL

Ingrediente: ofeliesubirededovleacdeplacint, unmr; unmorcov; 46linguridegri. Felia de dovleac se cur de coaj, mrul se decojetei se cur de smburi,morcovulsecuriel.Mrul,morcovulidovleaculsetaien cuburi mici i se pun la fiert ntrun recipient mic cu ap puin ct s depeasc uor legumele. Se las la fiert, iar la final se adaug griul, lasnduse nc 5 minute pe foc. Se paseaz coninutul rezultat pn se obineopast. Este indicat ca griul s fie folosit rar n alimentaia bebeluului. Griul estebogatnfitai,oxalai,avndpotenialrahitigen.

Moddepreparare:

Meniunispeciale:

PAGINA26

100dereetepentrubebelui

43. PAST DE LEGUME CU FICEL

Ficeii de pasre sunt o veritabil surs de fier, dari grsimi bunei colesterol. Ficeii sunt foarte consistenii hrnitori, ns pentru c sunt mai greu de digerat sunt indicai bebeluilor depeste910luni. Ingrediente: unficeldepuiproaspt; doimorcovimedii; ojumtatedeelinmic; otreimedintrordcindepstrnacmic; ctevafiredeptrunjel; Morcovii, pstrnaculielina se curi se spal bine, apoi se taie n felii subiri. Ficelul se pune la fiert n ap puin, ct s l acopere. Firele de ptrunjel se pun ca atare la fiert alturi de restul legumelor. Dup ce au fiert, legumele se strecoar i se paseaz cu furculia, iar firele de ptrunjel se taie mrunt. Ficelul fiert se scoatei se paseaz cufurculia.Seamestecficelulculegumeleisepoateadaugazeama delalegumepentruaobineunpiuremaimoale. Sepoateamestecaficelulcupuinlaptepentruaiatenuagustuluor amrui.

Moddepreparare:

Sfat:

44. IAURT CU BANAN, BRNZIC I MORCOV

Iaurtul reprezint o surs de proteinei calciu alturi de brnzic, iar bananai morcovul sunt ingredienteplinedevitamineiminerale. Ingrediente: olingurdebrnzfcutncas; doulingurideiaurtpentrubebelu; ojumtatedebanan; unmorcovmediu. Banana se piseaz cu furculia, iar morcovul se pune la blenderi se vor folosiattpulpa,ctisucul.Seamestecapoibananapisatcupulpai sucul de morcov, cu iaurtul i brnzica. Se obine o past delicioas i foartehrnitoarepentrubebe.

Moddepreparare:

PAGINA27

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

45. OREZ CU MR COPT, DOVLEAC I MORCOV

Ingrediente: doulingurideorez; unmorcovmediu; unmr; ojumtatedefeliedintrundovleacmicdeplacint. Orezul se cur bine de impuritii se las la nmuiat n ap rece timp de dou ore. Se scoatei se pune la fiert ntro cantitate de ap de trei orimaimaredectceaaorezului.Morcovulsecuriseadaugpeste orez la fiert. Dovleacul i mrul se pun la cuptor. Dup ce sau copt, mrul se cur de coaj i de smburi, iar dovleacul de coaj. Se taie mrunt apoi se paseaz cu furculia. Morcovul se taie i el dup ce a fiert pentru a se pisa mai uor, iar orezul va fi zdrobit cu furculia. Se amestec ingredientele pn se obine o past fin ca un piure. Se servetecaldbebeluului.

Moddepreparare:

46. BRNZA CALCIC I AVOCADO

Ingrediente: doulinguridebrnzcalcic; ojumtatedefructavocado; Avocadoulsecurdecoajiseradeprinrztoareafinsausepune n blender, apoi se amestec mpreun cu brnza calcic zdrobit cu furculia.Seservetebebeluuluilatemperaturacamerei.

Moddepreparare:

47. COMPOT DE FRUCTE CU BISCUII I BANAN

Compotul de fructe poate fi oferit bebeluului nc de la 8 luni, fiind foarte hrnitor i vitaminizant. Ingrediente: fructepentrucompot:ocais,ojumtatedemr,ctevafeliidegutuie obanan; oceacdebiscuiipisai; Se pun fructele cu excepia bananei la fiert, iar dup fierbere se cur de coaj i smburi dac nu iai curat nainte de a face compotul. Banana se spal, se decojete i se taie felii pentru a fi mai uor de

Moddepreparare:

PAGINA28

100dereetepentrubebelui zdrobit. Se paseaz cu furculia alturi de celelalte fructe din compot sau se pune la blender cu celelalte fructe. Se amestec piureul obinut cubiscuiiipisai.Restulcompotuluiseadministreaznbiberon.

48. PIURE DE DOVLEAC CU PIEPT DE PUI

Ingrediente: unsfertdepieptdepui; ofeliededovleacdeplcint. Securdovleaculdecoaj,setaiecuburiisepunelafiert.Pieptulde pui se taie fiii se pune de asemenea la fiert odat cu dovleacul. La final se strecoar ingredientelei se paseaz cu furculia sau la blender. Sepoateadugapuinsarelafierbere.Seservetecaldsprefierbinte.

Moddepreparare:

49. PIURE DE AVOCADO CU MORCOV

Ingrediente: doimorcovi; ojumtatedefructavocado; puinlaptefiert; Se cur morcovii, se taie feliii se pun la fiert. Avocado se cur de coaji se taie cuburi, apoi se paseaz (sau se pune la robot pentru a fi fcut past). La final se strecoar ingredientele fierte i se paseaz, se adaug pasta de avocado obinnduse un piure fin. Se adaug cteva linguriedelaptefiertpentruascdeaconsistenapiureului.Seservete caldsaulatemperaturacamerei. Este indicat s nu fierbei avocado, acesta conine acizi grai benefici pentrubebelusiantioxidani.

