Amandina insiropata cu cafea

Pentru blat: 7 linguri cacao,

7 oua, 200 gr unt
5 linguri apa, 7 linguri zahar,
12 linguri faina,
12 linguri zahar, Pentru sirop:
2 linguri cacao, 200 ml cafea fiarta,
1 lingurita sare,
Pentru glazura:
Pentru crema: 5 patratele de ciocolata menaj,
1 cana zahar, 5 linguri cafea fierbinte,
3 oua, 2 linguri zahar

Mod de preparare

Amandina se prepara astfel:

- pentru prepararea blatului se bat spuma albusurile cu sarea si
zaharul. Se adauga apa, cacaua, galbenusurile batute separat si
12 linguri de faina. Se amesteca toate ingredientele cu mixerul,
apoi se toarna compozitia in tava si se coace 15 minute.

- Separat, pentru crema, se freaca zaharul cu ouale si cacaua. Se

fierbe amestecul pe baie de aburi, pana se incorporeaza. Se
amesteca untul cu 7 linguri de zahar si se omogenizeaza crema
racita.

- Se insiropeaza blatul cu ceasca de cafea, se taie in doua si se

umple cu crema. Se toarna glazura pregatita in prealabil, din
ciocolata topita, amestecata cu cafeaua fierbinte.
Mod de servire
Amandina insiropata cu cafea se pastreaza la rece cateva ore dupa
care se serveste.