Gogosi

Ingrediente

- 1 kg faina
- 120 gr zahar pudra
- 1/2 lingurita de sare
- 4 oua
- 120 gr unt
- 40 gr drojdie
- coaja de lamaie netratata sau 2 fiole esenta de vanilie
- 1 pahar lapte
- pentru pudrat zahar sau un amestec de zahar pudra cu scortisoara

Mod de preparare

Mai intai se face maiaua. Intrun bol se pune drojdia cu putin lapte cald si putin zahar, se tine la
cald acoperit pana fermenteaza. Intrun castron mare se pune faina apoi se face o adancitura in
mijloc si se pun pe rand toate ingredientele mentionate mai sus si maiaua. Untul se topeste la
microunde. Se framanta bine pana se leaga toate ingredientele apoi se lasa la crescut acoperit cu
un prosop curat cca 1 ora. Se intinde cu sucitorul o foaie mai groasa pe planul de lucru pudrat cu
faina, se taie rondele cu un pahar,apoi se mai tin 2025 min la crescut pe o planseta. Dupa ce au
crescut se prajesc pe ambele parti, intro cratita cu mult ulei,apoi se scot pe un servetel absorbant
si se pudreaza cu zahar sau zahar pudra amestecat cu scortisoara.