Moddepreparare:

Sfat:

50. PIURE DE LEGUME CU PUI LA CUPTOR

Ingrediente: unsfertdepieptdepui; legume: doi morcovi, o jumtate de pstrnac, o jumtate de elin mic, o treime dintro rdcin de ptrunjel, cteva fire de ptrunjel verde,iardacbebeluularepeste10luniputeipuneioroie. Se pun legumele i puiul n tav la cuptor cu puin ap pentru hidratare. Dup ce sau copt, se scot ingredientele i se paseaz cu furculiasausepunlablenderpnseobineunpiurearomat.Lasfrit
PAGINA29

Moddepreparare:

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste de pot aduga 12 linguri de ulei de msline extravirgin (presat la rece). Seservetecaldbebeluului.

51. SPUM DE BANANE I PERE

Ingrediente: 1parbinecoapt 1bananbinecoapt ctevapicturidezeamproaspatdelmie Se decojete banana i se taie n buci mai mici. Se cur i para de coaj, de cotor i de semine, se taie n cubulee i se amestec mpreun cu banana n blender. Pasta se scoate din blender, iar peste ea se scurg cteva picturi de lmie. Se amestec bine i se servete proasptpreparatmicuului.

Moddepreparare:

52. PAST (PIURE) DE BANANE

Pasta sau piureul de banan se prepar uor, rapidi are un coninut bogat de vitamine (A, C, B6iB12etc.)iminerale(potasiu,magneziu,fosfor,calciu,seleniu).Esteindicatnalimentaia bebeluuluidepeste78luni. Ingrediente: 1bananfoartebinecoapt puinlapte,ceaisauap puinpesmetobinutdinbiscuii(facultativ) Se cur banana de coaj, se pune ntro farfurie i se paseaz fie cu furculia, fie la blender. Pentru ca pasta s devin omogen i mai moale, se adaug puin lapte, ceai sau api se freac cu o lingur de lemn. Poi da pasta de banane puiului tu fie n aceast formul, fie adugnd n ea puin pesmet obinut din biscuii (o linguri, o linguri i).

Moddepreparare:

53. MERE RASE CU BISCUII

Ingrediente: 1mr 2linguridebiscuiipisaiultrafin, civastropidesucdeportocal

PAGINA30

100dereetepentrubebelui Moddepreparare: Se spal mruli se decojete. Se d prin rztoare de sticl, dup care se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai prin rztoare cotoruli seminele. Pasta obinut trebuies fie potrivit de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte repede.

54. MORCOV CU OREZ

Ingrediente: ojumtatedeceacdemorcovproaspttiatmrunt(1morcovmare) 2lingurirasedeorezbrunsaualb(sauorezspecialpentrubebelui) ceacap(saulaptefiert)sauctestenevoie. Morcovii se numr printre primele alimente introduse n alimentaia bebeluului. Sunt uor de digerati conin nutrieni precum vitamina A, vitamina Ci calciu. Spal morcovul, curl de coaji taiel n buci mai mici. Spal orezul, alegel de impuriti i punel la fiert n ap alturi de morcov. Apa trebuie s fie suficient nct s acopere morcovii i orezul. Cnd ncepe s fiarb, se d la foc mic i se las la fiert timp de 3040 de minute. Cnd orezul este foarte bine fiert, se paseazcuajutorulunuiblender,adugnduseopionalilaptefiert.

Moddepreparare:

55. PIURE DE BANANE CU IAURT I OREZ

Ingrediente: 1bananmic,binecoapt 1ceacdeorez(aprox60g) 500mllapte,applat 80giaurt Orezulsespalbine.Dupcesaalesdeimpuriti,sepunelafiertntr unvascuap.nmomentulncarebobuldeorezsenmoaiesescurge de apa in care a fiert, adugnduse laptele. Se las s fiarb la un foc potrivit amestecnduse ncontinuu pentru ca nu cumva orezul s se lipeasc de crati. Cnd este fiert, se paseaz printro sit deas i se
PAGINA31

Moddepreparare:

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste las s se rceasc. ntre timp, se piseaz banana cu ajutorul unei furculieiseamesteccuorezulrcitistrecurat,daricuiartul.Pasta finaltrebuiesaibconsistenauneicremepiure.

56. URD DIN LAPTE PRAF I CALCIU LACTIC

Ingrediente: 80glaptepraf 5pastiledecalciulactic 420mldeap ntrun vas curat se pune ap la fiert. Cnd d n fiert se adaug cele 80 de grame de lapte praf, amestecnduse pn cnd se dizolv bine. Cantitatea de lapte fiert obinut din ap i lapte praf trebuie s fie de aproximativ 500 ml. Cnd laptele d n clocot, se adaug pastilele de calciu lactic. Se las s fiarb n continuare, nsa NU mai mult de 1 minut. Este foarte important acest aspect i trebuie neaprat s ineti cont de el! Se las s se rceasc pentru aproximativ jumtate de or. Ulteriorsestrecoarurdadezercuajutoruluneisiteialunuitifon.

Moddepreparare:

57. CREM DE BANANE I IAURT

Ingrediente: 1bananmic,binecoapt 1phreldeiaurt(depreferinpreparatncas) 1lingurisucdelmie opionalipuinzahr(dacbebeluularepeste1an) Se decojete banana, se taie n buci mai mici i se zdrobete cu ajutorul unei furculie. n momentul n care este bine pisat, se amestec cu iaurtul, sucul de lmie i zahrul. Aceast crem de bananseservetedoarproaspt,imediatceafostpreparat.

