Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Scurt istoric
1
spectaculoasă a medicamentelor de sinteză , ponderea acestora ajungând la 80%.
Plantele, cu un procentaj de 20%, nu au putut fi complet înlocuite niciodată.
Totodată, contrar procentajului amintit mai sus, sunt ţări unde predominantă a
rămas medicaţia din plante, printre care un bun exemplu ar fi China, unde
procentajul este de 80% în favoarea medicamentelor de natură vegetală, în ţările
subdezvoltate procentajul ajungând la 90-95%.
Prin existenţa celor două alternative, s-a declanşat o competiţie între
fitoterapie şi chimioterapie,
Abordarea obiectivă a problemei medicamentului conduce la o concluzie şi
anume faptul că atât medicamentele de sinteză cât şi produsele vegetale, oferă
multiple posibilităţi de rezolvare a problemelor terapiei, însă prezintă şi limite
specifice. Singura atitudine corectă este folosirea ambelor mijloace de terapie,
deoarece produsele de sinteză nu pot fi înlocuite niciodată în totalitate de plante,
dar nici nu poate renunţa la ele.
Diabetul zaharat reprezintă cea mai frecventă boală endocrină înregistrată în
ultimii ani. Afecţiunea este caracterizată prin valori crescute ale glucozei la nivel
sangvin, aşa numita hiperglicemie . Sunt doua tipuri de diabet zaharat. Diabet de
tip I, diabet insulin-dependent si diabet de tip II, diabet non-dependent de insulina.
Tratarea diabetului zaharat cu ajutorul plantelor poate fi într-adevăr eficientă atât
în etapele inițiale ale diabetului zaharat de tip II, cât și în forme mai complexe,
numai trebuie respectate ordinea de aplicare, durata și dieta recomandată. Doar
atunci medicina pe bază de plante asigură o recuperare mai rapidă sau cel puțin
stabilizarea bolii.
Fitoterapia trebuie reconsiderată, pentru a se renunţa la tot ce ţine de
perioada emiprică a terapeuticii, care nu rezistă la o analiză ştiinţifică şi a se trece
la aplicarea în studiul produselor vegetale a metodelor ştiinţifice de fitochimie şi
farmacologie, caraceristice medicamenului modern. Condiţiile cerute acestuia,
2
privind calitatea, eficienţa şi siguranţa, trebuie să fie unice.
Plantele medicinale nu trebuie privite la modul general ca un tot unitar. Este
esenţial ca orice abordare să pornească de la dinstincţia a trei categorii de produse :
- plante şi substanţe active biosintetizate de celula vegetală, cu acţiune terapeutică
foarte puternică, chiar drastică (din această grupă fac parte în mod special cele care
conţin alcaloizi, glicozide de tipul cardiotonicelor, peptide toxice sau saponozide
hemolitice)
- plante sau produse vegetale cu acţiune medie sau blândă, care corect
administrate nu produc efecte secundare nocive (valeriană, păducel, anasaon,
anghinare,etc.)
- plante complet lipsite de toxicitate, care pot fi folosite fără nici un risc terapeutic
( muşeţel, nalbă, tei, etc.).
3
Capitolul 1
Importanţa Fitoterapiei
Subcapitolul 1.1.
4
umană cât şi în cea vegetală. Plantele se folosesc atât profilactic, cât şi curativ.
Fitoterapia orientală ne învaţă că nu este atât de importantă compoziţia chimică a
plantelor, cât mai ales calităţile subtile ale lor: există plante reci ori plante calde,
plante tonice ori plante reducătoare etc. Plantele conţin: antioxidanţi, flavonoide,
taninuri, chinone, fitosteroli (hormoni vegetali), saponozide, lipide, glucide,
pectine, mucilagii, numeroase vitamine şi elemente minerale, proteine, acizi
organici, lecitine etc., toate la un loc având efecte bine stabilite asupra
organismului uman.
Plantele medicinale şi produsele vegetale au fost întrebuinţate de oameni din
cele mai vechi timpuri, fără a avea noţiuni elementare cu privire la compoziţia lor
chimică.
Principiile terapiilor alternative şi complementare:
- accentul este pus pe întreaga fiinţă, adică pe omul compus din partea
fizică, cea mentală, cea emoţională şi cea spirituală ;
- prevenirea bolii;
- tratamente individualizate;
- tratamentele vizează mai degraba cauzele bolii decât simptomele
acesteia;
- tratamentele sunt concepute pentru a sprijini procesele naturale de
vindecare ale organismului, autovindecarea.
5
Subcapitolul 1.2.
Avantajele tratamentului naturist
6
excepţii, la care trebuie să se ţină seama de antagonismul dintre unele medicamente
şi unele plante);
Subcapitolul 1.3.
Infuzia
Decoctul
7
Maceratul
1-2 linguriţe plantă se pun în 200 ml apă rece, se lasă 7-8 ore, iar apoi se
filtrează.
