EHNOLOGII AGRICOLE Mazarea Importanta mazarei Mazarea este cultivata pentru boabe, carese pot

folosi in alimentatia umana sau in furajarea animalelor. In alimentatia umana se folosescboabele

provenite de la soiuri care apartin mazarii de gradina, care se recolteaza la maturitateaverde. In
aceasta faza boabele se folosesc ca leguma in stare proaspata, congelate sau inconserve si de regula
se asociaza cu alte alimente. Ajunse la maturitate boabele sunt decorticate,macinate si intra in
compozitia unor supe, piureuri sau ca adaos in sortimentul de paineproteinizata. Consumul boabelor
mature de mazare este specific pentru Europa Centrala si deVest, in estul Europei se foloseste
fasolea, iar in Orient se folosesc cu precadere nautul si lintea. Infurajarea animalelor se folosesc :
boabele mature, care intra in diferite proportii in compozitia unor retete de nutreturi combinate
pentru diverse categorii de animale crescute in sistem industrial ( puipentru carne , gaini pentru ouat,
tineret porcin sau la ingrasat, bovine la ingrasat ) si se pot folosi caatare in hrana oilor si caprelor.
Mazarea intra in compozitia borceagurilor alaturi de secara sau ovazsi se consuma in stare verde, fan
sau siloz. Dupa recoltare vrejii sunt foarte apreciati in hrana oilor si caprelor. Importanta agronomica
este data de faptul ca este foarte buna premergatoare pentrutoate culturile ( cu exceptia orzului si
orzoaicei pentru bere ), deoarece elibereaza terenul devreme,il lasa curat de buruieni si resturi
vegetale, imbogatit in substanta organica si azot, lasa solulstructurat si cu umiditate suficienta pentru
a fi arat devreme si a obtine o aratura de calitate. Culturaeste integral mecanizata si datorita
recoltarii foarte timpurii in zona de campie pot fi infiintate culturisuccesive. Raspandire, Suprafata, P