Moddepreparare:

58. DOVLEAC COPT CU IAURT I BANAN

Ingrediente: unsfertdedovleacmic 1bananmicibinecoapt unpahreldeiaurt Se cur sfertul de dovleac de coaj i de semine, se taie n buci potrivite care se coc n cuptor. i dai seama c dovleacul este copt n

Moddepreparare:

PAGINA32

100dereetepentrubebelui momentul n care se nmoaie binei se sfrm uor cu furculia. Dac sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine banana. Cnd sa rcit dovleacul, amestecl cu banana sfrmati cu iaurtul.

59. PIURE DE AVOCADO CU BRNZIC, BANAN I MR

Ingrediente: jumtatedefructdeavocado, ocutiudebrnzic(preferabilfcutncas)de60degrame 1bananmic 1mrmic Avocado este un fruct benefic bebeluului aflat n cretere. Este extrem de hrnitor i se numr printre primele fructe recomandate a fi introduse n alimentaia bebeluului atunci cnd ncepe diversificarea. ntrun mixer, se amestec fructul de avocado tiat buci cu brnzica fcut n cas, cu banana decojiti tiat n buci mai mici, cu mrul curat de coaj i semine i tiat cuburi. Acest piure se va da bebeluului proaspt fcut. Este gustos i va fi cu siguranta pe placul micuului.

Moddepreparare:

60. SUC DE MERE CU BRNZIC I BISCUII

Ingrediente: 60gdebrnzicfcutncas; 100150mlsucdemere(obinutlastorctordinmereproaspete); 23 biscuii (fie preparai n cas, fie biscuii simpli. Atenie n cel deal doileacazcaacetibiscuiisnuconinaromatizanisintetici). Se sfrm brnzica sau se paseaz prin sit. Ulterior, se piseaz binei biscuiii i se las la nmuiat timp de 10 minute n sucul de mere. Se amesteca bine brnzica pasat cu biscuiii pasaii nmuiai pn cnd seobineopastomogen.

Moddepreparare:

61. BRNZ CU IAURT I BISCUII

Ingrediente: 2lingurideiaurt; 2linguriijumtatedebrnzic(depreferatambelefcutencas);
PAGINA33

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste 23biscuii(depreferatfcuincas)/ Se dau prin maina de tocat biscuiii sau se sfrm cu ajutorul robotului de buctarie. Folosindute de o lingur sau de blender, amestec bine pesmetul de biscuii cu iaurtul i brnzica. Este o ppicuor de preparat, este hrnitoarei bogat n calciu, esenial n dezvoltareamicuilor.

Moddepreparare:

62. PATEU DE FICAT PENTRU BEBELUI

Ingrediente: 4ficeidepui; unglbenudeoufierttare; puinunt; 1lingursmntn(saulaptefiertdacvreisevitaismntna). ntrun ibric cu ap se fierbe un ou. La acest pateu se folosete doar glbenuulcaretrebuiesfiefierttare.ntrunvasmicsepunesfiarb apa, iar cnd aceasta ncepe s fiarb se adaugi ficeii de pui. Cnd suntfieri,sestrecoardeapisepaseazlablendersaularobotulde buctrie. Se adaug i untul cnd sunt nc fierbini. Ulterior, tot la blender, ficeii pasai se amestec cu smntna sau laptele pn cnd seobineunpateubineomogenizat.

Moddepreparare:

63. PIURE DE FASOLE VERDE I IAURT

Ingrediente: 80gfasoleverdeproaspt,crud; glbenudeoufierttare; olingurdeiaurt; uncubuleunt. Fasolea verde se fierbe ntrun vas cu ap, pe baie de abur. O jumtate de or este mai mult dect suficient pentru a se fierbe bine. Cnd este gata, se strecoar de ap, ns se mai oprete puin din apa n care a fiert. Se mixeaz la blenderi,cndeste totcald, seamestec cu untul i cu glbenuul de ou pn cnd se obine un piure. n momentul n care pasta sa rcit, se poate aduga i iaurtul. Se amestec bine i se obineunpiureinteresantcatexturaiculoare.

Moddepreparare:

PAGINA34

100dereetepentrubebelui

V. PESTE 9 LUNI
64. CREM DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caiseleseintroducmaitrziunalimentaiabebeluului,dupvrstade89luni. Ingrediente: uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui. Se cur cartoful, se spali se pune la fiert. Caisa se spal, se scoate smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n clocot de 7 minute, deoarece cartoful fierbe mai greu. Dup ce au fiert se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei adaugctevalinguriedelaptedupcaz.

Moddepreparare:

65. CREM CU BANANE, MERE I BISCUII

Bananele sunt fructe bogate n vitamine (vitamina A, E, vitamine din complexul B)i minerale (magneziu, potasiu, fosfor, calciu etc.). Merele sunt de asemenea fructe care conin suficiente substanenutritiveastfelnctsuplinescnevoilebebeluului. Ingrediente: unmr, obanan, laptefiert 4biscuiimediidincerealeintegralefrzahrsaugluten. Bananasedecojete,iarmrulsecurattdecoaj,ctidesmburi. Se paseaz apoi banana cu furculiai mrul se rade sau se pun ambele fructe la blender pn cnd sunt suficient de mrunite astfel nct amestecate s formeze o past. Biscuiii se piseaz binei se amestec apoicucremademribanan.Seadauglaptefiertpnceseobine ocremmoale.