Tinctura
În 100ml alcool 70%, se adaugă 20g plantă pentru a se macera timp de 8-10
zile, agitându-se zilnic, mai apoi urmând a se filtra amestecul.
Pulberile
Sucurile
Planta, fructul, leguma, se spală foarte bine, se curăţă, se mărunţeşte şi se
stoarce prin presa manuală, prin tifon, sau cu storcătorul electric. În cazul
plantelor, acestea se vor îmbiba bine cu apă pentru antrenarea sucului acestora. Se
consumă imediat dupa preparare.
8
Capitolul 2
Diabetul zaharat
Subcapitolul 2.1.
9
unui deget. Extremitatea dreaptǎ mai voluminoasǎ, se numeşte cap şi este
înconjuratǎ de duoden; corpul central este porţiunea situatǎ în faṭa vertebrelor
lombare, iar extremitatea stângǎ, numitǎ coadǎ, se aflǎ lângǎ splinǎ. La adulṭi, are o
lungime de circa 20cm şi o greutate între 65-165g. Este o glandǎ parṭial cu secreṭie
exocrinǎ şi parṭial cu secreṭie endocrinǎ.
10
Componenta exocrinǎ, partea cea mai mare a organului, secretǎ sucul
pancreatic care se varsǎ în duoden. Enzimele digestive (amilza, lipaza si tripsina)
sunt eliberate din celulele acinilor si sunt transportate prin canaliculele pancreatice
pana la ductul pancreatic. Ductul pancreatic se uneste cu ductul biliar comun la
nivelul sfincterului Oddi de unde intra direct in duoden. Enzimele sunt selectate in
forma inactiv. Acestea sunt activate numai cand ajung in tractul digestiv. Amilaza
digera carbohidratii, lipaza digera lipidele si tripsina digeră proteinele. Pancreasul
secreta şi cantităţi mari de bicarbonate de sodiu, care protejează duodenul prin
neutralizarea acidităţii conţinutului intestinal evacuate din stomac.
Componenta endocrinǎ, este alcǎtuitǎ din grupuri mici de celule cu
dimensiuni de circa 0.2mm, numite insule Langerhans, rǎspândite difuz, îndeosebi
la nivelul cozii organului. Conṭine celule variate care produc numeroşi hormoni:
celulele beta pentru secreṭia insulinei, celulele alfa pentru secreṭia glucagonului şi
celulele delta pentru secreṭia hormonului somatostatinǎ.
11
Insulina şi glucagonul secretate de componenta endocrinǎ a pancreasului,
reprezintǎ doi hormoni foarte importanṭi în dizolvarea zaharurilor: insulina reduce
nivelul glucozei din sânge activând sinteza glicogenului în ficat şi în muşchi şi
crescând cantitatea de glucozǎ consumatǎ de celule. De asemenea, inhibǎ formarea
glucozei din proteine şi intervine în metabolismul lipidelor (prin stimularea
lipogenezei şi inhibarea lipolizei şi deci prin creşeterea depozitelor de grǎsime) şi
al proteinelor (utilizarea aminoacizilor şi inhibarea utilizǎrii proteinelor).
Secreṭia insulinei este reglatǎ de nivelul glucozei din sânge.
Glucagonul al cǎrui rol fiziologic nu este total definit, determinǎ creşterea
glucozei din sânge aducându-l la o glicemie normală, pentru cǎ ajutǎ la liza
glicogenului din ficat.
Pancreasul poate fi afectat de diferite procese patologice dintre care cele mai
importante sunt inflamaṭia (pancreatita) şi tumorile. Acestea din urma pot devia din
celule exocrine sau din celulele endocrine. In cazul celulelor endocrine, tumorile
pot genera o dereglare a secretiei a hormonilor glucagonului si insulina. Procesele
patologice pancreatice ii pot cauza glandei insuficiente functionale, insuficienta
activitatii exocrine care duc la tulburari digestive si endocrine care duce la diabetul
zaharat. Exista si boli tumorale (din fericire rar cu prognostic grav), frecvente fiind
formatiunile benigne intinse denumite pseudo chist pancreatic. Trebuie amintite si
bolile căilor excretoare, bolile congenitale si ereditare (fibroza chistica), traumele
şi bolile autoimune.
12
Subcapitolul 2.2.
• diabet zaharat tip I, insulinodependent( juvenil)- 20% din cazuri apar sub
vârsta de 20 de ani; există o predispoziție genetică
13
- vârsta la care apare acest tip de DZ este de până la 40 ani.
- tratamentul se face în exclusivitate cu insulină
14
reducand nivelul in fluxul sanguin intrun interval adecvat.
