Meniuri de vara

Mi-e cald! Nu am chef nici s mnnc!Vreau doar ap i un colt de umbr!

n curnd, v vei spune frecvent aceste vorbe. Dar asta nu nseamn c nu trebuie s v
hrnii!
ntr-adevr, meniurile de var necesit respectarea ctorva reguli astfel nct s v
furnizeze toi nutrienii, fr s v creeze disconfort.
n primul rnd, vara este anotimpul n care avei toate vegetalele la dispoziie. Singura
regul n privina fructelor i a legumelor este s le diversificai zilnic. Dar chiar dac
temperaturile vor fi cu adevrat mari, avei nevoie zilnic att de proteine animale ct i de
grsimi. Pare imposbil, nu-i aa? n privina grsimilor, cele mai bune sunt de origine
vegetal.
Carnea are gust de ment!
Dar cum s consumi carne dac nici mcar nu vrei s vezi o friptur? Arabii au descoperit
faptul c orice carne se poate consuma n condiii bune cu ajutorul condimentelor.
Acestea ajut digestia i fac din orice tip de carne un produs uor de digerat. Carnea se
prepar la cuptor, ntr-o hrtie pergament. n interior, punei cimbru, rozmarin, ment i
busuioc. mpachetai hrtia ca pe o bomboan.
i rezult cea mai delicioas friptur posibil. Vara e indicat s o consumai cu o porie de
broccoli tras la abur, stropit cu lmie i ment sau cu o salat mare de varz. n aceast
combinaie, carnea nu are nici un posibil efect nociv, ci este un aliment perfect nutritiv,
perfect adaptat pentru var.
Cum se imit gustul grecesc?
S continum cu un spectacol al gusturilor. Roii, vinete i dovlecel. Cele mai multe
persoane din Romnia consum vinetele doar coapte, preparate apoi sub form de salat.
Grecii sunt cei care le prepar menindu-le toi nutrienii. Vinetele i dovleceii (nu le
ndeprtai coaja, plin de nutrieni) se taie pe lung, n felii groase aadar. Deasupra
punei busuioc proaspt, ment, oregano i salvie. Aceleai condimente se pun i pe roii
tiate n patru. Le punei la cuptor, la foc mic, pn devin uor crocante.
Apoi le scoatei din cuptor, le stropii cu ulei de msline presat la rece, cu sare, piper i
adugai puin brnz srat deasupra. Se servesc cu pine de secar cu usturoi i ulei de
msline. n mod tradiional, grecii pun deasupra acestor legume preparate n cuptor patru
feluri de brnzeturi, din care nu lipsete telemeaua de capr, mozarella i dou sortimente
cu mucegai. Alegei ns felurile de brnzeturi care vi se potrivesc cel mai bine.
Pesto cu gust de pin
Am ajuns i la brnzeturile pe care vara putei s le combinai, practic, fr limite. Un sos
pesto peste o felie crocant de pine de secar are un gust rupt din raiul grecesc sau
italienesc. Avei nevoie de 2 buchete de busuioc proaspt, de 30 g muguri de pin, 500 g
de parmezan, usturoi verde, 50 ml de ulei de msline presat la rece. Pentru aceast reet,
apelai la un mojar din piatr sau din lemn, n nici un caz din metale. Toate aceste
ingrediente se oxideaz repede, aa c e necesar s le strivii cu lmie, iar n compoziie
s existe i sare de mare, preferabil. Mai nti zbrobii usturoiul mpreun cu mugurii de
pin, pn cnd se formeaz o past. Apoi tiai fin busuiocul, l stropii cu lmie i sare
i l omogenizai n amestecul cu pin.
Apoi se adaug parmezanul i, la final, se toarn uleiul. Se amestec bine. Se consum pe
felii subiri de pine integral. O singur regul e valabil n privina sosului pesto.
Acesta se face rapid i se consum proaspt. Ingredientele se oxideaz repede i nu are
rost s mncai un produs alterat. V imaginai ns ce calitate au sosurile pesto de la
cutie, pe care le gsii n supermarket. E absolut clar c prezint un coninut exagerat de
conservani. Or tocmai vara bucurai-v de mncare proaspt preparat, uor de fcut,
inteligent combinat.
Fasole verde cu mix de verdea
Fasolea verde cu verdeuri este un alt deliciu nutritiv. Se combin cu pine integral din
gru. n felul acesta, proteinele din cerealele integral se mixeaz corect cu proteinele din
leguminoase (fasole) i rezult o combinaie complet de aminoacizi (subdiviziuni ale
proteinelor) asemntoare crnii sau oulor. Aadar aceasta e logica dup care o salat de
fasole verde se consum cu o felie de pine integral. Fiind vorba de un combinaie
proteic nici mcar nu v ngra, deci liber la pine! Iar gustul
Fasolea verde, proaspt culeas, se fierbe vine cu puin sare. Leguminoasele au nevoie
de fierbere complet, spre deosebire de orice alt legum. Organismul uman nu are
enzime prin care s le descompun, dac le consumai crude. Dup fierbere, se las la
rcit. n acest timp, tiai o legtur de ptrunjel, una de mrar, o legtur de busuioc i
una de usturoi verde. Folosii inclusiv tulpinile ptrunjelului i ale mrarului. Amestecul
de verdeuri se pune peste fasolea proaspt fiart. Stropii cu zeama unei lmi i cu ulei
presat la rece, orice sortiment, dup gust. ncepe explozia gusturilor.
Nici o var fr midii!
i nu ratai vara nici scoicile. Acum sunt mari, crnoase, spre deosebire de anotimpurile
reci cnd rareori gsii midii de dimensiuni mari. Luai o oal ct mai mare, cu capac.
Turnai o can de ap i o can de vin alb i lsai la fiert (oala acoperit de capac). Dup
fierbere, se rstoarn midiile curate de alge n prealabil, se d focul la maximum i se
pune capacul. Se in 5 minute la fiert. n timpul n care vinul fierbe alturi de ap,
pregtii verdeurile. O legtur din toate verdeurile din pia i neaprat o legtur de
ceap verde i una de usturoi.
Le tiai mici i le aruncai n scoici, la finalul celor 5 minute de fierbere pe focul dat la
maximum. Se ia oala de pe aragaz, se amestec bine cu o lingur de lemn, se pun n
farfurii ct mai adnci. Vei gusta cel mai bun i mai nutritiv prnz din timpul verii.
Midiile au cea mai mare concentaie de nutrieni posibil n natur. Iar acesta este
motivul pentru care, mai mult de 5-6 ore, nu vei simi senzaia de foame. Organismul se
bucur de toat explozia de nutrieni i se delecteaz folosindu-i.