Moddepreparare:

PAGINA35

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

66. PIURE DE DOVLEAC CU GUTUIE COAPT

Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint; ogutuiemediebinecoapt; Se spal bine felia de dovleaci gutuia se cur bine de puf cu ajutorul unuiburetedebuctrienefolosit.Gutuiasetaiendouiseintroduce la cuptor alturi de dovleac ntro tav mic i cu puin ap pentru hidratare. Se las la copt, apoi dovleacul se cur de coaj, la fel i gutuia, precumi de miezul tare. Se paseaz cu furculia sau la blender iseservetecaldsprefierbintemicuului.

Moddepreparare:

67. MNCRIC DE CONOPID CU MORCOV

Ingrediente: unsfertdeconopidmedie; treimorcovi; Se spal bine conopida, se taie cuburi i se pune la fiert. Morcovul se cur bine, se taie felii i se pune la fiert. Se poate aduga i puin sare. Cantitatea de ap n care fierb legumele este mic, att ct s le depaeasc puin. Dup ce au fiert se strecoar legumelei se paseaz cu furculia sau n blender pn se obine un piure. Supa poate fi adaugat peste piure pn se obine o consisten moale sau poate fi dat bebeluului n biberon simpl sau amestecat cu suc de morcovi (suculdemorcovitrebuiespredomine).

Moddepreparare:

68. BUDINC DE SPANAC CU BRNZ

Ingrediente: 300gspanac 150gbrnzicdevaci(preferabilfcutncas) 1glbenudeou 1lingurdesmntn Se spal bine spanacul n mai multe ape i se cura de codie. Se oprete, dup care se pune la fiert ntrun vas cu ap (nu se las s fiarbpentrufoartemulttimp,cipncndsenmoaie).Cndestefiert, se scurge de ap i se toac (fie se trece prin maina de tocat, fie se toac cu ajutorul robotului de buctrie). Spanacul tocat trebuie s fie foarte fin. Se amestec cu brnzica de vaci pasat (foarte fini ea), cu

Moddepreparare:

PAGINA36

100dereetepentrubebelui galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i spanacul n general nu sunt recomandate bebeluului n primele 8 luni deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.

69. CIORBI DE PERIOARE PENTRU BEBELUI

Ingrediente: 1pieptdepuidezosatifrpiele; 1 felie sau 2 de pine (ca substituent pentru pine n cazul perioarelor, puteifolosiojumtatedecartof); unglbenudeou; puinorez; oceap; 1morcov; 1ardeiroumic; jumtatedepstrnac; obucatmicderdcindeelin; sucproasptdelmie; ptrunjelverdeproaspt. Perioarele se prepar astfel: se toac fin pieptul de puii se amestec cu miezul de pine nmuiat n api cu glbenuul de ou. Se formeaz biluecaresescufundnciorbmaisprefinal. Separat, se cura legumele de coaj. Morcovul, pstrnaculielina se dau prin rztoare, iar restul legumelor se taie mrunt. Separat, ntro oal cu ap se pun la fiert legumele. Cnd sunt fierte, se adaug i perioarelei orezul. Se mai las pe foc pn cnd orezuli perioarele sunt fierte bine. Cu 2 minute nainte de a stinge focul, se adaug puin zeam de lmie, dar i ptrunjelul. Se ia de pe foc i se servete bebeluului cldu spre cald, pasnd legumele i sfrmand perioarelecuofurculi.

Moddepreparare:

70. BUDINC DE OREZ I BANAN

Ingrediente: 1candeorezbrun; applat;

PAGINA37

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste 125mldelaptefiert; unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie; obananfoartecoapt; 1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap. Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu foarte mult)i se amestec din cnd n cnd. Cnd orezul este fiert, se adaugi laptele. Se mai las s fiarb pentru nc 1015 minute. Cnd este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu ajutorul blenderului. Dac nu ai blender, paseaz ingredientele printro sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate diluacupuinlapte.

Moddepreparare:

71. IAURT DE CAS PENTRU BEBELUI

Ingrediente: 1 lingur de smntn sau 2, 3 linguri de iaurt (de preferat ca maiaua s fietotdecas), 1litrudelapte ntrun vas curat, se pune laptele la foc i se las s fiarb. Cnd este fiert, se las s se rceasc uor (nu de tot, ci pn cnd devine cldu). Se pune laptele ntrun borcan sau oal de lut, se adaug ulterior smntna sau iaurtul i se amestec bine. Borcanul se las la cldur nvelitntrunprosopastfelnctsseevitecontactuldirectcusursade cldur. Se las s stea la cldur (lng calorifer de exemplu) pn a douazidimineaa.Serceteapoiiseintroducenfrigider.

Moddepreparare:

72. BRNZIC CU GLBENU DE OU FIERT

Ingrediente: 1glbenuproaspt, 23linguribrnzicdecas ntrun ibric cu ap se pune la fiert un ou. Dac lai lsat s fiarb suficient nct s fie fiert tare (peste 5 minute), vars ap cald i toarn apa rece peste el. Se va cura mult mai uor astfel. Dup ce lai curat de coaj, separ glbenuul de albu. Las glbenuul fiert s se rceasc puin, sfrml cu ajutorul unei furculie, mrunete bine i brnzicadecasiamestecbineceledouaingrediente.

Moddepreparare:

PAGINA38

100dereetepentrubebelui Atenie la modul n care introduci glbenuul de ou n alimentaia bebeluului. ncepnd cu vrsta de 78 luni, se va introduce treptat (un sfert de glbenu, jumtate), alternndul cu alte alimentei urmnd ca la 9 luni s se introduc un glbenu fiert ntreg dac alimentul este tolerat bine de bebelu. n funcie de felul n care micuul diger glbenuul fiert, l poi asocia i cu alte alimente. Este extrem de importantcaoulsfieproaspt!

