Vită Stroganoff.

Cea mai bună reţetă – Ingrediente (4-6 porţii)

1 linguriţă ulei

1 linguriţă unt

1 ceapă tăiată subţire

250 g ciuperci, feliate

500 g carne de vită, tăiată în fâşii

¼ cană coniac

sare

piper

1/2 cană supă de vită

1 frunză de dafin

1 linguriţă boabe muştare

1 cană smântână

1 legătură pătrunjel, tocat

Vită Stroganoff. Cea mai bună reţetă – Mod de preparare

Încingi uleiul şi untul într-o tigaie şi căleşti ceapa şi ciupercile la foc mic, 7-10 minute. Scoţi din tigaie şi
adaugi în acelaşi vas bucăţile de carne şi le laşi pe foc iute 3-5 minute.

Adaugi coniacul şi laşi în continuare pe foc până când se elimină alcoolul, adaugi supa, mustarul, frunza
de dafin, sare şi piper după gust. Cureţi cu o spatulă fundul tigăii, pentru că toate acele bucăţi maronii
vor da savoare sosului.

Repui ceapa şi ciupercile în vas şi laşi pe foc 3 minute până când compoziţia bolboroseşte. Adaugi
smântâna şi pătrunjelul şi opreşti focul. Poţi servi cu piure de cartofi, orez sau paste.
 Paste cu creveti si sos gorgonzola
Preparare
 Pastele se fierb al dente,in apa cu sare. folosit Linguine, proaspete, dar merg orice fel
de paste.Sosul: intr-o tigaie se pune smantana lichida si gorgonzola sfaramata si se tin
la foc potrivit pana aproape incepe sa fiarba.

 Se adauga ceapa verde tocata, patrunjelul si cimbrul tocate, se pun sare si piper dupa
gust si se mai lasa, la foc mic, 5-6 minute, amestecand din cand in cand, pana cand
sosul se ingroasa .

 Intr-o tigaie se incalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga racii mici si crevetii si se
prajesc 2-3 minute, sau pana capata o culoare rozaliu mai inchis.Se amesteca pastele
cu crevetii si sosul si e gata!