Drob

Ingrediente:

-Maruntaiele de la un miel si un prapure

Nota: in lipsa de miel se pot folosi parti egale de ficat , rinichi si inima de vita, pui sau porc
(aproximativ 1 kg ) sau 400gr carne tocata, 400gr. ficat vita sau porc, 200gr parizer

-2 legaturi ceapa verde

-1 legatura marar

-miezul de la 3 felii de paine inmuiat in lapte si apoi bine scurs

-sare, piper, cimbru

-5-6 oua (orientativ)

Maruntaiele se fierb in apa cu sare apoi se dau prin masina de tocat carne.Se adauga ceapa verde si
mararul tocate marunt, miezul de paine si condimentele .Ouale se pun unul cate unul, astfel incat
amestecul sa nu fie nici prea moale dar nici prea tare.Daca e nevoie se mai adauga oua.

In tava unsa cu ulei se aseaza prapurele, se rastoarna umplutura, se niveleaza frumos si se acopera cu
marginile prapurului.Daca nu avem prapure se pune umplutura direct in tava unsa. Se da la cuptor la foc
potrivit ,aproximativ 30-40 min (nu trebuie tinut prea mult ca sa nu se usuce, doar atat cat sa se lege ).

Pofta buna!