Când o persoanǎ are diabet de tip II, cantitatea de insulinǎ produsǎ este
insuficientǎ pentru a reduce nivelul glucozei la normal. Nivelul glucozei din sânge
rǎmâne prea ridicat. La diabeticul de tip I (juvenil), celulele beta din pancreas au
fost distruse, corpul nemaiproducand deloc insulina. La diabetul de tip II (debut la
varsta adulta), de obicei organismul nu reactioneaza adecvat la insulin existenta.
Grasimea corporala acopera membranele celulare si impiedica functia insulinica.
Drept reactie pancreasul produce din ce in ce mai multa insulina, dar cu timpul se
extenueaza din cauza suprasolicitarii si in cele din urma devine incapabil sa mai
satisfaca cerintele mereu crescande. In ambele tipuri de diabet, tip I sau tip II,
respective lipsa de insulina sau insensibilitatea la insulina, nivelul glucozei creste
in fluxul sanguin. In cazul in care cresterea este exagerata el se varsa si in urina.
Simptomele initiale ale diabetului includ urinarea frecventa, letargia, setea si
foamea excesiva. Organismul va incerca sa dilueze nivelul periculos de inalt de
glucoza din sange (hiperglicemia), extrǎgând apa din celule si introducand-o in
fluxul sanguin in tentativa de a dilua zaharul (scaderea hiperglicemiei) si al elimina
prin urina. Nu este neobisnuit ca oamenii cu diabet nediagnosticat sa fie permanent
insetati, sa bea cantitati mari de apa si sa urineze frecvent, deoarece organismul
incearca sa scape de glucoza in exces. Acest lucru conduce la niveluri ridicate de
glucozǎ în urinǎ.
Rezistenṭa la insulina este definitǎ ca o dereglare în care celulele rǎspund cu
încetinealǎ la insulinǎ. Se estimeazǎ ca pânǎ la 25% din pacientii fara greutate
corporala in exces mostenesc sau dobandesc rezistenta la insulina ce le constrânge
pancreasul sa elibereze un surplus de insulin pentru a mentine nivelul zaharului in
sange in limite normale. Nivelul ridicat de insulina in sange timp indelungat
deterioreaza inimansi arterele printr-un process necunoscut care are ca rezultat
ateroscleroza. Cei mai multi diabetic de tip II sunt rezistenti la insulina.
15
Existǎ numai douǎ mecanisme care sǎ explice motivul pentru care o
persoanǎ devine diabeticǎ. Ori nu este produsǎ suficientǎ insulina ori celulele
corpului nu rǎspund la insulina prezentǎ. La persoanele cu diabet de tip I
simptomele debuteaza adeseori brusc si cu intensitate crescuta. Se poate instala
rapid o stare denumita cetoacidoza. In absenta insulinei majoritatea celulelor din
organism nu pot folosi glucoza din sange pentru a supravietui;aceste celule incep
sa utilizeze un mecanism secundar pentru producerea energiei. Celulele adipoase
incep sa metabolizeze grasimile ceea ce conduce la productia unor compusi
denumiti cetone. Cetonele reprezinta o sursa de energie celulara, insa determina
acidifierea sangelui (cetoacidoza).Simptomele initiale ale cetoacidozei diabetice
includ senzatia intensǎ de sete si eliminarea unui volum urinar mare, scadere
ponderala, greata, voma, oboseala si in special la copii dureri abdominale.
Respiratia devine profunda si rapida deoarece organismul incearca sa corecteze
acidoza. Aerul expirat miroase a acetone, mirosul fiind determinat de cetonele
extretate prin respiratie. In absenta tratamentului cetoacidoza diabetica poate
evolua catre coma si deces, uneori in decurs de numai cateva ore.
Persoanele cu diabet zaharat de tip II pot fi asimptomatice timp de multi ani,
sau decade inaintate, inainte de a fi diagnosticate. Simptomele pot fi subtile,
cresterea volumului urinar si setea.In final indivizii prezinta oboseala extrema,
vedere neclara si deshidratare.Uneori in starile precoce ale diabetului, glicemia
scade anormal de mult, manifestare numita hipoglicemie. Deoarece persoanele cu
diabet de tip II produc o cantitate redusa de insulina, cetoacidoza in mod normal nu
apare, insa glicemia poate deveni extrem de ridicatǎ. Valori mari se inregistreaza in
situatii stresante, infectiile sau anumite tratamente medicamentoase. Cand glicemia
creste foarte mult, pacientii prezinta deshidratare severa care poate conduce la
confuzie mentala, somnolenta si crize convulsive, o afectiune care e denumita
coma hiperosmolara sau hiperglicemica noncetozica.
16
Datorita debutului lent si a faptului ca uneori poate fi controlata cu ajutorul
dietei, tipul II este considerat o forma mai usora a diabetului, uneori dezvoltandu-
se pe parcursul mai multor ani. Consecintele diabetuluide tip II necontrolat si
netratat sunt insa la fel de grave ca si cele ale tipului I. sunt de asemenea posibile
atacuri de cord, infectii, amputatii, orbire si accidente vasculare cerebrale.
