TARTA CU AFINE

Ingrediente: 6 oua, 1 cana si jumatate zahar, 1 cana si jumatate faina, 6 linguri apa
calduta, 6 linguri ulei, zahar vanilat, esenta de vanilie, coaja de lamaie rasa, putina sare, 500 g
afine (2 linguri zahar pudra si 2 linguri faina)

Mod de preparare: Cred ca este prima data cand scriu o reteta fara a pune si fotografii
pe etape. Este de fapt un pandispan simplu. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Dupa ce
albusurile s-au intarit, se pune zaharul putin cate putin. In compozitia rezultata se adauga
galbenusurile, apa calduta, uleiul, aromele si faina amestecand de jos in sus cu o spatula. Se
pune aluatul intr-o tava (32/23) tapetata cu hartie de copt. Afinele se spala bine si se lasa intr-
o strecuratoare sa se scurga bine de apa. Se pun intr-un castron si se amesteca cu faina si
zahar dupa care se imprastie peste aluat.