73. PIURE DE SPANAC

Ingrediente: frunzeproaspetedespanac olingurideunt 100150mllaptefiert Moddepreparare: Bogat n vitamine i sruri minerale, spanacul este cunoscut pentru efectul su de ntrire a sistemului imunitari proprietile sale nutritive diverse. Piureul de spanac pentru micuul tu se prepar rapid i este foarte sanatos. Atenie ns! Bebeluul trebuie s consume piureul de spanac imediat ce este preparati n niciun caz renclzit. De asemenea, bebeluilor sub 8 luni nu le este recomandat spanacul. Nitraii coninui de spanac se pot transforma n intestinul bebeluului n nitrii, ceea ce estenocivpentruorganismulsu. Se spal frunzele de spanac n mod repetat n ap recei se cur bine de codie. Se oprete spanacul n ap fierbinte, dup care se pune la fiert ntrun vas cu ap. Nu trebuie s fiarb foarte mult, ci pn cnd se nmoaie, maxim 1015 minute. Cnd este fiert, se scurge de ap i se toac mrunt cu robotul de buctrie pn cnd se obine o past. ntr un alt vas, adugm spanacul tocat i nc puin ap din apa n care a fiert. Se adaug o linguri de unti puin lapte pentru a nltura gustul uoramruialspanacului.

74. IAURT CU PAR I PIERSIC

Ingrediente: unphreldeiaurt(depreferatfcutncas); 1parcoapt,moale; 1piersic.

PAGINA39

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten cremoas.

PAGINA40

100dereetepentrubebelui

VI. PESTE 10 LUNI

75. BRNZ CU OU I OREZ
Oul se introduce mai trziu n alimentatia bebeluului fiind mai greu de digerat i totodat putnd provoca micuului risc de alergii dac este introdus prea devreme n alimentaia acestuia. Ingrediente: dou linguri de brnz calcic, dou linguri cu vrf de orez, o jumtate deglbenudeoufierttare. Orezul se spal bine de impuritii se las la nmuiat n apa rece dou ore.Apoisescurgeisepunelafiert.Jumtateadeglbenudeoufiert tare se paseaz cu furculia i se adaug peste brnza calcic ce se mrunete de asemenea. Ideal este s ajungei la o past de brnz cu ou folosind fie furculia, fie robotul de buctrie. Se adaug apoi orezul care se zdrobete, obinnduse o past gustoas i hrnitoare pentru bebelu.

Moddepreparare:

76. PIURE DE SPANAC CU DOVLECEL COPT

Ingrediente: oceacdespanac; 5feliidedovlecel Dovlecelul se cur de coaji de smburi, se taie cuburii se pune la fiert odat cu spanacul bine splat. Este recomandat s punei puin ap ct s acopere ingredientele. La final se scurg legumele i se paseaz bine cu furculia, apoi, dac este cazul, se adaug i puin zeam rmas. Putei s i oferii bebeluului supa ramas n biberon, fiindfoartehrnitoare.

Moddepreparare:

PAGINA41

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

77. PIURE DE CARTOFI CU OU I BRNZ CALCIC

Ingrediente: un glbenu de ou fiert tare. Dac bebeluul are peste un an putei folosidouglbenuuritarideou; uncartofmediu; olingurdebrnzcalcic; Punei brnza calcic la ncalzit n cuptor pn prinde aroma. Cartoful l curati,ltiaicuburicasfiarbmairepedeilpuneinaplafiert. Separat fierbei dou ou tari. Curai oule fierte, separai glbenuul pecarelpasaicufurculia,adugaicuburiledecartoffiertdejapasate cu furculiai brnza coapt fierbine peste acestea. Amestecai binei servii bebeluului cald spre fierbinte. Dac dorii o consisten mai moale putei aduga puin lapte fiert. Dac avei blender, putei pune toateingredientelefierbinilablender,scutindastfeltimp.

Moddepreparare:

78. CREM DE DOVLEAC CU BANAN I OU

Ingrediente: ofeliededovleacdeplcint; obanannufoartecoapt; unou. Se pune oul la fiert. Felia de dovleac se cur de coaj i smburi, se taie cuburi i se pune la fiert. Banana se spal, se decojete i se taie felii. Dup fierbere, se cur oul i se alege glbenuul. Dovleacul se strecoar dup fierbere i se pune n blender alturi de glbenuul de ou i feliile de banan i se obine o crem uor spumoas. Dac nu avei blender, pasai cu furculia ingredientele pn obinei un piure. Dac dorii o consisten mai moale putei s mai adaugai puin lapte fiert. Preparatul se poate servi bebeluului cald sau la temperatura camerei.

Moddepreparare:

79. MINIPAPANAI FIERI

Ingrediente:
PAGINA42

300gbrnzproaspatdevacisaubrnzicpreparatncas; 1glbenudeou; 3linguridegri(gripentrubebelui);

100dereetepentrubebelui olinguriijumtatedezahrbrun. ncepem prin amestecarea brnzei de vaci cu glbenuul de ou. Se amestec bine cele dou ingrediente, iar cnd sau omogenizat bine, putem aduga griuli zahrul. Compoziia nu trebuie s fie nici foarte tare, nici prea moale,ci suficient de legat nct s putemmodela cu ea bilue. Din compoziia respectiv, modelm cu minile bilue. Dac este prea moale, se mai adaug puin gri pn cnd devine numai bun de modelat. Separat, ntrun vas, se pune ap la fiert. n momentul n care a nceput sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ 15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al ncnta pe micuul tui al determina s mnnce, poi orna papanaii cu iaurt. Dac are peste 1 an, peste iaurt mai poi adugai o linguri dedulceadeviinehomemade.