Subcapitolul 2.3.
Administrarea insulinei
DEFINIŢIE
OBIECTIVE
INDICAȚII
17
• Atunci când cu dozele maxime tolerate ale preparatelor antihiperglicemiante
orale combinate cu dieta nu se ating obiectivele terapeutice
• Episoade de stres metabolic acut (infarct miocardic, AVC, infecții moderate sau
severe)
TIPURI DE INSULINĂ
PĂSTRAREA INSULINEI
18
- În vederea administrării flaconul se scoate din frigider cu 60 min înainte. Nu se
încălzeşte înainte de administrare.
- Flaconul integru şi/sau cel din care se face administrarea se poate păstra sub 30°
la întuneric, nu mai mult de 28 de zile. Dacă timpul este depăşit se pierde
valabilitatea.
PRECAUȚII GENERALE
19
PRECAUȚII SPECIALE
- Insulinele rapide sunt singurele care se pot administra pe cale i.v. intrând în
acțiune în mai puțin de 10 minute. Deasemenea se pot administra pe cale
subcutanata şi intramuscular.
- Rotația locului de injecție (în aceeaşi arie ținând seama de timpul de absorbție al
insulinei) este important pentru prevenirea complicațiilor (lipohipertrofia -
depunere excesivă de grăsime sau lipoatrofia - topirea țesutului grăsos subcutanat).
20
- Dacă sângerează sau iese lichid se aplică un tampon pentru 5-8 secunde fără să se
maseze pentru a nu grăbi absorbția insulinei
SUPRAVEGHEREA PACIENTULUI
21
• Alergia locală - edem, noduli, eritem pruriginos sau dureros
22
Capitolul 3
Subcapitolul 3.1.
23
păstrarea, prepararea şi modul de folosire al fructelor, legumelor şi cerealelor, prin
procedure naturiste.
Afinul
Vaccinium myrtillus L.
Fam. Ericaceae
Alte denumiri: afene, afenele, afin de munte, afin negru, afine negre
(Moldova), afinele, afinghi, asine, coacaze, cucuize, pomuşoare.
Aloe
Alte denumiri: -
Este o plantă arbustivă, perenă, cultivată ornamental şi medicinal.
Se recunoaşte după tulpina înaltă, neramificată cu internodii dese, frunze
cărnoase dispuse în spirală, suculente, lungi pe margini cu spini moi; florile sunt
roşii, infloresc iarna, iar frunctul este o capsulă biloculară, cu numeroase seminţe.
Compoziţie chimică: substanţe minerale – Ca, Na, K, Cl, Mn, substanţe
organice – aloină, răşină, aloesonă, aloesină, aloenină (glicozidă amară), urme de
26
ulei eteric.
Principiile active pe care le conţine au un efect extraordinar de detoxifiere,
atât de puternic şi de complex ca acţiune, încat este recomandat cu succes, de la
diabet şi de la bolile tumorale, până la curele de slăbire unde are o eficienţă
fenomenală.
Mod de folosire:
În diabet se recomanda gelul de aloe pentru uz intern, câte 50-100ml pe zi,
între mese, pentru stabilizarea glicemiei, pentru evitarea suprasolicitării
pancreasului.
Marii consumatori ai acestei plante, sunt practic imuni la diabet.
Brustur
Arctium lappa L.
Fam. Asteraceae/Compositae
27
Alte denumiri: bluster, bruscălan, brusculan, brustan, brustulan, brustur
mare, brusture negru, brustur amar, caftalan, calcoceni, captalan, capul călugarului,
capcalan, ciulin, ciulină, carcei, clococean, ghimpoasă, iarba boierului, lapuc,
lipan, lipean, nădai, scai, scai mărunt, scaiul oii, scaete, scaete mare, sgae, sgaice.
Este o plantă erbacee, buruiană comună care creşte prin locuri necultivate,
maidane, pe lângă drumuri, căi ferate, pe lângă garduri, zăvoaie inundabile.
Se recunoaşte după rădăcina pivotantă, puternică, ramificată, tulpină erectă,
cilindrică, păroasă, ramificată, înaltă. Frunzele în primul an sunt dispuse sub formă
de rozetă, foarte mari cu limb de până la 50cm, lat-triunghiular sau ovat, coloare
verde-închis cu peţiol lung de circa 30cm, compact. În al doilea an, cele tulpinale
au aceleaşi caractere care descresc ca dimensiune cu înălţimea. Florile sunt
purpurii cu corola tubuloasă; înfloreşte în iulie-august, iar fructele sunt achene,
negre. Primăvara, martie-aprilie, se recoltează rădăcinile, Bardanae radix sau
Arctiumae lappae radix, pentru plantele de 2 ani, iar toamna, octombrie-noiembrie
pentru cele de un an.
