U.S.A.M.

V Bucuresti

Pomicultura Generala
Dezvoltarea pomiculturii in tara noastra si situatia ei actuala

Pomicultura:
Pomicultura este unul din principalele sectoare ale horticulturii care se ocup cu
cercetarea, studierea i cunoaterea particularitilor biologice i ecologice ale speciilor
pomicole, avnd ca obiectiv stabilirea celor mai corespunztoare msuri tehnologice, n
scopul obinerii unor recolte mari, constante i de calitate superioar.

Etimologia cuvntului pomicultur este de origine latin: Pomus,- i = pom, cultura =

cultivare, ngrijire.

Fructele :
Fructele constituie singura categorie de alimente de origine vegetal care intr n
alimentaia uman aa cum le produce planta, fr adausuri sau prelucrri. Acestea au n
compoziia lor, n diferite procente, grsimi, proteine, glucide, celuloz, vitamine i sruri
minerale.
 U.S.A.M.V Bucuresti

Prin coninutul ridicat n ap, fructele particip la rehidratarea organismului uman i,

totodat, datorit zaharurilor pe care le conin i care pot fi uor oxidate, rezult energia
necesar activitii vitale a organismului. Acizii organici contribuie la stimularea apetitului,
combat oboseala, au o aciune bactericid etc. Substanele minerale contribuie la osificarea
scheletului, influeneaz creterea organismului, activitatea unor glande cu secreie intern
etc. Celuloza, substanele pectice i taninice joac un rol important n cretere i dezvoltare.
Aromele stimuleaz secreia gastric i intestinal, apetitul etc.

Fructele sunt recomandate nu numai n alimentaia omului sntos, ci i n regimuri

alimentare recomandate multor categorii de boli.

Majoritatea fructelor ajut digestia. Aciditatea lor moderat provoac o important secreie
de saliv, stimuleaz activitatea sucurilor gastrice i regleaz funciile intestinale. Rol
deconstipant au: merele, perele, gutuile, prunele, piersicile i caisele. Ele au importan
major n prevenirea cancerului intestinului gros prin nlturarea constipaiei. De
asemenea, fructele au rol n combaterea colibacilozei. Totodat, merele, gutuile i perele
constituie mijloace de tratare a diareii.

Hipertensiunea arterial se reduce sau chiar se combate printr-un consum raional de

fructe.

Merele, perele i gutuile, datorit coninutului ridicat n pectin reduc colesterolul, fiind
recomandate n prevenirea aterosclerozei i a infarctului de miocard.

Datorit fructozei pe care o conin (merele, perele) sunt recomandate bolnavilor cu

dereglri hidrocarbonate.

Dezvoltarea pomiculturii in tara noastra si situatia ei actuala

Pe plan mondial pomicultura ocup o suprafa de cca. 90 mil. ha, respectiv 6,4 % din
suprafaa agricol (1400 mil. ha).

Analiznd evoluia produciei de fructe pe plan mondial, pe ri sau specii se remarc

diferene semnificative de la un an la altul, datorit variaiei factorilor climatici, dar mai ales,
alternanei de rodire i n mod deosebit la mr.

Datele din tabelul 1.3., prezint volumul i evoluia produciei de fructe n ultimii 45 de ani.
Se constat c cca. 70 % din producia mondial de fructe n anii 1995-2000, o constituie trei
specii i anume:

bananierul (55 904 66 900 mil. t);

 U.S.A.M.V Bucuresti

portocalul (59 3114 - 65 924 mil. t)

mrul (50 353 - 59 115 mil. t).

Producia de mere, pe continente a rmas n general constant, o cretere nsemnat a

nregistrat China, care produce peste 20 mil. t. Aceeai tendin de cretere a produciei de
mere se nregistreaz n Polonia (peste 2 mil t) i Turcia (2,5 mil. t). n ultimul deceniu, n
unele ri din Europa se constat c produciile prezint oscilaii de la un an la altul, dei dein
majoritatea suprafeelor cu plantaii intensive.

Dintre tendinele care se manifest pe plan mondial privind dezvoltarea pomiculturii

amintim:

-Intensivizarea plantaiilor pomicole prin utilizarea unor soiuri noi, foarte precoce i
productive, a unor portaltoi de vigoare redus, diversificarea sistemelor de conducere a
pomilor precum i prin aplicarea unor verigi tehnologice cu rol esenial n agrotehnica
modern (irigare, fertilizare, mecanizare).