Retete pranz
Cele mai bune retete pentru pranz asteapta sa fie puse in aplicare! Aici vei gasi un numar
mare de retete pentru un pranz rapid, sanatos si delicios astfel incat mesele tale vor fi
mereu diversificate si pline de savoare!

Supa de cartofi si praz

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE:
Alege sa ii prepari copilului tau o supa de cartofi si praz. Bogata in proteine, supa de
cartofi si praz este ideala pentru copilul tau.
 Orez cu praz

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 45 de minute
Orezul cu praz este o reteta simpla, o garnitura ideala pentru fripturi, dar si un preparat
potrivit pentru un copil de peste 1 an.

Pete prjit

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE: 30 de minute
Petele prjit este delicios, ns de cele mai multe ori evit s l prepar pentru c mirosul
 Piure de spanac verde cu praz si cartof

Nota: 8.0 0 reviewuri 18156 vizualizari

VARSTA: 6 - 8 luni
TIMP DE PREPARARE:

Prajitura cremoasa

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE: 30 de minute
Prajitura cremoasa pe cat este usor de preparat, pe atat este de gustoasa. Cu siguranta ea
va deveni preferata familiei tale, dar si cea mai gustoasa...
 Desertul perfect fr coacere: prjitur cu banane, biscuii, ngheat,
fructe i ciocolat

VARSTA: peste 4 ani

TIMP DE PREPARARE: 30 de minute
Dac la masa de Crciun sau de Revelion vrei s-i impresionezi oaspeii cu un desert
special, dar care s poat fi preparat cu uurin,...

Cartofi mov prajiti

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE: 30 de minute
Cartofii mov prajiti sunt una dintre acele optiuni alimentare deosebit de gustoase, pe care
nimeni nu o poate refuza.
 7 aperitive de Craciun pentru copii

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 1 ora
Craciunul se apropie cu pasi repezi si parca devine din ce in ce mai prezent in tot ceea ce
facem:

Friptura de pui cu legume

VARSTA: 8 - 12 luni
TIMP DE PREPARARE:
Friptura de pui cu legume este o alegere inspirata daca vrei sa diversifici meniul copilului
tau.