Frunzele, Bardanae folium sau Arctiumae lappae folium se recoltează fără
peţiol în mai-iunie, înaite de înflorire.
Compoziţie chimică: rădăcină (insulină, sitosterol, stigmasterol, acid cafenic,
ulei volatile, vitamine din complexul B, săruri de potasiu), frunzele (substanţe
atibiotice, studiante insuficient însă), fructele (artcina).
Au acţiune hipoglicemica,scade concentraţia glucozei din sânge.
Pentru tratarea diabetului zaharat se recomandă o infuzie ce se prepară din o
linguriţă de brustur mărunţită, peste care se toarnă o cană de 250 ml cu apă
clocotită. Se acoperă şi se lasă la infuzat timp de 15 minute, după care se strecoară
şi se bea 2-3 căni pe zi.
28
Căpşun
Fragaria moschata Duch
Fam. Rosaceae
29
Ceapă
Allium cepa L.
Fam. Liliaceae
30
Compoziţie chimică: protide, hidraţi de carbon, lipide, Na, K, Ca, P Fe, I, Si,
vitaminele A, B1, B2, B6, C, E, acid nicotinic, acid fosforic, acid acetic, uleiuri
volatile, enzime, fitohormoni (auxide, gibereline), glucide (zaharoză, glucoză,
fructoză, rafinoză, etc), aminoacizi liberi (arginină, asparagină, lizină, acid
glutamic), acizi organic neazotaţi (acizi alcoolici, fenolici, malic, citric, oxalic,etc),
acizi fenolici p-hidroxibenzoic, ptotocatehic, banilic.
Consumul semnificativ de ceapă crudă, câte 140g pe zi, scade glicemia,
prevenind şi chiar tratând diabetul. Este de remarcat faptul că ceapa nu reduce
nivelul glicemiei la persoanele care nu suferă de diabet.
Dovlecel
Cucurbita pepo
Fam. Cucurbitaceae
31
Alte denumiri: Berbenite, bolovan, bostan domnesc, bostan porcesc, buba,
cucurbete, dolofan, duvleac, cucurbetele de nutreţ, harbuzi albi, buroasa.
Este o planta erbacee, anuală, cultivată.
Se recunoaşte după frunzele mari, florile mari şi galbene, tulpina târâtoare
ramificată, rădăcina pivotantă ramificată şi fructul o melonidă alungită. Înfloreşte
din iunie până în septembrie.
Compoziţie chimică: în funcţie de partea recoltată distingem în fructe:
protide, hidraţi de carbon, mici cantităţi de grăsimi, sodium, potasiu, calciu, fosfor,
fier, arsen, cadmiu, plumb, mercur, vitamina B2, niacin şi vitamina C, iar în
seminţe găsimi: ulei gras, fitosterine, cucurbitol, lecitina, zaharuri, enzime, rezine.
În diabet se recomandă consumarea dovlecelului în preparate culinare
obişnuite sau dietetice.
Fasole
Phaseolus vulgaris L.
Fam. Fabacea/Leguminosae
32
Alte denumiri: baclău (Macedoania), baghi (Somova, jud. Tulcea), bob, bob
turcesc, broancă, colţuroasă, fajola (Istria), fansola, fansule, fasole agăţătoare (Olt),
fasoi, ţucăr galbie, fasole cu stâlpi, fasole popească, etc.
Este o plantă erabacee, anuală, cultivată.
Se recunoaşte după rădăcina fusiformă, fibroasă, ramificată, cu nodozităţi
mici. Tulpina poate fi erectă, ramificată, volubilă, urcătoare. Frunzele mari
trifoliate cu frunzele primare simple, opuse, ovale. Florile sunt albe, albe-verzui,
roz, roşii sau violete, grupate cate 2-8 in raceme laxe. Înfloreşte din iulie-
semptembrie, iar fructul ei este păstaia.
Compoziţa chimică: protein, hidraţi d ecarbon, K, Ca, P, Fe, Ni, Cu, Co,
vitamina A, B1, B2, niacin, C.
Tecile uscate de fasole au acţiune antidiabetică, dupa îndepărtarea
seminţelor.
Pentru tratarea diabetului zaharat, se recomandă un decoct, care se prepară
din 3 linguri de teci uscate şi mărunţite de fasole la 750 ml apă rece. Se fierbe la
foc mic timp de 20 de minute. Se acoperă şi se lasă la racit, după care se strecoară,
iar de băut se bea pe parcursul unei zile toată cantitatea, dimineaţa, la prânz şi
seara, , fără a se îndulci.
Se mai recomandă în cazul diabetului zaharat un decoct preparat din o
lingură de teci uscate şi mărunţite de fasole la o cană de 250 ml de apă rece; se
fierbe la foc mic 20-25 de minute, se acoperă, se lasă la răcit, se strecoară ş se vor
bea 2-3 căni pe zi, neîndulcite.
