Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DEFINITIE
Aminoacizii sunt substanţe organice cu funcţiuni mixte, amino (-NH2) şi carboxil (-COOH) cu formula
generală:
• 22 aminoacizi intră în structura proteinelor, 20 sunt specificaţi prin codul genetic, iar 2
(hidroxilizina şi hidroxiprolina) sunt hidroxilaţi după încorporarea lor în lanţurile polipeptidice.
• în organism se mai găsesc şi aminoacizi care nu intră în structura proteinelor, îndeplinind alte
funcţii, ca: ornitina, citrulina, β-alanina, etc.