SC __________ SRL / FISA POSTULUI

I. DESCRIERE POST
1 Denumirea postului LUCRATOR BUCATARIE
2 Cod COR 941201
3 Titular
II. OBIECTIVUL POSTULUI
1 Igiena si Mentine ordinea la locul de munca, si igiena mainilor prin spalare la un interval de 15-20 minute, si
aspect imediat contactului cu produse, materiale sau echipamente cu risc de contaminare
2 Competente -Dispune materialele necesare in locatiile prestabilite
generale -Gestioneaza echipamentele si obiectele de inventar incredintate in conformitate cu procedurile
prestabilite
-La solicitarea superiorilor debarasarea meselor de vesela utilizata, dupa caz, sticle goale, cesti goale,
ulterior golirii acestora
-Periodic, inlocuiesc scrumierele care prezinta o cantiatate vizibila de resturi, ori de cate ori ospatarii
sau ajutor ospatarii sunt ocupati
-Depun resturile menajere selectiv in recipiente.
-Vesela reutilizabila se va depozita in vederea curatarii ulterioare
-Verifica nivelul de curatenie a veselei, a tacamurilor, precum si a oricarui recipient folosit in
prelucararea alimentelor -
-Asista bucatarii, la solicitarea acestora, prin actiuni simple ce tin de procurarea alimentelor din depozit,
spalarea aimentelor unde este cazul, urmarire procese decongelare, prajire, coacere, debarasare,
framantare coca, amestecuri simple, tocare manuala legume, indepartae reziduuri alimentare,
ambalare produse destinate vanzarii la pachet
3 Gestiunea -Se refera strict la evidenta si folosirea materialelor igienico-sanitare necesare activitatii
4 Relatia cu -Ocazionala, in contextul debarasarii meselor
clientii
5 Relatia cu -Informeaza conducatorii ierarhici in legatura cu orice suspiciune legata de calitatea produselor,
superiorii si functionalitatea/disfunctionalitatea echipamentelor din dotare,
colegii -Indeplineste sarcinile date de sefii ierarhici sub rezerva legalitatii lor
-Mentine un spirit colegial de echipa, manifestat prin amabilitate si sustinere reciproca
6 Alte -Sarcini periodice---
competente -Sarcini ocazionale: sa aduca imbunatatiri in activitatea proprie si a societatii prin propuneri
organizatorice stabilite impreuna cu seful ierarhic
III. SPECIFICAREA POSTULUI
1 Pregatirea -Studii de baza: Nu este cazul
necesara pentru -Studii de specialitate: Nu este cazul
ocuparea postului -Cursuri speciale: Nu este cazul
-Cunostiinte si experienta solicitata: Nu este cazul
- Aptitudini speciale: disciplina, spirit de orientare, viteza de reactie, asumarea responsabilitatilor
- Calitati fizice: conditie fizica normala
- Calitati psihice: autocontrol, rezistenta fizica moderata
- Alte cerinte: aptitudini generale de invatare
IV. INTEGRAREA POSTULUI IN STRUCTURA ORGANIZATORICA A SOCIETATII
1 Nivelul ierarhic in Se subordoneaza in ordine ierarhica dupa cum urmeaza in functie de organigrama: Bucatarilor-
cadrul firmei Ospatarilor-Sefului de sala- Sefului departament organizare evenimente-Adminstratorului
2 Relatii cu alte - este inlocuit de: angajat cu incadrare similara
posturi -Inlocuieste pe: alt angajat cu incadrare similara
3 Autonomia Autonomie totala in realizarea sarcinilor cuprinse in fisa de post si a oricaror altor sarcini date de
postului si sefii ierarhici
autoritatea Autoritatea sa solicite sefilor
acordata - orice informatii de orice alta natura necesare indeplinirii sarcinilor
- orice ajutor (uman, material) necesar indeplinirii sarcinilor
V CONDITIILE DE MUNCA
1 Programul de lucru Conform Regulamentului de ordine interioara
2 Spatiul in care isi desfasoara activitatea INCHIS
3 Conditiile fizice-efort fizic MEDII
4 Factorii de risc REDUSI
5 Echipamente de lucru si materiale alocate Tricou, tunica, sort, pantaloni, boneta, manusi de unica folosinta, incalatari
postului cu talpa antiderapanta
6 Materiale igienico-sanitare 10 bucati sapun lunar
20 buc prosop hartie
7 Echipament de protectie Nu e cazul
8 Alimente de protectie Nu e cazul
VI REMUNERAREA SI RECOMPENSAREA
1 Salarizare Conform contractului de munca, si in functie de competentele acordate
2 Obiective de performanta Cresterea numarului de clienti cu 5% pe o perioada de 8 luni
Scaderea numarului de reclamatii cu un procent de 3 % pe o perioada
de 3 luni
3 Data evaluarii 1 An de la angajare
VII MASURI DE SECURITATE A MUNCII APLICABILE SI OBLIGATORII PENTRU OCUPAREA POSTULUI