Deasemenea se mai recomandă o extracţie dublă, care se prepară din 4
linguri de teci uscate şi mărunţite la un litru de apă rece. Se lasă la macerat o
noapte, iar dimineaţa în jurul orelor 8-9 se fierbe la foc domol pâă ce volumul de
lichid este redus la jumătate, iar decoctul rezultat se be ape parcursul zilei.
33
Fragi de câmp
Fam. Rosaceae
34
cvercitina, cvercitrina, citrol, zaharuri, urme de ulei volatile, vitamina C şi săruri
minerale.
Principiile active conţinute sprijină activitatea pancreasului în secreţia de
insulină cu efect antidiabetic.
În tratamentul diabetului zaharat se recomandă infuzarea a două linguriţe de
frunze mărunţite de fragi de câmp, cu o cană de 200 ml apă clocotită. Se lasă 15
minute la infuzat, se strecoară şi se beau două căni pe zi neîndulcite. Se poate
consuma până la 300 g de fragi zilnic, în caz de diabet zaharat ca o cură de
primavară.
Lupin alb
Lupinus albus
Fam. Fabaceae
Năpraznic
Geranium robertianum
Fam. Geraniaceae
36
Alte denumiri: banat, buruiene de roşeaţă, buruiană de săgetură, ciocul
berzei, iarba parciului, priboi, priboi căpresc, şovârf.
Este o plantă erbacee cu miros neplăcut de ţap.
37
Măr
Fam. Rosaceae
38
Alte denumiri: mere brune, poame
Este un arbore cultivat, cu valoare alimentară, medicinal, apicolă şi
industrială.
Se recunoaşte după tulpina înaltă cu coroană largă, puternic ramificată,
caracteristică fiecărui soi. Frunzele sunt ovate, eliptice, lat-eliptice, obovate sau
alungit-obovate, pe margini crenat-serate sau dublu serate. Florile sunt albe-roz şi
înfloresc în aprilie-mai. Fructele sunt poame globuloase, de diverse mărimi şi
culori. Recoltarea se face eşalonat din iunie-iulie, până în decembrie.
Compoziţia chimică: apa, zaharuri, acizi organic, substanţe pectice, protide,
taninuri lignine, materii grase, vitaminele C, A, B, PP, săruri de Ca, Na, Fe, K, P.
În coaja fructului este de două ori mai multă vitamina C decât în pulpă.
În diabetul zaharat se recomandă a se consuma zilnic cate 1 kg de mere, în
cura de lungă durată.
Decoct ce se prepară dintr-un măr tăiat în bucăţele la 500 ml apă, se fierbe la
foc mic până ajunge apa la jumătate şi se bea seara, înainte de culcare.
Diabetul poate fi prevenit cu ajutorul merelor.
Polifenolii din mere au un efect de normalizare eficient a nivelului zaharului
din sânge. Aceste substanţe ce se află mai ales în coaja mărului, reglează secreţia
pancreasului prevenind atât hiperglicemia cât şi hipoglicemia. Au un efect unic
care vor putea evoluţiona tratamentele de prevenire a diabetului.
Persoanele care au predispoziţie genetică spre diabet, sau o alimentaţie
precară, ar trebui să consume câte un măr cu 15 minute înaintea meselor, pentru a
evita apariţia bolii.
39
Nuc
Juglans regia
Fam. Juglandaceae
40
Perioada de înflorile este luna mai.
Se pot recolta frunzele (doar foliolele) şi coaja verde a fructelor.
Compoziţia chimică variază, astfel seminţele conţin puţină apă, protide,
grăsimi, hidraţi de carbon, săruri de sodium, potasiu, calciu, fosfor şi fier şi
vitamine (A, B1, B2, niacin şi C). Fructele au conţinut de tannin, acid galic şi
elagic, inozitol, inglona, cantităţi mici de ulei volatile, vitamina C şi tirozina.
Pericarpul (cojile verzi) contin iuglona, taninuri, ulei eteric, vitamine, clorofile,
amidon, pectin, acizi organic, aminoacizi liberi şi multe substanţe minerale (arsen,
bariu, calciu, clor, cobalt, fier, potasiu, magneziu, mangan, sodium, nichle, fosfor,
sulf şi zinc).
Principiile active acţioneaza ca hipoglicemiante, scăzânad concentraţia de
glucoză din sânge.
Se recomandă în diabet o infuzie obţinută dintr-o linguriţă de frunze
mărunţite şi 200 ml de apă clocotită. Pentru combaterea hiperglicemie se
recomandă o infuzie din 2-3 linguri de pulbere de frunze de nuc uscate, peste care
se toarnă o cană de 200 ml de apă clocotită. Ca adjuvant se ia o linguriţă de pulbere
de frunze de nuc de 4 ori pe zi în cure de 3 luni cu o lună pauză.
