Importanta proteinelor

V-ati intrebat in ce consta rolul si importanta acestor comupusi

organici pentru sanatatea noastra? Atletii si sportivii in general
cunosc foarteaceste lucruri fapt pentru care nu isi permit sa le
neglijeze, optand adesea pentru suplimente alimentare de acest
tip.
Din punct de vedere chimic, proteinele sunt compuse din
carbon, hidrogen, azot si oxigen care se combina pentru a da
nastere lanturilor de aminoacizi. Alaturi de glucide si lipide,
proteinele se incadreaza in clasa de substante nutritive a
macronutrientilor.
Organismul foloseste proteinele pentru a construi, a repara si a
mentine functionale aproape toate tesuturile care il alcatuiesc.
Orice miscare fizica voluntara sau involuntara din viata noastra
necesita clipa de clipa contributia muschilor.
Proteinele inhiba pofta de mancare, cotribuind la pieredea in
greutate. Totusi, cand sunt consumate in exces proteinele sunt
folosite de organism in locul caloriilor sau sunt stocate sub forma
de grasime. In schimb, un aport prea scazut conduce in mod cert
la pierderea masei musculare pentru a fi satisfacute nevoile
organismului.
Alimentele cu continutul cel mai ridicat in proteine sunt :
- carnea de peste
- ouale
- branzeturile
- lintea si soia
- nucile
- ovazul, cartoful- contin proteine de calitate deosebita.
Deficitul de proteine favorizeaz apariia mai multor boli
Simptomele specifice deficitului de proteine n organism sunt:
scderea n greutate, linii pe ungiile degetelor de la mini i
picoare, cderea prului, descuamarea pielii, erupii cutanate,
vindecarea dificil a rnilor, dureri musculare. Dac ns deficitul
de proteine este mai sever atunci apare depresia, tulburri de
somn, anxietate, dureri de cap, stri de lein sau poate duce la
tulburari cardiace, anemie, deteriorarea muchilor, disfuncia
organelor, artrite, afeciuni hepatice, favorizeaz apariia
cancerului de colon, cancer mamar i n final poate provoca
decesul.
Este important de tiut i faptul c proteinele rspund de cretere
i formarea copiilor, gravidele avnd nevoie n special de un aport
proteic esenial iar deficitul acestora inhib creterea i
dezvoltarea normal a ftului.
In concluzie, proteinele formeaza elemental de prim ordin din care
sunt constituite celulele. Ele alcatuiesc "coloana vertebrala"a

celulei, fiind purtatorii vietii. Fiecare dintre aceste proteine are

rolul ei in organism.