Ingrediente pentru foi:

15 linguri ulei, 5 lingurite de bullion, 7 linguri zahăr, 500 gr făină, 1/2 linguriţă bicarbonate, un
vârf de cuţit sare, o fiola esenţă de rom

Ingrediente pentru cremă:

1 litru apă, 200 gr gris, 250 gr margarină, 10 linguri de zahăr după gust, 100 gr nucă de cocos,
coaja de la o lămâie

Mod de preparare

Prepararea aluatului. Intr-un bol se amestecă uleiul cu zahărul şi sarea si se omogenizeaza

până se topeşte zahărul. Se adaugă in compozitie treptat bulionul, esenta de rom şi făină
amestecată cu bicarbonatul. Compoziţia obţinută se amestecă până se obtine un aluat elastic şi
nelipicios. Dacă considerati ca mai este nevoie de făină mai puteti adaugă. Aluatul obtinut se da
la rece pentru aproximativ o jumătate de oră.

Aluatul se imparte in trei bile egale. Se indinde fiecare bila de aluat intr-o foaie subtire si se coc
pe rand foile pe dosul unei tavi unse cu ulei si tapetate cu faina. Foile se coc in cuptorul
preincălzit la 180˚ pentru aproximativ 10-15 minute. După ce s-au copt foile se lasa la racit.

Prepararea cremei: Se pune la fiert intr-o oala apa, coajă de lămâie şi zahărul la fiert. Când
incep să fiarbă se adaugă grisul în ploaie şi se amestecă continuu până se îngroaşă. Dupa ce s-a
îngroşat se ia oala de pe foc şi se încorporează margarină, zeamă de lămâie şi nuca de cocos,
apoi se mixeaza 2-3 minute.

Asamblarea prajiturii: Se pune prima foaie, jumătate din cantitatea de cremă de griş, a doua
foaie, crema de gris, apoi se pune a treia foaie. Prăjitura se dă la rece 2-3 ore, sau de seara pana
dimineata,apoi se pudreaza cu zahar vanlat si se porţioneaza după gustul fiecăruia.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!