Frunzele de nuc au o acţiune hipoglicemiantă puternică, sunt diuretice, ajută
metabolismul zaharurilor şi grăsimilor. Se recomandă şi tinctura din membranele
uscate tocate mărunt.
41
Orz
Hodeum vulgare L.
Fam. Poaceae/Gramineae
Alte denumiri: icimie, orz de primavară, orz de toamnă, orz tuns, orz ţepos,
orzoaică de primavară.
Este o plantă cultivată, graminee erbacee, anuală.
Se recunoaşte după faptul că are paiul mai scund decât al grâului, boabele
sunt aşezate în spic pe câte două rânduri (mai rar câte patru sau şase randuri).
Pleava se despinde greu de boboul care are o formă ovală. Înfloreşte în iunie-iulie.
Se recoltează cariopsele de orz – Hordeami semen, în faza maturităţii galbene,
orzul verde – Hordeui herba, în faza tânără până la înspicare.
Compoziţie chimică: boabele conţin apă, proteină brută, grăsimi, substanţe
extractive neazotate, celuloză, substanţe minerale cu P, K, Si, Mg, Ca, Fe.
42
Pentru tratarea diabetului se recomandă a se consuma orz încolţit, 1-2 linguri
pe zi. Se pun boabele de orz pe o farfurie, se îmbibă cu apa şi se lasă 1-2 zile în
bucătărie.
Sucul de orz verde se prepară din plante imediat recoltate. Se îndepărtează
impurităţile, se verifică fir cu fir, se spală şi se introduc în storcător. Pasta rezultată
se pune într-un borcan, peste care se toarnă apă rece cu puţin peste nivelul ei şi se
păstrează la frigider. Dimineaţa se introduce în storcător €i sucul care se obţine, se
va bea fără a mai fi diluat.
Maceratul se prepară din o linguriţă de pudră de orz verde la 100 ml apă
rece. Se lasă 2-3 ore, se strecoară şi se va bea cu 30 minute înainte de masă.
Subcapitolul 3.2.
Probleme de nutriţie
Alimentaţia incorectã este una din principalele cauze ale apariţiei bolilor.
a) Supraalimentaţia şi malnutriţia
43
Vor apãrea urmãtoarele simptome: eructaţii însoţite de regurgitãri, dureri în
epigastru şi în tot abdomenul, diaree, vãrsãturi.
44
De asemenea, consumul exagerat de dulciuri sau fãinoase, grãsimi, produce
cãldurã umedã în corp, cauzând stagnarea energiei şi a sângelui.
Simptome: senzaţia de greutate în piept, ameţeli, hemoroizi sângerânzi,
furuncule.
Dacã mâncarea este limitatã doar la câteva feluri, energia internã va avea de
suferit.
Gustul picant este absorbit de cãtre plãmâni. Energia din mâncarea
condimentatã este uşor absorbitã prin canalul plãmânului.
Dacã mâncarea este condimentatã într-o manierã moderatã atunci fiziologia
aparatului respirator va fi îmbunãtãţitã.
Excesul de condimente va afecta însã energia plãmânilor.
Gustul amar este legat de inimã, de sânge şi de fluidele corpului (Jingye).
Excesul de alimente amare va creşte focul de la nivelul inimii, conducând la
consumul fluidelor.
Gustul sãrat influenţeazã rinichii şi oasele. Persoanele ce au probleme cu
oasele sau cu rinichii nu vor avea voie sã consume decât alimente ce sunt uşor
sãrate.
Gustul acru guverneazã ficatul şi tendoanele. Excesul alimentelor acre va
afecta ficatul, provocând rigidizarea tendoanelor şi a articulaţiilor.
Gustul dulce corespunde splinei şi musculaturii. Persoanele ce suferã de
afecţiuni ale stomacului şi ale splinei vor consuma cât mai puţine dulciuri.
45
Dieta
• Glucidele,
• Lipidele,
• Vitaminele si
• Mineralele
2. Carne şi peste
3. Ouă
4. Legume şi fructe
46
5. Cereale, derivate din cereale şi leguminoase uscate
7. Grăsimi alimentare
47
Capitolul 4
Produse tipizate şi naturiste
Glimepiridum (Amaryl)
48
Clorhidrat de metformină (Glibomet, Glucophage, Meguan, Metfogamma, Siofor)
49
Medicamente ce aparţin unei grupe de medicamente destinate tratamentului
diabetului non- insulinodependent la adulti (tipul II de diabet zaharat).
50
Glibenclamidum (Glibomet, Glucovance, Maninil)
51
Gliquidona (Glurenorm)
52
Se utilizează la tratarea pacientilor cu diabet de tip 2, pentru a imbunatati
controlul concentratiei de glucoza (zahar) in sange. Se utilizeaza în asociere cu
regim alimentar si exerciţiu fizic.
