Pască cu ciocolată şi brânză

INGREDIENTE

1 pahar (200 ml) făină albă calitate superioară

2 pahare zahăr (1 pahar pentru aluat, 1 pentru umplutură plus 4 linguri de

zahăr pentru glazură)

3 ouă

0,5 pahare lapte

200 grame unt (plus 2 linguri pentru glazură şi untul să fie moale, la
temperatura camerei)

500 grame brânză de vaci

1 plic praf de copt

4 linguri cacao pudra

2 sticle esenţă de vanilie

Pască cu ciocolată şi brânză: MOD DE PREPARARE

La ceastă reţetă de pască cu ciocolată şi brânză, prima dată facem blatul de

cacao. Într-un bol se amestecă 100 grame de unt moale cu 1 pahar de zahăr.
Mixati compoziţia cu un tel sau mixerul. Apoi adăugaţi 1 ou şi amestecaţi bine
până devine o compoziţie mai cremoasa. Acum adăugaţi jumătatea de pahar de
lapte, amestecaţi bine. Adăugaţi făină amestecată cu praful de copt şi mixaţi
bine. Şi ultimele sunt vanilia şi praful de cacao - 2 linguri, amestecaţi bine -
acesta va fi blatul maro, de ciocolată pentru pască. Va fi un aluat mai lichid, că
pentru chec sau o smântână mai groasă.

Într-un bol sau robot puneţi brânză de vaci, 2 gălbenuşuri, 1 pahar de zahăr,
100g de unt moale şi vanilie. Dacă aţi pus în robot, daţi la puterea medie şi mixati
ingredientele, dacă puneţi în bol, amestecaţi cu un mixer sau tel. Dacă va iese
compoziţia de brânză mai lichidă adăugaţi 2 linguri de griş şi mai amestecaţi
puţin. Bateţi albuşurile de la cele 2 ouă (gălbenuşurile le-am pus în brânză)
spumă tare. Amestecaţi compoziţia de brânză cu albuşurile bătute spumă, mai
bine o faceţi cu o paleta, cu mişcări de sus în jos. Pentru pască folosiţi o tavă
rotundă adâncă, de preferat cu pereţii detaşabili. Încă puţin şi această pască cu
ciocolată şi brânză va fi gata.

Aşterneţi la fundul tăvii o bucată de hârtie de copt. Ungeti bine hârtia şi pereţii
tăvii cu unt. Pereţii tăvii din afară trebuie acoperiţi cu folie de aluminiu.Turnaţi
jumătate din blatul de cacao în tavă. Cu o lingură îl întindeţi pe tot fundul tăvii şi
puţin îl ridicaţi şi pe pereţi, cam 1 cm. Apoi turnaţi umplutură de brânză. Luaţi cu
o lingură câte puţin din restul de aluat de cacao şi puneţi deasupra peste
umplutură de brânză. Ca această pască cu ciocolată şi brânză să iasă ok puteţi
folosi un cuţit pentru a întinde umplutura.

Coaceţi această pască cu ciocolată şi brânză la foc mic - 150 grade - cam 1 oră.
Testaţi blatul de deasupra cu scobitoarea. După acest timp scoateţi pască din
cuptor şi lăsaţi să se răcească complet. După ce s-a răcit trebuie scoasă hârtia
de copt şi aranjată frumos pască pe un platou sau farfurie, scrie lalena.ro.

Acum pregătim glazura pentru această pască cu ciocolată şi brânză. Într-o cratiţă
amestecaţi 4 linguri de zahăr cu 3 linguri apă, 2 linguri cacao şi 2 linguri de unt.
Puneţi pe foc şi când se dizolvă toate ingredientele şi începe să fiarbă uşor
compoziţia. Faceţi focul mic şi lăsaţi puţin până se îngroaşă ca un aluat de
clătite. Turnaţi această compoziţie peste pască, lăsaţi 10-15 minute aşa pe
masă, apoi daţi prăjitură la frigider pentru 2-3 ore minim. După acest timp o tăiaţi
şi savuraţi cu toată familia. Poftă bună!