Acest studiu a investigat impactul unui extract de alge bogat în polifenoli asupra glicemiei postprandiale la

adulții sănătoși și, ca rezultat secundar, influența etnicității asupra acestor rezultate.

Treizeci și opt de voluntari (26 non-asiatici, 12 asiatici) cu vârsta cuprinsă între 19 și 56 de ani au participat la
acest proces dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat, încrucișat. Participantii au consumat fiecare un
nivel scazut (500 mg) si ridicat

(2000 mg) din extractul de alge bogat în polifenoli (Fucus vesiculosus), precum și un placebo de celuloză
(2000 mg), 30 de minute înainte de 50 g de carbohidrat disponibil din pâine albă. Concentrațiile
postprandiale de glucoză din sânge și de insulină din plasmă au fost măsurate în două ore (postul, 15, 30,
45,60, 90 și 120 de minute) dintr-o probă de sânge deget. Datele au fost analizate folosind o analiză
repetată a variației. În comparație cu placebo, niciuna dintre doze nu a avut un efect de scădere asupra
răspunsurilor postprandiale la glucoză sau insulină. Cu toate acestea, indivizii din mediul asiatic au prezentat
răspunsuri crescute ale insulinei plasmatice în mod constant, evaluate folosind o suprafață incrementală sub
curbă, comparativ cu participanții non-asiatici, indiferent de supliment (p = 0,016). Aceste rezultate
sugerează un risc crescut de rezistență la insulină în rândul populațiilor asiatice, în comparație cu cele non-
asiatice, și că măsurarea nivelului glucozei din sânge poate fi insuficientă pentru a diagnostica riscul de
diabet la această populație.

Diabetul zaharat de tip 2 (T2DM) este o boală cronică, provocată atunci când organismul nu reușește să
utilizeze eficient insulina pentru a menține nivelurile de glucoză din sânge. T2DM afectează acum sute de
milioane de adulți

la nivel mondial [1], dar cu un risc deosebit de mare de T2DM sunt cei de origine asiatică care au adoptat un
stil de viață occidental [2,3]. Hiperglicemie postprandială (nivel prelungit de glucoză în sânge

după o masă) este obișnuită în T2DM și în timp duce la complicații grave legate de diabet, precum și joacă
un rol în sindromul metabolic și crește riscul bolilor cardiovasculare [1,4-6].

Acest lucru este deosebit de relevant pentru populațiile asiatice, unde există dovezi care indică răspunsuri
glicemice ridicate în urma alimentelor cu carbohidrați, comparativ cu populațiile europene [2]. Prevenirea și
managementul hiperglicemiei este în principal prin modificarea stilului de viață, prin strategii de dietă și
exerciții fizice și prin gestionarea greutății [7]. Cu toate acestea, întreținerea în greutate pe termen lung este
o provocare [8,9].

Prin urmare, este important să se ia în considerare și alte strategii pentru a preveni sau gestiona
hiperglicemia, cum ar fi identificarea componentelor alimentare bioactive, care sunt capabile să moduleze
metabolismul glucozei și, astfel, să reducă riscul bolilor cronice [10].

Dovezile epidemiologice din țările asiatice indică faptul că o dietă bogată în alge marine (macroalge marine)
este asociată cu longevitatea și un risc scăzut de boli cronice, cum ar fi T2DM [11,12]

Algele marine macro, în special algele brune, sunt o sursă bogată de compuși bioactivi, incluzând lipide (acid
eicosapentaenoic),

polizaharide (fucoidan), minerale și fitochimice, cu potențial de îmbunătățire a sănătății [13]. Recent, a

existat un interes crescut pentru potențialele efecte asupra sănătății polifenolilor bioactivi din macroalge
marine, în special subgrupul principal unic algelor marine numite phlorotanine, care sunt polimeri foarte
hidrofili ai unităților de floroglucinol (1,3,5-trihidroxibenzen) variind de la 120 Da la 650 kDa [4,10,14]. Există
dovezi acumulate, atât din modele in vitro, cât și din cele animale, că polifenolii macroalgali pot ajuta la
prevenirea sau gestionarea T2DM prin inhibarea enzimelor digestive carbohidrați a-amilază și a-glucosidază,
crescând absorbția glucozei de către țesutul muscular scheletic,

și inhibarea producției de glucoză hepatică [4,10,14,15].

Inhibitorii alfa-glucozidazei sunt o clasă de medicamente utilizate pentru a reduce hiperglicemia

postprandială prin întârzierea digestiei carbohidraților și absorbția glucozei în sânge, aceeași acțiune
propusă

ca polifenoli [16]. Cu toate acestea, aceste medicamente au efecte secundare cunoscute și adesea sunt
prescrise numai pentru pacienții cu o stare diabetică mai avansată. Polifenolii din plante (din fructe și fructe
de pădure) reduc cu succes răspunsurile postprandiale ale glucozei din sânge, prin întârzierea
descompunerii carbohidraților și prin absorbția glucozei la nivelul intestinului [17]. Macroalgalii polifenoli
pot oferi o alternativă care poate fi utilizată pentru a ajuta la controlul glicemiei postprandială și pentru a
împiedica dezvoltarea sau progresia T2DM.

Polifenolii din mai multe specii de alge, inclusiv Ascophyllum nodosum, Ecklonia stolonifera, Fucus
vesiculosus și Ishige okamurae, au demonstrat inhibarea in vitro a α-amilazei și a-glucosidazei [18-22].
Confirmarea acestui efect a fost observată la modelele șoarecilor și șobolanilor, cu valori ale glucozei
sanguine postprandiale blocate după suplimente [19-22]. Cu toate acestea, până în prezent, doar două
studii au examinat efectul polifenolilor macroaliali asupra răspunsurilor glicemice postprandiale la om. Un
studiu efectuat la 63 de adulți cu glucoză în plasmă la vârstă înaltă a constatat o reducere a concentrației de
glucoză din sânge postprandială de 2 ore în grupul lor de intervenție comparativ cu placebo [23].

Celălalt nu a observat diferențe în răspunsul postprandial al glicemiei, dar a observat o reducere a

intervalului incremental al insulinei plasmatice sub curba (iAUC) la 23 de adulți sănătoși după intervenție,
comparativ cu placebo [24]. Există potențialul ca diferențele în aceste rezultate să fie oarecum determinate
de diferitele origini etnice ale populațiilor studiate, deoarece primul studiu a fost efectuat în Coreea, în timp
ce al doilea a fost în Canada [2,25]

Acest studiu dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat, încrucișat a explorat eficacitatea a două doze
diferite de extract bogat în polifenoli proveniți din Fucus vesiculosus la scăderea postprandială

răspunsul glicemic la o populație adultă sănătoasă. Un aspect nou al acestei cercetări este examinarea
impactului etnicității asupra efectului extractului de alge bogat în polifenoli asupra controlului glicemic.

Examinarea unei populații multiculturale, incluzând o proporție ridicată de indivizi din mediul asiatic, a
permis comparația între cei din mediul asiatic și non-asiatic.

Aceste comparații sunt importante, deoarece majoritatea cercetărilor legate de algele polifenol până în
prezent au fost efectuate în Asia, constatările fiind limitate, prin urmare, la studiile clinice efectuate asupra
populațiilor asiatice [26].

Realizarea acestui studiu în grupurile de populație din afara Asiei, precum și cu populațiile asiatice care au
migrat departe de țara lor de naștere vor contribui la creșterea literaturii [26].

Aceste constatări au o relevanță deosebită având în vedere creșterea populației asiatice care adoptă stilul
de viață occidental [27] și riscul crescut de apariție a T2DM [2,3].