Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Scurt istoric
1
spectaculoas a medicamentelor de sintez , ponderea acestora ajungând la 80%.
Plantele, cu un procentaj de 20%, nu au putut fi complet înlocuite niciodat .
Totodat , contrar procentajului amintit mai sus, sunt ri unde predominant a
r mas medica ia din plante, printre care un bun exemplu ar fi China, unde
procentajul este de 80% în favoarea medicamentelor de natur vegetal , în rile
subdezvoltate procentajul ajungând la 90-95%.
Prin existen a celor dou alternative, s-a declanşat o competi ie între
fitoterapie şi chimioterapie,
Abordarea obiectiv a problemei medicamentului conduce la o concluzie şi
anume faptul c atât medicamentele de sintez cât şi produsele vegetale, ofer
multiple posibilit i de rezolvare a problemelor terapiei, îns prezint şi limite
specifice. Singura atitudine corect este folosirea ambelor mijloace de terapie,
deoarece produsele de sintez nu pot fi înlocuite niciodat în totalitate de plante,
dar nici nu poate renun a la ele.
Diabetul zaharat reprezint cea mai frecvent boal endocrin înregistrat în
ultimii ani. Afec iunea este caracterizat prin valori crescute ale glucozei la nivel
sangvin, aşa numita hiperglicemie . Sunt doua tipuri de diabet zaharat. Diabet de
tip I, diabet insulin-dependent si diabet de tip II, diabet non-dependent de insulina.
Tratarea diabetului zaharat cu ajutorul plantelor poate fi într-adev r eficient atât
în etapele ini iale ale diabetului zaharat de tip II, cât i în forme mai complexe,
numai trebuie respectate ordinea de aplicare, durata i dieta recomandat . Doar
atunci medicina pe baz de plante asigur o recuperare mai rapid sau cel pu in
stabilizarea bolii.
Fitoterapia trebuie reconsiderat , pentru a se renun a la tot ce ine de
perioada emipric a terapeuticii, care nu rezist la o analiz ştiin ific şi a se trece
la aplicarea în studiul produselor vegetale a metodelor ştiin ifice de fitochimie şi
farmacologie, caraceristice medicamenului modern. Condi iile cerute acestuia,
2
privind calitatea, eficien a şi siguran a, trebuie s fie unice.
Plantele medicinale nu trebuie privite la modul general ca un tot unitar. Este
esen ial ca orice abordare s porneasc de la dinstinc ia a trei categorii de produse :
- plante şi substan e active biosintetizate de celula vegetal , cu ac iune terapeutic
foarte puternic , chiar drastic (din aceast grup fac parte în mod special cele care
con in alcaloizi, glicozide de tipul cardiotonicelor, peptide toxice sau saponozide
hemolitice)
- plante sau produse vegetale cu ac iune medie sau blând , care corect
administrate nu produc efecte secundare nocive (valerian , p ducel, anasaon,
anghinare,etc.)
- plante complet lipsite de toxicitate, care pot fi folosite f r nici un risc terapeutic
( muşe el, nalb , tei, etc.).
3
Capitolul 1
Importan a Fitoterapiei
Subcapitolul 1.1.
4
uman cât şi în cea vegetal . Plantele se folosesc atât profilactic, cât şi curativ.
Fitoterapia oriental ne înva c nu este atât de important compozi ia chimic a
plantelor, cât mai ales calit ile subtile ale lor: exist plante reci ori plante calde,
plante tonice ori plante reduc toare etc. Plantele con in: antioxidan i, flavonoide,
taninuri, chinone, fitosteroli (hormoni vegetali), saponozide, lipide, glucide,
pectine, mucilagii, numeroase vitamine şi elemente minerale, proteine, acizi
organici, lecitine etc., toate la un loc având efecte bine stabilite asupra
organismului uman.
Plantele medicinale şi produsele vegetale au fost întrebuin ate de oameni din
cele mai vechi timpuri, f r a avea no iuni elementare cu privire la compozi ia lor
chimic .
Principiile terapiilor alternative şi complementare:
- accentul este pus pe întreaga fiin , adic pe omul compus din partea
fizic , cea mental , cea emo ional şi cea spiritual ;
- prevenirea bolii;
- tratamente individualizate;
- tratamentele vizeaz mai degraba cauzele bolii decât simptomele
acesteia;
- tratamentele sunt concepute pentru a sprijini procesele naturale de
vindecare ale organismului, autovindecarea.
5
Subcapitolul 1.2.
Avantajele tratamentului naturist
6
excep ii, la care trebuie s se in seama de antagonismul dintre unele medicamente
şi unele plante);
Subcapitolul 1.3.
Infuzia
Decoctul
7
Maceratul
1-2 linguri e plant se pun în 200 ml ap rece, se las 7-8 ore, iar apoi se
filtreaz .
Tinctura
În 100ml alcool 70%, se adaug 20g plant pentru a se macera timp de 8-10
zile, agitându-se zilnic, mai apoi urmând a se filtra amestecul.
