UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN

VETERINAR DIN BUCURETI

Facultatea de Management n Alimentaie public i Agroturism

Proiect la disciplina Tehnologii agricole II

Tehnologia creterii animalelor

Elemente de zootehnie general

Student: GHEORGHIAN Gheorghe-Marius

anul II

2016-2017
 Tema proiectului

Creterea tineretului animal

FACTORII CARE INFLUENEAZ PROCESUL DE CRETERE

Procesul de cretere este influenat de o serie de factori, care actioneaz att n privina
cantitii de cretere, ct i n privina intensitii cu care se desfoar acest proces n diferite
perioade de via. De exemplu, condiiile nefavorabile de ntreinere determin o ncetinire sau
chiar o stagnare a procesului de cretere. Este deosebit de important s se cunoasc factorii care
influeneaz procesul de cretere pentru c numai cunoscnd modul cum acetia acioneaz, se
pot asigura cele mai bune condiii pentru realizarea unui proces corespunztor i se pot nltura
condiiile nefavorabile. n al doilea rnd, cunoscnd factorii care influeneaz procesele de
cretere i asigurndu-i n mod difereniat, se poate realiza creterea dirijat a organismelor.

Factorii interni se refer n special la complexul neurohormonal care are n aceast direcie

interni (care in de individ);

externi;

Sistemul nervos acioneaz n dou moduri:

