Panna Cotta cu cafea si ciocolata

Ingrediente:

- 5 g. gelatina granule/praf (jumatate de pliculet) sau 3 foite gelatina

- 400 ml. frisca lichida (sau smantana pentru frisca)
- 100 ml. cafea tare
- 50 g. zahar
- 100 g. ciocolata cu cafea
- 1/2 baton scortisoara
- boabe de cafea

Mod de preparare:
Gelatina se inmoaie in apa rece.
Se marunteste ciocolata (se rade) si se aseaza intr-o oala, impreuna cu frisca, cafea, zahar si scortisoara.
Se lasa sa dea in fiert (la bain-marie).
Se scurge gelatina (apa se arunca) si se dizolva in compozitia de frisca, fierbinte, amestecand continuu.
Nu se mai lasa sa dea in clocot. Se ia oala de pe foc, se scoate batonul de scortisoara; se strecoara
compozitia si se toarna in 4 forme (sau chiar pahare ori cesti), clatite in prealabil cu apa rece. Daca vreti
sa le scoateti si mai usor, tapetati formele cu folie transparenta de bucatarie. Cum formele sint ude, folia
se va aseza frumos
Se pun la frigider pentru minim 3 ore (ideal ar fi sa stea peste noapte), dupa care se rastoarna si se
savureaza cu placere
ah, da, le puteti servi cu boabe de cafea trase in ciocolata (daca aveti boabe de cafea simple, cum am
avut eu, le lasati ca decor )