Pulberile
Sucurile
Planta, fructul, leguma, se spal foarte bine, se cur , se m run eşte şi se
stoarce prin presa manual , prin tifon, sau cu storc torul electric. În cazul
plantelor, acestea se vor îmbiba bine cu ap pentru antrenarea sucului acestora. Se
consum imediat dupa preparare.
8
Capitolul 2
Diabetul zaharat
Subcapitolul 2.1.
9
unui deget. Extremitatea dreaptǎ mai voluminoasǎ, se numeşte cap şi este
înconjuratǎ de duoden; corpul central este por iunea situatǎ în faṭa vertebrelor
lombare, iar extremitatea stângǎ, numitǎ coadǎ, se aflǎ lângǎ splinǎ. La adulṭi, are o
lungime de circa 20cm şi o greutate între 65-165g. Este o glandǎ parṭial cu secreṭie
exocrinǎ şi parṭial cu secreṭie endocrinǎ.
10
Componenta exocrinǎ, partea cea mai mare a organului, secretǎ sucul
pancreatic care se varsǎ în duoden. Enzimele digestive (amilza, lipaza si tripsina)
sunt eliberate din celulele acinilor si sunt transportate prin canaliculele pancreatice
pana la ductul pancreatic. Ductul pancreatic se uneste cu ductul biliar comun la
nivelul sfincterului Oddi de unde intra direct in duoden. Enzimele sunt selectate in
forma inactiv. Acestea sunt activate numai cand ajung in tractul digestiv. Amilaza
digera carbohidratii, lipaza digera lipidele si tripsina diger proteinele. Pancreasul
secreta şi cantit i mari de bicarbonate de sodiu, care protejeaz duodenul prin
neutralizarea acidit ii con inutului intestinal evacuate din stomac.
Componenta endocrinǎ, este alcǎtuitǎ din grupuri mici de celule cu
dimensiuni de circa 0.2mm, numite insule Langerhans, rǎspândite difuz, îndeosebi
la nivelul cozii organului. Conṭine celule variate care produc numeroşi hormoni:
celulele beta pentru secreṭia insulinei, celulele alfa pentru secreṭia glucagonului şi
celulele delta pentru secreṭia hormonului somatostatinǎ.
11
Insulina şi glucagonul secretate de componenta endocrinǎ a pancreasului,
reprezintǎ doi hormoni foarte importanṭi în dizolvarea zaharurilor: insulina reduce
nivelul glucozei din sânge activând sinteza glicogenului în ficat şi în muşchi şi
crescând cantitatea de glucozǎ consumatǎ de celule. De asemenea, inhibǎ formarea
glucozei din proteine şi intervine în metabolismul lipidelor (prin stimularea
lipogenezei şi inhibarea lipolizei şi deci prin creşeterea depozitelor de grǎsime) şi
al proteinelor (utilizarea aminoacizilor şi inhibarea utilizǎrii proteinelor).
Secreṭia insulinei este reglatǎ de nivelul glucozei din sânge.
Glucagonul al cǎrui rol fiziologic nu este total definit, determinǎ creşterea
glucozei din sânge aducându-l la o glicemie normal , pentru cǎ ajutǎ la liza
glicogenului din ficat.
Pancreasul poate fi afectat de diferite procese patologice dintre care cele mai
importante sunt inflamaṭia (pancreatita) şi tumorile. Acestea din urma pot devia din
celule exocrine sau din celulele endocrine. In cazul celulelor endocrine, tumorile
pot genera o dereglare a secretiei a hormonilor glucagonului si insulina. Procesele
patologice pancreatice ii pot cauza glandei insuficiente functionale, insuficienta
activitatii exocrine care duc la tulburari digestive si endocrine care duce la diabetul
zaharat. Exista si boli tumorale (din fericire rar cu prognostic grav), frecvente fiind
formatiunile benigne intinse denumite pseudo chist pancreatic. Trebuie amintite si
bolile c ilor excretoare, bolile congenitale si ereditare (fibroza chistica), traumele
şi bolile autoimune.
12
Subcapitolul 2.2.
• diabet zaharat tip I, insulinodependent( juvenil)- 20% din cazuri apar sub
vârsta de 20 de ani; exist o predispozi ie genetic
13
- vârsta la care apare acest tip de DZ este de pân la 40 ani.
- tratamentul se face în exclusivitate cu insulin
14
reducand nivelul in fluxul sanguin intrun interval adecvat.
Când o persoanǎ are diabet de tip II, cantitatea de insulinǎ produsǎ este
insuficientǎ pentru a reduce nivelul glucozei la normal. Nivelul glucozei din sânge
rǎmâne prea ridicat. La diabeticul de tip I (juvenil), celulele beta din pancreas au
fost distruse, corpul nemaiproducand deloc insulina. La diabetul de tip II (debut la
varsta adulta), de obicei organismul nu reactioneaza adecvat la insulin existenta.
Grasimea corporala acopera membranele celulare si impiedica functia insulinica.