12 idei de briose pe care le poti servi la cina in 30 de minute

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 30 de minute
Briosele sunt o descoperire minunata in lumea deliciilor bucataresti, mai ales cand
aducem in discutie mofturile copiilor.

Idei de deserturi cu merioare

VARSTA: Familie
TIMP DE PREPARARE: Peste 1 ora
Gustul acrior al merioarelor este asociat adesea cu Srbtorile de iarn, dar acest lucru
nu nseamn c nu le putei folosi.

Orez cu morcovi si pipote

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE:
Orezul cu morcovi si pipote este o buna alegere pentru masa de pranz a copilului tau
deoarece are un continut bogat de fibre si vitamine.

Curry indian de creveti

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE: 80 de minute
Curry indian de creveti, cunoscut si cu denumirea de Prawn Masala Curry, este o reteta
specifica Indiei,

7 reete de salate pentru a te concentra mai bine, cte una n fiecare zi a

sptmnii
VARSTA: Familie
TIMP DE PREPARARE: 10-40 de minute
Dac i doreti s-i creti n mod natural capacitatea de concentrare i totodat s-i
asiguri aportul de vitamine, minerale,...

Supa de legume, 6-8 luni

VARSTA: 6 - 8 luni
TIMP DE PREPARARE:
Odata ce bebelusul tau este gata sa incerce alimente solide, sigur tu cauti intotdeauna
optiuni interesante pentru a pregati o masa bebelusului.

File de somon cu legume la cuptor

VARSTA: 8 - 12 luni
TIMP DE PREPARARE:
Eu i-am dat somon copilului meu de la 10 luni. La 9 luni i-am dat pentru prima data
salau, apoi i-am introdus imediat si somonul in alimentatie,...

Supa crema de dovleac

VARSTA: 8 - 12 luni
TIMP DE PREPARARE: 45 de minute
Supa crema de dovleac este minunata in diversificarea alimentatiei bebelusului, dar si
cand vrem sa impresionam musafirii cu o reteta deosebita,...

Peste file pentru 1-2 anisori

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE:
Pestele, mai ales cel de apa sarata, este foarte bogat in acizi grasi Omega 3, care ajuta
sistemul circulator. Nutritionistii recomanda, atat pentru...

Chec cu ton si gorgonzola

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE:
Una dintre retetele mele favorite, checul cu ton si gorgonzola este o alegere potrivita daca
ai o micuta comoara pofticioasa pe langa tine. Gustos si...

Supa crema cu porumb si naut

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE:
Multi copii refuza sa manance supele, si au si de ce, uneori sunt cu totul anoste si in gust
si in aspect. Iti propunem o reteta delicioasa si plina...

Dovlecei umpluti pentru bebelusi

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE:
Dovleceii sunt deliciosi, dulci si hidratanti, plini de vitamine, sunt o leguma ideala pentru
meniul unui bebelus. Iata o reteta care sigur ii va fi...

Budinca de cartofi cu smantana la cuptor

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 60 de minute
Budinca de cartofi cu smantana la cuptor constituie un mod inovativ si delicios de a gati
cartofii, aceste legume atat de importante in alimentatia...

Salata de pui cu avocado

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 60 de minute
Salata de pui cu avocado este grozava atunci cand doresti un aport nutritional corect, fara
insa a te speria de aportul caloric. Asa ca amesteca...

Friptura de vita cu lamaie

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: o ora
Friptura de vita cu lamaie este o alternativa foarte sanatoasa si foarte gustoasa la
mezelurile din comert. O poti prepara atata pentru o cina...

Supa de ceapa

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 60 de minute
Supa de ceapa este o reteta inspirata de bucataria franceza, care a devenit de curand
populara si in tara noastra. Plina de vitamine, cu un gust usor...

Supa de pui tailandeza

VARSTA: 1 - 2 ani
TIMP DE PREPARARE: 45 de minute
Supa de pui tailandeza este usor de preparat si poate fi un preperat delicios pentru
membrii familiei tale, mai ales daca ai si un copil mofturos....

Mancare de pui cu ciuperci pentru 2-3 anisori

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE:
Pieptul de pui este indeajuns de slab in grasimi si indeajuns de bogat in proteine pentru o
masa indestulata pentru copilul tau. Ciupercile au si ele...

Marengo de pui, mancarea preferata a lui Napoleon Bonaparte

VARSTA: 2 - 4 ani
TIMP DE PREPARARE: 90 de minute
Marengo de pui este un preparat traditional francez, care are in spate o legenda ce se
leaga de victoria lui Napoleon Bonaparte de la Marengo.