1 -sa-si desfasoare activitatea in asa fel incat sa nu existe posibilitatea expunerii la pericole de accidentare sau
imbolnavire profesionala
-sa-si insuseasca si sa respecte regulile si instructiunile proprii de securitate a muncii si masurile de aplicare a acestora
-sa utilizeze corect echipamentele de lucru, substantele periculoase si celelalte mijloace de productie
-sa interzica deconectarea, schimbarea sau mutarea arbitrara a dispozitivelor de securitate ale echipamentelor de lucru
si ale cladirilor, precum si utilizarea corecta a acestor dispozitive
-sa aduca la cunostiinta conducatorului locului de munca, orice defectiune tehnica sau alta situatie care constituie un
pericol de accidentare sau imbolnavire profesionala;
-sa aduca la cunostiinta conducatorului locului de munca in cel mai scurt timp posibil accidentele de munca suferite de
persoana proprie sau de alt angajat
-sa opreasca lucrul la aparitia unui pericol iminent de producere a unui accident de munca si sa informeze de indata pe
conducatorul locului de munca
-sa utilizeze echipamentul individual de protectie corespunzator scopului pentru care a fost acordat
-sa utilizeze echipamentul de lucru conform instructiunilor de exploatare a acestora
-sa coopereze cu angajatorul si/sau cu angajatii cu atributii specifice in domeniul securitatii si sanatatii in munca atat
timp cat este necesar pentru a da angajatorului posibilitatea sa se asigure ca toate conditiile de munca sunt
corespunzatoare si nu prezinta riscuri pentru securitate si sanatate la locul sau de munca
-sa efectueze obligatoriu examenul medical la angajarea in munca, conrolul medical periodic, si examenul medical la
reluarea activitatii
-sa participe obligatoriu la instructajele privind securitatea si sanatatea in munca la angajare, la locul de munca si
periodic.
VIII MASURILE DE PREVENIRE SI STINGERE A INCENDIILOR
1 - sa cunosca si respecte normele de prevenire si stingere a incendiilor ( generale, specifice societatii si locului de
munca) si a regulilor de prevenire si stingere a incendiilor prevazute in atributiile de serviciu si in instructiunile de
functionare si utilizare a instalatiilor, aparatelor, dispozitivelor si altor mijloace de protectie impotriva incendiilor din
dotarea locurilor de munca precum si indeplinirea masurilor si sarcinilor ce i-au fost incredintate
- sa participe la instructajele si actiunile instructiv-educative organizate in vederea prevenirii incendiilor si la exercitiile si
aplicatiile de stingere a incendiilor precum si de evacuare in caz de incendiu si a bunurilor materiale
- sa anunte imediat sefii ierarhici despre existenta unori imprejurari de natura sa provoace incendii
- sa respecte regulile privind fumatul in locurile in care este interzis acesta, folosirea unor mijloace ce pot provoca
incendii ( sudura, foc deschis, modificari neautorizate, improvizatii la instalatiile, aparatele sau utilajele tehnologice,
electrice si de incalzire, scule necorespunzatoare)
- sa indeplineasca sarcinile stabilite atat in ceea ce priveste supravegherea permanenta a locului de munca unde
functioneaza instalatii si utilaje ce pot provoca incendii, explozii, avarii ori alte accidente tehnice, cat si a controlului
periodic al functionarii acestora
- sa verifice obligatoriu locurile de munca la inceperea si la terminare programului de lucru in vederea depistarii si
inlaturarii unor eventuale pericole si cauze de incendii
- sa intretina in buna stare de utilizre mijloacele de prevenire si stingere a incendiilor la locul de munca
- sa respecte normele prevazute in regulamentul intern al societatii
- sa anunte imediat sefii ierarhici sau pompierii asupra incendiilor izbucnite
- sa participe, potrivit organizarii activitatii de prevenire si stingere a incendiilor la locul de munca la stingerea acestora,
la evacuarea persoanelor si bunurilor, precum si la urmarile cauzate de calamitatile naturale, si sa coopereze cu
lucratorii desemnati cu atributiile de prevenire si stingere a incendiilor, atat cat ii permite cunostiintele si sarcinile sale, in
vederea realizarii masurilor de aparare impotriva incendiilor
- sa acorde ajutorul atat cat este rational posibil, unui salariat aflat intr-o situatie de pericol
Am luat la cunostiinta despre prevederile fisei de post si am primit un exemplar astazi
NUMELE ADMINISTRATOR
SEMNATURA