Saratele cu gust de pizza

caietcuretete.blogspot.ro/2015/02/saratele-cu-gust-de-pizza.html

Cu putin timp in urma am primit o propunere foarte interesanta care m-a atras din primul moment pentru ca era
vorba de carti. Si nu orice fel de carti, ci carti de bucate! Propunerea suna asa: Editura Sian imi trimite carti de
bucate scrise de Laura Adamache , iar eu incerc cateva retete pe care le prezint apoi pe blogul meu. Laura are unul
dintre cele mai frumoase si importante bloguri culinare, cu retete absolut perfecte si cu poze "de revista". Sunt
convinsa ca, la fel ca mine, multe bucatarese incepatoare au prins curaj incercand retetele ei, si multe experte in
bucatarie au ramas mute de admiratie la vederea bunatatilor mai complicate pe care le face Laura. Am acceptat deci
propunerea, si iata-ma cu 3 carti de bucate noi: "Aluaturi dulci si sarate" (aleasa pentru ca aluaturile sunt
slabiciunea mea), "Aperitive" (pentru ca e bine sa ai cat mai multe in repertoriu), si " Retete cu carne de porc"
(pentru ca habar nu am sa gatesc carne).

1/3

Adica 72 de retete din care mi-a fost foarte greu sa aleg pe care sa o
incerc prima! Cartile au poze frumoase si expresive, retetele sunt simple
si explicate clar si sunt insotite de cateva poze din timpul prepararii. Dupa
rasfoiri indelungate, in functie de sezon si cu ajutorul catorva hartiute
colorate, am mai redus din concurenta:
Subtitlul colectiei este "24 de retete delicioase si usor de preparat", si
toate cele 3 retete pe care le-am incercat au fost intr-adevar delicioase si
usor de preparat. Primele pe blog sunt saratelele cu gust de pizza din
categoria aperitive. Se fac usor si rapid, singurul regret fiind ca nu am
facut portie dubla.
ingrediente:
- 180 g faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 50 g unt la temperatura camerei
- 100 g crema de branza (am avut Almette cu smantana, Laura a folosit
Philadelphia)
- 60 g ketchup (am pus din cel facut de mine dupa reteta de aici)
- ulei de masline
- oregano, sare afumata (sau amestecul de condimente
preferat: eu am folosit oregano si un amestec de condimente
asa-numit spaniol care contine, printre altele, sare afumata)
metoda:
- se incinge cuptorul la 180 de grade C;
- se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga untul
si ketchup-ul; se amesteca pana cand se obtine un aluat
omogen;
- se intinde aluatul pe blatul usor infainat pana ajunge la
grosimea de 4-5mm;
- se taie patrate cu latura de 4 cm; marginile se aduna, se
framanta putin si se intinde aluatul din nou;

- se aseaza patratele in tava tapetata cu hartie de copt; se ung cu ulei de masline, apoi se presara sare afumata si
oregano;
- se coc saratelele timp de 12-14 minute, apoi se lasa la racit pe un gratar.

2/3

Pofta buna!

3/3