-Concentrarea speciilor pomicole n bazinele i centrele consacrate, cu posibiliti de irigare,

ofer condiii edafice i climatice specifice asociaiei soi- portaltoi, n vederea obinerii de
producii mari de fructe, de calitate, constante an de an.

Pentru mr i pr sunt consacrate bazinele pomicole: Valea Padului (Italia), Valea Garone i
Valea Loarei (Frana), Cmpia Tisei (Ungaria), Valea Mariei (Bulgaria), Valea Dmboviei
(Romnia).

-Modernizarea sortimentului pomicol, prin reducerea numrului de soiuri cultivate din fiecare
specie, crearea de soiuri rezistente sau imune la boli i duntori. Utilizarea unor soiuri cu
caracteristici specifice plantaiilor de mare densitate: vigoare redus, precocitate,
productivitate, valoare alimentar ridicat, solicitare pe pia.

Cultura pomilor pe teritoriul tarii noastre a fost practicata din timpuri foarte indepartate.
Marturie in acest sens sunt numeroasele soiuri de origine romneasca obtinute in decurs de
secole, precum si toponimia legata de denumirea speciilor de pomi.

Cunostintele actuale nu permit sa se precizeze cnd a inceput populatia de pe teritoriul tarii

noastre sa cultive pomii. Prin faptul ca, inca din neolitic, populatia bastinasa a trecut la
cultivarea plantelor, se poate presupune ca in vederea satisfacerii nevoilor de hrana, ea a
cunoscut si pomii, de la care la inceput a cules fructele, iar mai trziu, dupa ce si-a intemeiat
asezari stabile a trecut si la cultivarea lor.

Relieful deluros si muntos al tarii noastre, precum si faptul ca tracii si scitii, iar mai trziu
geto-dacii (circa 450-100 de ani i.e.n.) se aflau intr-un stadiu relativ inaintat de dezvoltare,
sunt factori care per-mit sa afirmam ca in epoca ornduirii sclavagiste ei cunosteau cultura
pomilor, deci cu mult inainte de a fi atestata de izvoare istorice scrise.

Primele informatii privitoare la cultura pomilor se gasesc in insasi limba daco-romanilor; in

procesul formarii poporului romn si a limbii romne se pastreaza pentru unele specii
 U.S.A.M.V Bucuresti

pomicole denumiri de origine latina: malus, pirus, cotoneus, prunus, cerasus, persicus, nux,
aluna etc.

Pomicultura pe teritoriul rii noastre este bine reprezentat prin cultura a diverse specii i
soiuri, care gsesc condiii pedoclimatice foarte favorabile pentru cretere i fructificare,
asigurnd un consum ealonat de fructe pe toat durata anului.

Pe baza tradiiei milenare a culturii pomilor ct i a extinderii suprafeelor ocupate de pomi,

pomicultura a devenit n timp o ramur de baz a agriculturii,care dispune de o infrastructur
bine definit i recunoscut pe piaa intern i extern.

Producia de mere pe continente n principalele ri

(FAO, Production, Yearbook)

ara Anii
1990 1995 2000 2005
America de Nord
Canada 541 599 543 369
Mexic 457 413 338 580
SUA 4380 4798 4682 4477
America de Sud
Argentina 976 1146 833 1262
Chile 700 850 805 1350
Brazilia 544 686 1153 844
Asia
China 4332 14017 20437 20403
India 1094 1200 1040 1470
Iran 1524 1990 2142 2400
Japonia 1053 963 800 870
Europa
Anglia 309 261 209 160
Frana 2326 2516 2157 2222
Germania 2222 1459 3137 1600
Italia 2050 1940 2232 2192
Polonia 812 1288 1450 2050
Rusia 1200 1832 2050
Romnia 683 457 490 478
Spania 657 816 838 798
Turcia 1900 2100 2400 25550
Ungaria 954 353 695 486
Rep. Moldova 473 163 350
Oceania
Australia 319 317 320 280
Noua Zeeland 361 527 620 516
Africa
Africa de Sud 439 512 578 779

Evoluia patrimoniului pomicol (1927-2000)