Drept reactie pancreasul produce din ce in ce mai multa insulina, dar cu timpul se
extenueaza din cauza suprasolicitarii si in cele din urma devine incapabil sa mai
satisfaca cerintele mereu crescande. In ambele tipuri de diabet, tip I sau tip II,
respective lipsa de insulina sau insensibilitatea la insulina, nivelul glucozei creste
in fluxul sanguin. In cazul in care cresterea este exagerata el se varsa si in urina.
Simptomele initiale ale diabetului includ urinarea frecventa, letargia, setea si
foamea excesiva. Organismul va incerca sa dilueze nivelul periculos de inalt de
glucoza din sange (hiperglicemia), extrǎgând apa din celule si introducand-o in
fluxul sanguin in tentativa de a dilua zaharul (scaderea hiperglicemiei) si al elimina
prin urina. Nu este neobisnuit ca oamenii cu diabet nediagnosticat sa fie permanent
insetati, sa bea cantitati mari de apa si sa urineze frecvent, deoarece organismul
incearca sa scape de glucoza in exces. Acest lucru conduce la niveluri ridicate de
glucozǎ în urinǎ.
Rezistenṭa la insulina este definitǎ ca o dereglare în care celulele rǎspund cu
încetinealǎ la insulinǎ. Se estimeazǎ ca pânǎ la 25% din pacientii fara greutate
corporala in exces mostenesc sau dobandesc rezistenta la insulina ce le constrânge
pancreasul sa elibereze un surplus de insulin pentru a mentine nivelul zaharului in
sange in limite normale. Nivelul ridicat de insulina in sange timp indelungat
deterioreaza inimansi arterele printr-un process necunoscut care are ca rezultat
ateroscleroza. Cei mai multi diabetic de tip II sunt rezistenti la insulina.
15
Existǎ numai douǎ mecanisme care sǎ explice motivul pentru care o
persoanǎ devine diabeticǎ. Ori nu este produsǎ suficientǎ insulina ori celulele
corpului nu rǎspund la insulina prezentǎ. La persoanele cu diabet de tip I
simptomele debuteaza adeseori brusc si cu intensitate crescuta. Se poate instala
rapid o stare denumita cetoacidoza. In absenta insulinei majoritatea celulelor din
organism nu pot folosi glucoza din sange pentru a supravietui;aceste celule incep
sa utilizeze un mecanism secundar pentru producerea energiei. Celulele adipoase
incep sa metabolizeze grasimile ceea ce conduce la productia unor compusi
denumiti cetone. Cetonele reprezinta o sursa de energie celulara, insa determina
acidifierea sangelui (cetoacidoza).Simptomele initiale ale cetoacidozei diabetice
includ senzatia intensǎ de sete si eliminarea unui volum urinar mare, scadere
ponderala, greata, voma, oboseala si in special la copii dureri abdominale.
Respiratia devine profunda si rapida deoarece organismul incearca sa corecteze
acidoza. Aerul expirat miroase a acetone, mirosul fiind determinat de cetonele
extretate prin respiratie. In absenta tratamentului cetoacidoza diabetica poate
evolua catre coma si deces, uneori in decurs de numai cateva ore.
Persoanele cu diabet zaharat de tip II pot fi asimptomatice timp de multi ani,
sau decade inaintate, inainte de a fi diagnosticate. Simptomele pot fi subtile,
cresterea volumului urinar si setea.In final indivizii prezinta oboseala extrema,
vedere neclara si deshidratare.Uneori in starile precoce ale diabetului, glicemia
scade anormal de mult, manifestare numita hipoglicemie. Deoarece persoanele cu
diabet de tip II produc o cantitate redusa de insulina, cetoacidoza in mod normal nu
apare, insa glicemia poate deveni extrem de ridicatǎ. Valori mari se inregistreaza in
situatii stresante, infectiile sau anumite tratamente medicamentoase. Cand glicemia
creste foarte mult, pacientii prezinta deshidratare severa care poate conduce la
confuzie mentala, somnolenta si crize convulsive, o afectiune care e denumita
coma hiperosmolara sau hiperglicemica noncetozica.
16
Datorita debutului lent si a faptului ca uneori poate fi controlata cu ajutorul
dietei, tipul II este considerat o forma mai usora a diabetului, uneori dezvoltandu-
se pe parcursul mai multor ani. Consecintele diabetuluide tip II necontrolat si
netratat sunt insa la fel de grave ca si cele ale tipului I. sunt de asemenea posibile
atacuri de cord, infectii, amputatii, orbire si accidente vasculare cerebrale.
Subcapitolul 2.3.
Administrarea insulinei
DEFINI IE
OBIECTIVE
INDICA II
17
• Atunci când cu dozele maxime tolerate ale preparatelor antihiperglicemiante
orale combinate cu dieta nu se ating obiectivele terapeutice
• Episoade de stres metabolic acut (infarct miocardic, AVC, infec ii moderate sau
severe)
TIPURI DE INSULIN
P STRAREA INSULINEI
18
- În vederea administr rii flaconul se scoate din frigider cu 60 min înainte. Nu se
înc lzeşte înainte de administrare.