direct (local sau general) i indirect, determinnd activitatea glandelor endocrine.
n ceea ce privete aciunea direct, diferitele experimente au artat c secionarea unor nervi
determin modificri fundamentale n procesul de cretere al regiunii inervate de acetia, n sensul
stagnrii procesului de cretere, nsoit chiar i de o degenerare a esuturilor din zona inervat.
n ceea ce privete aciunea indirect, aceasta se realizeaz prin coordonarea sistemului endocrin,
sistemul nervos influennd funcionarea glandelor cu secreie intern.
Hipofiza este principala gland cu secreie intern care acioneaz n procesul de cretere. Ca i
sistemul nervos i hipofiza are o dubl aciune asupra acestui proces: direct i indirect. Aciunea
direct este legat de activitatea lobului anterior care secret hormonul somatotrop, care acioneaz
asupra metabolismului proteinelor. Experimental s-a constatat c hipofizectomia determin o
stagnare a procesului de cretere, animalele respective ne mai ajungand la pubertate. Din contr,
animalele supuse unui tratament cu extrase de anterohipofiza prezint o intensificare a creterii i
chiar o depire a limitelor normale. n ceea ce privete aciunea indirect a hipofizei, aceasta se
manifest prin coordonarea activitii tuturor celorlalte glande cu secreie intern. Tiroida are o
deosebit importan n procesul de cretere. Tiroidectomia experimental a dovedit oprirea creterii,
ntrzierea activitii sexuale, ntrzierea osificrii cartilagiilor Tratamentul cu hormoni tiroidieni
produc o cretere n greutate bazat pe depunerile de grsime. Folosirea hormonilor tiroidieni n
cantitate mare, duce ns la o pierdere n greutate printr-un catabolism mrit, tiroida fiind prin
excelen o gland a catabolismului. Glandele sexuale prin hormonii estrogeni secretai joac un rol
deosebit n desfurarea procesului de cretere i dezvoltare. Hormonii estrogeni, n general, sunt
inhibitori ai creterii oaselor lungi, grbind osificarea cartilagiilor epifizare.
Experimentele au artat c aciunea estrogenilor este n general indirect, acetia inhibnd formarea
hormonului somatotrop hipofizar. Unele cercetri au artat c folosirea hormonilor sexuali
(foliculina, stilbestrolul) la tineretul de rumegtoare determin o mrire a sporului zilnic n greutate i
de asemenea o mrire a eficienei folosirii hranei.
Paratiroidele influeneaz procesul de cretere prin reglarea metabolismului srurilor minerale i n
special al echilibrului fosfocalcic.
Timusul are de asemenea influen asupra procesului de cretere. Extirparea timusului determin o
oprire a creterii i o ncetinire a dezvoltrii glandelor sexuale.
Factorii externi prezint cea mai mare importan, datorit faptului c se poate aciona mai uor
asupra lor.
Temperatura joac un rol important n procesul de cretere. n general organismele crescute la
temperaturi sczute manifest o ncetinire a acestui proces datorit faptului c o parte din substanele
nutritive din hran sunt folosite pentru satisfacerea metabolismului general al organismului, care n
aceste condiii este destul de ridicat. Dac hrnirea este necorespunztoare n condiii de temperatur
sczut, procesul de cretere poate fi chiar oprit. Lumina i n special lumina solar constituie un alt
factor de mediu natural care influeneaz procesul de cretere. Aceast aciune favorabil se
manifest printr-o intensificare a circulaiei periferice i mai ales prin aciunea de transformare a
ergosterolului care se gsete n esuturile subcutanate, n vitamina D, care joac un rol deosebit n
procesul de cretere, prin reglarea metabolismului calciului i fosforului.
Hrnirea este cel mai important factor care influeneaz crestera att n stadiul uterin, ct i
postuterin. Influena hranei este mult mai mare n perioada postuterina.
Condiiile de hrnire influeneaz procesul de cretere att prin cantitatea nutreurilor administrate,
ct i prin calitatea acestora.
Cantitile reduse de nutreuri, precum i lipsa unor substane nutritive din raie, provoac tulburri n
dezvoltarea organismului, scznd vitalitatea i rezistena fa de boli, fapt care duce la creterea
procentului de mortalitate.
n ceea ce privete calitatea hranei, este necesar ca din raie s nu lipseasc substanele proteice,
srurile minerale i vitaminele. Din ntregul complex vitaminic, o importan deosebit pentru buna
desfurare a procesului de cretere o au vitaminele A, C, D, E i complexul B.
Igiena adposturilor-influeneaz procesul de cretere n sensul c neasigurarea unor condiii de
ntreinere igienic n adposturi frneaz n bun msur procesul de cretere.
Astfel, aglomerarea prea mare de indivizi, umiditatea din adposturi prea ridicat sau prea sczut,
ventilaia necorespunztoare etc, produc modificri n buna funcionare a proceselor vitale.
Igiena corporal favorizeaz procesul de cretere, n sensul c meninerea cureniei corporale a
animalelor favorizeaz schimburile la nivelul pielii, intensific circulaia periferic etc. Micarea
animalelor, fr a fi exagerat, influeneaz favorabil procesul de cretere prin faptul c o serie de
aparate i sisteme funcionale sunt stimulate n activitatea lor, constatndu-se o bun desfurare a
tuturor proceselor vitale.
Starea fiziologic a reproductorilor n momentul montei. Cercetrile lui M.M. Aslanian (citat de St.
PopescuVifor, 1976) arat c regimul de hrnire al reproductorilor influeneaz nu numai numrul i
calitatea produilor, ci i intensitatea creterii lor att n perioada uterin, ct i n cea postuterina.
2.2.2. INDICATORII PROCESULUI DE CRETERE
Urmrirea procesului de cretere corporal se poate face n general pe dou ci:
- Determinarea periodic a greutii corporale
- Determinarea periodic a dimensiunilor corporale.
De obicei se consider c ntruct ntre greutatea unui animal i volumul lui exist un raport direct,
nseamn c dinamica greutii lui va indica n bun msur i dinamica dimensiunilor. Determinarea
numai a greutii nu poate da ns ntotdeauna imaginea cea mai clar asupra evoluiei procesului de
cretere, deoarece se poate ntmpla ca greutatea s rmn aceeai ntre dou determinri, n schimb
dimensiunile corporale s se modifice.
Creterea organismului ca ntreg are mai muli indicatori:
Energia de cretere (E), reprezentat de greutatea corporal atins la o anumit vrst. n general
exist variaii n privina manifestrii energiei de cretere de la specie la specie, de la ras la ras, de
la individ la individ. Energia de cretere este o nsuire care ine mai mult de baza ereditar (are o
heritabilitate mare), totui ea nu se poate realiza dect n prezena unor condiii de mediu
corespunztoare.
Energia de cretere nu este aceeai pe toat perioada de cretere. Ea este mic n prima parte a
perioadei de cretere, este foarte mare n partea central a perioadei de cretere, pentru a scdea apoi
ctre terminarea perioadei de cretere. Aceasta face ca aspectul curbei care reprezint grafic energia
de cretere s fie sub forma unui S ( 8). de cretere () reprezint sporul pe care nregistreaz un
organism cretere determinri, raportat la timp (zile, sptmni, decade, luni etc.). se deci cantitatea
de pe unitatea de timp.
are la nceputul perioadei de cretere valori mici, se mrete treptat atinge o valoare , dup care
ncepe iari treptat la maturitatea , cnd devine .
expresie , vitezei absolute de cretere are aspectul unei parabole ( 8).