Gogoile a cror reet i-o propunem astzi au un aluat foarte fraged,

care se obine uor, prin amestecarea tuturor ingredientelor. Sunt gata n

maximum o or.
Ingrediente necesare preparrii gogoilor:

2 ou
300 g zahr
100 g margarin
100 g smntn gras
1 plicule praf de copt
coaja ras de la 2 lmi

1.
2.
3.
4.
5.

esen vanilie
fin ct cuprinde
ulei pentru prjit

Cum prepari gogoile cu aluat fraged:

Amestec oule ntregi cu zahrul, margarina pe care, n prealabil, ai lsat-o s se nmoaie puin, smntna, praful de
copt, coaja de lmie i cteva picturi de esen de vanilie. Dup ce ai mixat bine aceste ingrediente, avnd grij ca margarina
s se topeasc n ntregime, ncepe s torni fina n ploaie, amestecnd continuu.
Cnd aluatul d semne c se ngroa, ncepe s-l frmni cu mna. Continu s adaugi fin pn cnd obii o coc
ce se dezlipete de mini i care poate fi ntins n foaie.
nainte de a te apuca s ntinzi coca, pune ulei ntr-o tigaie i las-l s se ncing. ntre timp, cu ajutorul sucitorului,
ntinde coca i taie foaia n aa fel nct s obii nite romburi. Le poi pune la prjit ca atare sau le poi cresta pe mijloc i
introduce n cresttur unul dintre colurile rombului.
Introdu-le pe rnd n tigaia cu ulei ncins, la foc mic spre mediu, i las-le 3-4 minute pe o parte, dup care ntoarce-le
pe cealalt parte. Nu le nghesui n tigaie, ci prjete-le n mai multe ture.
Dup ce s-au rcit puin, pudreaz-le cu zahr.
Poft buna!