6 idei inedite pentru un gratar delicios Page 1 of 3

Gustos.ro Intra in contul tau Mi-am uitat parola

Cauta in peste 46.000 de retete Submit Query

email parola

Alte sfaturi din aceeasi categorie

autor: Prima pagina » Sfaturi culinare » Sfaturi practice »

6 idei inedite pentru un gratar

delicios
42 voturi

Like Pluteanu Aurica, Dâmbean Ioana Dora and 346,745 others like this.

Recommend 12 people recommend this. Be the first of your friends. 0

Vara este prin excelenta sezonul

gratarului la iarba verde. Mancarurile
facute la gratar nu sunt doar extrem
de gustoase, dar sunt si foarte
sanatoase. Exista o mare varietate
de retete pentru friptura la gratar,
frigarui, legume. Noi am cautat
mancaruri inedite si extrem de
apetisante, perfecte pentru a va
impresiona familia si prietenii.

Vom jongla pe gratar cu creveti thai,

hamburgeri suculenti si deliciosi,
niste costite de porc cu multe
condimente, frigarui de pui cu
rozmarin si un inedit sos de mure.
Ne adresam si vegetarienilor si va
propunem niste legume marinate,
merg perfect si ca garnitura. In plus,
va propunem si un desert special:
ananas la gratar cu crema
mascarpone.

1) Creveti thai la gratar (excelenti

ca aperitiv)

Ingrediente
3 linguri de suc de lamaie proaspat stors, 1 lingura de sos de soia, 1 lingura de mustar Dijon, 2 catei de usturoi, pisati,
1 lingura de zahar brun (sau alb), 2 lingurite de pasta de curry, 500 g de creveti medii decorticati.

Mod de preparare
Intr-un vas sau intr-o punga sigilabila, amestecati sucul de lamaie, sosul de soia, mustarul, usturoiul, zaharul brun si
pasta curry, adaugati crevetii si acoperiti sau sigilati in punga. Lasati la marinat in frigider pentru 1 ora. Puneti crevetii
pe frigarui sau intr-un cos de gratar / gratar pentru peste pentru o manuire mai usoara. Puneti marinata intr-o tigaie si
fierbeti pentru cateva minute. Crevetii se lasa pe gratar pentru 3 minute pe fiecare parte si se stropesc ocazional cu
marinata. Se servesc cu sosul obtinut din marinata.

2) Hamburgeri suculenti si sanatosi

Ingrediente Sfaturi Sfaturi practice

1kg de carne tocata de vita, 1 ou batut, ¾ ceasca de pesmet sau paine faramitata , 3 linguri de lapte condensat (sau
smantana) - optional, 2 linguri de sos Worcestershire , ½ lingurita de piper, ½ lingurita de boia iute, 2 catei de usturoi,
pisati.

Mod de preparare
Se pregateste si se incinge gratarul. Se amesteca intr-un bol mare carnea tocata, oul, pesmetul sau painea, lapstele
condensat sau smantana, sosul Worcestershire, piperul, boiaua si usturoiul. Se formeaza opt hambugeri. Se unge
gratarul si se lasa hamburgerii sa se gateasca 5 minute pe fiecare parte.

3) Costite de porc condimentate

Ingrediente
2 kg de costite de porc , 4 catei de usturoi, taiati bucatele, 1 lingura de zahar alb, 1 lingura de paprika/boia dulce, 2
lingurite de sare, 2 lingurite de piper macinat, 2 lingurite de boia iute/chili, 2 lingurite de chimion macinat, 100 g de
zahar brun, 100 ml de otet balsamic, 100 ml de ketchup, 60 ml sos de chili (optional), 60 ml de sos Worcestershire, 1
lingura de zeama de lamaie, 2 linguri de ceapa tocata, ½ lingurita de mustar, 1 catel de usturoi pisat.

Mod de preparare
Preincalziti cuptorul la 300 grade C, puneti costitele intr-o tava cu gratar, puneti feliutele de usturoi peste costite,
acoperiti si puneti la cuptor pentru 2 ore. Lasati sa se raceasca. 2 voturi 1 comentarii

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sfaturi-practice/7-idei-pentru-un-gratar-delicios.... 07.02.2015
6 idei inedite pentru un gratar delicios Page 2 of 3

Intr-un bol mic, amestecati zaharul alb, paprika, sarea, piperul, boiaua dulce si chimionul pisat. Frecati condimentele
Gustos.ro
peste costitele care s-au racit, acoperiti si lasati la frigider peste noapte. Cum se curata corect ciupercile
Mi-am uitat parola
Intra in contul tau
Intr-o tigaie, amestecati zaharul brun, otetul balsamic, ketchup-ul, Cauta
sosul in peste 46.000
Worcestershire, de de
sucul retete
lamaie, ceapa, Submit Query
parola
emaillungul timpului, pregatirea
mustarul si 1 catel de usturoi. Lasati la foc mic pentru aproximativ 1 ora, fara sa acoperiti. Pastrati putin din sos pentru De-a ciupercilor a fost un
a stropi costitele, iar restul este un sos pentru friptura, se serveste la masa. subiect intens dezbatut de catre bucatari si gospodine.
Se pregateste gratarul (aprins, incins). Se pun costitele pe gratar si se gatesc (acoperite) pentru 12 minute, se mai Ca sa fim cinstiti,
stropesc cu sos din cand in cand, pana ce se rumenesc. Se servesc cu restul de sos ramas.