- Flaconul integru şi/sau cel din care se face administrarea se poate p stra sub 30°
la întuneric, nu mai mult de 28 de zile. Dac timpul este dep şit se pierde
valabilitatea.
- Medicul instruieşte pacientul cum s -şi ajusteze dozele în func ie de con inutul
PRECAU II GENERALE
19
PRECAU II SPECIALE
- Insulinele rapide sunt singurele care se pot administra pe cale i.v. intrând în
ac iune în mai pu in de 10 minute. Deasemenea se pot administra pe cale
subcutanata şi intramuscular.
- Exerci iul fizic creşte rata absorb iei prin creşterea fluxului sanguin
- Rota ia locului de injec ie (în aceeaşi arie inând seama de timpul de absorb ie al
insulinei) este important pentru prevenirea complica iilor (lipohipertrofia -
depunere excesiv de gr sime sau lipoatrofia - topirea esutului gr sos subcutanat).
20
- Dac sângereaz sau iese lichid se aplic un tampon pentru 5-8 secunde f r s se
maseze pentru a nu gr bi absorb ia insulinei
SUPRAVEGHEREA PACIENTULUI
• Edemul insulinei - apare la pacien ii nou descoperi i din cauza reten iei
hidrosaline la începutul ini ierii tratamentului cu insulin
21
• Alergia local - edem, noduli, eritem pruriginos sau dureros
22
Capitolul 3
Subcapitolul 3.1.
23
p strarea, prepararea şi modul de folosire al fructelor, legumelor şi cerealelor, prin
procedure naturiste.
Afinul
Vaccinium myrtillus L.
Fam. Ericaceae
Alte denumiri: afene, afenele, afin de munte, afin negru, afine negre
(Moldova), afinele, afinghi, asine, coacaze, cucuize, pomuşoare.
Aloe
Alte denumiri: -
Este o plant arbustiv , peren , cultivat ornamental şi medicinal.
Se recunoaşte dup tulpina înalt , neramificat cu internodii dese, frunze
c rnoase dispuse în spiral , suculente, lungi pe margini cu spini moi; florile sunt
roşii, infloresc iarna, iar frunctul este o capsul bilocular , cu numeroase semin e.
Compozi ie chimic : substan e minerale – Ca, Na, K, Cl, Mn, substan e
organice – aloin , r şin , aloeson , aloesin , aloenin (glicozid amar ), urme de
26
ulei eteric.
Principiile active pe care le con ine au un efect extraordinar de detoxifiere,
atât de puternic şi de complex ca ac iune, încat este recomandat cu succes, de la
diabet şi de la bolile tumorale, pân la curele de sl bire unde are o eficien
fenomenal .
Mod de folosire:
În diabet se recomanda gelul de aloe pentru uz intern, câte 50-100ml pe zi,
între mese, pentru stabilizarea glicemiei, pentru evitarea suprasolicit rii
pancreasului.
Marii consumatori ai acestei plante, sunt practic imuni la diabet.
Brustur
Arctium lappa L.
Fam. Asteraceae/Compositae
27
Alte denumiri: bluster, brusc lan, brusculan, brustan, brustulan, brustur
mare, brusture negru, brustur amar, caftalan, calcoceni, captalan, capul c lugarului,
capcalan, ciulin, ciulin , carcei, clococean, ghimpoas , iarba boierului, lapuc,
lipan, lipean, n dai, scai, scai m runt, scaiul oii, scaete, scaete mare, sgae, sgaice.
Este o plant erbacee, buruian comun care creşte prin locuri necultivate,
maidane, pe lâng drumuri, c i ferate, pe lâng garduri, z voaie inundabile.
Se recunoaşte dup r d cina pivotant , puternic , ramificat , tulpin erect ,
cilindric , p roas , ramificat , înalt . Frunzele în primul an sunt dispuse sub form
de rozet , foarte mari cu limb de pân la 50cm, lat-triunghiular sau ovat, coloare
verde-închis cu pe iol lung de circa 30cm, compact. În al doilea an, cele tulpinale
au aceleaşi caractere care descresc ca dimensiune cu în l imea. Florile sunt
purpurii cu corola tubuloas ; înfloreşte în iulie-august, iar fructele sunt achene,
negre. Prim vara, martie-aprilie, se recolteaz r d cinile, Bardanae radix sau
Arctiumae lappae radix, pentru plantele de 2 ani, iar toamna, octombrie-noiembrie
pentru cele de un an.
Frunzele, Bardanae folium sau Arctiumae lappae folium se recolteaz f r
pe iol în mai-iunie, înaite de înflorire.
Compozi ie chimic : r d cin (insulin , sitosterol, stigmasterol, acid cafenic,
ulei volatile, vitamine din complexul B, s ruri de potasiu), frunzele (substan e
atibiotice, studiante insuficient îns ), fructele (artcina).
Au ac iune hipoglicemica,scade concentra ia glucozei din sânge.
