Ingrediente:

50 flori de soc (aproximativ 600 g)

2 kg de zahar
6 lamai
2 litri de apa

Mod de preparare:
Scufundam florile de soc in apa rece, le lasam la scurs,
apoi le rupem coditele.
Punem apa si zaharul intr-o oala mai mare (6 litri), o
asezam pe foc si o incalzim pana se dizolva zaharul ( nu
trebuie sa fiarba).Dam oala deoparte si lasam siropul sa
ajunga la temperatura camerei.
Taiem coaja a 4 lamai (doar partea galbena) si o punem in
sirop. Stoarcem sucul de la toate cele 6 lamai si il
adaugam si pe el. Adaugam florile de soc, amestecam,
punem un capac si tinem oala la frigider 4 zile.
Amestecam in sirop de cel putin doua ori pe zi. Dupa cele
4 zile, stoarcem bine socul si coaja de lamaie, strecuram
siropul si il punem in sticle sterilizate. Din aceasta
compozitie mi-au iesit 3 litri de sirop. Se pastreaza la loc
racoros. Sa va fie de folos!