Metabolismul intermediar consta in totalitatea schimburilor care
au loc intre organism si mediul extern si totalitatea transformarilor fizico-chimice care au loc la nivelul fiecarei celule. Metabolismul intermediar ,are 2 laturi antagoniste si anume catabolismul si anabolismul.
Prin anabolism intelegem totalitatea fenomenelor de biosinteza
din organism in timpul caruia materia nevie este transformata in materie vie.
Procesele de anabolism au loc cu consum de energie si din acest
motiv ,ele sunt procese endotermice(cu consum de energie)
Prin procesele de catabolism se intelege totalitatea proceselor de
degradare ,in timpul carora materia vie din organism este transformata in materie nevie.
Procesele de catabolism au loc cu eliberarea unei cantitati mari
de energie ,care va fi stocata in ATP.
Hidroxil IL INTALNIM IN ALCOOL SI FENOL.
ESTERI rezulta prin eliminarea apei dintre un alcool si un acid
organic.
Gruparea carboxil se intalneste in acizii organici .Este
monovalenta.
Gruparea amina NH2
Amina primara ,secundara si tertiara care semnifica gradul de
substitutie.
Gruparea carbonil genereaza 2 functii organice si anume-
functionea aldehida ,atunci cand o valenta este o satisfacuta de hidrogen ,si cealalta de radica de hidrocarbonar.
COMPOZITIA CHIMICA A ORGANISMULUI
In organism vom intalni carbonul ,hidrogenul ,oxigenul ,azotul
,fosforul si calciu ,care au rol structural in organism si energetic. Aceste elemente se gasesc in organisuml nostru ,in proportie de 99% ,motiv ptr care sunt denumite macroelemente. Sodiu,potasiu ,magneziu, ferul ,clorul si sulful care au tot rol structural si energetic ,dar se gasesc in proportie foarte mica de 0,95% si sunt numite oligoelemente.
Ferul intra in structura hemoglobinei.
0,05% -Microelemente care au rol catalitic. Deci se gasesc
numai in compozitia enzimelor(cupru ,zincul ,manganul ,iodul ,florul ,moliptem ,selinium,cadium.
Formele sub care se gasesc aceste elementele in organismul
nostru:
In proportia cea mai mare ,organismul este format din apa si
saruri minerale. Si foarte important ,substante organice plastice(lipide ,glucide ,protide).
Substantele organice active- catalizatorii (vitaminele ,enzimele si