Pentru tratarea diabetului zaharat se recomand o infuzie ce se prepar din o
linguri de brustur m run it , peste care se toarn o can de 250 ml cu ap
clocotit . Se acoper şi se las la infuzat timp de 15 minute, dup care se strecoar
şi se bea 2-3 c ni pe zi.
28
Căpşun
Fragaria moschata Duch
Fam. Rosaceae
29
Ceapă
Allium cepa L.
Fam. Liliaceae
30
Compozi ie chimic : protide, hidra i de carbon, lipide, Na, K, Ca, P Fe, I, Si,
vitaminele A, B1, B2, B6, C, E, acid nicotinic, acid fosforic, acid acetic, uleiuri
volatile, enzime, fitohormoni (auxide, gibereline), glucide (zaharoz , glucoz ,
fructoz , rafinoz , etc), aminoacizi liberi (arginin , asparagin , lizin , acid
glutamic), acizi organic neazota i (acizi alcoolici, fenolici, malic, citric, oxalic,etc),
acizi fenolici p-hidroxibenzoic, ptotocatehic, banilic.
Consumul semnificativ de ceap crud , câte 140g pe zi, scade glicemia,
prevenind şi chiar tratând diabetul. Este de remarcat faptul c ceapa nu reduce
nivelul glicemiei la persoanele care nu sufer de diabet.
Dovlecel
Cucurbita pepo
Fam. Cucurbitaceae
31
Alte denumiri: Berbenite, bolovan, bostan domnesc, bostan porcesc, buba,
cucurbete, dolofan, duvleac, cucurbetele de nutre , harbuzi albi, buroasa.
Este o planta erbacee, anual , cultivat .
Se recunoaşte dup frunzele mari, florile mari şi galbene, tulpina târâtoare
ramificat , r d cina pivotant ramificat şi fructul o melonid alungit . Înfloreşte
din iunie pân în septembrie.
Compozi ie chimic : în func ie de partea recoltat distingem în fructe:
protide, hidra i de carbon, mici cantit i de gr simi, sodium, potasiu, calciu, fosfor,
fier, arsen, cadmiu, plumb, mercur, vitamina B2, niacin şi vitamina C, iar în
semin e g simi: ulei gras, fitosterine, cucurbitol, lecitina, zaharuri, enzime, rezine.
În diabet se recomand consumarea dovlecelului în preparate culinare
obişnuite sau dietetice.
Fasole
Phaseolus vulgaris L.
Fam. Fabacea/Leguminosae
32
Alte denumiri: bacl u (Macedoania), baghi (Somova, jud. Tulcea), bob, bob
turcesc, broanc , col uroas , fajola (Istria), fansola, fansule, fasole ag toare (Olt),
fasoi, uc r galbie, fasole cu stâlpi, fasole popeasc , etc.
Este o plant erabacee, anual , cultivat .
Se recunoaşte dup r d cina fusiform , fibroas , ramificat , cu nodozit i
mici. Tulpina poate fi erect , ramificat , volubil , urc toare. Frunzele mari
trifoliate cu frunzele primare simple, opuse, ovale. Florile sunt albe, albe-verzui,
roz, roşii sau violete, grupate cate 2-8 in raceme laxe. Înfloreşte din iulie-
semptembrie, iar fructul ei este p staia.
Compozi a chimic : protein, hidra i d ecarbon, K, Ca, P, Fe, Ni, Cu, Co,
vitamina A, B1, B2, niacin, C.
Tecile uscate de fasole au ac iune antidiabetic , dupa îndep rtarea
semin elor.
Pentru tratarea diabetului zaharat, se recomand un decoct, care se prepar
din 3 linguri de teci uscate şi m run ite de fasole la 750 ml ap rece. Se fierbe la
foc mic timp de 20 de minute. Se acoper şi se las la racit, dup care se strecoar ,
iar de b ut se bea pe parcursul unei zile toat cantitatea, diminea a, la prânz şi
seara, , f r a se îndulci.
Se mai recomand în cazul diabetului zaharat un decoct preparat din o
lingur de teci uscate şi m run ite de fasole la o can de 250 ml de ap rece; se
fierbe la foc mic 20-25 de minute, se acoper , se las la r cit, se strecoar ş se vor
bea 2-3 c ni pe zi, neîndulcite.
Deasemenea se mai recomand o extrac ie dubl , care se prepar din 4
linguri de teci uscate şi m run ite la un litru de ap rece. Se las la macerat o
noapte, iar diminea a în jurul orelor 8-9 se fierbe la foc domol pâ ce volumul de
lichid este redus la jum tate, iar decoctul rezultat se be ape parcursul zilei.
33
Fragi de câmp
Fam. Rosaceae
34
cvercitina, cvercitrina, citrol, zaharuri, urme de ulei volatile, vitamina C şi s ruri
minerale.
Principiile active con inute sprijin activitatea pancreasului în secre ia de
insulin cu efect antidiabetic.
