FERMENTAREA NMOLURILOR

Prin fermentarea nmolurilor se nelege descompunerea substanelor organice complexe pe care le conin n substane mai simp le
(solide, lichide sau gaze) n cursul activitii biologice a unor bacterii.
T i p u r i d e f e r m e n t r i . Fermentarea nmolurilor se face sub aciunea bacteriilor aerobe i anaerobe, putnd fi acid
sau alcalin (numit i metanic).
F e r m e n t a r e a a c i d se realizeaz n mod natural, n prezena oxigenului din aer sau din ap i a bacteriilor aerobe; ea se
produce n mediu acid, care i-a dat i numele, este nsoit de gaze ru mirositoare, nmolul rezul tat este vscos i greu de
deshidratat. Durata de fermentare este mare (v. tabela 31) deoarece oxidarea natural a azotului necesit un timp lung, iar cea mai
mare parte din azotul apelor uzate este coninut tocmai n nmoluri. Produsele gazoase principale ale fermentrii snt NH 3 , H 2 S, C0 2
i foarte puin CH 4 (metan).
F e r m e n t a r e a a l c a l i n se realizeaz anaerob, n mediu alcalin, obinut n anumite construcii i condiii de mediu.
Principalul produs gazos al fermentrii este metanul, de unde fermentarea se mai numete i metanic.
In staiile de epurare se folosete n general fermentarea alcalin anaerob pentru descompunerea nmolurilor. Totui, pentru
staii de tratare mici i mijlocii (pn la circa 10 000 m 3 /zi), aceast fermentare poate deveni mai costisitoare dect fermentarea acid;
n asemenea cazuri, folosindu-se capacitatea de adaptare a bacteriilor mineralizatoare, se utilizeaz construcii n care se ncepe cu
fermentarea acid, obinndu-se produse finale similare fermentrii alcaline; astfel de construcii snt fosele septice, decantoarele cu
etaj i iazurile de nmol. De aseamenea n unele instalaii moderne (v. cap. B. 3) n molul este mineralizat complet, o dat cu apa
uzat, prin aerare.
Calitile produselor din fermentarea alcalin au impus-o drept un tip preferabil pentru tratarea nmolurilor, n special, n unele
ri lipsite de gaze naturale. Metanul rezultat este urmrit ca parametru princi pal, iar construciile respective pentru fermentare se
adapteaz unei producii ct ma< mare de gaze.
Procesele anaerobe de fermentare a nmolurilor snt complexe i nc numai parial cunoscute.
Fermentarea anaerob se produce, n cea mai mare msur, su b aciunea a dou grupuri de bacterii : facultativ anaerobe,
care pot exist;, att n medii aerobe ct i anaerobe, i obligator anaerobe. care nu pot exist;: dect n medii anaerobe.
Dup natura lor, in fermentare:! anaerob se difereniaz dou grupuri p rincipale tio bacterii, saprolite i metanice,
care triesc n simbioza. Bacteriile saprofite prozelite ii; marc nuaiar iu apele uzate ataca substanele organice complexe
(zaharuri, grsimi, hidrocarburi); pe ling ele acioneaz bacteriile acidului fonnic . Bacteriile metanice utilizeaz acizii i
alte substane dir. prima grupa spre a ionna melati. O schema a desfurrii proceselor de oxidar< -a substanelor organice
Cete data n fig. 114,
Prin aciunile diferitelor bacterii substanele organice se descompun, ceea ce schimb proprietile i compoziia nmolului, iar ca urmare a dega jrii gazelor rezultate i a
unei pariale ndesri, nmolul i micoreaz volumu l chiar cu 50%. O dat.
 cu descompunerea substanelor organice moarte, bacteriile
anaerobe acioneaz i asupra altor bacterii i virusurilor
banale i patogene distrugnd u-le.
H . Li e b m a n n i a l i c e r c e t t o r i a u d o v e d i t a c e a s t a p e n t r u
bacteriile din grupa Tiphus-Enteritis care dispreau din culturi
la 23 sptmni dup fermentare anaerob.
In p r e z e n t s e c u n o s c c e l p u i n p a t r u s p e c i i d c b a c t e r i i c a r e
produc metan : Me-thansarcina methanica, Me-thanococus
mezei, Methano-bacterium sohngenii i Ome-lianski. Asemen ea
bacterii metanice se gsesc n ape uzate menajere; s-au gsit i
n intestinele ierbi-vorelor ncepnd cu perioada cncl au
n c e p u t s m n n c e f n i i a rb .
Bacteriile metanice nu convieuiesc bine cu cele ale
sulfu lui, deoarece acestea produc H2S; d e aceea din gunoaiele
menajere, care conin muli sulfai i vor produce i mult H2S,
nu se pot obine cantiti mari de metan. n fig. 115 snt date
rezu ltatele exp eri en elor fcute de Losch i Rupprecht (1950)
asupra obinerii gazului metan din diferite amestecuri de n mol
si gunoi.
De asemenea, este diminuat activitatea bacteriilor
metanice d e existena n nmol a srurilor unor metale (crom,
cupru, zinc, nichel etc), care reduc capacitatea lor d e fermentare.
E t a p e i f a z e d e f e r m e n t a r e . Fermentarea alcalin (meta-nic) se produ ce n dou etape: n
prima etap are loc descompu nerea substanelor organice i producerea d e gaze, iar n a doua, o separare a apei i
condensarea nmolului. Dei aceste etape nu snt desprite n mod distinct, se p oate totui considera ea durata
de desfurare a fiecrei dintre ele este diferit; astfel, prima etapa constituie circa 1/3, iar a doua, circa 2'3 ilin
durata total de fermentare.
P r i m a e t a p a de fermcn se descompune la riadul caracterizate dup preponderena a celor
anaerobe (v. fig. 114). e ivitii bacteriilor
In p r i m a f a z , n u m i t a c i d , p r i n i n d i e r c aciunea bacteriilor indiferent aerob e sa-
profitei formice are loc descompunerea substanelor organice complexe n substane mai pu in complexe, de
tipu ! acizilor organici grai (acid muravinic sau

dou faze
aerob e si

" a 20 20 ) 50 v? 3 mw VSMiSBWOZih
Fig. 115. Rezultatele experienelor privind fermentarea
amestecurilor de nmol i gunoi.