Moddepreparare:

80. OREZ CU LAPTE

Ingrediente: 1candelaptefiert(250ml); jumtatedecandeap(100ml); 24gorez(depreferatorezexpandat,specialpentrubebelui); unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie. nainte de prepararea propriuzis, las orezul la nmuiat timp de 2 ore. Spall binei punel la fiert n ap (100 ml). Pentru ca orezul s nu se lipeasc de fundul cratiei, ai grij s l amesteci ncontinuu. Dac bobul de orez sa nmuiat i sa fiert, poi aduga n crati laptele. Se amestec n continuare, lsnd orezul s mai fiarb n lapte pentru nc un sfert de or. Pentru arom, la final se adaug vanilia. Orezul cu lapte esterecomandatcopiilorcuvrstadepeste10luni.

Moddepreparare:

81. MMLIGU CU LAPTE

Ingrediente: ocandelapte(250deml); jumatatedecandeap(100ml); 2linguricuvrfdemlai; 2linguribrnzicdevaci; 5gunt.
PAGINA43

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: Laptele diluat cu puin ap se pune la fiert ntro crati special sau ntrun tuciule. n momentul n care a fiert bine, se adaug treptat cele doulinguridemlaiamestecndncontinuucuolingurdelemn.Cnd ncepe s se mai ngroae, se adaugi apa fierbintei se las s fiarb ncet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. n tot acest timp, mmliga trebuie amestecat ncontinuu. Cnd este fiart, adugm peste ea untuli brnzica de vacii amestecm totul bine. Este indicat copiilordepeste10luni,servitcldu.

82. SOSULEUL VERDE

Nu te speria de cuvntul sos... Acest preparat este impropriu denumit astfel. Sosul verde este de fapt o pastcrem sntoas, fr ulei sau alte adaosuri, indicat n alimentaia bebeluuluinceadeadouajumtateaceluidealdoileasemestrudevia. Ingrediente: ctevafiredeptrunjelverde ctevafiredeceapverde 3linguridebrnzicpreparatncas puinsucproasptdelmie Metoda cea mai rapid de preparare a sosului verde este aceea de a pune toate ingredientele ntrun blender. La fel de eficient ns poi toca fini ptrunjeluli ceapa verde sau poi pisa cu furculia brnzica. ntrun castron, amesteci toate ingredientele i freci pn cnd obii o pastomogen,deculoareverzuie.

Moddepreparare:

83. PIURE DE OREZ

Ingrediente: 2lingurideorez; 1lingurdesmntnproaspt; puinunt. Sepuneapalafiertntrunvas,iarcndncepesclocoteascseadaug i orezul. n momentul n care este fiert, bobul de orez se nmoaiei i mretevolumul.nnumaimultde30deminute,orezulartrebuisfie bine fiert. Se strecoar de api se paseaz cu ajutorul blenderului sau al robotului de buctrie. Peste el se adaug smntni bobul de unt. Orezulpasattrebuiesaibaspectulunuipiurealb.

Moddepreparare:

PAGINA44

100dereetepentrubebelui

84. PIURE DE BROCCOLI I MORCOV

Ingrediente: unbucheeldebroccolipotrivitcadimensiuni(ctpumnulsaumaimare puin); unmorcovmediu; puinlaptefiert(aproximativ50ml). Sespalbucheeluldebroccoli.Securamorcovuldecoajisetaien buci mai mici. ntrun vas cu ap, se pun la fiert att morcovul, cti floareadebroccoli(apatrebuiesaiacopere).Cndlegumelesuntfierte bine,sescurgdeap.Sepaseazbine(fiecufurculia,fiecublenderul), adugndulteriorilapteleiamestecndcutotul. Cere sfatul medicului pediatru nainte de a introduce broccoli n alimentaia bebeluului tu. Este adevarat c broccoli este bogat n vitamine i minerale (vitamina A, C, B, acid folic, potasiu, calciu, magneziu, fier etc.), nsa are totodata tendina de a balona. Unii medici recomand introducerea acestui aliment n alimentaia bebeluului ncepndcuvrstade10luni.

Moddepreparare:

ATENTIE!

PAGINA45

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

VII. PESTE 11 LUNI

85. PIURE DE LEGUME CU OU
Ingrediente: doimorcovi; otreimederdcindeptrunjel; otreimedepstrnac; 5firedefrunzedeptrunjel; ojumtatedeelinmic; un glbenu de ou fiert tare sau dou glbenuuri de ou fiert tare dac bebeluularepesteunan. Securlegumeleisepunlafiert.Sepuneoulsauoulelafiert.Dup fierbere, legumele se strecoar i se piseaz bine pn se obine un piure, apoi se amestec mpreun cu glbenuul de ou fiert tare. Dac aveiblender,puteipunetoateingredientelefierteodat,economisind timp.Seservetecaldsprefierbintebebeluului.