În tratamentul diabetului zaharat se recomand infuzarea a dou linguri e de
frunze m run ite de fragi de câmp, cu o can de 200 ml ap clocotit . Se las 15
minute la infuzat, se strecoar şi se beau dou c ni pe zi neîndulcite. Se poate
consuma pân la 300 g de fragi zilnic, în caz de diabet zaharat ca o cur de
primavar .
Lupin alb
Lupinus albus
Fam. Fabaceae
Năpraznic
Geranium robertianum
Fam. Geraniaceae
36
Alte denumiri: banat, buruiene de roşea , buruian de s getur , ciocul
berzei, iarba parciului, priboi, priboi c presc, şovârf.
Este o plant erbacee cu miros nepl cut de ap.
37
Măr
Fam. Rosaceae
38
Alte denumiri: mere brune, poame
Este un arbore cultivat, cu valoare alimentar , medicinal, apicol şi
industrial .
Se recunoaşte dup tulpina înalt cu coroan larg , puternic ramificat ,
caracteristic fiec rui soi. Frunzele sunt ovate, eliptice, lat-eliptice, obovate sau
alungit-obovate, pe margini crenat-serate sau dublu serate. Florile sunt albe-roz şi
înfloresc în aprilie-mai. Fructele sunt poame globuloase, de diverse m rimi şi
culori. Recoltarea se face eşalonat din iunie-iulie, pân în decembrie.
Compozi ia chimic : apa, zaharuri, acizi organic, substan e pectice, protide,
taninuri lignine, materii grase, vitaminele C, A, B, PP, s ruri de Ca, Na, Fe, K, P.
În coaja fructului este de dou ori mai mult vitamina C decât în pulp .
În diabetul zaharat se recomand a se consuma zilnic cate 1 kg de mere, în
cura de lung durat .
Decoct ce se prepar dintr-un m r t iat în buc ele la 500 ml ap , se fierbe la
foc mic pân ajunge apa la jum tate şi se bea seara, înainte de culcare.
Diabetul poate fi prevenit cu ajutorul merelor.
Polifenolii din mere au un efect de normalizare eficient a nivelului zaharului
din sânge. Aceste substan e ce se afl mai ales în coaja m rului, regleaz secre ia
pancreasului prevenind atât hiperglicemia cât şi hipoglicemia. Au un efect unic
care vor putea evolu iona tratamentele de prevenire a diabetului.
Persoanele care au predispozi ie genetic spre diabet, sau o alimenta ie
precar , ar trebui s consume câte un m r cu 15 minute înaintea meselor, pentru a
evita apari ia bolii.
39
Nuc
Juglans regia
Fam. Juglandaceae
40
Perioada de înflorile este luna mai.
Se pot recolta frunzele (doar foliolele) şi coaja verde a fructelor.
Compozi ia chimic variaz , astfel semin ele con in pu in ap , protide,
gr simi, hidra i de carbon, s ruri de sodium, potasiu, calciu, fosfor şi fier şi
vitamine (A, B1, B2, niacin şi C). Fructele au con inut de tannin, acid galic şi
elagic, inozitol, inglona, cantit i mici de ulei volatile, vitamina C şi tirozina.
Pericarpul (cojile verzi) contin iuglona, taninuri, ulei eteric, vitamine, clorofile,
amidon, pectin, acizi organic, aminoacizi liberi şi multe substan e minerale (arsen,
bariu, calciu, clor, cobalt, fier, potasiu, magneziu, mangan, sodium, nichle, fosfor,
sulf şi zinc).
Principiile active ac ioneaza ca hipoglicemiante, sc zânad concentra ia de
glucoz din sânge.
Se recomand în diabet o infuzie ob inut dintr-o linguri de frunze
m run ite şi 200 ml de ap clocotit . Pentru combaterea hiperglicemie se
recomand o infuzie din 2-3 linguri de pulbere de frunze de nuc uscate, peste care
se toarn o can de 200 ml de ap clocotit . Ca adjuvant se ia o linguri de pulbere
de frunze de nuc de 4 ori pe zi în cure de 3 luni cu o lun pauz .
Frunzele de nuc au o ac iune hipoglicemiant puternic , sunt diuretice, ajut
metabolismul zaharurilor şi gr similor. Se recomand şi tinctura din membranele
uscate tocate m runt.
41
Orz
Hodeum vulgare L.
Fam. Poaceae/Gramineae
Alte denumiri: icimie, orz de primavar , orz de toamn , orz tuns, orz epos,
orzoaic de primavar .
Este o plant cultivat , graminee erbacee, anual .
Se recunoaşte dup faptul c are paiul mai scund decât al grâului, boabele
sunt aşezate în spic pe câte dou rânduri (mai rar câte patru sau şase randuri).
Pleava se despinde greu de boboul care are o form oval . Înfloreşte în iunie-iulie.
Se recolteaz cariopsele de orz – Hordeami semen, în faza maturit ii galbene,
orzul verde – Hordeui herba, în faza tân r pân la înspicare.
Compozi ie chimic : boabele con in ap , protein brut , gr simi, substan e
extractive neazotate, celuloz , substan e minerale cu P, K, Si, Mg, Ca, Fe.
