Colegiul Tehnic Mihai Bravu

Nume prenume elev............................

clasa a IX a........
Timp de lucru............

Punctaj acordat
acordat

Nota

Test de evaluare iniial

Subiectul I

30 puncte

1. Incercuii rspunsul corect. 30p (5x6p)

1. Alimentele sunt:
a) comestibile
b) necomestibile
c) nu se consum
2. Carnea este un:
a) aliment
b) materie prim
c) fruct
3. Cartoful este:
a) un tubercul
b) rdcinoas
c) un fruct
4. Din categoria condimentelor vegetale picante fac parte:
a) oetul i sarea de lmie
b) sarea de buctrie
c) piperul i mutarul
5. Ceapa este:
a) legum
b) fruct
c) preparat
Subiectul II
30 puncte
Rspundei cu A (adevrat ) sau F (fals)la urmatoarele enunuri: (3x 10p)
a) Alimentele sunt considerate bune de consum atunci cnd nu au efect nociv asupra sntii consumatorului.
b) Prospeimea oulor se poate determina n soluie de sare (NaCl)10%.
c) Toctorul este un instrument de lucru n buctrie.
Subiectul III
30 puncte
n coloana A sunt prezentate o serie de ustensile i utilaje utilizate n buctrie, iar n coloana B, rolul acestora.
Asociai cifrele din coloana A cu literele din coloana B:
A. Ustensile i utilaje
1. teluri
2. dulapuri
3.Main de feliat
123-

# Se acorda 10 puncte din oficiu

B. Utilizare
a. pentru baterea albuurilor, amestecarea sosurilor
b.pentru tierea de crnai, unc pine etc.
c. pentru pstrarea alimentelor uscate.

Barem de corectare :
Subiectul I: 1. a; 2.b; 3.a; 4.c; 5.a;
Subiectul II: A; A; A;
Subiectul III 1-a; 2-c; 3-b;