Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Se
pune la foc mic pn ncepe s fiarb, se las s dea cteva clocote bune, se ia
oala de pe foc i se las totul s stea peste noapte. A doua zi, se golete coninutul
ntr-o sit, se scurge, iar florile se storc bine cu ambele mini. Sucul se amestec cu
1 kilogram de zahr nerafinat, la care se adaug o jumtate de lmie tiat felii
(coaja se arunc dac a fost tratat cu substane chimice). Mai mult lmie acrete
prea tare. Oala se pune fr capac pe maina de gtit. Pentru a se pstra toate
vitaminele, se d la focul cel mai mic. Astfel, lichidul se evapor fr a fierbe. Siropul
se pune la rcit o dat, maximum de dou ori, ca s i se poat stabili adevrata
consisten. N-are voie s devin prea gros, cci s-ar zaharisi dup o pstrare mai
ndelungat, dar nici prea subire, cci atunci ar ncepe s fermenteze dup un timp.
Trebuie s devin un sirop adevrat, vscos, care, uns pe chifla sau pinea cu unt
de la micul dejun, este absolut delicios.