42
Pentru tratarea diabetului se recomand a se consuma orz încol it, 1-2 linguri
pe zi. Se pun boabele de orz pe o farfurie, se îmbib cu apa şi se las 1-2 zile în
buc t rie.
Sucul de orz verde se prepar din plante imediat recoltate. Se îndep rteaz
impurit ile, se verific fir cu fir, se spal şi se introduc în storc tor. Pasta rezultat
se pune într-un borcan, peste care se toarn ap rece cu pu in peste nivelul ei şi se
p streaz la frigider. Diminea a se introduce în storc tor €i sucul care se ob ine, se
va bea f r a mai fi diluat.
Maceratul se prepar din o linguri de pudr de orz verde la 100 ml ap
rece. Se las 2-3 ore, se strecoar şi se va bea cu 30 minute înainte de mas .
Subcapitolul 3.2.
Probleme de nutri ie
Alimenta ia incorectã este una din principalele cauze ale apari iei bolilor.
a) Supraalimenta ia şi malnutri ia
43
Vor apãrea urmãtoarele simptome: eructa ii înso ite de regurgitãri, dureri în
epigastru şi în tot abdomenul, diaree, vãrsãturi.
Necesitã ile organismului pot fi satisfãcute doar atunci când acesta primeşte
o alimenta ie echilibratã. Consumul unui singur tip de alimente poate duce la
malnutri ie sau la alte boli.
Locuitorii teritoriilor unde apa nu are iod în cantitate corespunzãtoare suferã
de tulburãri ale glandei tiroide.
Excesul de vegetale crude, de salate sau de fructe slãbeşte energia splinei,
ele fiind contraindicate persoanelor ce au o slãbiciune a acesteia.
Când în alimenta ie predominã hrana rece va fi slãbitã energia splinei
putându-se dezvolta rãceala şi umezeala interioarã. Simptomele caracteristice
acestei situa ii sunt: dureri abdominal şi diaree.
Alimentele extrem de fierbin i vor duce la eliberarea cãtre exterior a energiei
vitale, afectând energia şi sângele corpului.
Cãldura excesivã, în special cea provenitã din fumat şi din consumul
bãuturilor alcoolice, va consuma Yin-ul (fluidele) corpului, provocând uneori chiar
şi stagnarea sângelui.
44
De asemenea, consumul exagerat de dulciuri sau fãinoase, grãsimi, produce
cãldurã umedã în corp, cauzând stagnarea energiei şi a sângelui.
Simptome: senza ia de greutate în piept, ame eli, hemoroizi sângerânzi,
furuncule.
Dacã mâncarea este limitatã doar la câteva feluri, energia internã va avea de
suferit.
Gustul picant este absorbit de cãtre plãmâni. Energia din mâncarea
condimentatã este uşor absorbitã prin canalul plãmânului.
Dacã mâncarea este condimentatã într-o manierã moderatã atunci fiziologia
aparatului respirator va fi îmbunãtã itã.
Excesul de condimente va afecta însã energia plãmânilor.
Gustul amar este legat de inimã, de sânge şi de fluidele corpului (Jingye).
Excesul de alimente amare va creşte focul de la nivelul inimii, conducând la
consumul fluidelor.
Gustul sãrat influen eazã rinichii şi oasele. Persoanele ce au probleme cu
oasele sau cu rinichii nu vor avea voie sã consume decât alimente ce sunt uşor
sãrate.
Gustul acru guverneazã ficatul şi tendoanele. Excesul alimentelor acre va
afecta ficatul, provocând rigidizarea tendoanelor şi a articula iilor.
Gustul dulce corespunde splinei şi musculaturii. Persoanele ce suferã de
afec iuni ale stomacului şi ale splinei vor consuma cât mai pu ine dulciuri.
45
Dieta
• Glucidele,
• Lipidele,
• Vitaminele si
• Mineralele
2. Carne şi peste
3. Ou
4. Legume şi fructe
46
5. Cereale, derivate din cereale şi leguminoase uscate
7. Gr simi alimentare
47
Capitolul 4
Produse tipizate şi naturiste
Glimepiridum (Amaryl)
48
Clorhidrat de metformină (Glibomet, Glucophage, Meguan, Metfogamma, Siofor)
49
Medicamente ce apar in unei grupe de medicamente destinate tratamentului
diabetului non- insulinodependent la adulti (tipul II de diabet zaharat).
50
Glibenclamidum (Glibomet, Glucovance, Maninil)
51
Gliquidona (Glurenorm)
52
Se utilizeaz la tratarea pacientilor cu diabet de tip 2, pentru a imbunatati
controlul concentratiei de glucoza (zahar) in sange. Se utilizeaza în asociere cu
regim alimentar si exerci iu fizic.
53
Himalaya - Diabecon
Diabecon tablete are efect favorabil asupra starii de s n tate prin men inerea
unui nivel optim al glucozei din sânge. Ajut la reducerea nivelului glucozei din
sânge la persoanele cu diabet non-insulinodependent în acelaşi timp diminueaz
complica iile renale, cardiovasculare şi retiniene asociate diabetului. Se poate
asocia dietei sau madica iei cu hipoglicemiante orale in diabetul non-
insulinodependent si doar la recomandarea medicului in diabetul
insulinodependent, în ambele cazuri, ca adjuvant.