53
Himalaya - Diabecon
Diabecon tablete are efect favorabil asupra starii de sănătate prin menţinerea
unui nivel optim al glucozei din sânge. Ajută la reducerea nivelului glucozei din
sânge la persoanele cu diabet non-insulinodependent în acelaşi timp diminuează
complicaţiile renale, cardiovasculare şi retiniene asociate diabetului. Se poate
asocia dietei sau madicaţiei cu hipoglicemiante orale in diabetul non-
insulinodependent si doar la recomandarea medicului in diabetul
insulinodependent, în ambele cazuri, ca adjuvant.
54
Fiecare tableta de Diabecon contine:
55
Pudre: Momordica charantia 20mg ;Piper nigrum 10mg ;Ocimum sanctum 10mg
;Abutilon indicum 10mg ;Curcuma longa 10mg Rumex maritimus 5mg ;Vidangadi
lauham 27mg ;Vang bhasma 5mg ;Abhrak bhasma 10mg ;Praval bhasma 10mg
;Akik pishti 5mg ;Shingraf 5mg ;Yashad bhasma 5mg ;Trikatu 5mg
Fitodiab
Glicemonorm
57
Glucolin Forte
58
Combinaţie de extracte gemoterapice din muguri de Dud negru, Nuc şi
mlădiţe de afin.
Obecon Diab
59
Conţine Extract de coffea Arabica şi extract de Phaseolus Vulgaris.
Ceai glicostat
60
Ingrediente: frunze de dud (Mori folium), salvie (Salviae herba), urzică
(Urticae herba), frunze de afin (Myrtilli folium), frunze de nuc (Juglandis folium),
rădăcină de brusture (Bardanae radix), teci de fasole (Phaseoli fructus s. sem.),
scorţişoară (Cinnamomi cortex), fructe de schinduf (Trigonellae foenugraeci
semen), îndulcitor natural: glicozide steviolice extrase din frunze de Stevia
rebaudiana.
Ceai de afin
Afinul face parte din familia Ericaceae, fiind un arbust mic, cu tulpini
târâtoare, de culoare verde. Frunzele sunt rotund-ovate până la eliptice iar florile,
de culoare roz-palide au petalele unite în partea de sus sub formă de clopoţel.
Fructele, de culoare negru-albăstrui au formă sferică, fiind zemoase, cu suc
violaceu şi gust plăcut dulce-acrişor. Creşte în regiunile alpine, la altitudini de până
la 2000-2500m, pe versanţii umbriţi şi umezi, în pădurile de conifere, pe stânci şi
pajişti montane.
61
Ceai din teci de fasole
Ceaiul din teci de fasole este un remediu foarte bun pentru diabetici. Se
prepară în două moduri, prin fierbere ori macerare, existând posibilitatea ca fiecare
să opteze pentru forma care i se pare mai comodă sau accesibilă.
Conţine tecile plantei Phaseolus vulgaris L., fam. Fabaceae, contin peptide,
aminoacizi liberi, hemiceluloza, pectine, vitamine, alantoina, acid salicilic, acid
fosforic, săruri minerale.
62
Concluzii
63
dislipidemiei, HTA, afectării renale). Ţinând seama de aceşti factori, medicul
trebuie să stabilească un regim cântărit în cadrul căruia să stabilească frecvenţa şi
orele de masă, cantitatea de alimente la fiecare masă şi tipul alimentelor ce pot fi
consumate ca şi a celor ce trebuie evitate sau sunt interzise. La pacienţii
supraponderali, scăderea în greutate poate reprezenta un mijloc important de
normalizare a nivelului glicemiei.
Indiferent de tipul de diabet,exerciţiul fizic creşte sensibilitatea la insulină şi
astfel tinde să scadă glicemia. Tabletele se folosesc în terapia diabetului de tip 2,
fiind eficiente atât timp cât pancreasul poate produce suficientă insulină. Există
însă perioade – cum ar fi bolile acute – când tratamentul cu antidiabetice orale
trebuie să fie temporar înlocuit cu tratament cu insulină. În plus, la un număr
considerabil de diabetici de tip 2 tabletele devin gradat, în timp, fără efect şi
insulina devine principalul tratament eficace. Insulina – tratamentul de substituţie
al diabetului zaharat de tip 1 – poate fi administrată doar sub formă de injecţii
deoarece administrarea pe cale bucală este urmată de distrugerea sa în stomac.
Există mai multe tipuri de preparate insulinice, medicul recomandând cel mai
eficient tratament şi numărul de injecţii necesar fiecărui diabetic.
În concluzie, putem spune că diabetul zaharat reprezintă o afecţiune
redutabilă prin implicaţiile sale pe termen lung dar că supravegherea corectă şi
tratamentul eficient duc la creşterea speranţei de viaţă şi a calităţii vieţii la pacienţii
afectaţi.
64
65