4) Frigarui de pui cu rozmarin si sos de mure

Ingrediente
Pentru carnea de pui:
1,2 kg de piept de pui dezosat sau pulpe dezosate (cu sau fara pielita), 2 linguri de rozmarin tocat, proaspat, 60 ml de
vin alb sau vermut, 1 lingurita de piper macinat, 2 linguri de ulei de masline
Pentru sos:
500 g de mure proaspete sau congelate, 1 lingura de otet de mere sau otet balsamic, 2 linguri de gem de coacaze, ¼
lingurita de nucsoara macinata

Mod de preparare
Se taie puiul in bucati de 3-4 cm si se pune intr-un bol. Se amesteca cu vinul, uleiul, rozamrinul si piperul. Se acopera
si se pune deoparte pentru a se marina in frigider timp de 1 ora. Se scoate puiul din marinata si se pastreaza sucul de
marinata ramas. Se pune puiul pe betisoarele de frigarui si se presara cu sare. Se pune pe gratar pentru 8-10 minute,
cate 4-5 minute pe fiecare parte. Se pune pe un platou si se acopera puiul.
Pentru sos, puneti marinata si murele intr-o tigaie si fierbeti la foc mic pana ce se inmoaie murele. Puneti intr-o sita
2 voturi 0 comentarii
pentru a scapa de pulpa. Puneti la loc sucul in tigaie. Adaugati otetul, gemul si nucsoara si fierbeti pana ce scade sosul
la o treime, ca sa obtineti o consitenta de sirop.
Peste pui se pune sosul si se serveste imediat. Se obtin 4 portii din ingredientele de mai sus. Cum sa scrii o reteta corect
A scrie o reteta poate parea simplu, insa nu este
5) Legume marinate la gratar
mereu asa. Uneori suntem tentati sa scriem retetele
repede, dupa cum
Ingrediente
1 vanata mica, taiata in felii de 2 cm grosime, 2 ardei medii rosii, curatati de seminte si taiati in fasii late, 3 dovlecei,
taiati felii, 6 ciuperci proaspete, fara picioruse, 60 ml de ulei de masline, 60 ml de suc de lamaie, 60 g de busuioc
praspat, tocat, 2 catei de usturoi, decojiti si pisati

Mod de preparare
Se pun vanata, ardeii, dovleceii si ciupercile intr-un bol mediu. In alt bol se amesteca uleiul de masline, zeama de
lamaie, busuiocul si usturoiul. Se torna amestecul peste legume, se acopera si se lasa la marinat in frigider pentru cel
putin 1 ora.
Se incinge gratarul. Se pun legumele direct pe gratar sau in bete pentru frigarui. Se lasa pe gratar timp de 2-3 minute
pe fiecare parte si se pune frecvent marinata peste pentru a nu se arde.

Pont: Daca folositi betisoare din lemn pentru frigarui, lasati-le 20 de minute in apa inainte de a le pune pe gratar.

6) Ananas la gratar cu crema mascarpone

Ingrediente
1 lingura de alune de padure tocate, zeama si coaja rasa de la o lamaie, 500 g de branza mascarpone, 3 linguri de
miere, 8 felii de ananas proaspat, de 1 cm grosime
2 voturi 0 comentarii

Mod de preparare
Preincalziti gratarul la foc mediu si ungeti-l cu ulei. Puneti alunele intr-o tigaie mica si prajiti-le la foc mediu pentru 3 Cum sa faci inventarul alimentelo
minute, amestecati pana ce alunele devin aurii si capata aroma. Luati de pe foc si puneti deoparte. Amestecati sucul Nimanui nu ii place risipa, si mai ales cand vorbim
de lamaie, coaja de lamaie, mascarpone si mierea intr-un bol pana ce se omogenizeaza.
despre risipa de mancare. Un roman arunca
Puneti feliile de ananas pe gratar pana ce capata dungi rumenii de la gratar si devine cald si zemos, aprox. 3 minute
aproximativ 100 kilograme de mancare
pe fiecare parte. Se servesc cate 2 felii pentru fiecare portie, cu o cantitate generoasa de branza mascarpone si
presarate cu alune prajite.

Incingeti gratarul si spor la gatit! Gustos.ro

Like

Add a comment... 346,747 people like Gustos.ro.

Also post on Facebook Posting as Pepi Pe Comment

Petru Ioan · Top Commenter · University of Oradea

Idei foarte bune pt pregatirea gratarelor
Reply · Like · Follow Post · July 20, 2014 at 4:54pm
Facebook social plugin
Lorena Tegian · Coafeza at Salon de coafura
Foarte delicioase retetele! Multumim ptr idei :)
Reply · Like · 1 · Follow Post · July 23, 2014 at 12:16am

Facebook social plugin

7 comentarii

email...

nume...

adauga un comentariu...

Posteaza

Lorena Tegian, 23 iulie 2014

Foarte delicioase retetele! Multumim ptr idei :)

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sfaturi-practice/7-idei-pentru-un-gratar-delicios.... 07.02.2015