INGHETATA DE CAPSUNI CU IAURT SI MIERE – RETETA

RAPIDA
De către oana -

19 mai 2016
1

Inghetata de capsuni cu iaurt

si miere – reteta rapida si dietetica, fara oua sau frisca. O inghetata de casa sanatoasa si
gustoasa, indulcita cu miere. Aceasta reteta de inghetata este mostenita de la bunica mea Marlene si
se prepara in 5 minute.

Inghetata de capsuni cu iaurt imi aminteste de copilarie, de verile toride din Arad, de capsunile
cumparate din piata de la taranii din Podgoria Aradului. Acestia veneau la piata din Cuvin si Covasint cu
„cosarcile” pline de fructe dulci si parfumate. Ce vremuri… Pe atunci iaurtul se vindea in borcanele de
sticla de cca. 300 g si avea gust de iaurt adevarat. Iaurtul Cedra de la Napolact este unul cu gust si
savoare asemanatoare celui de pe vremuri.

Reteta bunicii mele spunea asa: la o farfurie adanca plina cu capsuni curatate se pun 2 borcanele de iaurt
si 2-3 linguri de miere. Simplu, nu?

Cu mare bucurie am regasit si farfuria cu pricina. De fapt a gasit-o mama in magazie! Este farfuria mea
cu pitici E din 1973 (deodata cu mine) si-mi spune mama ca bateam din palme si ma bucuram cand
vedeam „pititii” de pe fundul ei. Evident ca trisam si impingeam mancarea la marginea farfuriei ca sa
apara mai repede piticii
 Inghetata de capsuni cu iaurt si miere este una moale,
un fel de soft ice. Are un gust foarte placut de fruct proaspat si este foarte racoritoare, fiind putin
indulcita. Daca doriti puteti pune mai multa miere (depinde cat de dulci sunt fructele).

Am cantarit ingredientele ca sa va ofer o reteta usor de urmat. Ideea de baza este ca se pun parti
egale de capsuni si iaurt: la 500 g capsuni se pun 500 g iaurt etc. Iaurtul sa fie unul simplu, natural, cu
min 5% grasime. Va asigur ca inghetata asta iese grozav si cu iaurt grecesc care are 10% grasime.

Inghetata de capsuni cu iaurt si miere - reteta rapida

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare
5 minute
Timp de gatire
Timp Total
5 minute

Portii: cca. 1 kg de inghetata

Ingrediente
 500 g capsuni proaspete si dulci
 500 g iaurt natural cu min. 5% grasime (preferabil iaurt grecesc cu 10% grasime)
 3 linguri de miere (cca. 60-70 g)
 putina vanilie (extract, zahar vanilat sau miez de pastaie)

MOD DE PREPARARE INGHETATA DE CAPSUNI CU IAURT SI MIERE

Am spalat in 2 ape capsunile si le-am pus la scurs intr-o strecuratoare.

 Le-am indepartat
coditele si le-am taiat in jumatati sau sferturi. Am transferat capsunile in vasul mixerului vertical si le-am
facut piure. Daca nu aveti asa ceva puteti sa le zdrobiti cu furculita. Este fain daca raman si mici bucatele
de fruct in inghetata. Tot acum am pus si mierea.

Am mutat capsunile zdrobite intr-un vas incapator si am turnat peste ele iaurtul (am folosit 3 paharele a
cate 140 g de iaurt Cedra de la Napolact). Am amestecat totul cu un tel si am dat vasul la congelator.
Am lasat vasul in congelator (la -20 C) timp de vreo 3 ore. La fiecare 30 de minute am amestecat bine in
inghetata ca sa mai sparg cristalele de gheata formate. Fiind o inghetata fara multe grasimi (oua, frisca)
ea va avea tendinta de a cristaliza mai tare. Dupa 3 ore arata asa.

Daca aveti masina de inghetata treaba merge si mai rapid. Turnati compozitia in masina de inghetata
si o mixati cu ea pana ce ingheata, apoi o transferati intr-o cutie cu capac si o dati la congelator.
De asemenea puteti turna inghetata in mici forme in care sa infigeti ulterior bete de lemn. Asa veti obtine
o inghetata pe bat, foarte atragatoare pentru cei mici.

SERVIRE INGHETATA DE CAPSUNI CU IAURT SI MIERE

Ta-daaa! Inghetata este gata. Asa cum spuneam si la inceput, este o inghetata moale si gustoasa, un fel
de sorbet de capsuni. Foarte revigoranta si aromata, acrisoara.
Am decorat-o cu cateva felii de capsuna si bezele crocante. O nebunie de vara!

Sunt sigura ca veti testa aceasta inghetata de capsuni cu iaurt si miere! Acum este sezonul capsunilor.