Mancare de mazare

Ingrediente: 1 kg mazare, 150- 200 ml suc de rosii, 20-25 g

faina, 30 g ulei, 50-100 ml smantana, o lingurita cu varf de
ceapa rasa, patrunjel, marar, sare

Mod de preparare:

Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei timp de un minut si se

stinge cu 200 ml apa. Se adauga 1/2 lingurita sare si se lasa sa
fiarba cca 30 min. Dupa ce a fiert, se freaca faina cu sucul de
rosii, adaugat cate putin, ca sa nu se formeze cocoloase si se
amesteca cu mazare, lasand sa fiarba in cateva clocote ca sa se
lege sosul.

Cratita se ia de pe foc si se drege cat este fierbinte, cu

smantana batuta bine, potrivindu-se si gustul cu sare.