2 REETE DE RSF

1.Mod de preparare
-ncingei cuptorul la 175grade. Punei forme de brioe n dou tvi.

-Punei zahrul, fina, cacao, bicarbonat, praf de copt i sare ntr-un mixer i batei la vitez mic.

-ntr-un bol amestecai oule, laptele, uleiul i esena de vanilie. Adugai peste fin i batei la o vitez medie pentru3 minute.
Adugai ap fiart i amestecai uor pn se combin.

de minute, testai cu scobitoarea s ias curat. Luai din cuptor i lsai s se rceasc n tav 10 minute. Apoi scoatei din tav
i lsai s se rceasc definitiv.

Bezeaua o pregtii astfel:

-Punei oule, zahrul i praful tartar la bain marie i mixati pn zahrul se dizolv i crema este cald, 3-4 minute.

-Dai la robot pentru 5-7 minute, minute, crescnd vitez treptat. Cnd ncepe s luceasc i s formeze epi, adugai esen
de vanilie i mixeaz cteva secunde.

-Punei bezeaua ntr-un posh cu cap rotund, larg i decorai brioele. Apoi cu o tora de buctrie, caramelizati suprafa bezelei
avnd grij s nu ardei foia. Se pot pstra pn la 2 zile ntr-o cutie.

2.Mod de preparare
-Fructele de pdure se spal i se las s se scurg de ap.Se topete untul i se las s se rceasc.

-Se d drumul la cuptor pentru a se nclzi.Se mixeaz oule mpreun cu un praf de

sare, zahrul i zahrul vanilat pn cnd compoziia i mrete considerabil volumul.
Se ncorporeaz treptat untul topit, apoi fin amestecat cu praful de copt.

-Cele 200 g de fructe de pdure se amestec cu o lingur de fin, dup care se

amestec cu aluatul.

-ntr-o tav se aeaz formele de silicon pentru brioe, dup ce au fost unse cu unt. Se
toarn aluatul n forme, lsnd cel puin un cm pn cnd brioele se rumenesc
frumos i trec de testul scobitorii, apoi se las s se rceasc.Se mixeaz fric i cu
ajutorul unui posh se orneaz brioele, apoi se decoreaz cu fructele de pdure
rmase, dup preferin la gur formelor deoarece brioele vor crete mult, iar dac le umplei prea tare vor curge. Se
introduce tav la cuptor pn se coc.