Bugetul cantinei

Estimari 2018-2020 -

Pentru perioada 2018-2020, se estimeaza ca lunar sa vor vinde 1000 de portii de mancare la
un pret mediu de 12 lei/portie. Cantina este deschisa din septembrie pana in iulie (inclusiv),
august este luna de concediu.

Cheltuielile cantinei sunt:

-

salariul de baza al bucataresei 2000 lei

cotele de asigurari sociale ale angajatorului pt. 2016 sunt 15,8% pt. CAS, 5,2 % pt
CASS, 0,5% pt Contrib. de asig. de somaj, 0,15% contrib. de accidente de munca si
boli profesionale, 0,85% contributii pt. concedii si indemnizatii;
costul mediu al alimentelor este de 5 lei/portie;
consumul de apa este estimat la 10% din valoare estimata a incasarilor;
costul cu iluminatul este estimat la 10% din valoare estimata a incasarilor;
in trim. IV se cumpara un halat (1000 lei) si echipament (1000 lei);
in trim. III se cumpara o trusa de protectie a muncii 3000 lei;
in martie se estimeaza ca se va plati o taxa pt obtinerea unei autorizatii sanitarveterinare 7000 lei;
materiale de curatenie 600 lei/trimestru;
consumabile 300 lei/trimestru;
in noiembrie bucatareasa va face un curs de perfectionare de 900 lei;
se prevad achizitii de obiecte de inventar (farfurii, tacamuri, etc.) in limita sumelor
ramase.