54
Fiecare tableta de Diabecon contine:
55
Pudre: Momordica charantia 20mg ;Piper nigrum 10mg ;Ocimum sanctum 10mg
;Abutilon indicum 10mg ;Curcuma longa 10mg Rumex maritimus 5mg ;Vidangadi
lauham 27mg ;Vang bhasma 5mg ;Abhrak bhasma 10mg ;Praval bhasma 10mg
;Akik pishti 5mg ;Shingraf 5mg ;Yashad bhasma 5mg ;Trikatu 5mg
Fitodiab
Compozi ie: 1 comprimat con ine 100 mg pulbere din fructe de afin, Myrtilli
fructus, 75 mg pulbere din frunz de dud, Morus alba folium, 50 mg pulbere din
56
teci de fasole f r semin e, Phaseoli fructus sine seminibus, 25 mg pulbere din
frunz de mesteac n, Betulae folium şi excipien i pân la 450 mg.
Glicemonorm
Compozi ie: extract fructe de afin - 100 mg ; extract momordica charantia - 150
mg ; extract de gymnema sylvestre - 100 mg ; lactoza ; celuloza microcristalin .
57
Glucolin Forte
58
Combina ie de extracte gemoterapice din muguri de Dud negru, Nuc şi
ml di e de afin.
Obecon Diab
59
Con ine Extract de coffea Arabica şi extract de Phaseolus Vulgaris.
Ceai glicostat
60
Ingrediente: frunze de dud (Mori folium), salvie (Salviae herba), urzic
(Urticae herba), frunze de afin (Myrtilli folium), frunze de nuc (Juglandis folium),
r d cin de brusture (Bardanae radix), teci de fasole (Phaseoli fructus s. sem.),
scor işoar (Cinnamomi cortex), fructe de schinduf (Trigonellae foenugraeci
semen), îndulcitor natural: glicozide steviolice extrase din frunze de Stevia
rebaudiana.
Ceai de afin
Afinul face parte din familia Ericaceae, fiind un arbust mic, cu tulpini
târâtoare, de culoare verde. Frunzele sunt rotund-ovate pân la eliptice iar florile,
de culoare roz-palide au petalele unite în partea de sus sub form de clopo el.
Fructele, de culoare negru-alb strui au form sferic , fiind zemoase, cu suc
violaceu şi gust pl cut dulce-acrişor. Creşte în regiunile alpine, la altitudini de pân
la 2000-2500m, pe versan ii umbri i şi umezi, în p durile de conifere, pe stânci şi
pajişti montane.
61
Ceai din teci de fasole
Ceaiul din teci de fasole este un remediu foarte bun pentru diabetici. Se
prepar în dou moduri, prin fierbere ori macerare, existând posibilitatea ca fiecare
s opteze pentru forma care i se pare mai comod sau accesibil .
Con ine tecile plantei Phaseolus vulgaris L., fam. Fabaceae, contin peptide,
aminoacizi liberi, hemiceluloza, pectine, vitamine, alantoina, acid salicilic, acid
fosforic, s ruri minerale.
62
Concluzii
63
dislipidemiei, HTA, afect rii renale). inând seama de aceşti factori, medicul
trebuie s stabileasc un regim cânt rit în cadrul c ruia s stabileasc frecven a şi
orele de mas , cantitatea de alimente la fiecare mas şi tipul alimentelor ce pot fi
consumate ca şi a celor ce trebuie evitate sau sunt interzise. La pacien ii
supraponderali, sc derea în greutate poate reprezenta un mijloc important de
normalizare a nivelului glicemiei.
Indiferent de tipul de diabet,exerci iul fizic creşte sensibilitatea la insulin şi
astfel tinde s scad glicemia. Tabletele se folosesc în terapia diabetului de tip 2,
fiind eficiente atât timp cât pancreasul poate produce suficient insulin . Exist
îns perioade – cum ar fi bolile acute – când tratamentul cu antidiabetice orale
trebuie s fie temporar înlocuit cu tratament cu insulin . În plus, la un num r
considerabil de diabetici de tip 2 tabletele devin gradat, în timp, f r efect şi
insulina devine principalul tratament eficace. Insulina – tratamentul de substitu ie
al diabetului zaharat de tip 1 – poate fi administrat doar sub form de injec ii
deoarece administrarea pe cale bucal este urmat de distrugerea sa în stomac.
Exist mai multe tipuri de preparate insulinice, medicul recomandând cel mai
eficient tratament şi num rul de injec ii necesar fiec rui diabetic.
În concluzie, putem spune c diabetul zaharat reprezint o afec iune
redutabil prin implica iile sale pe termen lung dar c supravegherea corect şi
tratamentul eficient duc la creşterea speran ei de via şi a calit ii vie ii la pacien ii
afecta i.
64
65