Moddepreparare:

86. ODOU CU VANILIE

Ingrediente: 250mllaptepreparatcapentrubiberon(saulaptecldu) 1galbenu unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie olinguridezahrbrun puincoajdelmie(opional) Laptelesepreparlafelcumlpreparinmodobinuit. ntrun vas mic, glbenuuli zahrul vanilat se bat cu telul pn cnd compoziia se deschide la culoare i devine spumoas. Peste aceast crem de ou se adaug ulterior laptele fierbinte, amestecnduse cu telul. Compoziia se fierbe pe baie de abur pn cnd capt o consisten de smntn subire. n loc de baia de aburi, compoziia se mai poate introduce la cuptor, ntrun vas termorezistent, pn cnd se

Moddepreparare:

PAGINA46

100dereetepentrubebelui mai ngroa puin (circa 2030 minute). Se las s se rceasc nainte dealservipuiuluitu.Micuiiadorodouldevanilie.

PAGINA47

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

VIII. PESTE 12 LUNI

87. GLUTE DE GRI CU LAPTE
Ingrediente: douou; 5linguridegri; olingurdesmntn; 300mllapte; 1litrudeap. Se sparg oulei se folosete doar glbenuul care se freac bine cu o lingur de smntn, pn ce se obine o spum. Se pune apoi treptat griul amestecnd continuu, pn ce se obine o past destul de consistent.Puteiadaugapuinsare. ntre timp se pune apa la fiert. Cnd aceasta clocotete se d la foc mic i se pun uor glutele astfel nct s nu se mprtie n ap. Se las la fiertisencearciogluscpecareotiaicuolingursvedetidac a fierti mijlocul. ntre timp punei laptele la fiert. Dup ce glutele au fiert, se pun n laptele tocmai fiert i se mai las puin la nmuiat. I se servesc micuului calde spre fierbini, tindule mai mici cu linguria, astfelnctbebeslepoatconsumamaiuor.

Moddepreparare:

88. PIURE DE ROII CU PUI

Ingrediente: douroiimedii; unsfertdepieptdepui; Sepunepuiullafiert.ntretimpsefierbiroiile.Dupfierbereroiilei puiul se mai las la cuptor n puin ap pn se rumenesc pentru a prindearoma.Securparteannegritdepepuidacexistiapoise curroiiledecoaj.Sepaseazambeleingredientecufurculiasaula blender pn se obine un piure. Preparatul se servete cald bebeluului.

Moddepreparare:

PAGINA48

100dereetepentrubebelui

89. SUPACREM DE LEGUME CU OU

Ingrediente: unmorcov; unsfertderdcindepstrnac,parteadinsprecotor; unsfertderdcindeptrunjel,parteadinsprecotor; ojumtatedeelinmic; ojumtatedeceapmic; ojumtatederoiemic; 5firedeptrunjelverde; unglbenudeou. Securbinelegumeleisepunlafiertnapacaresleacoperepuin. Cnd apa clocotete, se sparge un ou, se alege glbenuul care se pune n supa care fierbe. Se ateapt dou minute pn la ntrirea glbenuului de ou, apoi se stinge focul. Se strecoar supai se face un piure din legumele rmasei din ou, avnd grij ca mai nti sa decojii roiaistocaimruntfireledeptrunjel. Se obine un piure de legume cu ou care apoi se pune peste supi se amestec foarte bine pn se obine un lichid uor consistent: sup cremdelegumecuou.

Moddepreparare:

90. CARTOFI CU OU
Ingrediente: 1glbenudeou; 1icartof; foartepuinsare. Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei glbenuul de ou. Cnd cartofii sunt fieri, se curi se paseaz. Dac pasta obinut prin pasare este prea consistent, se dilueaz cu zeama n care au fiert cartofii. Se adaugi praful de sarei se amestec bine. Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional, poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.

Moddepreparare:

PAGINA49

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

91. PESMET DIN BISCUII DE CAS

Obunpartedinbiscuiiicaresegsescncomerconinconservanialimentaricarepotduna bebeluului tu. Pentru o sntate optim a micuului tu, poi prepara biscuii chiar la tine acas,cuingredientenaturaleisntoase. Ingrediente: 270gfin; 120gzahr; 120mllaptefiertircit; 30gunt; puinbicarbonat. Seamestecingredientelepncndseobineunaluatconsistent,care se poate modela. Dup ce este bine frmntat, se taie n dreptunghiuri sauptrateisecoacentrotavunscuuntitapetatcufin.Cnd biscuiii sunt copi, se scot din tavi se las s se rceasc. Se dau prin maina de tocati se pstreaz ntrun vas nchis ermetic. Se pot folosi capesmetncombinaiecumrrasundeliciupentrumulibebelui.

Moddepreparare:

92. CREM DE VANILIE

Ingrediente: 3ou; 3linguridezahr; 500mllaptefiert,rcit; vanilie; puinunt. ntrun vas, se freac oule cu cele 3 linguri de zahr, adugnd treptat laptele i amestecnd ncontinuu. Ulterior, se unge un alt vas cu unt, rsturnnduse compoziia n el. Se introduce n cuptorul ncalzit n prealabili se las pn cnd crema se ntretei devine consistent. Aceast crem de vanilie este recomandat doar n alimentaia copiilor careaudepit12luniinusuferdealergii.

Moddepreparare:

93. DESERT CU IAURT, MANGO I ANANAS

Ingrediente: unpahardeiaurt(depreferatpreparatncas); 1fructmangomediu;

PAGINA50

100dereetepentrubebelui ctevapicturidesucproasptdelmie; 2feliideananas. Se cur fructul de mangoi se taie n buci mai mici care se paseaz la blender mpreun cu ananasul tiati el n buci mai mici. Ulterior, seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.