Suprafaa
1927 1938 1950 1960 1970 1980 1990 1997 2000
mii ha
Patrimoniu 340,1 247,0 184,2 212,6 428,4 356,6 313,4 245,5 239,9
Total livezi 299,3 192,7 155,7 179,5 352,4 301,7 271,3 271,3 208,1
Din care pe
259,0 167,5 132,1 152,7 212,3 255,4 230,7 214,0 198,6
rod
Cpunrii 10,1 5,5 1,4 1,6
Arbuti
5,5 0,5 0,5
fructiferi
 U.S.A.M.V Bucuresti

n ce privete suprafeele ocupate de fiecare specie cultivat n ara noastr, dup datele
statistice (FAO, 2001), prunul deine primul loc cu 98000 ha, urmat de mr cu 82000 ha, de
cire i viin cu 12500 ha, pr cu 7000 ha, cais cu 5490ha, piersic cu 5000 ha, nuc cu 2370 ha,
cpun 1650 ha
Suprafaa
1990 2000 2001 2002 2003 2004 2005
ha
Mr 81000 82000 73000 70000 71589 73377 72740
Pr 9800 7000 5853 6000 5895 5316 5829
Prun 90000 98000 96000 96000 94489 96996 95478
Cire+ viin 17400 12500 10400 11000 9861 9612 9317
Cais 7900 5490 3632 3500 3809 3468 4337
Piersic 7200 5000 3687 3500 2892 3126 2424
Nuc 2500 2370 2051 2000 2013 1856 2000
Cpun 4500 1650 1765 1800 1902 1754 2121

Sub aspectul suprafeelor cultivate, se consider c, acestea sunt suficiente, pentru

asigurarea unor producii de fructe, care s acopere necesarul consumului de fructe pentru
populaie i chiar pentru export, dar numai, n condiiile obinerii unor producii medii ridicate
de : 10-15 t/ha la mr i pr; 6-8 t/ha la prun; 7-8 t/ha la cire i viin; 10-12 t/ha la cais i
piersic etc.

n condiiile rii noastre, pomicultura este cantonat n zonele colinare subcarpatice, n

vestul Transilvaniei, n Banat, iar pentru speciile termofile n sud, sud-est i n vestul rii.

Producia total de fructe obinut n anul 2003 a fost de 2 049 mii t, evoluia acesteia
fiind influenat n decursul anilor de numeroi factori, care au determinat ca limitele
inferioare s fie de numai 917 400 t n anul 1995, cea mai slab producie de fructe din
ultimii 33 de ani pn la 2 182

500 t n anul 1993, considerat cea mai mare producie obinut de-a lungul timpului n
Romnia

n ara noastr se urmrete intensivizarea culturilor pomicole prin:

-utilizarea soiurilor de mare randament, asociate cu portaltoi de vigoare sczut;

-valorificarea superioar a condiiilor ecologice;

-producerea materialului sditor prin metode moderne;

-reducerea numrului de soiuri la toate speciile;

-concentrarea i specializarea produciei n bazine i centre pomicole consacrate;

-micorarea volumului de manoper n livad etc.

Pentru a opri diminuarea produciilor, pomicultorul trebuie s fie permanent informat i

sprijinit pentru a aplica tehnologiile existente i a adapta o serie de inovaii care in de
 U.S.A.M.V Bucuresti

ameliorare i genetic n vederea folosirii materialului biologic valoros, pe specii i soiuri, de

fertilizare i agrotehnic, combaterea integrat a bolilor i duntorilor, de utilizare a
tehnologiilor mecanizate, de menagement i marketing specifice produciei pomicole.

Pentru a recepta aceste informaii pomicultorii trebuie s se instituie ntr-un sistem unitar de
consultan, care s ofere tehnologii moderne i s le asigure o cultur solid de specialitate.

Indiferent de structura produciei i dimensiunile exploataiei, pomicultorul trebuie s tie c

dezvoltarea produciei pomicole poate fi analizat funcie de dou grupe de factori i
anume:

-factori eseniali ce in de piaa de desfacere, modificarea tehnologiilor, materiale i

echipamente din dotare i mijloacele de transport;

-factori stimulativi, care privesc ameliorarea terenurilor, creditele acordate, servicii de

asisten oferite, aciuni de grup de tip asociativ, ncadrarea produciei n strategia agricol
regional i naional.

La aceti factori se mai adaug apropierea de zone urbane ce creeaz piee de desfacere,
cerine pentru export sau intern, funcie de puterea de cumprare.

In opinia mea procesul de elaborare a noilor tehnologii este legat direct de productor, care
ajut specialitii din cercetare s abordeze problemele majore, dar totodata si invers,
producatorul fiind beneficiarul principal al noilor tehnologii, dupa care consumatorii si
economia.

Daca suprafetele pomicole vor continua sa creasca, putem avea resurse si pentru mentinerea
soiurilor autohtone, iar Romania poate deveni o puternica tara cu potential de export, daca ne
raportam la nivelul suprafetelor de teren care se preteaza unor astfel de culturi.