Moddepreparare:

94. BRNZIC CALCIC DE CAS

Brnzacalcicesteobrnziccaresepreparrapidiestepeplaculbebeluuluipentruceste dulcelagust.Poatefiamestecatcubananapasatsaucumrdatprinrztoare.Ateniens! Nu i da brnzic calcic bebeluului tu dect dac ia fost indicat de medicul pediatru. Folosete indicaiile medicului pediatru i schema de diversificare pe care ia recomandato. Excesuldecalciupoatefipericulos. Ingrediente: 500mllaptedevac; 4pastiledecalciulactic. ntrun vas curat, se pune la fiert laptele. Se las s fiarb la foc mic. n momentulncareadatnclocot,seadaugcele4pastiledecalciulactic sfrmate i se amestec ncontinuu pentru a evita formarea cheagurilor mari. Se mai las nc puin pe foc pn cnd ncepe s se brnzeasc (12 minute). Se ia de pe foc, se strnge brnzica cu suparul isepunelascursntrosit.Sepoatestrecuraiprintifon.

Moddepreparare:

95. GHIVECI DE LEGUME CU OREZ

Ingrediente: jumtatededovlecel; 1cartof; 1morcov; 1ceap; unsfertdeelin; 1ardeigras; 1pstrnac; 2roiicuratedecoaj; 2linguriorez; puincarnedepui.
PAGINA51

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste Moddepreparare: ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele se cur de coaj, morcovuli roiile se dau prin rztoare, dovlecelul se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul respectiv se adaugi legumele. Orezul se adaug ultimul. Acest ghiveci se prepar neaprat doar prin fierbere. Prjirea este exclus! Ghiveciul seservetemicuuluimrunitsaupasat.

96. SPUM DE MERE CU GRI

Ingrediente: 130gmere; 16ggri; 10gzahr; 200mlap. Merele se cur de coaj i de smburi, se pun ntrun vas mic i se acopercuap.Sepunpefociselaslafiert.Cndsuntfierte,sescot din ap cu ajutorul unui supari se paseaz cu furculia. n apa n care au fiert merele se adaug griul i zahrul. Se las s fiarb cu totul i cnd este gata se amestec cu merele. Ulterior, cnd sa rcit compoziia, se bate cu telul pn cnd se obine o compoziie spumoas.

Moddepreparare:

97. BISCUII CU LAPTE

Ingrediente: 23linguriebiscuiisimplimcinai; 1lingurizahr; 200250mllapte. Biscuiiitrebuiesfiebinesfrmaiipisai.Celmairapidiuoripoi mcina cu ajutorul robotului de buctrie, ns la fel de bine o poi face i cu ajutorul unei rztoare fine. ntrun vas, se pune la fiert laptele. Cnd d n clocot, se adaug fina de biscuiii zahrul amestecnduse ncontinuare.Selassfiarbpentruaproximativ23minute.

Moddepreparare:

PAGINA52

100dereetepentrubebelui

98. PIURE DELICIOS CU OREZ I COACZE

Ingrediente: 1piersiccoapt; 1par; jumtatedephreldecoacze(aproximativ60degrame); 3lingurideorezpentrubebelui. Sespalpiersica,sedecojete,isenltursmbureleisetaienbuci maimici.Seprocedeazsimilaricupara.Securdecoajidecotor isetaiebucele.Ulterior,sepunsfiarblaolaltcucoaczelentrun vas cu ap, amestecnduse din cnd n cnd. Se strecoari se pun n blender, pasnduse. ntre timp, ntrun alt vas cu ap se fierbe orezul. Cnd este gata, se adaug peste piureul de fructe n blender, amestecnduse cu totul. Este un desert delicios care va fi pe gustul micuului.

Moddepreparare:

99. CIORBIC DE DOVLECEL CU IAURT

Ingrediente: 12dovlecei; 1morcov; puinrdcindeelin; jumtatedepstrnac; puinrdcindeptrunjel; ap; 1lingurorez; 1borcandeiaurt; puinptrunjelverdeproaspt; 1ou. Se cur legumele (morcovul, elina, pstrnacul, rdcina de ptrunjel)decoajisetaienbucimrunte.Sepunlafiertntrooal cu ap, iar cnd sunt potrivit de fierte se adaug i orezul. Separat, se cur dovlecelul de coaji se taie n cubulee. De ndat ce bobul de orez se nmoaiei ncepe s fiarb, cubuleele de dovlecel se adaug n zeama de legume. n momentul n care dovlecelul este fiert, se bate un ou cu furculiai se adaug peste ciorbic, lsnduse s mai fiarb puin. La final se adaug ptrunjelul tiat fin. Ciorbica se servete micuuluimrunitsaupasat.
PAGINA53

Moddepreparare:

Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste

100. BRNZIC TOPIT DE CAS

Este cunoscut faptul c brnza topit din comer este bogat nu doar n calciu, cii n aditivi alimentari.Dac vrei totui s introduci brnzatopit n alimentaia bebeluului tu, asigurte ca i oferi un produs sntos i natural sut la sut, preparat chiar la tine acas, dup urmatoareareet: Ingrediente: kgdebrnz; 1pachetunt; 1linguribicarbonat; smntn; saredacbrnzanuestesratdeloc. ntrun vas, se amestec brnza cu bicarbonatul i praful de sare, lsnduse s stea la temperatura camerei timp de o or. Dup ce au trecut cele 60 de minute, se fierbe untul pe baie de aburi, amestecnd n permanen i adugnd i brnzica n momentul n care untul sa topit. Cnd brnza sa dizolvat nu complet, ci pe jumatate, se adaug gradatismntna.Sefierbencontinuarepncndseobineocrem lichid gen smntn. Crema de brnz se pune n vase speciale care se laslarcit.

Moddepreparare:

PAGINA54

100dereetepentrubebelui

PAGINA55